CN216652106U - 一种食品油炸过程中保护食品形状的工具 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工工具技术领域，且公开了一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，包括曲面沟槽，所述曲面沟槽的一端设置有开口端，所述曲面沟槽的另一端垂直的固定连接有封口板，所述封口板的外侧壁中间固定连接有把手，本实用新型通过设置有曲面沟槽，中间低、周围高的造型可以有效防止浆液流散并且周围浆液自动集中到食品外表面，挂浆效果良好，减少浪费，且食品可以沿直线顺滑移动到开口处滑进油锅中，方便使用。

Description

一种食品油炸过程中保护食品形状的工具

技术领域

本实用新型涉及食品加工工具技术领域，具体为一种食品油炸过程中保护食品形状的工具。

背景技术

食品油炸中半成型食品(例如搅碎的肉末团，红豆馅，或者肉末蔬菜混合馅等捏成形状)和较软的成型食品(香蕉，熟透的红薯和土豆等等)裹浆之后容易散架，从裹浆捞出过程出现食品断裂，即使没有断裂抓取食物放入油锅时形状弯曲(夹子或者筷子抓取食品时，由于食品软，空中变形弯曲)，严重影响正常烹饪无法达到预期效果。现有技术中为了方便食品在油炸后方便成型，通常均采用一下几种方案：第一种，把食品放进浆液盆中，充分裹浆后用锅铲(或铁板烧铲，菜刀等等具有平面形状的工具)把食品捞出来再放进油锅中油炸(或者锅铲靠近油层表面，拿工具把食物推进油中)；第二种，如果食品极易破坏，拿刷子沾浆后涂刷锅铲表面，把食物放在锅铲涂刷层上，再拿刷子涂刷食品上方及周围外表层，食品充分裹浆后放进油锅中油炸(或者锅铲靠近油层表面，拿工具把食物推进油中)。

以上现有方案由于锅铲等工具是平面为主，浆液在工具表面上到处流动分散，没有集中在食品表面周围，甚至把锅铲举起来在操作台上方空中操作时乱掉落，掉进操作台上的锅碗瓢盆等工具上，如果把浆液盆靠近油锅边后操作，这些浆液还是掉进油锅中，不但产生浪费还严重影响正常操作。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，解决了上述背景技术中的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括曲面沟槽，所述曲面沟槽的一端设置有开口端，所述曲面沟槽的另一端垂直的固定连接有封口板，所述封口板的外侧壁中间固定连接有把手。

优选的，所述曲面沟槽以及封口板的材质均采用食品级塑性材料制成。

优选的，所述开口端可设置成直角状、弧形状、斜坡状或者阶梯状。

优选的，所述封口板可设置成竖直状、斜面状、弧形状、锥形状或者平板状。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，具备以下有益效果：

本产品中间低、周围高的造型可以有效防止浆液流散并且周围浆液自动集中到食品外表面，形成弧形的直线凹槽使食品可以直线顺滑移动到开口处滑进油锅中，解决了浆液没有集中在食品表面周围以及浆液掉落到锅碗瓢盆或者油锅中造成浪费的问题，使用更加方便。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图中：1、曲面沟槽；2、开口端；3、封口板；4、把手。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-1所示，本实用新型提供一种技术方案：一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，包括曲面沟槽1，曲面沟槽1的一端设置有开口端2，曲面沟槽1的另一端垂直的固定连接有封口板3，封口板3的外侧壁中间固定连接有把手4，通过把传统工具的平面弯曲后形成横断面是弧形的曲面沟槽1，曲面沟槽1的一边采用封口板3封住(采用平面或曲面等等形状)，另一边开口用于食品滑进油锅，形成中间低、周围高的造型可以有效的防止浆液流散并且周围浆液自动集中到食品外表面，形成弧形的直线凹槽使食品可以直线顺滑移动到开口处滑进油锅中，使用时，将裹浆好的食品放在本产品中，本产品的开口处放进油锅中油炸(或者将本产品靠近油层表面，把食物推进油中)；如果食品极易破坏，拿刷子沾浆后涂刷本产品的凹槽内，把食物放与凹槽涂刷层上，再拿刷子涂刷食品上方及周围外表层。食品充分裹浆后放进油锅中油炸(或者将本产品靠近油层表面，把食物推进油中)。

进一步的，曲面沟槽1以及封口板3的材质均采用食品级塑性材料制成，可以使用竹、木、金属、塑料、玻璃等等材质进行制造。

进一步的，开口端2可设置成直角状、弧形状、斜坡状或者阶梯状，制造时，可将开口端2两个直角变成弧形，或者开口端2到封口板3形成斜坡或者阶梯型，从而可以满足需求及美观设计。

进一步的，封口板3可设置成竖直状、斜面状、弧形状、锥形状或者平板状，制造时，封口板3可由竖直的改成锥形，或者封口板3采用圆滑的弧面，或者采用倾斜平面，进一步满足需求及美观设计。

综上可得，本实用新型的工作流程：本产品中间低、周围高的造型可以有效防止浆液流散并且周围浆液自动集中到食品外表面，形成弧形的直线凹槽使食品可以直线顺滑移动到开口处滑进油锅中，使用时，将裹浆好的食品放在本产品中，本产品的开口处放进油锅中油炸(或者将本产品靠近油层表面，把食物推进油中)；如果食品极易破坏，拿刷子沾浆后涂刷本产品的凹槽内，把食物放与凹槽涂刷层上，再拿刷子涂刷食品上方及周围外表层。食品充分裹浆后放进油锅中油炸(或者将本产品靠近油层表面，把食物推进油中)。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，其特征在于：包括曲面沟槽(1)，所述曲面沟槽(1)的一端设置有开口端(2)，所述曲面沟槽(1)的另一端垂直的固定连接有封口板(3)，所述封口板(3)的外侧壁中间固定连接有把手(4)。

2.根据权利要求1所述的一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，其特征在于：所述曲面沟槽(1)以及封口板(3)的材质均采用食品级塑性材料制成。

3.根据权利要求1所述的一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，其特征在于：所述开口端(2)可设置成直角状、弧形状、斜坡状或者阶梯状。

4.根据权利要求1所述的一种食品油炸过程中保护食品形状的工具，其特征在于：所述封口板(3)可设置成竖直状、斜面状、弧形状、锥形状或者平板状。

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