CN217297828U - 一种发酵系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种发酵系统，包括发酵罐，所述发酵罐的一侧依次设置有换热箱、空气除菌过滤器和进气泵，所述发酵罐的内部设置有供气搅拌机构，所述换热箱的内部设置有螺旋换热管，所述换热箱的两对称侧壁分别开设有冷水进水口、热水进水口、冷水排水口和热水排水口。本实用新型能够根据发酵需求对通入发酵罐中的空气进行加热或降温，使热空气或冷空气从供气搅拌机构的出气口喷出，配合搅拌管进行搅拌，冷空气或热空气与发酵物直接接触提高了加热或冷却的速度，并使得加热或降温更为均匀，同时能够提高曝气效果，大大满足了好氧生物发酵的氧气需求，适合好氧生物发酵使用。

Description

一种发酵系统

技术领域

本实用新型涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种发酵系统。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，在发酵的这些微生物中有好氧微生物或有厌氧微生物，并对发酵过程中的温度要求各不相同。现有的发酵系统一般是通过在发酵罐表面安装循环管道在需要加热时将循环管道内通入热水，在需要降温时将循环管道内通入冷水，来实现温度变化和温度调控的，但通过外部加热或降温的方式，容易使发酵罐中心处与和靠近边缘处的温度不一致，不能快速对发酵物进行均匀的加热或降温，加热降温效果不够好，同时现有的好氧生物在发酵的过程中曝气效果不够好。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种发酵系统。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种发酵系统，包括发酵罐，所述发酵罐的一侧依次设置有换热箱、空气除菌过滤器和进气泵，所述发酵罐的内部设置有供气搅拌机构，所述换热箱的内部设置有螺旋换热管，所述换热箱的两对称侧壁分别开设有冷水进水口、热水进水口、冷水排水口和热水排水口，所述换热箱的外部固定有温度检测盒，所述螺旋换热管的一端与温度检测盒连通，且螺旋换热管的另一端连接有进气管，所述温度检测盒底部连接有输气管，所述输气管远离温度检测盒的一端与供气搅拌机构连接，所述进气泵的进气端与空气除菌过滤器连接。

进一步的，所述供气搅拌机构包括固定在发酵罐顶部的驱动电机，所述驱动电机的驱动端贯穿延伸至发酵罐的内部固定连接有搅拌管，所述发酵罐的内底部固定有十字支撑架，所述十字支撑架的表面固定连接有固定管，所述搅拌管的远离发酵罐外壁一侧表面开设有多个出气头，所述输气管与固定管连接。

进一步的，所述搅拌管的底端与固定管之间密封转动连接。

进一步的，所述搅拌管靠近出气头的内壁设置有防水透气膜。

进一步的，所述冷水进水口、热水进水口、冷水排水口和热水排水口均设置有电磁阀。

进一步的，所述温度检测盒的内部设置有温度传感器，所述发酵罐的外表面设置有控制器，所述控制器与温度传感器、电磁阀电性连接。

进一步的，所述发酵罐的顶部设置有排气阀。

本实用新型的有益效果：

本实用新型通过冷热进出水口、换热箱、螺旋换热管、温度传感器、供气搅拌机构的设置，能够根据发酵需求对通入发酵罐中的空气进行加热或降温，使热空气或冷空气从供气搅拌机构的出气口喷出，配合搅拌管进行搅拌，冷空气或热空气与发酵物直接接触提高了加热或冷却的速度，并使得加热或降温更为均匀，同时能够提高曝气效果，大大满足了好氧生物发酵的氧气需求，适合好氧生物发酵使用。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种发酵系统的整体示意图；

图2为本实用新型提出的一种发酵系统中换热箱的内部结构图；

图3为本实用新型提出的一种发酵系统的局部立体图。

图例说明：

1、发酵罐；2、换热箱；3、空气除菌过滤器；4、进气泵；5、温度检测盒；6、驱动电机；7、搅拌管；8、出气头；9、固定管；10、十字支撑架；11、输气管；12、冷水进水口；13、热水进水口；14、进气管；15、螺旋换热管。

具体实施方式

如图1-3所示，涉及一种发酵系统，包括发酵罐1，发酵罐1的一侧依次设置有换热箱2、空气除菌过滤器3和进气泵4，发酵罐1的内部设置有供气搅拌机构，换热箱2的内部设置有螺旋换热管15，换热箱2的两对称侧壁分别开设有冷水进水口12、热水进水口13、冷水排水口和热水排水口，换热箱2的外部固定有温度检测盒5，螺旋换热管15的一端与温度检测盒5连通，且螺旋换热管15的另一端连接有进气管14，温度检测盒5底部连接有输气管11，输气管11远离温度检测盒5的一端与供气搅拌机构连接，进气泵4的进气端与空气除菌过滤器3连接，发酵罐1的顶部设置有排气阀，便于曝气后的气体排出。

供气搅拌机构包括固定在发酵罐1顶部的驱动电机6，驱动电机6的驱动端贯穿延伸至发酵罐1的内部固定连接有搅拌管7，发酵罐1的内底部固定有十字支撑架10，十字支撑架10的表面固定连接有固定管9，搅拌管7的远离发酵罐1外壁一侧表面开设有多个出气头8，输气管11与固定管9连接，以便空气从外侧到内侧进行输送，并配合转动以便将空气均匀的注入到发酵罐1内部。

搅拌管7的底端与固定管9之间密封转动连接，使得搅拌管7能够通过固定管9和输气管11通气，同时不影响搅拌管7的转动，搅拌管7靠近出气头8的内壁设置有防水透气膜，起到透气的作用，并避免发酵液进入出气头8，同时提高了曝气效果。

冷水进水口12、热水进水口13、冷水排水口和热水排水口均设置有电磁阀，可通过控制冷热水的进排达到对温度进行调控的作用，与通过循环水管进行降温或加温效果小童，但通入热气，热空气能够直接与发酵罐1中的发酵液接触，并配合搅拌，使得热空气均匀的在发酵罐1内部窜动，相对于通过循环水管加热或降温，速度更快且加热或降温更为均匀。

温度检测盒5的内部设置有温度传感器，发酵罐1的外表面设置有控制器，控制器与温度传感器、电磁阀电性连接，温度传感器能够检测进入发酵罐1中热空气或冷空气的温度，如，当检测到进入发酵罐1内部的热空气温度不够高时，达不到加温所需要的热气需求时，可通过控制器控制增加热水进入换热箱2的进水量等，同时发酵罐1内部也设置有温度传感器能够实时观测发酵罐1中的温度，根据发酵罐1中的温度，来确定需要加温还是降温。

在进行好氧发酵时，根据发酵需求调节发酵罐1内部温度，在需要提高发酵罐1内部温度时，可通过控制器控制热水进水口13处的电磁阀打开，使热水进入换热箱2内部，同时进气泵4导入空气经过空气除菌过滤器3进入螺旋换热管15内部，螺旋换热管15吸收热水的热量对空气进行加热，加热的空气经过温度检测盒5后进入输气管11内部，并从搅拌管7表面的出气头8排出，驱动电机6能够带动搅拌管7在排气的过程中进行转动，对发酵罐1内部进行均匀加热同时进行均匀供氧，提高发酵效率，同理当需要对发酵罐1进行降温时，可将热水排出，导入冷水实现降温。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种发酵系统，包括发酵罐（1），其特征在于：所述发酵罐（1）的一侧依次设置有换热箱（2）、空气除菌过滤器（3）和进气泵（4），所述发酵罐（1）的内部设置有供气搅拌机构，所述换热箱（2）的内部设置有螺旋换热管（15），所述换热箱（2）的两对称侧壁分别开设有冷水进水口（12）、热水进水口（13）、冷水排水口和热水排水口，所述换热箱（2）的外部固定有温度检测盒（5），所述螺旋换热管（15）的一端与温度检测盒（5）连通，且螺旋换热管（15）的另一端连接有进气管（14），所述温度检测盒（5）底部连接有输气管（11），所述输气管（11）远离温度检测盒（5）的一端与供气搅拌机构连接，所述进气泵（4）的进气端与空气除菌过滤器（3）连接。

2.根据权利要求1所述的一种发酵系统，其特征在于：所述供气搅拌机构包括固定在发酵罐（1）顶部的驱动电机（6），所述驱动电机（6）的驱动端贯穿延伸至发酵罐（1）的内部固定连接有搅拌管（7），所述发酵罐（1）的内底部固定有十字支撑架（10），所述十字支撑架（10）的表面固定连接有固定管（9），所述搅拌管（7）的远离发酵罐（1）外壁一侧表面开设有多个出气头（8），所述输气管（11）与固定管（9）连接。

3.根据权利要求2所述的一种发酵系统，其特征在于：所述搅拌管（7）的底端与固定管（9）之间密封转动连接。

4.根据权利要求3所述的一种发酵系统，其特征在于：所述搅拌管（7）靠近出气头（8）的内壁设置有防水透气膜。

5.根据权利要求1所述的一种发酵系统，其特征在于：所述冷水进水口（12）、热水进水口（13）、冷水排水口和热水排水口均设置有电磁阀。

6.根据权利要求5所述的一种发酵系统，其特征在于：所述温度检测盒（5）的内部设置有温度传感器，所述发酵罐（1）的外表面设置有控制器，所述控制器与温度传感器、电磁阀电性连接。

7.根据权利要求1所述的一种发酵系统，其特征在于：所述发酵罐（1）的顶部设置有排气阀。

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