CN216776762U - 一种用于烹饪装置的烤盘结构及烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种用于烹饪装置的烤盘结构及烹饪装置，包括盘体，所述盘体中嵌装有加热管。与现有技术相比，本实用新型无需在内胆中设置底部加热管即能满足食物的烹饪需要，并且通过将加热管直接设置在盘体上，加热管与食物之间的距离缩短，热辐射效率大大提升，食物底部温场均匀性也会提升，保证菜品的上色均匀性和成熟度，尤其是披萨、蛋挞等对底部烘烤温度比较敏感的菜品。另外，在双层烤中，上层盘体中的加热管能同时作用于下层盘体上的食物，解决了现有技术中下层上色不足以及成熟度不够的问题，提升双层烤的加热均匀性，缩短上下层色差，提升烹饪效果。

Description

一种用于烹饪装置的烤盘结构及烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种用于烹饪装置的烤盘结构及烹饪装置。

背景技术

烤箱是一种利用加热系统产生的辐射热对放置在烹饪内胆中进行烤制加热的家用电器。烤箱的加热系统具体包括安装在烹饪内胆内顶面上的顶部加热管、安装在烹饪内胆背板内表面上的背部加热管以及安装在烹饪内胆底部的底部加热管等。近年来，为降低烤箱等烹饪装置的生产成本，市场上出现了一些去除底部加热管或者降低底部加热管功率的产品。通过该种方式虽然能在一定程度上降低产品的生产成本，但是由于底部加热热量的减弱，对烹饪效率、烹饪效果造成了影响，尤其是对底部烘烤温度要求比较高的菜品，例如披萨、蛋挞等。

进一步，烤箱在烤制时，需要将待烹饪的食物放置在烤盘等烤制器具上，接着将其放入烹饪内胆中。例如：专利号为ZL202120991693.0(授权公告号为CN214678685U)的中国实用新型专利《一种铝箔烤盘》、专利号为ZL202110329118.9(授权公告号为CN113017436A)的中国发明专利《一种新型的微波炉电烤箱烤盘》等。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种能自加热的烤盘结构。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种结构简单、生产成本低且烘烤效率及烘烤效果有保证的烹饪装置。

本实用新型解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种用于烹饪装置的烤盘结构，包括盘体，其特征在于，所述盘体中嵌装有加热管。

进一步，所述加热管沿盘体的底板的板面均布。从而能更好地提升加热管对盘体中食物的加热均匀性。

进一步，所述加热管的形状呈波浪状，并且，该加热管的两端分别外露于盘体的后侧面并分别形成用来与烹饪装置的电源电路电连接的插拔端。方便盘体的电连接，同时方便盘体的拆装。

进一步，所述盘体为中空结构，上述加热管安装在该盘体的内腔中。一方面方便加工制造，使加热管能稳固地设置在盘体上，另一方面能使加热管产生的辐射热均匀地分布于整个盘体，从而保证盘体上部和底部的温场均匀性。

进一步，所述加热管水平设置在盘体底板的顶壁和底壁之间，并沿该顶壁和底壁之间的高度方向均布。这样加热管产生的热量能更加均匀地辐射至顶壁和底壁，进一步保证盘体上部和底部的温场均匀性。

进一步，所述盘体上开设有供其内部热空气排出的散热口。一方面能避免盘体内部温度过高而对加热管的性能造成影响，另一方面盘体内部的热空气通过散热口外排至内胆中，与内胆中的冷空气直接混合，加快对内胆的加热。

进一步，所述散热口分别开设在盘体左右盘沿的顶部上。一方面能使盘体中的热空气更快外排，另一方面能避免外排的热空气对盘体上部和底部温场的影响，保证温场均匀性。

进一步，各所述散热口分别由沿盘体左右盘沿的长度方向间隔设置的散热孔构成。进一步能使外排热空气与内胆中的冷空气充分混合。

进一步，所述盘体底板的顶壁沿上下呈凹凸状。这样烤制过程中食物产生的液体能汇聚至凹处，而凹处与加热管之间的上下间距相对较小，从而能提高对液体的加热效率，进而提高烘烤效率。

为进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种烹饪装置，其特征在于，应用有与如上所述的用于烹饪装置的烤盘结构。

进一步，包括内胆，该内胆的左右内侧面上分别凸设有沿前后方向延伸并分别供盘体的左右盘沿搁置的放置凸条，该内胆的后侧设置有热风挡板，该热风挡板的左右两端分别开设有供上述盘体背侧左右两端的插拔端穿过的开孔，该插拔端用来与烹饪装置的电源电路电连接。从而使盘体能被稳固地设置在内胆中，同时方便盘体与烤箱电源电路的电连接。

进一步，所述加热管的各插拔端分别呈弯折状，并分别由前至后依次包括前后延伸的起始段、左右延伸的弯折段以及前后延伸的插拔段，其中，各插拔端的插拔段分别插入对应的开孔中，而各弯折段分别与热风挡板的前表面相抵。从而能使盘体更加稳固地插连在热风挡板上，进而能使盘体更加稳固地放置在内胆中。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在盘体中嵌装加热管，这样无需在内胆中设置底部加热管即能满足食物的烹饪需要，并且通过将加热管直接设置在盘体上，加热管与食物之间的距离缩短，热辐射效率大大提升，食物底部温场均匀性也会提升，保证菜品的上色均匀性和成熟度，尤其是披萨、蛋挞等对底部烘烤温度比较敏感的菜品。另外，在双层烤中，上层盘体中的加热管能同时作用于下层盘体上的食物，解决了现有技术中下层上色不足以及成熟度不够的问题，提升双层烤的加热均匀性，缩短上下层色差，提升烹饪效果。

附图说明

图1为本实用新型实施例中烹饪装置的结构示意图；

图2为图1的另一方向的结构示意图；

图3为图1的再另一方向的结构示意图；

图4为本实用新型实施例中盘体的结构示意图；

图5为本实用新型实施例中盘体的剖视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，由于本实用新型所公开的实施例可以按照不同的方向设置，所以这些表示方向的术语只是作为说明而不应视作为限制，比如“上”、“下”并不一定被限定为与重力方向相反或一致的方向。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。

如图1～5所示，一种烹饪装置(例如烤箱、蒸烤一体机等)，包括内胆1，该内胆1的内顶面上设置有顶部加热管12，后侧设置有热风挡板2，内胆1的背板上安装有热风机(未示出)，该热风挡板2与内胆1的背板围成热风室，上述热风机的叶轮位于该热风室中，且该叶轮的外周围设有背部加热管。进一步，内胆1的左右内侧面上分别凸设有沿前后方向延伸放置凸条11。

进一步，还包括烤盘结构，该烤盘结构包括能水平搁置在上述内胆1中的盘体3，具体地，该盘体3的左右盘沿分别搁置在对应的放置凸条11上。

进一步，上述盘体3中嵌装有加热管4，这样本实用新型无需在内胆1中设置底部加热管即能满足食物的烹饪需要，并且通过将加热管4直接设置在盘体3上，加热管4与食物之间的距离缩短，热辐射效率大大提升，食物底部温场均匀性也会提升，保证菜品的上色均匀性和成熟度，尤其是披萨、蛋挞等对底部烘烤温度比较敏感的菜品。另外，在双层烤中，上层盘体3中的加热管4能同时作用于下层盘体3上的食物，解决了现有技术中下层上色不足以及成熟度不够的问题，提升双层烤的加热均匀性，缩短上下层色差，提升烹饪效果。

优选地，上述加热管4沿盘体3的底板的板面均布，从而能更好地提升加热管4对盘体3中食物的加热均匀性。进一步，上述加热管4的形状呈波浪状，并且，该加热管4的两端分别外露于盘体3的后侧面并分别形成用来与烹饪装置的电源电路电连接的插拔端41，方便盘体3的电连接，同时方便盘体3的拆装。本实施例中，该热风挡板2的左右两端分别开设有供上述盘体3背侧左右两端的插拔端41穿过的开孔21，从而使盘体3能被稳固地设置在内胆1中，同时方便盘体3与烹饪装置的电源电路的电连接。优选地，加热管4的各插拔端41分别呈弯折状，并分别由前至后依次包括前后延伸的起始段411、左右延伸的弯折段412以及前后延伸的插拔段413，其中，各插拔端41的插拔段413分别插入对应的开孔21中，而各弯折段412分别与热风挡板2的前表面相抵，从而能使加热管4更加稳固地插连在热风挡板2上，进而能使盘体3更加稳固地放置在内胆1中。

具体地，上述盘体3为中空结构，上述加热管4安装在该盘体3的内腔中。一方面方便加工制造，使加热管4能稳固地设置在盘体3上，另一方面能使加热管4产生的辐射热均匀地分布于整个盘体3，从而保证盘体3上部和底部的温场均匀性。优选地，上述加热管4水平设置在盘体3底板的顶壁31和底壁32之间，并沿该顶壁31和底壁32之间的高度方向均布。这样加热管4产生的热量能更加均匀地辐射至顶壁31和底壁32，进一步保证盘体3上部和底部的温场均匀性。

本实施例中，上述盘体3上开设有供其内部热空气排出的散热口33。一方面能避免盘体3内部温度过高而对加热管4的性能造成影响，另一方面盘体3内部的热空气通过散热口33外排至内胆1中，与内胆1中的冷空气直接混合，加快对内胆1的加热。具体地，上述散热口33分别开设在盘体3左右盘沿的顶部上。一方面能使盘体3中的热空气更快外排，另一方面能避免外排的热空气对盘体3上部和底部温场的影响，保证温场均匀性。优选地，各上述散热口33分别由沿盘体3左右盘沿的长度方向间隔设置的散热孔331构成，进一步能使外排热空气与内胆1中的冷空气充分混合。

此外，本实施例中，上述盘体3底板的顶壁31沿上下呈凹凸状。这样烤制过程中食物产生的液体能汇聚至凹处，而凹处与加热管4之间的上下间距相对较小，从而能提高对液体的加热效率，进而提高烘烤效率。

Claims (12)

1.一种用于烹饪装置的烤盘结构，包括盘体(3)，其特征在于，所述盘体(3)中嵌装有加热管(4)。

2.如权利要求1所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，所述加热管(4)沿盘体(3)的底板的板面均布。

3.如权利要求2所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，所述加热管(4)的形状呈波浪状，并且，该加热管(4)的两端分别外露于盘体(3)的后侧面并分别形成用来与烹饪装置的电源电路电连接的插拔端(41)。

4.如权利要求1～3任一项所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，所述盘体(3)为中空结构，上述加热管(4)安装在该盘体(3)的内腔中。

5.如权利要求4所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，所述加热管(4)水平设置在盘体(3)底板的顶壁(31)和底壁(32)之间，并沿该顶壁(31)和底壁(32)之间的高度方向均布。

6.如权利要求4所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，所述盘体(3)上开设有供其内部热空气排出的散热口(33)。

7.如权利要求6所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，所述散热口(33)分别开设在盘体(3)左右盘沿的顶部上。

8.如权利要求7所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，各所述散热口(33)分别由沿盘体(3)左右盘沿的长度方向间隔设置的散热孔(331)构成。

9.如权利要求5所述的用于烹饪装置的烤盘结构，其特征在于，所述盘体(3)底板的顶壁(31)沿上下呈凹凸状。

10.一种烹饪装置，其特征在于，应用有与权利要求1～9任一项所述的用于烹饪装置的烤盘结构。

11.如权利要求10所述的烹饪装置，其特征在于，包括内胆(1)，该内胆(1)的左右内侧面上分别凸设有沿前后方向延伸并分别供盘体(3)的左右盘沿搁置的放置凸条(11)，该内胆(1)的后侧设置有热风挡板(2)，该热风挡板(2)的左右两端分别开设有供上述盘体(3)背侧左右两端的加热管(4)的插拔端(41)穿过的开孔(21)，该插拔端(41)用来与烹饪装置的电源电路电连接。

12.如权利要求11所述的烹饪装置，其特征在于，所述加热管(4)的各插拔端(41)分别呈弯折状，并由前至后分别依次包括前后延伸的起始段(411)、左右延伸的弯折段(412)以及前后延伸的插拔段(413)，其中，各插拔端(41)的插拔段(413)分别插入对应的开孔(21)中，而各弯折段(412)分别与热风挡板(2)的前表面相抵。

Images