CN216853694U - 一种巧克力浆料保温装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种巧克力浆料保温装置，包括保温壳体，所述保温壳体包括内层壳体和外层壳体，所述内层壳体与所述外层壳体之间设置有夹层，所述夹层内设置有电加热管，所述电加热管呈螺旋状环绕在所述内层壳体的外侧，所述内层壳体内部竖直设置有搅拌机构一，所述搅拌机构一底部水平设置有搅拌机构二，所述保温壳体顶部设置有盖板，所述盖板上设置有驱动机构，所述驱动机构用于驱动所述搅拌机构一和所述搅拌机构二转动。本实用新型的巧克力浆料保温装置，通过设置螺旋状的电加热管，使得壳体内的液态巧克力受热均匀，通过搅拌机构的均匀搅拌，使得巧克力始终处于运动状态，避免巧克力凝固，从而确保保温效果。

Description

一种巧克力浆料保温装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种巧克力浆料保温装置。

背景技术

巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力在常温下是固态，将温度升高至30℃左右时，固态的巧克力会融化成液态。

巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。巧克力在研磨后需要对其进行加热，以便进入下一步制作工序，液态的巧克力在保温时，如果温度降低，巧克力又会变成固态存在，现有的保温缸在对巧克力进行保温时，通常将电热装置设置在缸体底部，使得缸体内的液态巧克力保温效果不均匀，易导致部分巧克力在搅拌叶片上凝固，从而影响搅拌效果。

实用新型内容

本实用新型的目的旨在克服现有技术中的缺陷，提供一种巧克力浆料保温装置，通过设置螺旋状的电加热管，使得壳体内的液态巧克力受热均匀，通过搅拌机构的均匀搅拌，使得巧克力始终处于运动状态，避免巧克力凝固，从而确保保温效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种巧克力浆料保温装置，包括保温壳体，所述保温壳体包括内层壳体和外层壳体，所述内层壳体与所述外层壳体之间设置有夹层，所述夹层内设置有电加热管，所述电加热管呈螺旋状环绕在所述内层壳体的外侧，所述内层壳体内部竖直设置有搅拌机构一，所述搅拌机构一底部水平设置有搅拌机构二，所述保温壳体顶部设置有盖板，所述盖板上设置有驱动机构，所述驱动机构用于驱动所述搅拌机构一和所述搅拌机构二转动。

本实用新型的进一步设置为：所述搅拌机构一包括搅拌轴，所述搅拌轴竖直设置，所述搅拌轴上设置有两个相互交错的螺旋形搅拌叶片，所述搅拌叶片从所述搅拌轴的一端向另一端螺旋缠绕，两个所述搅拌叶片均通过若干个横杆与所述搅拌轴固定连接，若干个所述横杆沿所述搅拌轴的轴向等间隔分布，所述横杆的中部与所述搅拌轴固定连接，所述横杆的两端部分别与两个所述搅拌叶片连接。

本实用新型的进一步设置为：所述搅拌机构二包括两个搅拌组件，两个所述搅拌组件分别位于所述搅拌轴下部的两侧且关于所述搅拌轴对称，所述搅拌组件包括转轴和搅拌杆，所述转轴横向设置，所述转轴靠近所述搅拌轴的一端设置有从动锥齿轮，所述搅拌轴上套设有与所述从动锥齿轮啮合的主动锥齿轮，所述转轴远离所述搅拌轴的一端设置有所述搅拌杆，所述搅拌杆呈矩形框设置，所述转轴通过支撑座固定在所述内层壳体内部的底壁上，所述转轴与所述支撑座转动连接。

本实用新型的进一步设置为：所述驱动机构包括驱动电机，所述搅拌轴上端伸出所述盖板，所述驱动电机的输出轴通过减速机与所述搅拌轴上端连接。

本实用新型的进一步设置为：所述壳体侧壁的上端设置有进水口，所述壳体底部设置有出水口，所述进水口和所述出水口均与所述夹层连通。

本实用新型的进一步设置为：所述保温壳体侧壁的下端设置有出料管，所述出料管一端与所述内层连通，另一端伸出所述外层，所述出料管的出口端设置有阀门。

本实用新型的进一步设置为：所述保温壳体的侧壁上部设置有控制箱，所述电加热管与所述控制箱电连接。

本实用新型的有益效果是：本实用新型的巧克力浆料保温装置，通过向夹层内加水，使用电加热管对水进行加热，实现对壳体内的巧克力加热保温，电加热管呈螺旋状环绕在外层壳体外部，使得夹层内的水整体加热均匀，从而确保壳体内的巧克力受热均匀，保温效果好；同时，驱动机构驱动搅拌机构一和搅拌机构二转动，从不同方向对巧克力进行搅拌，使得巧克力搅拌均匀，始终处于运动状态，从而提高巧克力的加热速率，使巧克力保温更加持久稳定。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型一种巧克力浆料保温装置的整体结构示意图；

图2是本实用新型一种巧克力浆料保温装置的剖面示意图一；

图3是本实用新型一种巧克力浆料保温装置的剖面示意图二。

图中，1、保温壳体，11、内层壳体，12、外层壳体，13、夹层；2、电加热管；3、搅拌机构一，31、搅拌轴，311、主动锥齿轮，32、搅拌叶片，33、横杆；4、搅拌机构二，41、搅拌组件，411、转轴，412、搅拌杆，413、从动锥齿轮，414、支撑座；5、盖板；6、驱动机构，61、驱动电机；7、进水口；8、出水口；9、出料管，91、阀门；10、控制箱。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见图1和图2，一种巧克力浆料保温装置，包括保温壳体1，保温壳体1包括内层壳体11和外层壳体12，内层壳体11与外层壳体12之间设置有夹层13，夹层13内设置有电加热管2，电加热管2呈螺旋状环绕在内层壳体11的外侧，外层壳体12的外壁上设置有保温层，避免热量流失，提高保温效果，内层壳体11内部竖直设置有搅拌机构一3，搅拌机构一3底部水平设置有搅拌机构二4，保温壳体1顶部设置有盖板5，盖板5上设置有驱动机构6，驱动机构6用于驱动搅拌机构一3和搅拌机构二4转动。在使用本实用新型的巧克力浆料保温装置时，巧克力位于内层壳体11内部，通过向夹层13内加水，使用电加热管2对水进行加热，从而实现对巧克力的加热保温，电加热管2呈螺旋状环绕在外层壳体12外部，使得夹层13内的水整体加热均匀，从而确保壳体内的巧克力受热均匀，保温效果好；同时，驱动机构6驱动搅拌机构一3和搅拌机构二4转动，从不同方向对巧克力进行搅拌，使得巧克力搅拌均匀，始终处于运动状态，从而提高巧克力的加热速率，使巧克力保温更加持久稳定。盖板5包括固定部和活动部，活动部与固定部铰接，便于打开，方便操作者随时对壳体内的巧克力浆料进行查看。

参见图3，搅拌机构一3包括搅拌轴31，搅拌轴31竖直设置，搅拌轴31上设置有两个相互交错的螺旋形搅拌叶片32，搅拌叶片32从搅拌轴31的一端向另一端螺旋缠绕，两个搅拌叶片32均通过若干个横杆33与搅拌轴31固定连接，若干个横杆33沿搅拌轴31的轴向等间隔分布，横杆33的中部与搅拌轴31固定连接，横杆33的两端部分别与两个搅拌叶片32连接。设置两个螺旋形搅拌叶片32，有利于使搅拌更加均匀，搅拌效果更好，两个搅拌叶片32的缠绕方向不同，与横杆33的搅拌作用相配合，可以形成搅拌旋涡，提高搅拌效率，同时搅拌叶片32通过横杆33与搅拌轴31连接，固定效果好，搅拌稳定。

参见图2和图3，搅拌机构二4包括两个搅拌组件41，两个搅拌组件41分别位于搅拌轴31下部的两侧且关于搅拌轴31对称，搅拌组件41包括转轴411和搅拌杆412，转轴411横向设置，转轴411靠近搅拌轴31的一端设置有从动锥齿轮413，搅拌轴31上套设有与从动锥齿轮413啮合的主动锥齿轮311，转轴411远离搅拌轴31的一端设置有搅拌杆412，搅拌杆412呈矩形框设置，转轴411通过支撑座414固定在内层壳体11内部的底壁上，转轴411与支撑座414转动连接，驱动机构6包括驱动电机61，搅拌轴31上端伸出盖板5，驱动电机61的输出轴通过减速机与搅拌轴31上端连接，搅拌轴31下端通过轴承座固定在所述内层壳体11内部的底壁上。使用时，通过驱动电机61带动搅拌轴31进行转动，搅拌轴31带动搅拌叶片32和横杆33对壳体内部的巧克力进行均匀搅拌，同时，搅拌轴31通过主动锥齿轮311和从动锥齿轮413的啮合，带动两侧的转轴411旋转，转轴411带动搅拌杆412转动，对处于内层壳体11内部下端的巧克力进行搅动，避免巧克力沉积在底部，进一步使搅拌更加均匀。本实用新型的搅拌机构一3和搅拌机构二4只通过一个驱动电机61即可进行驱动，节约能耗。

参见图1，壳体侧壁的上端设置有进水口7，壳体底部设置有出水口8，进水口7和出水口8均与夹层13连通，保温壳体1的侧壁上部设置有控制箱10，电加热管2与控制箱10电连接。在对巧克力进行加热保温过程中，通过水管与进水口7连接，使水进入夹层13内，通过电加热管2对水进行加热，提高水的温度，确保壳体内的巧克力受热均匀。保温壳体1侧壁的下端设置有出料管9，出料管9一端与内层连通，另一端伸出外层，出料管9的出口端设置有阀门91，通过阀门91可以控制巧克力从出料口排出。

Claims (7)

1.一种巧克力浆料保温装置，其特征在于：包括保温壳体(1)，所述保温壳体(1)包括内层壳体(11)和外层壳体(12)，所述内层壳体(11)与所述外层壳体(12)之间设置有夹层(13)，所述夹层(13)内设置有电加热管(2)，所述电加热管(2)呈螺旋状环绕在所述内层壳体(11)的外侧，所述内层壳体(11)内部竖直设置有搅拌机构一(3)，所述搅拌机构一(3)底部水平设置有搅拌机构二(4)，所述保温壳体(1)顶部设置有盖板(5)，所述盖板(5)上设置有驱动机构(6)，所述驱动机构(6)用于驱动所述搅拌机构一(3)和所述搅拌机构二(4)转动。

2.根据权利要求1所述的巧克力浆料保温装置，其特征在于：所述搅拌机构一(3)包括搅拌轴(31)，所述搅拌轴(31)竖直设置，所述搅拌轴(31)上设置有两个相互交错的螺旋形搅拌叶片(32)，所述搅拌叶片(32)从所述搅拌轴(31)的一端向另一端螺旋缠绕，两个所述搅拌叶片(32)均通过若干个横杆(33)与所述搅拌轴(31)固定连接，若干个所述横杆(33)沿所述搅拌轴(31)的轴向等间隔分布，所述横杆(33)的中部与所述搅拌轴(31)固定连接，所述横杆(33)的两端部分别与两个所述搅拌叶片(32)连接。

3.根据权利要求2所述的巧克力浆料保温装置，其特征在于：所述搅拌机构二(4)包括两个搅拌组件(41)，两个所述搅拌组件(41)分别位于所述搅拌轴(31)下部的两侧且关于所述搅拌轴(31)对称，所述搅拌组件(41)包括转轴(411)和搅拌杆(412)，所述转轴(411)横向设置，所述转轴(411)靠近所述搅拌轴(31)的一端设置有从动锥齿轮(413)，所述搅拌轴(31)上套设有与所述从动锥齿轮(413)啮合的主动锥齿轮(311)，所述转轴(411)远离所述搅拌轴(31)的一端设置有所述搅拌杆(412)，所述搅拌杆(412)呈矩形框设置，所述转轴(411)通过支撑座(414)固定在所述内层壳体(11)内部的底壁上，所述转轴(411)与所述支撑座(414)转动连接。

4.根据权利要求2所述的巧克力浆料保温装置，其特征在于：所述驱动机构(6)包括驱动电机(61)，所述搅拌轴(31)上端伸出所述盖板(5)，所述驱动电机(61)的输出轴通过减速机与所述搅拌轴(31)上端连接。

5.根据权利要求1所述的巧克力浆料保温装置，其特征在于：所述外层壳体(12)侧壁的上端设置有进水口(7)，所述外层壳体(12)底部设置有出水口(8)，所述进水口(7)和所述出水口(8)均与所述夹层(13)连通。

6.根据权利要求1所述的巧克力浆料保温装置，其特征在于：所述保温壳体(1)侧壁的下端设置有出料管(9)，所述出料管(9)一端与所述内层连通，另一端伸出所述外层，所述出料管(9)的出口端设置有阀门(91)。

7.根据权利要求1至6任一项所述的巧克力浆料保温装置，其特征在于：所述保温壳体(1)的侧壁上部设置有控制箱(10)，所述电加热管(2)与所述控制箱(10)电连接。

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