CN216440806U - 一种肉类加工用切割绞肉装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于鱼肉加工技术领域，尤其是一种肉类加工用切割绞肉装置，针对了在绞肉时进料斗易堆积堵塞且加工效率较低的问题，现提出如下方案，其包括加工箱，加工箱的一侧侧壁转动连接有两个相互配合的切割辊，切割辊的外侧壁固定有多个切割刀，加工箱的一侧外壁转动连接有两个相互啮合的传动齿轮，两个传动齿轮分别与两个切割辊同轴设置；本实用新型中通过驱动电机转动能够带动切割刀对鱼肉进行分切，然后再带动绞肉刀片旋转进行细碎，实现了分切和绞肉一体化，节省了人力，提高了加工效率，且具有较好的绞肉效果，通过驱动电机转动还能带动疏导机构对进料斗进行疏通，避免进料斗堆积堵塞，操作更加便捷。

Description

一种肉类加工用切割绞肉装置

技术领域

本实用新型涉及鱼肉加工技术领域，尤其涉及一种肉类加工用切割绞肉装置。

背景技术

鱼肉加工是水产品进行机械、物理、化学或微生物学处理使之成为食品的过程，它包括防止水产品腐败变质的保藏处理；将水产品去杂、剖割、切块、细碎的原料处理和进行调味、蒸煮、油炸、烧烤的烹调处理，以及制品的包装和贮藏等。

鱼肉加工时需要使用绞肉机对其进行细碎处理，现有的绞肉机在使用时一般通过人工将鱼肉切成块丢入绞肉机内进行细碎，人工切块效率较低，耗时较长，且现有的绞肉机在投料时进料斗容易堆积堵塞，需要人工对进料斗进行疏导，使用较为不便。

因此，需要一种肉类加工用切割绞肉装置，用以解决在绞肉时进料斗易堆积堵塞且加工效率较低的问题。

实用新型内容

本实用新型提出的一种肉类加工用切割绞肉装置，解决了在绞肉时进料斗易堆积堵塞且加工效率较低的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种肉类加工用切割绞肉装置，包括加工箱，所述加工箱的一侧侧壁转动连接有两个相互配合的切割辊，所述切割辊的外侧壁固定有多个切割刀，所述加工箱的一侧外壁转动连接有两个相互啮合的传动齿轮，两个传动齿轮分别与两个切割辊同轴设置，所述加工箱的一侧外壁设置有与其中一个传动齿轮同轴设置的驱动电机，所述加工箱的底端内壁设置有绞肉环，所述加工箱的两侧内壁之间固定有安装架，所述安装架的底端转动连接有转动杆，所述转动杆的外侧壁固定有多个绞肉刀片，所述安装架的内部设置有与转动杆相配合的驱动组件，所述加工箱的底端设置有两个封盖，所述加工箱顶部设置有进料斗，所述加工箱的内部设置有与进料斗相配合的疏导机构；

所述疏导机构包括与加工箱一侧侧壁转动连接的转动臂，所述加工箱的一侧内壁固定有滑动架，所述滑动架的内侧壁滑动连接有滑动杆，所述滑动杆的顶端固定有导杆，所述滑动杆的底端与转动臂的一端铰接有连接杆，所述加工箱的外侧壁转动连接有两个皮带轮，两个皮带轮分别与转动臂和其中一个传动齿轮同轴设置，连个皮带轮的外侧壁共同套接有传动带。

优选的，所述驱动组件包括与所述加工箱一侧侧壁转动连接的转轴，所述转轴的一端固定有从动齿轮，所述从动齿轮与其中一个传动齿轮互相啮合，所述转轴的外侧壁紧固套接有蜗杆，所述转轴的外侧壁紧固套接有蜗轮，所述蜗杆与蜗轮相互啮合。

优选的，所述安装架的顶端呈弧面设置，所述安装架位于切割辊下方。

优选的，所述绞肉环的顶端设置成弧面，所述绞肉环与绞肉刀片相互配合。

优选的，所述加工箱的两侧内壁分别固定有对称设置的送料板，所述送料板的顶端呈斜面设置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中通过驱动电机转动能够带动切割刀对鱼肉进行分切，然后再带动绞肉刀片旋转进行细碎，实现了分切和绞肉一体化，节省了人力，提高了加工效率，且具有较好的绞肉效果，通过驱动电机转动还能带动疏导机构对进料斗进行疏通，避免进料斗堆积堵塞，操作更加便捷。

2、本实用新型中通过转动臂转动能够带动导杆上下移动对进料斗进行疏导，使进料斗在投料时更加顺畅，且不易堆积堵塞，提高了加工效率，通过送料板将鱼肉集中送至两个切割辊之间进行切割，提高了该装置对鱼肉的分切效果。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种肉类加工用切割绞肉装置的主剖结构示意图；

图2为图1中A区域放大图；

图3为本实用新型提出的一种肉类加工用切割绞肉装置的主视结构示意图。

图中：1、加工箱；2、切割辊；3、切割刀；4、传动齿轮；5、驱动电机；6、绞肉环；7、安装架；8、转动杆；9、绞肉刀片；10、驱动组件；101、转轴；102、从动齿轮；103、蜗杆；104、蜗轮；11、封盖；12、进料斗；13、疏导机构；131、转动臂；132、滑动架；133、滑动杆；134、导杆；135、连接杆；136、皮带轮；137、传动带；14、送料板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种肉类加工用切割绞肉装置，包括加工箱1，加工箱1的一侧侧壁转动连接有两个相互配合的切割辊2，切割辊2的外侧壁固定有多个切割刀3，加工箱1的一侧外壁转动连接有两个相互啮合的传动齿轮4，两个传动齿轮4分别与两个切割辊2同轴设置，加工箱1的一侧外壁设置有与其中一个传动齿轮4同轴设置的驱动电机5，加工箱1的底端内壁设置有绞肉环6，加工箱1的两侧内壁之间固定有安装架7，安装架7的底端转动连接有转动杆8，转动杆8 的外侧壁固定有多个绞肉刀片9，安装架7的内部设置有与转动杆8 相配合的驱动组件10，加工箱1的底端设置有两个封盖11，加工箱 1顶部设置有进料斗12，加工箱1的内部设置有与进料斗12相配合的疏导机构13；通过驱动电机5转动能够带动切割刀3对鱼肉进行分切，然后再带动绞肉刀片9旋转进行细碎，实现了分切和绞肉一体化，节省了人力，提高了加工效率，且具有较好的绞肉效果，通过驱动电机5转动还能带动疏导机构13对进料斗12进行疏通，避免进料斗12堆积堵塞，操作更加便捷。

疏导机构13包括与加工箱1一侧侧壁转动连接的转动臂131，加工箱1的一侧内壁固定有滑动架132，滑动架132的内侧壁滑动连接有滑动杆133，滑动杆133的顶端固定有导杆134，滑动杆133的底端与转动臂131的一端铰接有连接杆135，加工箱1的外侧壁转动连接有两个皮带轮136，两个皮带轮136分别与转动臂131和其中一个传动齿轮4同轴设置，连个皮带轮136的外侧壁共同套接有传动带 137；通过转动臂131转动能够带动导杆134上下移动对进料斗12进行疏导，使进料斗12在投料时更加顺畅，且不易堆积堵塞，提高了加工效率。

驱动组件10包括与加工箱1一侧侧壁转动连接的转轴101，转轴101的一端固定有从动齿轮102，从动齿轮102与其中一个传动齿轮4互相啮合，转轴101的外侧壁紧固套接有蜗杆103，转轴101的外侧壁紧固套接有蜗轮104，蜗杆103与蜗轮104相互啮合。

安装架7的顶端呈弧面设置，安装架7位于切割辊2下方，绞肉环6的顶端设置成弧面，绞肉环6与绞肉刀片9相互配合，加工箱1 的两侧内壁分别固定有对称设置的送料板14，送料板14的顶端呈斜面设置；通过送料板14将鱼肉集中送至两个切割辊2之间进行切割，提高了该装置对鱼肉的分切效果。

工作原理：当需要对鱼肉进行细碎处理时，将鱼肉丢入进料斗12内，鱼肉进入加工箱1后沿着送料板14表面滑入两个切割辊2之间，然后启动驱动电机5带动两个传动齿轮4进行啮合传动，继而带动两个切割辊2进行对向转动，使切割刀3对鱼肉进行分切，传动齿轮4转动时还会带动两个皮带轮136通过传动带137进行传动，继而带动转动臂131转动，转动臂131转动时通过连接杆135来回推拉滑动杆133，继而使滑动杆133上下往复移动，滑动杆133移动时带动导杆134对进料斗12进行疏导，避免进料斗12堆积堵塞，鱼肉经过切割刀3分切后落入绞肉环6内，传动齿轮4转动的同时与从动齿轮 102进行啮合传动，继而带动转轴101转动，转轴101转动时带动蜗轮104与蜗杆103进行啮合传动，继而带动绞肉刀片9旋转对分切后的鱼肉进行细碎处理，当鱼肉加工完成后打开加工箱1底部的封盖 11即可将加工好的鱼肉取出。

驱动电机5可采用市场购置，驱动电机5配有电源，在本领域属于成熟技术，已充分公开，因此说明书中不重复赘述。

以上，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种肉类加工用切割绞肉装置，包括加工箱(1)，其特征在于，所述加工箱(1)的一侧侧壁转动连接有两个相互配合的切割辊(2)，所述切割辊(2)的外侧壁固定有多个切割刀(3)，所述加工箱(1)的一侧外壁转动连接有两个相互啮合的传动齿轮(4)，两个传动齿轮(4)分别与两个切割辊(2)同轴设置，所述加工箱(1)的一侧外壁设置有与其中一个传动齿轮(4)同轴设置的驱动电机(5)，所述加工箱(1)的底端内壁设置有绞肉环(6)，所述加工箱(1)的两侧内壁之间固定有安装架(7)，所述安装架(7)的底端转动连接有转动杆(8)，所述转动杆(8)的外侧壁固定有多个绞肉刀片(9)，所述安装架(7)的内部设置有与转动杆(8)相配合的驱动组件(10)，所述加工箱(1)的底端设置有两个封盖(11)，所述加工箱(1)顶部设置有进料斗(12)，所述加工箱(1)的内部设置有与进料斗(12)相配合的疏导机构(13)；

所述疏导机构(13)包括与加工箱(1)一侧侧壁转动连接的转动臂(131)，所述加工箱(1)的一侧内壁固定有滑动架(132)，所述滑动架(132)的内侧壁滑动连接有滑动杆(133)，所述滑动杆(133)的顶端固定有导杆(134)，所述滑动杆(133)的底端与转动臂(131)的一端铰接有连接杆(135)，所述加工箱(1)的外侧壁转动连接有两个皮带轮(136)，两个皮带轮(136)分别与转动臂(131)和其中一个传动齿轮(4)同轴设置，连个皮带轮(136)的外侧壁共同套接有传动带(137)。

2.根据权利要求1所述的一种肉类加工用切割绞肉装置，其特征在于，所述驱动组件(10)包括与所述加工箱(1)一侧侧壁转动连接的转轴(101)，所述转轴(101)的一端固定有从动齿轮(102)，所述从动齿轮(102)与其中一个传动齿轮(4)互相啮合，所述转轴(101)的外侧壁紧固套接有蜗杆(103)，所述转轴(101)的外侧壁紧固套接有蜗轮(104)，所述蜗杆(103)与蜗轮(104)相互啮合。

3.根据权利要求1所述的一种肉类加工用切割绞肉装置，其特征在于，所述安装架(7)的顶端呈弧面设置，所述安装架(7)位于切割辊(2)下方。

4.根据权利要求1所述的一种肉类加工用切割绞肉装置，其特征在于，所述绞肉环(6)的顶端设置成弧面，所述绞肉环(6)与绞肉刀片(9)相互配合。

5.根据权利要求1所述的一种肉类加工用切割绞肉装置，其特征在于，所述加工箱(1)的两侧内壁分别固定有对称设置的送料板(14)，所述送料板(14)的顶端呈斜面设置。

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