CN216453176U - 一种酱卤肉蒸煮锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种酱卤肉蒸煮锅，包括支撑架，所述支撑架上设有锅体，所述锅体下端设有加热器，所述锅体上端铰接设有锅盖，所述锅盖与锅体的开口相适配，所述锅体外端固定连接设有支撑块，所述支撑块上滑动连接设有第一电动推杆，所述第一电动推杆与锅盖转动连接，所述锅体内设有与锅体对应的载物框，所述载物框上设有数个过水孔，所述载物框与锅体内壁之间设有运输架，该设备可以防止加工操作时工作人员被烫伤，且方便将酱卤肉取出和运输。

Description

一种酱卤肉蒸煮锅

技术领域

本实用新型涉及蒸煮技术领域，具体涉及一种酱卤肉蒸煮锅。

背景技术

卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，卤肉的制作过程中，需要对卤肉进行蒸煮，传统的蒸煮方法是将所有待蒸煮的肉一起放入到盛有卤汁的蒸煮设备中进行蒸煮，待蒸煮一定时间后一起捞出。

例如专利号为CN201120274818.4的中国专利提出了一种食品蒸煮锅，该专利在打开锅盖时锅盖不会倾斜，但需要人工接触锅盖打开锅盖，在加工过程中会加工刚结束时，锅盖温度较高且打开锅盖会有大量热气涌出，可能会对工作人员造成伤害，且传统的蒸煮方法中肉直接放入锅中蒸煮，需要多次打捞才能全部取出，不够方便，同时多次搅动卤汁，可能会造成卤汁飞溅到人身上，对人造成伤害，且一次蒸煮往往有大量卤肉，需要多个盛放盘才能全部运走，传统方法中会分多次将锅体内的卤肉盛放到多个盛放盘能，此过程需要一定的时间，影响生产效率。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种酱卤肉蒸煮锅。

（二）技术方案

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酱卤肉蒸煮锅，包括支撑架，所述支撑架上设有锅体，所述锅体下端设有加热器，所述锅体上端铰接设有锅盖，所述锅盖与锅体的开口相适配，所述锅体外端固定连接设有支撑块，所述支撑块上滑动连接设有第一电动推杆，所述第一电动推杆与锅盖转动连接，所述锅体内设有与锅体对应的载物框，所述载物框上设有数个过水孔，所述载物框与锅体内壁之间设有运输架。

优选的，所述锅盖上设有观察窗，所述观察窗内设有观察玻璃，所述观察窗与观察玻璃间为密封结构，方便观察锅内酱卤肉的状态，减少打开锅盖的频率，方便使用。

在进一步中优选的是，所述支撑块上表面向内凹陷设有滑动槽，所述滑动槽一端设有第二电动推杆，所述第二电动推杆的输出端固定连接设有滑动块，所述滑动块与第一电动推杆底端固定连接，使第一电动推杆的工作更流畅，方便将锅盖打开或关闭。

在进一步中优选的是，所述载物框包括数个组成框，数个所述组成框排列组合成载物框，所述组成框下端边缘设有连接块，所述组成框上端设有与连接块对应的连接槽，将酱卤肉分成多组放置，方便取出后直接分离，方便使用提高工作效率。

在进一步中优选的是，所述运输架包括连接架、限位架和提取架，所述限位架固定连接设置在连接架下端，且限位架与组合后的载物框对应，所述提取架与限位架和连接架转动连接，所述提取架下端固定连接设有提取块，限制组成框的移动方向，防止放入或取出时组成框分散，保证放入或取出酱卤肉。

在进一步中优选的是，所述连接架两端的提取架上端分别固定连接设有第一转向板和第二转向板，所述第一转向板和第二转向板上分别转动连接设有连动板，所述连动板上设有推动柄，一次性带动提取架转动，不需要一一转动提取架，方便操作，提高效率。

在进一步中优选的是，所述第一转向板在水平面内与提取块平行，所述第二转向板在水平面内与提取块垂直，且第一转向板和第二转向板规格相同，所述连动板之间转动连接设有配合板，使两端的提取架一起转动，方便控制提取块与载物框的配合和分离，方便使用，提高工作效率。

（三）有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种酱卤肉蒸煮锅，具备以下有益效果：

1.本实用新型通过设置第一电动推杆和第二电动推杆配合打开锅盖，通过设置支撑块和滑动块分别支撑第二电动推杆和第一电动推杆，第一电动推杆推动锅盖沿竖直方向移动，第二电动推杆通过推动滑动块带动第一电动推杆沿水平方向，使第一电动推杆推动锅盖向斜上方移动，锅盖的另一端与锅体铰接，方便控制锅盖打开与关闭，从而在不需要接触的情况下打开或关闭锅盖，避免工作人员直接接触锅体或锅盖被烫伤。

2.本实用新型通过设置载物框盛放酱卤肉，并通过运输架运送载物框，将载物框的取出和放入，避免工作人员与锅体太近被烫伤，且酱卤肉在载物框内加工，不会在锅体内随意滚动，便于一次性全部取出，不需要频繁打捞，提提高工作效率，减少被烫伤的可能。

3.本实用新型通过设置数个组成框拼合组成载物框，设置连接块和连接槽使数个组成框拼在一起形成载物框，并在运输架上设置限位架，防止载物框移动时组成框分散，在酱卤肉加工后，将载物框取出，可以直接端起组成框运走，不需要再进行装盘运输，方便使用，提高工作效率。

附图说明

图1为本实用新型中一种酱卤肉蒸煮锅正面结构示意图；

图2为本实用新型中载物框与运输架配合结构示意图；

图3为本实用新型中组成框组合结构示意图。

图中：1、支撑架；2、锅体；3、加热器；4、锅盖；5、支撑块；6、第一电动推杆；7、载物框；8、过水孔；9、运输架；10、观察窗；11、观察玻璃；12、滑动槽；13、第二电动推杆；14、滑动块；15、组成框；16、连接块；17、连接槽；18、连接架；19、限位架；20、提取架；21、提取块；22、第一转向板；23、第二转向板；24、连动板；25、推动柄；26、配合板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1：

请参阅图1-2，一种酱卤肉蒸煮锅，包括支撑架1，所述支撑架1上设有锅体2，所述锅体2下端设有加热器3，所述锅体2上端铰接设有锅盖4，所述锅盖4与锅体2的开口相适配，所述锅体2外端固定连接设有支撑块5，所述支撑块5上滑动连接设有第一电动推杆6，所述第一电动推杆6与锅盖4转动连接，所述锅体2内设有与锅体2对应的载物框7，所述载物框7上设有数个过水孔8，所述载物框7与锅体2内壁之间设有运输架9。

请参阅图1，在本实施例中，锅盖4上设有观察窗10，所述观察窗10内设有观察玻璃11，所述观察窗10与观察玻璃11间为密封结构，通过观察窗10观察锅体2内部的状态，观察玻璃11和密封装置配合在不妨碍观察的前提下保证密封能力，避免漏气影响酱卤肉加工。

请参阅图1，在本实施例中，支撑块5上表面向内凹陷设有滑动槽12，所述滑动槽12一端设有第二电动推杆13，所述第二电动推杆13的输出端固定连接设有滑动块14，所述滑动块14与第一电动推杆6底端固定连接，第二电动推杆13控制滑动块14在滑动槽12内移动，滑动块14带动第一电动推杆6相对于支撑块5移动。

请参阅图2-3，在本实施例中，载物框7包括数个组成框15，数个所述组成框15排列组合成载物框7，所述组成框15下端边缘设有连接块16，所述组成框15上端设有与连接块16对应的连接槽17，将连接块16插入连接槽17，使组成框15结合成载物框7。

请参阅图1，在本实施例中，运输架9包括连接架18、限位架19和提取架20，所述限位架19固定连接设置在连接架18下端，且限位架19与组合后的载物框7对应，所述提取架20与限位架19和连接架18转动连接，所述提取架20下端固定连接设有提取块21，连接架18两端的提取架20上端分别固定连接设有第一转向板22和第二转向板23，第一转向板22在水平面内与提取块21平行，所述第二转向板23在水平面内与提取块21垂直，且第一转向板22和第二转向板23规格相同，所述第一转向板22和第二转向板23上分别转动连接设有连动板24，所述连动板24上设有推动柄25，所述连动板24之间转动连接设有配合板26，移动运输架9，使载物框7位于限位架19之间，通过限位架19限制载物框7的移动，推动推动柄25，使连动板24移动，通过配合板26使两个连动板24同时移动，使两个连动板24分别带动第一转向板22和第二转向板23转动，第一转向板22和第二转向板23带动提取架20沿连接架18和限位架19转动，使提取块21从与连接架18平行转为与连接架18垂直，此时提取块21一部分位于载物框7下端，支撑载物框7。

实施例2：

请参阅图1-3，开始蒸煮前，将带加工的酱卤肉放在组成框15内，将连接块16插入连接槽17内，组合多个组成框15，直到组成框15组成的载物框7与锅体2内部对应，移动运输架9，使载物框7位于限位架19之间，推动推动柄25，使连动板24移动，通过配合板26两个连动板24同时移动，两个连动板24分别带动第一转向板22和第二转向板23转动，使第一转向板22和第二转向板23带动提取架20相对于连接架18和限位架19转动，提取架20带动提取块21转动，使提取块21从与连接架18平行转为与连接架18垂直，此时提取块21一部分位于载物框7下端，最下层的组成框15上的连接块16与底面接触，生成一个空间供提取块21活动，再次移动运输架9，提取块21向上移动支撑载物框7，限位架19限制载物框7的移动，将载物框7整体移动到锅体2内，方向推动推动柄25，使提取块21与载物框7分离，将运输架9取出，完成酱卤肉的放入，方向重复上述步骤即可将酱卤肉取出。

实施例3：

请参阅图1-2，基于实施例2，开始蒸煮时，向锅体2内加入汤料，汤料流过过水孔8与载物框7内的酱卤肉接触，盖上锅盖4，通过加热器3进行加热，支撑架1支撑锅体2并为加热器3和其他相关设备提供充足的安装空间，蒸煮过程中，通过观察窗10，透过观察玻璃11观察锅体2内部酱卤肉的状态，密封装置提供密封能力，观察玻璃11和密封装置配合在不妨碍观察的前提下保证密封能力，避免影响酱卤肉加工，当需要打开锅盖4加料时，通过外界控制设备控制第一电动推杆6和第二电动推杆13，使第二电动推杆13推动滑动块14在滑动槽12内移动，滑动块14带动第一电动推杆6相对于支撑块5移动，同时第一电动推杆6推动锅盖4与第二电动推杆13配合，使锅盖4一端向铰接端上方移动，使第一电动推杆6沿铰接端转动，将锅盖4打开，加料后在调节第一电动推杆6和第二电动推杆13关闭锅盖4，该过程不需要工作人员与锅盖4直接接触，蒸煮结束后，调节第一电动推杆6和第二电动推杆13，使锅盖4完全打开，利用上述实施例2中运输架9的操作方法将载物框7取出，将载物框7拆分成组成框15进行后续工作作。

上文中提到的全部方案中，涉及两个部件之间连接的可以根据实际情况选择焊接、螺栓和螺母配合连接、螺栓或螺钉连接或者其他公知的连接方式，在此不一一赘述，上文中凡是涉及有写固定连接的，优选考虑是焊接，尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种酱卤肉蒸煮锅，包括支撑架（1），所述支撑架（1）上设有锅体（2），所述锅体（2）下端设有加热器（3），其特征在于：所述锅体（2）上端铰接设有锅盖（4），所述锅盖（4）与锅体（2）的开口相适配，所述锅体（2）外端固定连接设有支撑块（5），所述支撑块（5）上滑动连接设有第一电动推杆（6），所述第一电动推杆（6）与锅盖（4）转动连接，所述锅体（2）内设有与锅体（2）对应的载物框（7），所述载物框（7）上设有数个过水孔（8），所述载物框（7）与锅体（2）内壁之间设有运输架（9）。

2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉蒸煮锅，其特征在于：所述锅盖（4）上设有观察窗（10），所述观察窗（10）内设有观察玻璃（11），所述观察窗（10）与观察玻璃（11）间为密封结构。

3.根据权利要求1所述的一种酱卤肉蒸煮锅，其特征在于：所述支撑块（5）上表面向内凹陷设有滑动槽（12），所述滑动槽（12）一端设有第二电动推杆（13），所述第二电动推杆（13）的输出端固定连接设有滑动块（14），所述滑动块（14）与第一电动推杆（6）底端固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种酱卤肉蒸煮锅，其特征在于：所述载物框（7）包括数个组成框（15），数个所述组成框（15）排列组合成载物框（7），所述组成框（15）下端边缘设有连接块（16），所述组成框（15）上端设有与连接块（16）对应的连接槽（17）。

5.根据权利要求1所述的一种酱卤肉蒸煮锅，其特征在于：所述运输架（9）包括连接架（18）、限位架（19）和提取架（20），所述限位架（19）固定连接设置在连接架（18）下端，且限位架（19）与组合后的载物框（7）对应，所述提取架（20）与限位架（19）和连接架（18）转动连接，所述提取架（20）下端固定连接设有提取块（21）。

6.根据权利要求5所述的一种酱卤肉蒸煮锅，其特征在于：所述连接架（18）两端的提取架（20）上端分别固定连接设有第一转向板（22）和第二转向板（23），所述第一转向板（22）和第二转向板（23）上分别转动连接设有连动板（24），所述连动板（24）上设有推动柄（25）。

7.根据权利要求6所述的一种酱卤肉蒸煮锅，其特征在于：所述第一转向板（22）在水平面内与提取块（21）平行，所述第二转向板（23）在水平面内与提取块（21）垂直，且第一转向板（22）和第二转向板（23）规格相同，所述连动板（24）之间转动连接设有配合板（26）。

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