CN216256775U - 一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，包括：多层电烤箱本体、控制器和滑动机构；多层电烤箱本体内设有若干保温板，保温板的一侧分别设有上发热管和下发热管，多层电烤箱本体的内壁上开凿有多个凹槽；控制器上连接有多个热电偶；滑动机构设于多层电烤箱本体内，滑动机构包括一对固定架，固定架上开凿有滑槽，一对固定架的上方设有食品放置台。本实用新型通过对现有电烤箱相应机构的设置，降低工作人员的操作难度和工作强度，保证了烘焙出食品的品质基本一致，并且提高生产效率，减少热损失，从而提高能源的利用率，减少废气的排放，从而减少对环境的影响，具有节能环保的效果。

Description

一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱

技术领域

本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱。

背景技术

目前，市面上食品烘焙大多采用平炉烤箱，由于这种烤炉的设计原理，使得烤炉内会有局部温差，食品上色会不均匀，所以往往会在烘烤过程中时进行翻盘的操作，使得食品上色均匀。而烤面包和烤蛋糕，最忌讳的一点就是在烘培的过程中随意的打开烤箱的门，只要门一打开，外面的冷空气就会进入烤箱内部，本来设定好的温度也就无济于事了，内部进入冷空气后会使面包或者蛋糕受冷抽缩。

但为了烘焙的食品受热一致色泽均匀，还必须翻盘调转食品，所以操作翻盘调转食品时动作必须快，还要小心热气烫伤，由于受操作者技能水平限制使得烘焙出的食品的品质不一，质量和安全难以得到保障。另外由于烘培的过程中打开烤箱的门热损失很大，从而增加了制作成本。

因此，针对上述技术问题，有必要提供一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，以解决上述现有电烤箱烘烤出的食品受热不一致，导致食品上色不均匀的问题。

为了实现上述目的，本实用新型一实施例提供的技术方案如下：

一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，包括：多层电烤箱本体、控制器和滑动机构；

所述多层电烤箱本体内设有若干保温板，所述保温板的一侧分别设有上发热管和下发热管，所述多层电烤箱本体的内壁上开凿有多个凹槽；

所述控制器设于所述凹槽内，所述控制器上连接有多个热电偶；

所述滑动机构设于所述多层电烤箱本体内，所述滑动机构包括一对固定架，所述固定架上开凿有滑槽，一对所述固定架的上方设有食品放置台。

进一步地，所述多层电烤箱本体内设有保温层，使热量不易流失，从而减少资源的浪费，所述多层电烤箱本体上设有多个烤箱前门，用于使用者的开与关，方便用户放入和取出食品。

进一步地，所述控制器的一侧设有隔热板，用于保护控制器，使控制器的温度不易过高，从而降低控制器损坏的概率，所述隔热板与保温层固定连接，使隔热板不易晃动或脱落，所述热电偶贯穿隔热板设置。

进一步地，所述固定架内插设有固定块，用于固定和支撑限位块，并且具有拉动限位块移动的作用，所述固定块与固定架之间连接有伸缩弹簧，使固定块不受使用者的拉力时，固定块不易出现移动的情况，从而可以很好的阻挡支撑滑块移动；

所述固定块上开凿有收缩槽，为限位块的转动提供空间，所述收缩槽内设有旋转轴，用于支撑限位块，并且使限位块可以围绕旋转轴转动，所述旋转轴与固定块固定连接，使旋转轴不易脱落。

进一步地，所述旋转轴上转动连接有限位块，对支撑滑块起到限位的作用，从而使食品放置台不易再移动，进而达到固定食品的目的，所述限位块远离旋转轴的一端与固定块之间连接有挤压弹簧，用于推动限位块阻挡支撑滑块。

进一步地，所述食品放置台的下方连接有多个连接柱，用于将支撑滑块和食品放置台连接起来，从而当支撑滑块被固定后，食品放置台也不易再移动；

所述连接柱远离食品放置台的一端连接有支撑滑块，所述支撑滑块设于滑槽内，当食品放置台移动到多层电烤箱本体内后，食品放置台的一侧会与多层电烤箱本体的内壁接触，这时支撑滑块会被限位块阻挡，所以食品放置台将会被固定住，不易再移动。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

本实用新型通过对现有电烤箱相应机构的设置，降低工作人员的操作难度和工作强度，保证了烘焙出食品的品质基本一致，并且提高生产效率，减少热损失，从而提高能源的利用率，减少废气的排放，从而减少对环境的影响，具有节能环保的效果。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一实施例中一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱的剖面图；

图2为图1中A处结构示意图；

图3为本实用新型一实施例中一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱的立体图；

图4为本实用新型一实施例中滑动机构的部分剖面图；

图5为图4中B处结构示意图。

图中：1.多层电烤箱本体、101.保温板、102.上发热管、103.下发热管、104.保温层、105.烤箱前门、2.控制器、201.热电偶、202.隔热板、3.滑动机构、301.固定架、302.食品放置台、303.固定块、304.旋转轴、305.限位块、306.挤压弹簧、307.连接柱、308.支撑滑块。

具体实施方式

以下将结合附图所示的各实施方式对本实用新型进行详细描述。但该等实施方式并不限制本实用新型，本领域的普通技术人员根据该等实施方式所做出的结构、方法、或功能上的变换均包含在本实用新型的保护范围内。

本实用新型公开了一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，参图1-图5所示，包括：多层电烤箱本体1、控制器2和滑动机构3。

参图1所示，多层电烤箱本体1内设有若干保温板101，用于阻挡热量流动，从而使各个加热区间互不影响，保温板101的一侧分别设有上发热管102和下发热管103，用于烘烤食品，多层电烤箱本体1的内壁上开凿有多个凹槽，用于安装控制器2。

其中，若干保温板101将多层电烤箱本体1分为多个加热区间，使多层电烤箱本体1可以同时对多种食品进行加热烘烤，提高制作效率。

参图1-图3所示，多层电烤箱本体1内设有保温层104，使热量不易流失，从而减少资源的浪费，多层电烤箱本体1上设有多个烤箱前门105，用于使用者的开与关，方便用户放入和取出食品。

参图1-图2所示，控制器2设于凹槽内，用户可以通过控制器2来设定加热时间和加热温度，使每一个加热区的加热时间和加热温度都不一样，例如：靠近前门的位置，加热时间和加热温度要比里边加热区的加热时间长加热温度高，因为靠近前门的地方热损失比较大，通过对每个加热区分别控制加热时间和加热温度来实现多层电烤箱本体1内加热温度的均恒，不同的食物烘焙时吸收热量也是不一样的，食物的厚薄也会引起加热温度偏差，这样都可以分别通过对多个加热区加热时间和加热温度的控制来实现均匀加热，控制器2上连接有多个热电偶201，用于检测不同加热区间的温度，方便控制器2的精准控制。

其中，控制器2的一侧设有隔热板202，用于保护控制器2，使控制器2的温度不易过高，从而降低控制器2损坏的概率，隔热板202与保温层104固定连接，使隔热板202不易晃动或脱落，热电偶201贯穿隔热板202设置。

参图1-图5所示，滑动机构3设于多层电烤箱本体1内，滑动机构3包括一对固定架301，用于支撑支撑滑块308和连接柱307，从而达到支撑食品放置台302的作用，固定架301上开凿有滑槽，为支撑滑块308的移动提供孔空间和轨道，方便用户放入和取出食品放置台302。

其中，一对固定架301的上方设有食品放置台302，用于放置食品，并且不易阻挡热量的流动，从而不易影响到食品的烘烤。

参图1-图5所示，固定架301内插设有固定块303，用于固定和支撑限位块305，并且具有拉动限位块305移动的作用，固定块303与固定架301之间连接有伸缩弹簧，使固定块303不受使用者的拉力时，固定块303不易出现移动的情况，从而可以很好的阻挡支撑滑块308移动。

参图4-图5所示，固定块303上开凿有收缩槽，为限位块305的转动提供空间，收缩槽内设有旋转轴304，用于支撑限位块305，并且使限位块305可以围绕旋转轴304转动，旋转轴304与固定块303固定连接，使旋转轴304不易脱落。

参图5所示，旋转轴304上转动连接有限位块305，对支撑滑块308起到限位的作用，从而使食品放置台302不易再移动，进而达到固定食品的目的，限位块305远离旋转轴304的一端与固定块303之间连接有挤压弹簧306，用于推动限位块305阻挡支撑滑块308。

其中，食品放置台302的下方连接有多个连接柱307，用于将支撑滑块308和食品放置台302连接起来，从而当支撑滑块308被固定后，食品放置台302也不易再移动。

参图4-图5所示，连接柱307远离食品放置台302的一端连接有支撑滑块308，支撑滑块308设于滑槽内，当食品放置台302移动到多层电烤箱本体1内后，食品放置台302的一侧会与多层电烤箱本体1的内壁接触，这时支撑滑块308会被限位块305阻挡，所以食品放置台302将会被固定住，不易再移动。

具体使用时，使用者先将需要烘烤的食品放置到食品放置台302上，然后打开烤箱前门105拉动把手，将固定块303向外拉出，使限位块305缩回到收缩槽内，然后将支撑滑块308对准滑槽插入，推动食品放置台302进入到多层电烤箱本体1内，当食品放置台302触碰到多层电烤箱本体1的内壁时，松开把手，使限位块305复位卡住支撑滑块308，从而达到固定食品放置台302的作用；

这时启动上发热管102，使上发热管102可以对食品放置台302上食品进行烘烤，并且使用者通过控制器2对加热时间和加热温度进行设定，使每一个加热区的加热时间和加热温度都会不一样，通过对每个加热区分别控制加热时间和加热温度来实现烤箱内加热温度的均恒，从而使食品烘烤出来的品质基本一致。

由以上技术方案可以看出，本实用新型具有以下有益效果：

本实用新型通过对现有电烤箱相应机构的设置，降低工作人员的操作难度和工作强度，保证了烘焙出食品的品质基本一致，并且提高生产效率，减少热损失，从而提高能源的利用率，减少废气的排放，从而减少对环境的影响，具有节能环保的效果。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施例加以描述，但并非每个实施例仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，其特征在于，包括：

多层电烤箱本体(1)，所述多层电烤箱本体(1)内设有若干保温板(101)，所述保温板(101)的一侧分别设有上发热管(102)和下发热管(103)，所述多层电烤箱本体(1)的内壁上开凿有多个凹槽；

控制器(2)，设于所述凹槽内，所述控制器(2)上连接有多个热电偶(201)；

滑动机构(3)，设于所述多层电烤箱本体(1)内，所述滑动机构(3)包括一对固定架(301)，所述固定架(301)上开凿有滑槽，一对所述固定架(301)的上方设有食品放置台(302)。

2.根据权利要求1所述的一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，其特征在于，所述多层电烤箱本体(1)内设有保温层(104)，所述多层电烤箱本体(1)上设有多个烤箱前门(105)。

3.根据权利要求2所述的一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，其特征在于，所述控制器(2)的一侧设有隔热板(202)，所述隔热板(202)与保温层(104)固定连接，所述热电偶(201)贯穿隔热板(202)设置。

4.根据权利要求1所述的一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，其特征在于，所述固定架(301)内插设有固定块(303)，所述固定块(303)与固定架(301)之间连接有伸缩弹簧，所述固定块(303)上开凿有收缩槽，所述收缩槽内设有旋转轴(304)，所述旋转轴(304)与固定块(303)固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，其特征在于，所述旋转轴(304)上转动连接有限位块(305)，所述限位块(305)远离旋转轴(304)的一端与固定块(303)之间连接有挤压弹簧(306)。

6.根据权利要求1所述的一种多温区分部加热均匀控温多层电烤箱，其特征在于，所述食品放置台(302)的下方连接有多个连接柱(307)，所述连接柱(307)远离食品放置台(302)的一端连接有支撑滑块(308)，所述支撑滑块(308)设于滑槽内。

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