CN216791732U - 一种天麻泡菜发酵池取样装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种天麻泡菜发酵池取样装置，涉及食品加工技术领域，解决现有技术不能取出发酵池中不同深度发酵液的问题，包括机箱，所述机箱内设置有沿所述机箱上下移动的直线齿轮条，所述直线齿轮条延伸至所述机箱的上部和下部外侧，所述机箱内设置有驱动所述直线齿轮条上下移动的驱动机构，所述机箱下部外侧的所述直线齿轮条上可拆卸设置有至少一个取液器；本实用新型的驱动机构带动直线齿轮条上下移动，方便将取液器置于发酵池的不同深度，此外还可一并放置多个取液器，能同时对同一发酵池不同高度位置的发酵液取样，便于分析不同深度的发酵情况。

Description

一种天麻泡菜发酵池取样装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体的是涉及泡菜发酵生产设备技术领域。

背景技术

泡菜即盐渍发酵蔬菜，是指为了长时间存放而经过发酵的蔬菜。泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。但是，泡菜在发酵过程中也存在着一些食用安全性问题。其中值得关注的有亚硝酸盐、食用添加剂、生物胺、杂菌污染等。因此对泡菜发酵生产过程进行严密的质量监控显得尤为重要。

天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效，还能治疗头痛、头晕和补肾、养颜作用，传统的食用方式除了蒸煮外，一般是泡茶或酿酒，此外天麻经过合理的泡制，能作为配菜直接食用，起到保健治疗作用。

工业制天麻泡菜一般采用发酵池发酵的方式，即在深坑中投入天麻泡菜原料进行发酵。在发酵过程中对发酵液进行取样时，一般人工取样只能取到发酵池表面的发酵液。而发酵池表面有发酵过程中产生的菌膜并且与空气接触容易被杂菌污染，无法取到发酵池较深部位(不同深度)发酵液，采集到的发酵液水样不能全面代表整个发酵池中的泡菜发酵情况。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决上述现有技术不能取出发酵池中不同深度发酵液的问题，本实用新型提供一种天麻泡菜发酵池取样装置。

本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：一种天麻泡菜发酵池取样装置，包括机箱，所述机箱内设置有沿所述机箱上下移动的直线齿轮条，所述直线齿轮条延伸至所述机箱的上部和下部外侧，所述机箱内设置有驱动所述直线齿轮条上下移动的驱动机构，所述机箱下部外侧的所述直线齿轮条上可拆卸设置有至少一个取液器。

工作及使用过程：使用时，根据发酵池需要取样的深度，将合适数量的取液器安装在直线齿轮条上，之后驱动机构带动直线齿轮条向下移动将取液器置于发酵池内，待发酵产生发酵液且取液器取到对应深度的发酵液后，驱动机构带动直线齿轮条及取液器上移，移动至合适位置时将发酵池内的发酵液从取液器内取出，便于分析发酵池中不同深度的发酵情况，为工厂提高泡菜发酵质量提供数据资料。通过直线齿轮条及驱动直线齿轮条上下移动的驱动机构和可拆卸的取液器的设置，驱动机构带动直线齿轮条上下移动，方便将取液器置于发酵池的不同深度，此外还可一并放置多个取液器，能同时对同一发酵池不同高度位置的发酵液取样，便于分析不同深度的发酵情况，解决了上述现有技术不能取出发酵池中不同深度发酵液的问题。

进一步的，所述驱动机构包括位于所述机箱内的电机及连接在所述电机上与所述直线齿轮条相啮合的主动齿轮。

更进一步的，所述主动齿轮所在一侧的机箱上开设有开口朝外的凹型槽，所述直线齿轮条位于所述凹型槽内，所述主动齿轮与所述直线齿轮条相啮合的所述凹型槽上设置有通孔。

更进一步的，所述凹型槽的开口处设置有限制板。

更进一步的，所述直线齿轮条靠近所述凹型槽开口的一侧侧壁上设置有多个螺纹孔，每个取液器上设置有与所述螺纹孔相配合的带螺纹的固定棒。

更进一步的，所述取液器上部设置有进液口，所述进液口上铰接有阻液片。

更进一步的，所述取液器的下部一侧设置有出液口，所述出液口上设置有螺纹盖。

进一步的，所述直线齿轮条包括多个依次通过转轴铰连接的齿条段。

进一步的，所述机箱的底部设置有底座。

进一步的，所述机箱上设置有按钮区和运行指示灯。

本实用新型的有益效果如下：

1.通过直线齿轮条及驱动直线齿轮条上下移动的驱动机构和可拆卸的取液器的设置，驱动机构带动直线齿轮条上下移动，方便将取液器置于发酵池的不同深度，此外还可一并放置多个取液器，能同时对同一发酵池不同高度位置的发酵液取样，便于分析不同深度的发酵情况；

2.电机固定在机箱内，电机带动主动齿轮正转或反转，从而带动直线齿轮条上下移动，目的是将多个取液器置于发酵池内的不同高度，实现对发酵池不同深度的发酵液取样。

3.通孔方便主动齿轮和直线齿轮条相啮合，凹型槽方便安装直线齿轮条同时对其限位；

4.限制板的设置防止直线齿轮条脱落，阻碍直线齿轮条在水平方向运动，防止滑脱，凹型槽及限制板组成方形空心限位通道，限制直线齿轮条在竖直方向上运动；

5.固定棒上的螺纹与螺纹孔互相配合，方便将取液器安装或拆卸；

6.将取液器置于发酵池中时，阻液片是打开的，随着发酵的进行，发酵液产生并从进液口进入取液器中，当取液完毕，取液器随着直线齿轮条上升的过程中阻液片在发酵液压力下闭合，阻液片阻止了取液器内发酵液在上升途中与其他位置的发酵液混合的发生；

7.取液器达到适宜高度后，将收集装置置于出液口处，打开螺纹盖即可取出发酵液；

8.当机箱上部的直线齿轮条较长时，可手动将机箱上部的直线齿轮条折叠放置，缩小了直线齿轮条的存放空间，提高了空间利用率。

附图说明

图1是本实用新型一种天麻泡菜发酵池取样装置的结构示意图；

图2是本实用新型实施例2的结构示意图；

图3是本实用新型主动齿轮和直线齿轮条的结构示意图；

图4是本实用新型取液器的结构示意图；

图5是本实用新型齿条段的结构示意图；

图6是本实用新凹型槽的结构示意图。

附图标记：1-底座，2-机箱，3-按钮区，4-运行指示灯，5-凹型槽，6-限制板，7-主动齿轮，8-直线齿轮条，9-取液器，10-进液口，11-阻液片，12-固定棒，13-电机，14-转轴，15-螺纹盖，16-螺纹孔，17-通孔，18-齿条段。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

如图1所示，本实施例提供一种天麻泡菜发酵池取样装置，包括机箱2，所述机箱2内设置有沿所述机箱2上下移动的直线齿轮条8，所述直线齿轮条8延伸至所述机箱2的上部和下部外侧，所述机箱2内设置有驱动所述直线齿轮条8上下移动的驱动机构，所述机箱2下部外侧的所述直线齿轮条8上可拆卸设置有至少一个取液器9。

工作及使用过程：使用时，根据发酵池需要取样的深度，将合适数量的取液器9安装在直线齿轮条8上，之后驱动机构带动直线齿轮条8向下移动将取液器9置于发酵池内，待发酵产生发酵液且取液器9取到对应深度的发酵液后，驱动机构带动直线齿轮条8及取液器9上移，移动至合适位置时将发酵池内的发酵液从取液器9内取出，便于分析发酵池中不同深度的发酵情况，为工厂提高泡菜发酵质量提供数据资料。通过直线齿轮条8及驱动直线齿轮条8上下移动的驱动机构和可拆卸的取液器9的设置，驱动机构带动直线齿轮条8上下移动，方便将取液器9置于发酵池的不同深度，此外还可一并放置多个取液器9，能同时对同一发酵池不同高度位置的发酵液取样，便于分析不同深度的发酵情况，解决了上述现有技术不能取出发酵池中不同深度发酵液的问题。

实施例2

如图2和6所示，基于实施例1，所述驱动机构包括位于所述机箱2内的电机13及连接在所述电机13上与所述直线齿轮条8相啮合的主动齿轮7，所述主动齿轮7所在一侧的机箱2上开设有开口朝外的凹型槽5，所述直线齿轮条8位于所述凹型槽5内，所述主动齿轮7与所述直线齿轮条8相啮合的所述凹型槽5上设置有通孔17，所述凹型槽5的开口处设置有限制板6。电机13固定在机箱2内，电机13带动主动齿轮7正转或反转，从而带动直线齿轮条8上下移动，目的是将多个取液器9置于发酵池内的不同高度，实现对发酵池不同深度的发酵液取样；通孔17方便主动齿轮7和直线齿轮条8相啮合，凹型槽5方便安装直线齿轮条8同时对其限位；限制板6的设置防止直线齿轮条8脱落，阻碍直线齿轮条8在水平方向运动，防止滑脱，凹型槽5及限制板6组成方形空心限位通道，限制直线齿轮条8在竖直方向上运动。

实施例3

如图1-4所示，基于实施例2，所述直线齿轮条8靠近所述凹型槽5开口的一侧侧壁上设置有多个螺纹孔16，每个取液器9上设置有与所述螺纹孔16相配合的带螺纹的固定棒12，所述取液器9上部设置有进液口10，所述进液口10上铰接有阻液片11，所述取液器9的下部一侧设置有出液口，所述出液口上设置有螺纹盖15。固定棒12上的螺纹与螺纹孔16互相配合，方便将取液器9安装或拆卸；将取液器9置于发酵池中时，阻液片11是打开的，随着发酵的进行，发酵液产生并从进液口10进入取液器9中，当取液完毕，取液器9随着直线齿轮条8上升的过程中阻液片11在发酵液压力下闭合，阻液片11阻止了取液器9内发酵液在上升途中与其他位置的发酵液混合的发生；取液器9达到适宜高度后，将收集装置置于出液口处，打开螺纹盖15即可取出发酵液。

实施例4

如图1-2及5所示，基于实施例2，所述直线齿轮条8包括多个依次通过转轴14铰连接的齿条段18。当机箱2上部的直线齿轮条8较长时，可手动将机箱2上部的齿条段18折叠放置，缩小了直线齿轮条8的存放空间，提高了空间利用率。

实施例5

如图1-2所示，基于实施例1，所述机箱2的底部设置有底座1，所述机箱2上设置有按钮区3和运行指示灯4。底座1使整个机箱2平稳牢固，按钮区3内有电源开关、主齿轮运转方向调整按钮、传动暂停按钮、传动启动按钮等，电源开关开启，运行指示灯4亮，点击传动启动按钮启动电机13，电机13的输出端带动主动齿轮7转动，随着主动齿轮7的转动，直线齿轮条8在凹型槽5中沿竖直方向向上移动，由于取液器9与直线齿轮条8通过固定棒12相连接，取液器9也随着直线齿轮条8向上运动；当取液器9位于适宜高度时，按下按钮区3中的传动暂停按钮，通过打开出液口上的螺纹盖15即可取出发酵液；为了取到固定深度的发酵液，直线齿轮齿轮条需要继续向上传动，此外上部的取液器9需要旋转固定棒12从直线齿轮条8上取下，再次按下传动启动按钮，下部的取液器9继续上升，重复上述步骤，可取出不同深度的发酵池中的发酵液。

本装置在发酵前已安装好，即取样器已通过固定棒12螺纹连接在直线齿轮条8上，并根据所需取样的发酵液深度置于发酵池内了，在发酵过程中取样。

Claims (10)

1.一种天麻泡菜发酵池取样装置，包括机箱(2)，其特征在于：所述机箱(2)内设置有沿所述机箱(2)上下移动的直线齿轮条(8)，所述直线齿轮条(8)延伸至所述机箱(2)的上部和下部外侧，所述机箱(2)内设置有驱动所述直线齿轮条(8)上下移动的驱动机构，所述机箱(2)下部外侧的所述直线齿轮条(8)上可拆卸设置有至少一个取液器(9)。

2.根据权利要求1所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述驱动机构包括位于所述机箱(2)内的电机(13)及连接在所述电机(13)上与所述直线齿轮条(8)相啮合的主动齿轮(7)。

3.根据权利要求2所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述主动齿轮(7)所在一侧的机箱(2)上开设有开口朝外的凹型槽(5)，所述直线齿轮条(8)位于所述凹型槽(5)内，所述主动齿轮(7)与所述直线齿轮条(8)相啮合的所述凹型槽(5)上设置有通孔(17)。

4.根据权利要求3所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述凹型槽(5)的开口处设置有限制板(6)。

5.根据权利要求3所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述直线齿轮条(8)靠近所述凹型槽(5)开口的一侧侧壁上设置有多个螺纹孔(16)，每个取液器(9)上设置有与所述螺纹孔(16)相配合的带螺纹的固定棒(12)。

6.根据权利要求5所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述取液器(9)上部设置有进液口(10)，所述进液口(10)上铰接有阻液片(11)。

7.根据权利要求6所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述取液器(9)的下部一侧设置有出液口，所述出液口上设置有螺纹盖(15)。

8.根据权利要求1所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述直线齿轮条(8)包括多个依次通过转轴(14)铰连接的齿条段(18)。

9.根据权利要求1所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述机箱(2)的底部设置有底座(1)。

10.根据权利要求1所述的一种天麻泡菜发酵池取样装置，其特征在于：所述机箱(2)上设置有按钮区(3)和运行指示灯(4)。

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