CN217297869U - 一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置 - Google Patents
一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置 Download PDFInfo
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Abstract
本实用新型公开了一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置，包括发酵罐、酶解罐、菌酶罐和剪切机，在发酵罐的底部通过酵母醪液泵连接有管式离心机，离心机的底部通过回流泵与发酵罐连接，离心机的底部通过酵母浓缩泵连接有暂存罐，暂存罐的底部与剪切机的入口端连接，剪切机的出口端通过循环阀与暂存罐连接，剪切机的出口端通过破壁酵母阀与酶解罐连接，在酶解罐的底部设有产品阀，菌酶罐与酶解罐之间通过进液阀连接，采用本装置可以进行甘露聚糖的大量生产，在整个生产过程中，生产工艺简洁，生产的效率高，依次通过发酵、离心、破壁后，再进行酶解，这样不仅提高了甘露聚糖生产的效率，而且还减小了生产过程中的能耗，利于规模化的生工艺生产。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种甘露聚糖的生产装置，尤其是一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置。
背景技术
甘露聚糖是一种既经济又高效的天然食品防腐剂，其无色、无毒、无异味，能有效地防止食品腐败变质、发霉和遭受虫害。甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋类以及鱼类等食品的保鲜贮藏，也可作为饲料添加剂用于延长饲料货架期、保质期；目前甘露聚糖的生产方法主要有提取法、葡萄糖异构法，合成法、酶解法等，对于现有的这些方法中，有的是生产工艺复杂，有的是产量低，能耗高，因此不利于大规模的生产。
发明内容
本实用新型的技术任务是针对以上现有技术的不足，而提供一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置，其中包括发酵罐、酶解罐、菌酶罐和剪切机，在所述发酵罐的底部通过酵母醪液泵连接有管式离心机，所述离心机的底部通过回流泵与发酵罐的顶部连接，所述离心机的底部通过酵母浓缩泵连接有暂存罐，所述暂存罐的底部与剪切机的入口端连接，所述剪切机的出口端通过循环阀与暂存罐连接，所述剪切机的出口端通过破壁酵母阀与酶解罐连接，在所述酶解罐的底部设有产品阀，所述菌酶罐与酶解罐之间通过进液阀连接。
进一步改进：在所述暂存罐与剪切机之间设有排污阀。
进一步改进：在所述发酵罐、酶解罐、菌酶罐上均设有透气孔。
本实用新型的优点：采用本装置可以进行甘露聚糖的大量生产，在整个生产过程中，生产工艺简洁，生产的效率高，依次通过发酵、离心、破壁后，再进行酶解，这样不仅提高了甘露聚糖生产的效率，而且还减小了生产过程中的能耗，利于规模化的生工艺生产。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图。
具体实施方式
下面结合说明书附图对本实用新型做以下详细说明。
如图所示，一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置，其中包括发酵罐1、酶解罐9、菌酶罐12和剪切机6，在所述发酵罐1的底部通过酵母醪液泵2连接有管式离心机3，所述离心机3的底部通过回流泵14与发酵罐1的顶部连接，所述离心机3的底部通过酵母浓缩泵4连接有暂存罐13，所述暂存罐13的底部与剪切机6的入口端连接，所述剪切机6的出口端通过循环阀11与暂存罐13连接，所述剪切机6的出口端通过破壁酵母阀7与酶解罐9连接，在所述酶解罐9的底部设有产品阀8，所述菌酶罐12与酶解罐9之间通过进液阀10连接；在所述暂存罐13与剪切机6之间设有排污阀5；在所述发酵罐1、酶解罐9、菌酶罐12上均设有透气孔15。
其工作原理是：首先发酵罐1为酵母发酵罐，在发酵罐1中通风培养啤酒酵母细胞至稳定期或中后期，同期在菌酶罐12中培养芽孢杆菌类的细胞，然后打开酵母醪液泵2，使发酵罐1中的酵母细胞流向管式的离心机3，然后开启离心机3，在经过离心机3的离心后，位于离心机3底部的酵母浓缩液通过酵母浓缩液泵4门进入到暂存罐13中，离心机3内上部的澄清液体在回流泵14的作用下返回发酵罐1；接着开启循环阀11，启动剪切机6，令酵母浓缩液在剪切机6内进行5-10次循环剪切，完成细胞壁的破壁工作，然后关闭循环阀11，开启破壁酵母阀7，使破壁的酵母液进入酶解罐9内，同时打开进液阀10，使菌酶罐12中的菌液以及酶解液进入到酶解罐9，与破壁的酵母液一同混合，通风搅拌进行酶解48-96h，在芽孢杆菌胞外酶的作用下，将酵母细胞壁中的甘露聚糖水解出来，最后开启产品阀获得甘露聚糖。
在对暂存罐13进行清洗时，可以开启排污阀5，将清洗暂存罐13产生的污水排出即可。
以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
Claims (3)
1.一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置，其特征在于：包括发酵罐、酶解罐、菌酶罐和剪切机，在所述发酵罐的底部通过酵母醪液泵连接有管式离心机，所述离心机的底部通过回流泵与发酵罐的顶部连接，所述离心机的底部通过酵母浓缩泵连接有暂存罐，所述暂存罐的底部与剪切机的入口端连接，所述剪切机的出口端通过循环阀与暂存罐连接，所述剪切机的出口端通过破壁酵母阀与酶解罐连接，在所述酶解罐的底部设有产品阀，所述菌酶罐与酶解罐之间通过进液阀连接。
2.根据权利要求1所述的一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置，其特征在于：在所述暂存罐与剪切机之间设有排污阀。
3.根据权利要求1所述的一种采用发酵法生产甘露聚糖的装置，其特征在于：在所述发酵罐、酶解罐、菌酶罐上均设有透气孔。
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2022
- 2022-02-23 CN CN202220361758.8U patent/CN217297869U/zh active Active
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