CN216578105U - 一种切刀组件和含有其的切丁机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种切刀组件和含有其的切丁机，属于食品加工设备领域，包括第一切刀框架和第二切刀框架，第一切刀框架和第二切刀框架堆叠设置在安装槽位上，且第一切刀框架上间隔地架设有若干列第一切刀，第二切刀框架上间隔地架设有若干列第二切刀，第一切刀和第二切刀互成夹角，此外，第一切刀框架和第二切刀框架还连接有动力装置，动力装置驱动第一切刀框架和第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向做往复运动。本实用新型公开的一种切刀组件和含有其的切丁机，解决处理软的材料中切断效果不理想的问题。

Description

一种切刀组件和含有其的切丁机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种切刀组件和含有其的切丁机。

背景技术

为了方便食用或者进一步加工，对水果、蔬菜类食材需要进行切条或切块处理，再将切割后的食材进行烹饪炒制或作为原料进行腌制等。现有的手动切丁机，大多较小，生产效率低，操作耗力，清洗复杂，不适合在食堂、酒店厨房以及生产线上使用。

授权公告号CN207127960U，实用新型名称为一种食品切刀组件，该专利文献记载，包括：第一紧固螺栓、第一上安装盘、第一切刀、第二上安装盘、第一紧固螺母、第二切刀、第二紧固螺栓、第一支脚、第一下安装盘、第二紧固螺母、第二支脚、第一切刀架、螺丝、第二切刀架、主切刀、第二下安装盘及安装座；所述第一切刀架的两侧内部分别设置有第一紧固螺栓，且第一切刀架的上方通过第一紧固螺栓设置有第一上安装盘；所述第一切刀架的下方通过第一紧固螺栓设置有第一下安装盘，且第一切刀架的内部均布设置有第一切刀。

然而，该结构在处理一些比较软的材料，例如芒果、菠萝等食材的时候切断效果不理想，切出来的丁外观差而且不成形。

实用新型内容

为了克服现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题在于提出一种切刀组件和含有其的切丁机，解决处理软的材料中切断效果不理想的问题。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供的一种切刀组件，包括第一切刀框架和第二切刀框架，第一切刀框架和第二切刀框架堆叠设置在安装槽位上，且第一切刀框架上间隔地架设有若干列第一切刀，第二切刀框架上间隔地架设有若干列第二切刀，第一切刀和第二切刀互成夹角，此外，第一切刀框架和第二切刀框架还连接有动力装置，动力装置驱动第一切刀框架和第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向做往复运动。切刀方向是指切刀刀刃所在直线的方向。

一般而言，动力装置可以采用气缸装置实现，也可以通过伺服电机系统实现，通过传动作用，使得第一切刀框架和第二切刀板按照设计的方向往复运动，提高切刀组件对材料的切割能力，更好地把材料切成条状，同时方便后续切粒的工序。上述的刀片呈波浪形锯齿状则切割效果更佳。

本实用新型优选地技术方案在于，第一切刀和第二切刀互成直角，第一切刀框架和第二切刀框架的运动方向呈直角，从而切成易于堆砌的方粒，后续的食材处理上更加方便。

本实用新型优选地技术方案在于，还包括拨杆，动力装置通过传动结构驱动拨杆作绕圆周运动，第一切刀框架和第二切刀框架上分别设有纵向和横向的驱动槽，第一切刀框架和第二切刀框架的驱动槽供拨杆进入，拨杆在动力装置的驱动下分别驱动第一切刀框架和第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向做往复运动。通过拨杆的设计，使得一个动力装置就可以满足两个刀板的运动需求。拨杆插入到驱动槽的位置上还可设有滑动轴承，滑动轴承的外径与驱动槽的槽宽匹配，能有效减少旋转过程中产生的摩擦，保证刀板的往复运动顺利进行。

本实用新型优选地技术方案在于，传动结构包括动力装置的传动轴，设于传动轴前端的第一螺旋伞齿轮，与第一螺旋伞齿轮配合的第二螺旋伞齿轮，以及从动轴。第二螺旋伞齿轮和从动轴之间还设有齿轮组，从动轴或第二螺旋伞齿轮的转轴上设有旋转摆臂，旋转摆臂的末端竖向安装所述拨杆，用于与切刀框架的驱动槽配合拨动切刀框架运动。此外，另外的轴也可以安装有其他刀具。通过齿轮传动作用，可以只通过一个动力装置同时驱动刀板和其他刀具的运动，也可以进一步通过结构设计来实现控制刀具之间运动节奏的目的。

本实用新型优选地技术方案在于，还包括切断刀具，切断刀具设于第一切刀框架和第二切刀框架之下，对经第一切刀框架和第二切刀框架切割后的对象进行进一步切断处理，其中，采用的切断刀具可以使用绕轴旋转的转刀或者往复运动的刀具结构。若采用转刀，结构相对简单，可以在原有结构中增加带有转刀的从动轴组件实现。

本实用新型优选地技术方案在于，转刀连接在第二螺旋伞齿轮的转轴下端，通过传动轴的传动带动第一螺旋伞齿轮转动，从而第二螺旋伞齿轮的转轴转动带动转刀转动，拨杆设置在从动轴下端的旋转摆臂上。

本实用新型优选地技术方案在于，还包括安装盘，安装盘上设有出料口，第一切刀框架和第二切刀框架堆叠设置在出料口处的安装槽位上。当第一切刀框架和第二切刀框架对食材进行处理后，通过安装盘的出料口排出。

本实用新型优选地技术方案在于，第一切刀框架设于第二切刀框架下方，且第一切刀框架在安装盘上的安装槽位具有槽边，其对第一切刀框架的两侧进行限位从而实现往复运动的导向。此外，第二切刀框架上设有导向槽，安装盘上设有对应导向槽的导向柱。通过导向柱的设计，既可以起到第二切刀框架与安装盘之间的相对固定作用，又能够简化安装盘的结构设计。

本实用新型还提出了一种切丁机，包括如上述方案中的切刀组件。切刀组件位于切丁机的壳体内部，材料在外部通过挤压等方法压入到壳体内部，通过内部的切刀组件处理后，从排料口出来。

本实用新型的有益效果：

本实用新型提出一种切刀组件和含有其的切丁机，该结构增加动力装置，通过传动作用驱动架设有切刀的第一切刀框架和第二切刀板往复运动，提高了切刀组件对材料的切割能力，更好地把材料切成条状，同时方便后续切成粒的工序，解决了处理软食材材料中切断效果不理想的问题，减少手工操作的烦杂，简化了工作流程，提高了工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一种切刀组件的结构图；

图2为本实用新型一种切刀组件的爆炸图；

图3为本实用新型一种切刀组件的局部结构图一；

图4为本实用新型一种切刀组件的局部结构图二；

图5为本实用新型一种切刀组件的第一切刀框架的结构图；

图6为本实用新型一种切刀组件的第二切刀板的结构图；

图7为本实用新型一种切丁机的安装盘的结构图；

图8为本实用新型一种切丁机的结构图；

图9为本实用新型一种切丁机的爆炸图。

图中：

1、第一切刀板；11、第一驱动槽；12、第一切刀；13、第一切刀框架；14、第一导向槽；2、第二切刀板；21、第二驱动槽；22、第二切刀；23、第二切刀框架；3、动力装置；31、传动轴；32、第一螺旋伞齿轮；4、刀板从动轴；41、旋转摆臂；42、拨杆；43、第二齿轮；5、转刀从动轴；51、第二螺旋伞齿轮；52、第一齿轮；6、转刀；7、安装盘；71、导向凸起；72、第二导向槽；73、出料口；8、壳体；9、进料口；10、底座。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。

实施例一

如图1-7所示，本实施例中提供的一种切刀组件，包括安装盘7以及堆叠安装于安装盘7安装槽位上的第一切刀板1和第二切刀板2，第二切刀板2位于第一切刀板1的下方，第一切刀板1和第二切刀板2分别设置有若干列横向的刀片和纵向的刀片。设有动力装置3，动力装置3驱动第一切刀框架1和第二切刀板2在各自的安装槽位上分别横向往复运动和纵向往复运动。

具体地，第一切刀板1包括若干列第一切刀12和第一切刀框架13，第一切刀框架13上间隔地架设着若干列第一切刀12，第一切刀12的两端分别嵌合到第一切刀框架13的容纳槽内部。同理，第二切刀板2包括若干列第二切刀22和第二切刀框架23，第二切刀框架23上间隔地架设着若干列第二切刀22，第二切刀22的两端分别嵌合到第二切刀框架23的容纳槽内部。第一切刀12和第二切刀22互成直角。该结构加工简单，当刀片需要清理或更换时，也方便用户进行拆卸处理。此外，第一切刀和第二切刀的刀口呈波浪形锯齿状。

为了简化切刀组件的动力装置结构和同步两个刀板的运动节奏，对处理食材形成外观更好的切面，优选地，还包括刀板从动轴4，刀板从动轴4的下端设有旋转摆臂41，旋转摆臂41的另一端设有拨杆42，拨杆42分别穿过第一切刀框架13的第一驱动槽11和第一切刀框架23的第二驱动槽21，第一驱动槽11的开槽方向和第一切刀框架13的往复运动方向垂直。第二驱动槽的开槽方向同理，动力装置3的传动轴31通过齿轮传动作用于刀板从动轴4，从而驱动拨杆42作绕圆周运动，使得第一切刀框架13进行横向往复运动和第二切刀框架23进行纵向往复运动。优选地，拨杆42上设有滑动轴承，滑动轴承的外径与驱动槽的槽宽匹配，能有效减少拨杆旋转过程中产生的摩擦，保证刀板的往复运动顺利进行。

进一步地，还包括转刀从动轴5和转刀6，转刀6的一端和转刀从动轴5的下端相连接，转刀6位于第二切刀板2的下方，动力装置3的传动轴31通过齿轮传动作用于转刀从动轴5，使得转刀6绕轴旋转运动。

具体地，传动轴31的输出端设有第一螺旋伞齿轮32，转刀从动轴5设有第二螺旋伞齿轮51和第一齿轮52，刀板从动轴4设有第二齿轮43，第一螺旋伞齿轮32和第二螺旋伞齿轮51相互啮合，第一齿轮52和第二齿轮43相互啮合。此外，通过设置第一齿轮52和第二齿轮43较大的齿轮比，切出来的丁会更加整齐美观。

具体地，安装盘7上设有出料口73，出料口73位于第一切刀板1和第二切刀板2安装槽位的下方。当第一切刀板和第二切刀板对食材进行处理后，直接通过安装盘的出料口排出。

具体地，安装盘7的内部设有和第二切刀板2相匹配的第二导向槽72，使得第二切刀板2沿着纵向往复运动。

具体地，安装盘7的内部设有导向凸起71，对应地，第一切刀框架1设有第一导向槽14，导向凸起71位于第一导向槽14内，使得第一切刀框架1沿着横向往复运动。

实施例二

如图8-9所示，本实施例中提供的一种切丁机，包括壳体8、进料口9、底座10，以及还包括如上述方案的切刀组件，不设有额外的排料口，直接转刀切丁后在下方放器具装盛。切刀组件位于切丁机的壳体8内部，材料在外部通过挤压等方法经进料口9压入到壳体8内部，通过内部的切刀组件处理后成粒状出来。

本实用新型是通过优选实施例进行描述的，本领域技术人员知悉，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。本实用新型不受此处所公开的具体实施例的限制，其他落入本申请的权利要求内的实施例都属于本实用新型保护的范围。

Claims (10)

1.一种切刀组件，其特征在于，包括第一切刀框架和第二切刀框架，所述第一切刀框架和所述第二切刀框架堆叠设置在安装槽位上，且所述第一切刀框架上间隔地架设有若干列第一切刀，所述第二切刀框架上间隔地架设有若干列第二切刀，所述第一切刀和所述第二切刀互成夹角；

此外，所述第一切刀框架和所述第二切刀框架还连接有动力装置，所述动力装置驱动所述第一切刀框架和所述第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向做往复运动。

2.根据权利要求1所述的一种切刀组件，其特征在于：

所述第一切刀和第二切刀互成直角，所述第一切刀框架和所述第二切刀框架的运动方向呈直角。

3.根据权利要求2所述的一种切刀组件，其特征在于：

还包括拨杆，所述动力装置通过传动结构驱动所述拨杆作绕圆周运动；

所述第一切刀框架和所述第二切刀框架上分别设有纵向和横向的驱动槽，所述第一切刀框架和所述第二切刀框架的驱动槽供所述拨杆进入，所述拨杆在所述动力装置的驱动下分别驱动所述第一切刀框架和所述第二切刀框架在各自的安装槽位上沿各自的切刀方向做往复运动。

4.根据权利要求3所述的一种切刀组件，其特征在于：

所述传动结构包括所述动力装置的传动轴，设于所述传动轴前端的第一螺旋伞齿轮，与所述第一螺旋伞齿轮配合的第二螺旋伞齿轮，以及从动轴；

所述第二螺旋伞齿轮和所述从动轴之间还设有齿轮组，所述从动轴或所述第二螺旋伞齿轮的转轴上设有旋转摆臂，所述旋转摆臂的末端竖向安装所述拨杆，用于与切刀框架的驱动槽配合拨动切刀框架运动。

5.根据权利要求4所述的一种切刀组件，其特征在于：还包括切断刀具，所述切断刀具设于第一切刀框架和第二切刀框架之下，对经第一切刀框架和第二切刀框架切割后的对象进行进一步切断处理。

6.根据权利要求5所述的一种切刀组件，其特征在于：

所述切断刀具为转刀，所述转刀连接在所述第二螺旋伞齿轮的转轴下端，通过所述传动轴的传动带动所述第一螺旋伞齿轮转动，从而所述第二螺旋伞齿轮的转轴转动带动所述转刀转动；所述拨杆设置在从动轴下端的旋转摆臂上。

7.根据权利要求1-6任一项所述的一种切刀组件，其特征在于：

还包括安装盘，所述安装盘上设有出料口，所述第一切刀框架和所述第二切刀框架堆叠设置在所述出料口处的安装槽位上。

8.根据权利要求7所述的一种切刀组件，其特征在于：

所述第一切刀框架设于所述第二切刀框架下方，且第一切刀框架在安装盘上的安装槽位具有槽边，其对第一切刀框架的两侧进行限位从而实现往复运动的导向。

9.根据权利要求7所述的一种切刀组件，其特征在于：

所述第二切刀框架上设有导向槽，所述安装盘上设有对应所述导向槽的导向柱。

10.一种切丁机，其特征在于：

还包括如权利要求1～9任一项所述切刀组件。

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