CN217479427U - 用于泡菜生产的发酵排气系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于泡菜生产的发酵排气系统，该排气系统包括泡菜桶和桶盖，通过在泡菜桶外部的旁边设置排气瓶，排气瓶内装有液体，桶盖上设置排气孔，排气孔上设置排气软管，使得泡菜桶内部的二氧化碳能通过排气孔进入到排气软管中，并由排气软管排向排气瓶内，由于排气软管的一端浸没于排气瓶的液体中，杜绝了氧气通过排气软管和排气孔反向进入到泡菜桶内，且排气瓶与液体的高度远低于泡菜桶的高度，使得排气瓶内的液体不易通过反压流入到泡菜桶内，该排气系统简单方便，使泡菜坛内的二氧化碳可持续性的不断排出，避免了泡菜坛可能因二氧化碳过多产生爆炸的风险，并且使泡菜坛内不易产生气泡，进而影响到泡菜的色泽和口感。

Description

用于泡菜生产的发酵排气系统

技术领域

本实用新型涉及一种排气系统，更具体的说，本实用新型主要涉及一种用于泡菜生产的发酵排气系统。

背景技术

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜， 它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。在我国部分地区，几乎每家都有泡菜坛用于制作泡菜，由于泡菜发酵产生的气体是二氧化碳，因为微生物在坛子里发酵产生乳酸，这个过程属于无氧呼吸，与此同时会产生二氧化碳和水，而二氧化碳过多有可能导致泡菜坛爆炸，或导致泡菜口味不佳，因此泡菜在进行腌制时需要在无氧的环境下排出二氧化碳。

新型排气密封罐泡菜坛是满足单向排气要求而开发的家居生活用品，主要用于对排气和密封要求高的泡菜的制作，它制作与保存泡菜时无需沿水，省去日常打理坛沿的繁琐，但是，单向排气阀在工作状态时需要受到足够的气压才会处于打开状态，因此，气压不够大的二氧化碳便暂时无法排出，从而可能会影响到泡菜的风味和泡菜坛内的温度，并且二氧化碳会导致泡菜水里出现气泡，导致泡菜色泽不够美观，影响食欲。

实用新型内容

本实用新型的目的之一在于解决上述不足，提供一种无需使用单向阀、二氧化碳可持续排出、不易产生气泡的、用于泡菜生产的发酵排气系统。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：所述排气系统包括泡菜桶和桶盖，所述泡菜桶上设有连接件，所述连接件的一端与所述泡菜桶的侧面上端相连接，所述连接件的另一端与所述桶盖的顶面相连接，所述泡菜桶的旁边设有排气瓶，所述排气瓶的底面与所述泡菜桶的底面相平行，所述排气瓶的高度小于所述泡菜桶一半的高度，所述排气瓶内装有液体，所述桶盖上设有排气孔，所述排气孔贯穿所述桶盖，所述排气孔上设有排气软管，所述排气软管的一端与所述排气孔相连接，所述排气软管的另一端浸没于所述液体中。

进一步的，所述排气孔凸出于所述桶盖的顶面，所述排气孔设置于靠近所述连接件的一端。

进一步的，所述排气软管的内径大于与所述排气孔的外径，所述排气软管套装于所述排气孔上。

进一步的，所述排气软管上设有固定圈，所述固定圈的直径大于所述排气软管的直径，所述固定圈套装于所述排气孔与所述排气软管侧面的连接处。

进一步的，所述排气瓶的侧面与所述泡菜桶的侧面相连接，所述排气瓶为圆形、矩形、多边形中的任意一种。

进一步的，所述排气软管的一端放置于所述排气瓶中，所述排气瓶的深度大于所述排气瓶中的排气软管长度。

进一步的，所述泡菜桶上设有搭扣，所述搭扣设置于所述连接件的正对面，所述搭扣的一端与所述泡菜桶相连接，所述搭扣的另一端与所述桶盖相连接。

进一步的，所述桶盖上设有密封圈，所述密封圈的直径和宽度与所述泡菜桶桶沿的直径和宽度一致，所述密封圈的位置与所述泡菜桶桶沿的位置相对应。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果之一是：该排气系统通过在泡菜桶外部的旁边设置排气瓶，排气瓶内装有液体，桶盖上设置排气孔，排气孔上设置排气软管，排气软管的一端与排气孔相连接，排气软管的另一端浸没于液体中，使得泡菜桶内部的二氧化碳能通过排气孔进入到排气软管中，并由排气软管排向排气瓶内，由于排气软管的一端浸没于排气瓶的液体中，杜绝了氧气通过排气软管和排气孔反向进入到泡菜桶内，该排气系统简单方便，使泡菜坛内的二氧化碳无需积攒出便可持续性的不断排出，避免了泡菜坛可能因二氧化碳过多产生爆炸的风险，并且使泡菜坛内不易产生气泡，进而影响到泡菜的色泽和口感。

附图说明

图1为用于说明本实用新型一个实施例的结构示意图。

图2为用于说明本实用新型一个实施例的排气孔结构示意图。

图3为用于说明本实用新型一个实施例的排气软管结构示意图。

图4为用于说明本实用新型一个实施例的固定圈结构示意图。

图5为用于说明本实用新型一个实施例的排气瓶结构示意图。

图6为用于说明本实用新型一个实施例的另一个排气软管结构示意图。

图7为用于说明本实用新型一个实施例的搭扣结构示意图。

图8为用于说明本实用新型一个实施例的密封圈结构示意图。

图中1为泡菜桶、2为桶盖、3为连接件、4为排气瓶、5为液体、6为排气孔、7为排气软管、8为固定圈、9为搭扣、10为密封圈。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。

参考图1所示，本实用新型的一个实施例是：为了使泡菜能在无氧的环境中发酵，而发酵出的二氧化碳能持续性的排出，采用排气系统包括泡菜桶1和桶盖2，泡菜桶1上设有连接件3，连接件3的一端与泡菜桶1的侧面上端相连接，连接件3的另一端与桶盖2的顶面相连接，泡菜桶1的旁边设有排气瓶4，排气瓶4的底面与泡菜桶1的底面相平行，排气瓶4的高度小于泡菜桶1一半的高度，排气瓶4内装有液体5，桶盖2上设有排气孔6，排气孔6贯穿桶盖2，排气孔6上设有排气软管7，排气软管7的一端与排气孔6相连接，排气软管7的另一端浸没于液体5中。

使得泡菜桶1能与桶盖2连接，并具有开启和关闭的功能，并且在泡菜桶1关闭密封后，泡菜桶1内部的二氧化碳能通过排气孔6进入到排气软管7中，并由排气软管7排向排气瓶4内，由于排气软管7的一端浸没于排气瓶4的液体5中，杜绝了氧气通过排气软管7和排气孔6反向进入到泡菜桶1内，且排气瓶4与液体5的高度远低于泡菜桶1的高度，使得排气瓶4内的液体5不易通过反压流入到泡菜桶1内，该排气系统简单方便，使泡菜坛内的二氧化碳无需积攒出便可持续性的不断排出，避免了泡菜坛可能因二氧化碳过多产生爆炸的风险，并且使泡菜坛内不易产生气泡，进而影响到泡菜的色泽和口感。

参考图2所示，为了使排气孔6能更好的与排气软管7连接，并且在开启和关闭桶盖2时减少对排气软管7的影响，本实用新型的另一个实施例是：采用排气孔6凸出于桶盖2的顶面，排气孔6设置于靠近连接件3的一端，使得排气孔6与排气软管7的连接方式更加简单方便，在开启或关闭桶盖2时，不易将排气软管7拉扯出排气瓶4，从而导致空气进入到排气软管7内。

参考图3所示，为了更方便的将排气软管7连接到排气孔6上，本实用新型的另一个实施例是：采用排气软管7的内径大于与排气孔6的外径，排气软管7套装于排气孔6上，使得将排气软管7的一端直接插在排气孔6上，便能使排气软管7与排气孔6连接，进而使二氧化碳通过排气孔6进入到排气软管7内。

参考图4所示，为了避免空气通过排气软管7和排气孔6之间的连接缝隙进入到泡菜桶1内，且排气软管7不易从排气孔6上脱落，本实用新型的另一个实施例是：采用排气软管7上设有固定圈8，固定圈8的直径大于排气软管7的直径，固定圈8套装于排气孔6与排气软管7侧面的连接处，使得固定圈8能将排气软管7牢固的绑定在排气孔6上，且使连接处不易产生缝隙，导致空气的进入，在需要更换排气软管7时，也更为简单、方便。

参考图5所示，为了排气瓶4不会因意外倾倒，导致空气进入到排气软管7内，本实用新型的另一个实施例是：采用排气瓶4的侧面与泡菜桶1的侧面相连接，排气瓶4为圆形、矩形、多边形中的任意一种，使得排气瓶4能通过泡菜桶1的重量稳固的垂直于地面，排气瓶4内的液体5也不会倒出。

参考图6所示，为了在关闭桶盖2时，不会导致排气软管7的另一端露出液体5外，本实用新型的另一个实施例是：采用排气软管7的一端放置于排气瓶4中，排气瓶4的深度大于排气瓶4中的排气软管7长度，使得排气软管7在关闭桶盖2时向下延申的长度不会转向，进而导致端口露出水面。

参考图7所示，为了在关闭桶盖2后，使泡菜桶1与桶盖2紧密连接，本实用新型的另一个实施例是：采用泡菜桶1上设有搭扣9，搭扣9设置于连接件3的正对面，搭扣9的一端与泡菜桶1相连接，搭扣9的另一端与桶盖2相连接，使得泡菜桶1和桶盖2连接后不会出现较大的空隙，导致泡菜暴露于空气中。

参考图8所示，为了使泡菜桶1具有更好的密封性，本实用新型的另一个实施例是：采用桶盖2上设有密封圈10，密封圈10的直径和宽度与泡菜桶1桶沿的直径和宽度一致，密封圈10的位置与泡菜桶1桶沿的位置相对应，使得空气不易通过泡菜桶1和桶盖2的连接缝隙进入到泡菜桶1内，导致泡菜发酵失败。

在安装使用该用于泡菜生产的发酵排气系统时，先将桶盖2通过连接件3安装于泡菜桶1上，在连接件3的正对面安装好搭扣9，密封圈10安装于桶盖2底面，再将排气瓶4安装到泡菜桶1外表面，排气瓶4底面与泡菜桶1底面处于同一水平线上，将排气瓶4内倒入液体5，将固定圈8套入排气软管7上，排气软管7的一端套装于排气孔6上，将固定圈8套在于排气软管7和排气孔6的连接处并固定紧，然后将排气软管7的另一端置于排气瓶4内，端口没入液体5中，完成安装，最后将泡菜和泡菜水倒入泡菜桶1内，关闭好桶盖2，锁上搭扣9，开始进行泡菜的腌制，该排气系统简单方便，使泡菜坛内的二氧化碳无需积攒出便可持续性的不断排出，避免了泡菜坛可能因二氧化碳过多产生爆炸的风险，并且使泡菜坛内不易产生气泡，进而影响到泡菜的色泽和口感。

在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、“实施例”等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本实用新型的范围内。

尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。

Claims (8)

1.用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述排气系统包括泡菜桶（1）和桶盖（2），所述泡菜桶（1）上设有连接件（3），所述连接件（3）的一端与所述泡菜桶（1）的侧面上端相连接，所述连接件（3）的另一端与所述桶盖（2）的顶面相连接，所述泡菜桶（1）的旁边设有排气瓶（4），所述排气瓶（4）的底面与所述泡菜桶（1）的底面相平行，所述排气瓶（4）的高度小于所述泡菜桶（1）一半的高度，所述排气瓶（4）内装有液体（5），所述桶盖（2）上设有排气孔（6），所述排气孔（6）贯穿所述桶盖（2），所述排气孔（6）上设有排气软管（7），所述排气软管（7）的一端与所述排气孔（6）相连接，所述排气软管（7）的另一端浸没于所述液体（5）中。

2.根据权利要求1所述用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述排气孔（6）凸出于所述桶盖（2）的顶面，所述排气孔（6）设置于靠近所述连接件（3）的一端。

3.根据权利要求1所述用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述排气软管（7）的内径大于与所述排气孔（6）的外径，所述排气软管（7）套装于所述排气孔（6）上。

4.根据权利要求3所述用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述排气软管（7）上设有固定圈（8），所述固定圈（8）的直径大于所述排气软管（7）的直径，所述固定圈（8）套装于所述排气孔（6）与所述排气软管（7）侧面的连接处。

5.根据权利要求1所述用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述排气瓶（4）的侧面与所述泡菜桶（1）的侧面相连接，所述排气瓶（4）为圆形、矩形、多边形中的任意一种。

6.根据权利要求1所述用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述排气软管（7）的一端放置于所述排气瓶（4）中，所述排气瓶（4）的深度大于所述排气瓶（4）中的排气软管（7）长度。

7.根据权利要求1所述用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述泡菜桶（1）上设有搭扣（9），所述搭扣（9）设置于所述连接件（3）的正对面，所述搭扣（9）的一端与所述泡菜桶（1）相连接，所述搭扣（9）的另一端与所述桶盖（2）相连接。

8.根据权利要求1所述用于泡菜生产的发酵排气系统，其特征在于：所述桶盖（2）上设有密封圈（10），所述密封圈（10）的直径和宽度与所述泡菜桶（1）桶沿的直径和宽度一致，所述密封圈（10）的位置与所述泡菜桶（1）桶沿的位置相对应。

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