CN215583945U - 一种新型砧板 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种新型砧板，辅助人们切出厚薄均匀的片状食材。包括砧板本体，所述砧板本体上开设有多个放置凹槽，每个放置凹槽的深度均不相同；所述放置凹槽的侧壁和底壁之间采用第一曲面结构连接，所述第一曲面结构同时与所述放置凹槽侧壁以及所述放置凹槽底壁相切，且所述第一曲面结构朝着远离所述放置凹槽的方向隆起；所述砧板本体上还设有通孔；砧板本体可通过通孔挂在挂钩上放置；不同深度的放置凹槽帮助操作盒快速切出切出不同厚度的片状结构，并且第一曲面结构可以减少放置凹槽中的角落，方便清洁，避免由于打扫不彻底导致细菌滋生，安全不达标的问题。

Description

一种新型砧板

技术领域

本实用新型涉及砧板技术领域，具体而言，涉及一种新型砧板。

背景技术

现在人们在制作美食时，对于食材的处理、制作流程的时间、调料的把控都越发精细，但由于个人刀工的不同，在制作片状食材时，切出的薄片厚薄不均匀，由于菜品的厚薄不均匀，会对烹饪效果产生影响，导致菜品的味道出现差异，因此，需要一种能够辅助切薄片的砧板，来帮助刀工不好的人群切薄片。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种新型砧板，该砧板可以辅助人们切出厚薄均匀的片状食材。

本实用新型通过下述技术方案实现：

一种新型砧板，包括砧板本体，所述砧板本体上开设有多个放置凹槽，每个放置凹槽的深度均不相同；所述放置凹槽的侧壁和底壁之间采用第一曲面结构连接，所述第一曲面结构同时与所述放置凹槽侧壁以及所述放置凹槽底壁相切，且所述第一曲面结构朝着远离所述放置凹槽的方向隆起；所述砧板本体上还设有通孔；砧板本体可通过通孔挂在挂钩上放置；不同深度的放置凹槽可以切出不同厚度的片状结构，并且第一曲面结构可以减少放置凹槽中的角落，方便清洁，避免由于打扫不彻底导致细菌滋生，安全不达标的问题。

进一步的，所述放置凹槽相邻的两个侧壁之间采用第二曲面结构连接，所述第二曲面结构同时与所述放置凹槽相邻的两个侧边相切，且所述第二曲面朝着远离所述放置凹槽的方向隆起；第二曲面结构减少了放置凹槽侧壁上的角落，方便清洁。

进一步的，所述放置凹槽的侧壁与所述砧板本体表面之间采用第三曲面结构连接，所述第三曲面结构同时与所述放置凹槽侧边以及所述砧板本体相切；如果放置凹槽侧壁与砧板表面是垂直连接，则连接处过于尖锐，人们在使用砧板时，双手容易硌在连接处或者被连接处划伤，光滑的第三曲面结构可以提高切菜时双手的舒适度。

进一步的，所述放置凹槽的横截面为圆角矩形结构，圆角矩形在制作的时候方便，并且能适应大分部食材的形状。

进一步的，所述放置凹槽有五个，五个放置凹槽的深度分别为0.3mm，0.6mm，1mm，1.5mm，2mm，五个不同深度的放置凹槽可以满足生活中大部分的切片需求。

进一步的，所述砧板本体上还设有与所述放置凹槽连通的拿取凹槽，所述拿取凹槽靠近所述放置凹槽的部位的深度大于或等于所述放置凹槽的深度，利用放置凹槽和菜刀切薄片之后，需要将薄片从放置凹槽中取出才能切下一片，利用拿取凹槽可以方便地将放置凹槽中的薄片拿出来。

进一步的，还包括辅助配合件，所述辅助配合件包括一体成型的安插部和限位部，所述安插部和所述限位部均为环形结构，所述安插部的第一环形内腔以及所述限位部的第二环形内腔均为圆角矩形结构；所述安插部固定在所述限位部上，且与所述限位部同轴设置；所述限位部上开设有多个与所述第二环形内腔连通的限位间隙，位于所述限位部一侧的限位间隙与对侧的限位间隙一一对应，并且相互对应的两个限位间隙位于同一直线上；所述安插部可放入所述放置凹槽中；使用配合件时，将安插部放入到放置凹槽中，将食材放入第二环形内腔中，然后利用菜刀按照限位间隙所在的位置对食材进行处理，得到表面切开，底部完整的食材，例如处理猪腰、鸭胗等食材的时候。

进一步的，所述限位部的四侧边上均设有限位间隙，沿同一方向的限位间隙处理完食材之后，可以快速沿另一方向的限位间隙对食材进行处理。

进一步的，所述安插部的高度小于任一所述放置凹槽的深度，避免限位部没有紧贴砧板表面，导致不好下刀的情况

进一步的，所述砧板本体侧边转动连接有垫块，所述垫块可转动到所述砧板本体背离所述放置凹槽的一侧，部分人群不会平切薄片，垫块可以使得砧板本体倾斜放置，倾斜的砧板本体在使用时会更方便。

本实用新型与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

本实用新型通过设置不同深度的放置凹槽，方便人们可以切出不同厚度的薄片，还利用第一曲面结构、第二曲面结构减少了卫生死角，方便对砧板本体进行清洁，减少细菌的滋生；还利用第三曲面结构，提高人们使用砧板时的舒适度；另外，设置了拿取凹槽，方便人们将切好的薄片拿出来；设置了配合件，方便对食材进行多样处理，比如切花刀；设置了垫块扩大砧板的使用人群范围。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型示例性实施方式的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本实用新型实施例1的整体结构图；

图2为本实用新型实施例1的剖面示意图；

图3为本实用新型实施例2的辅助配合件结构图；

图4为本实用新型实施例2的使用示意图一；

图5为本实用新型实施例2的使用示意图二。

附图中标记及对应的零部件名称：

1-砧板本体，11-放置凹槽，12-拿取凹槽，13-通孔，21-安插部，22-限位部，3-垫块。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本实用新型作进一步的详细说明，本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型，并不作为对本实用新型的限定。

在以下描述中，为了提供对本实用新型的透彻理解阐述了大量特定细节。然而，对于本领域普通技术人员显而易见的是：不必采用这些特定细节来实行本实用新型。在其他实施例中，为了避免混淆本实用新型，未具体描述公知的结构、电路、材料或方法。

在整个说明书中，对“一个实施例”、“实施例”、“一个示例”或“示例”的提及意味着：结合该实施例或示例描述的特定特征、结构或特性被包含在本实用新型至少一个实施例中。因此，在整个说明书的各个地方出现的短语“一个实施例”、“实施例”、“一个示例”或“示例”不一定都指同一实施例或示例。此外，可以以任何适当的组合和、或子组合将特定的特征、结构或特性组合在一个或多个实施例或示例中。此外，本领域普通技术人员应当理解，在此提供的示图都是为了说明的目的，并且示图不一定是按比例绘制的。这里使用的术语“和/或”包括一个或多个相关列出的项目的任何和所有组合。

在本实用新型的描述中，术语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“高”、“低”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型保护范围的限制。

实施例1

如图1和图2所示，本实用新型实施例提供的一种新型砧板，包括砧板本体1，在砧板本体1上设置了五个不同深度的放置凹槽11，放置凹槽11的横截面呈圆角矩形结构，放置凹槽11的横截面平行与砧板本体1的表面，为了减少设置凹槽之后会出现的卫生死角，将放置凹槽11的侧壁和底壁之间利用第一曲面结构连接，第一曲面结构朝着远离放置凹槽11的方向隆起，在本实施例中，第一曲面结构的横截面呈四分之一圆的圆弧结构，第一曲面结构的两端分别与侧壁和底壁相切，使得侧壁和底壁之间的连接是光滑的弧形，不留死角，在清洁的时候，光滑的曲面结构会更方便清洁，减少失误残渣的残留，保证砧板本体1的清洁度；除此之外，放置凹槽11任意两个相邻的侧壁之间采用第二曲面结构连接，第二曲面结构朝着远离放置凹槽11的方向隆起，在本实施例中，第二曲面结构的横截面也为四分之一圆的圆弧结构，与对应的两个侧壁之间相切，使得相邻两个侧壁之间的连接部分是光滑的曲面结构，减少卫生死角，第一曲面结构和第二曲面结构会在放置凹槽11的四个角落位置相接，两者的连接处也是光滑圆润的曲面结构；为了方便在不使用砧板的使用收纳砧板本体1，可以将砧板本体1放入柜子中，在本实施例中，在砧板本体1上设置通孔13，利用通孔13将砧板本体1挂在墙面上的挂钩上。

本实施例提供的砧板主要是针对肉类产品，肉类产品通常较软，在对肉类进行切薄处理时，将肉块切成可以放入到放置凹槽11内的大小，然后将肉块放入到放入凹槽内部，左手固定肉块的位置，右手拿刀，菜刀的刀刃与砧板本体1之间具有一定夹角，一般为15度，保证刀刃与砧板本体1完全贴合，然后移动菜刀，切出薄片，在使用菜刀之前，在放置凹槽11周围的砧板本体1表面抹一点油，减少菜刀刀刃和砧板本体1之间的摩擦力，加快切薄片的速度；本实施例提供的砧板也不一定仅用于处理肉类，对蔬菜类，例如土豆、莲藕等蔬菜也可以进行切薄片处理。

由于切薄片时，操作者的左手要与砧板本体1接触，手部可能会硌在放置凹槽11的侧壁和砧板本体1的连接位置，为了提高操作者的舒适度，将放置凹槽11的侧壁与砧板本体1表面之间采用第三曲面结构连接，第三曲面结构同时与放置凹槽11侧边以及砧板本体1相切，第三曲面结构的横截面也是四分之一圆的圆弧结构，本实施例提供的五个放置凹槽11的深度分别为0.3mm，0.6mm，1mm，1.5mm，2mm，这五个不同的厚度可以满足大部分菜品的制作；在其他实施例中，也可以设置其他深度的放置凹槽11。

实施例2

实施例2与实施例1相比，多了拿取凹槽12、辅助配合件以及垫块3，如图3-5；拿取凹槽12是设置在砧板本体1表面的，且拿取凹槽12的数量和放置凹槽11的数量也是一一对应的，拿取凹槽12与放置凹槽11之间相互连通，并且拿取凹槽12靠近放置凹槽11位置的深度和放置凹槽11的深度是一样深的，或者是比放置凹槽11深，当菜刀将薄片切到放置凹槽11中后，操作者从拿取凹槽12与放置凹槽11的连接位置即可将切好的薄片取出，并且拿取凹槽12的深度最好和放置凹槽11一样，如此可以避免产生过多的卫生死角，

辅助配合件是帮助操作者对食材进行切花刀处理的部件，并且辅助配合件与砧板本体1是可拆卸连接的，辅助配合件的结构如图3所述，包括一体成型的安插部21和限位部22，安插部21和限位部22均为环形结构，安插部21形成第一环形内腔，限位部22形成第二环形内腔，第一环形内腔和第二环形内腔均为圆角矩形结构，并且这个圆角矩形结构与放置凹槽11横截面的圆角矩形结构是类似的，安插部21的端部固定在限位部22上，并且两者同轴设置，安插部21可插入到放置凹槽11中，并且安插部21的外侧壁紧贴在放置凹槽11的内侧壁上，限位部22的环形宽度大于安装部的环形宽度，限位部22上设置了多个与第二环形内腔连通的限位间隙，位于限位部22一侧的限位间隙与对侧的限位间隙是一一对应，相互对应的两个限位间隙位于同一直线上，当利用辅助配合件切花刀时，先将安装部插入到放置凹槽11中，使得限位部22紧贴在砧板本体1表面，然后利用菜刀插入限位间隙内，菜刀一次可以同时位于同一直线上的两个限位间隙中，两个限位间隙位于限位部22相互对应的两侧上，切完一刀之后，将菜刀移动到另一条直线上的限位间隙中对食材进行处理。

限位部22的四个侧边上均设置有限位间隙，相互对应两侧上的限位间隙均相互平行，操作者如果对鸭胗进行切花刀处理，将辅助配合件卡接在放置凹槽11中，鸭胗通过第二环形空腔放置到放置凹槽11中，然后先从右到左对鸭胗进行切割，然后将菜刀换个方向，垂直于之前切割的刀口继续进行切割，最后形成漂亮的花刀，另外，为了方便下刀，限位部22需要紧贴在砧板本体1表面，这样辅助配合件才不会发生位置偏移，安插部21的高度小于任何一个放置凹槽11的深度，使得安插部21可以完全放入到放置凹槽11中。

在上述技术方案中，限位间隙的数量较多，间隔较近，对食材进行切花刀时，可以根据食材的性质决定需要切多少刀，是沿着限位间隙一个个下刀还是间隔几个限位间隙再下刀；并且辅助配合件一般只设置一个，使用是根据食材需要留下的底部厚度选择对应的放置凹槽11安装辅助配合件即可。

另外，砧板本体1侧边通过合页转动连接有垫块3，垫块3可转动到砧板本体1背离放置凹槽11的一侧，垫块3转动到砧板本体1远离放置凹槽11的一侧时，砧板本体1倾斜设置，有些人不习惯在切薄片的时候平放菜板，因此，可以选择性的转动垫块3，决定是否倾斜设置砧板，垫块3表面可以设置一层防滑层，避免在切菜的时候砧板的位置发生移动。

以上所述的具体实施方式，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已，并不用于限定本实用新型的保护范围，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种新型砧板，其特征在于，包括砧板本体(1)，所述砧板本体(1)上开设有多个放置凹槽(11)，每个放置凹槽(11)的深度均不相同；所述放置凹槽(11)的侧壁和底壁之间采用第一曲面结构连接，所述第一曲面结构同时与所述放置凹槽(11)侧壁以及所述放置凹槽(11)底壁相切，且所述第一曲面结构朝着远离所述放置凹槽(11)的方向隆起；所述砧板本体(1)上还设有通孔(13)。

2.根据权利要求1所述的一种新型砧板，其特征在于，所述放置凹槽(11)相邻的两个侧壁之间采用第二曲面结构连接，所述第二曲面结构同时与所述放置凹槽(11)相邻的两个侧边相切，且所述第二曲面朝着远离所述放置凹槽(11)的方向隆起。

3.根据权利要求1所述的一种新型砧板，其特征在于，所述放置凹槽(11)的侧壁与所述砧板本体(1)表面之间采用第三曲面结构连接，所述第三曲面结构同时与所述放置凹槽(11)侧边以及所述砧板本体(1)相切。

4.根据权利要求2所述的一种新型砧板，其特征在于，所述放置凹槽(11)的横截面为圆角矩形结构。

5.根据权利要求1所述的一种新型砧板，其特征在于，所述放置凹槽(11)有五个，五个放置凹槽(11)的深度分别为0.3mm，0.6mm，1mm，1.5mm，2mm。

6.根据权利要求1所述的一种新型砧板，其特征在于，所述砧板本体(1)上还设有与所述放置凹槽(11)连通的拿取凹槽(12)，所述拿取凹槽(12)靠近所述放置凹槽(11)的部位的深度大于或等于所述放置凹槽(11)的深度。

7.根据权利要求1所述的一种新型砧板，其特征在于，还包括辅助配合件，所述辅助配合件包括一体成型的安插部(21)和限位部(22)，所述安插部(21)和所述限位部(22)均为环形结构，所述安插部(21)的第一环形内腔以及所述限位部(22)的第二环形内腔均为圆角矩形结构；所述安插部(21)固定在所述限位部(22)上，且与所述限位部(22)同轴设置；所述限位部(22)上开设有多个与所述第二环形内腔连通的限位间隙，位于所述限位部(22)一侧的限位间隙与对侧的限位间隙一一对应，并且相互对应的两个限位间隙位于同一直线上；所述安插部(21)可放入所述放置凹槽(11)中。

8.根据权利要求7所述的一种新型砧板，其特征在于，所述限位部(22)的四侧边上均设有限位间隙。

9.根据权利要求7所述的一种新型砧板，其特征在于，所述安插部(21)的高度小于任一所述放置凹槽(11)的深度。

10.根据权利要求1所述的一种新型砧板，其特征在于，所述砧板本体(1)侧边转动连接有垫块(3)，所述垫块(3)可转动到所述砧板本体(1)背离所述放置凹槽(11)的一侧。

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