CN216088703U - 一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置 - Google Patents

Abstract

一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，本实用新型涉及蒸煮设备技术领域，蒸煮筒为内部中空且上侧壁呈开口的圆柱体结构设置，蒸煮筒设置在两个连接横板之间；蒸煮盖活动盖设在蒸煮筒的开口处；蒸煮箱体为内部中空结构设置，蒸煮筒的下部嵌设固定在蒸煮箱体的内部，蒸煮箱体与蒸煮筒之间的夹层设置为蒸汽加热层；排水管设置在蒸煮箱体的下侧壁上，且与蒸汽加热层贯通连接；旋转管的一端固定在蒸煮箱体的左侧壁上，旋转管的另一端利用轴承穿过左侧的连接横板后，伸设在左侧的连接横板的外侧；能够减少热能的流失，且机械化设置，减轻劳动力的损耗。

Description

一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置

技术领域

本实用新型涉及蒸煮设备技术领域，具体涉及一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置。

背景技术

在中国悠久的烹饪饮食文化中，骨汤，作为一种特殊的物质，是制作菜肴的重要辅助原料，是形成菜肴风味特色的重要组成部分。骨汤制作过程中，需要对原料进行长时间的水煮等操作，使其味道从原料的内层向外层逐渐扩散，最终扩散到骨汤中。

但现阶段在生产骨汤时，骨汤经过水煮后进行初步浓缩的过程中会产生大量热能流失，增大了骨汤的生产成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供了一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，能够减少热能的流失，且机械化设置，减轻劳动力的损耗。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：它包含支撑竖杆、连接横板和蒸煮机构；所述的支撑竖杆的数量为四个，前后相邻的两个支撑竖杆之间固定有连接横板，两个连接横板之间设置有蒸煮机构；

蒸煮机构包含：

蒸煮筒，所述的蒸煮筒为内部中空且上侧壁呈开口的圆柱体结构设置，蒸煮筒设置在两个连接横板之间；

蒸煮盖，所述的蒸煮盖活动盖设在蒸煮筒的开口处；

蒸煮箱体，所述的蒸煮箱体为内部中空结构设置，蒸煮筒的下部嵌设固定在蒸煮箱体的内部，蒸煮箱体与蒸煮筒之间的夹层为蒸汽加热层；

排水管，所述的排水管设置在蒸煮箱体的下侧壁上，且与蒸汽加热层贯通连接；

旋转管，所述的旋转管的一端固定在蒸煮箱体的左侧壁上，旋转管的另一端利用轴承穿过左侧的连接横板后，伸设在左侧的连接横板的外侧；

固定管，所述的固定管的一端固定在蒸煮箱体的右侧壁上，固定管的另一端利用轴承旋接固定在右侧的连接横板上；

一号锥齿轮，所述的一号锥齿轮套设固定在旋转管的左端的外周壁上；

二号锥齿轮，所述的二号锥齿轮与一号锥齿轮相啮合设置；

步进电机，所述的步进电机固定在左侧的连接横板上，步进电机的输出端与二号锥齿轮固定，步进电机与外部电源连接；

蒸汽管，所述的蒸汽管设置在旋转管的内部，且蒸汽管的一端穿过蒸煮箱体后，与蒸汽加热层贯通连接；

连接管，所述的连接管与蒸汽管的另一端贯通连接，连接管的外周壁与旋转管的开口处内壁固定；

进气管，所述的进气管的一端与外部蒸汽设备贯通连接，进气管的另一端通过旋转接头贯通连接在连接管上。

优选地，所述的蒸煮盖的下侧壁上固定有密封圈，该密封圈的外周壁与蒸煮筒的开口处内壁相抵设。

优选地，所述的蒸煮盖的上侧壁上贯通连接有出气管。

优选地，所述的排水管和出气管上均设置有控制阀门。

优选地，它还包含搅拌机构，搅拌机构包含：

搅拌轴，所述的搅拌轴的上端利用轴承穿过蒸煮盖后，伸设在蒸煮盖的上方；

搅拌电机，所述的搅拌电机固定在蒸煮盖的上侧壁上，搅拌电机的输出端与搅拌轴的顶端固定，搅拌电机与外部电源连接；

搅拌叶，所述的搅拌叶的数量为若干个，搅拌叶固定在搅拌轴外壁上；

连接杆，所述的连接杆的数量为两个，连接杆的一端固定在搅拌轴的中部外壁上；

刮板，所述的刮板的数量为两个，刮板的一边固定在连接杆的另一端上，刮板的另一边抵设在蒸煮筒的内壁上。

优选地，它还包含升降机构，该升降机构设置在蒸煮盖的上方；所述的升降机构包含：

固定扣，所述的固定扣的数量为两个，固定扣左右对称固定在蒸煮盖的上侧壁上；

定滑轮，所述的定滑轮的数量为两个，定滑轮的前后两端利用轴承旋接固定在支撑竖杆的内壁上；

收卷辊，所述的收卷辊的数量为两个，收卷辊位于定滑轮的下方，左侧的收卷辊的两端利用轴承旋接在左侧前后两个支撑竖板之间，右侧的收卷辊的前端利用轴承旋接在支撑竖杆的内壁上，右侧的收卷辊的后端利用轴承穿过支撑竖杆的内壁后，伸设在支撑竖杆的外侧；

拉绳，所述的拉绳的数量为两个，拉绳的一端固定在固定扣上，另一端向上绕过定滑轮后，向下固定在收卷辊上；

传动副，所述的传动副设置在收卷辊的后侧，左侧的收卷辊利用传动副传动连接右侧的收卷辊；

收卷电机，所述的收卷电机固定在左侧的支撑竖杆的前侧壁上，收卷电机的输出端与收卷辊的前端固定，收卷电机与外部电源连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、蒸煮筒与蒸煮箱体之间设置蒸汽加热层，可对蒸煮筒进行持续加热，又能够对蒸煮筒进行保温。

2、连接杆和刮板的设置，可对蒸煮筒内壁进行刮除，防止骨汤粘粘蒸煮筒内壁。

3、旋转管、固定管、一号锥齿轮、二号锥齿轮、步进电机、蒸汽管、连接管和进气管的设置，能够在倾倒蒸煮筒内的骨汤时，依旧能够对蒸煮筒进行持续加热。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的内部结构示意图。

图3是图1的左视图。

附图标记说明：

支撑竖板1、连接横板2、蒸煮筒3、蒸煮箱体4、蒸汽加热层5、排水管6、旋转管7、固定管8、一号锥齿轮9、二号锥齿轮10、步进电机11、蒸汽管12、连接管13、进气管14、密封圈15、搅拌轴16、搅拌电机17、搅拌叶18、刮板19、固定扣20、蒸煮盖21、定滑轮22、收卷辊23、拉绳24、传动副25、收卷电机26、出气管27、控制阀门28、连接杆29。

具体实施方式

下面将结合附图，对本实用新型中的技术方案进行清楚、完整地描述，以描述中的优选实施例只作为举例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1至图3所示，本具体实施方式采用如下技术方案：它包含支撑竖板1、连接横板2和蒸煮机构；所述的支撑竖板1的数量为四个，前后相邻的两个支撑竖板1之间焊接固定有连接横板2，两个连接横板2之间设置有蒸煮机构；

蒸煮机构包含：

蒸煮筒3，所述的蒸煮筒3为内部中空且上侧壁呈开口的圆柱体结构设置，蒸煮筒3设置在两个连接横板2之间；

蒸煮盖21，所述的蒸煮盖21活动盖设在蒸煮筒3的开口处；

蒸煮箱体4，所述的蒸煮箱体4为内部中空结构设置，蒸煮筒3的下部嵌设固定在蒸煮箱体4的内部，蒸煮箱体4与蒸煮筒3之间的夹层为蒸汽加热层5；

排水管6，所述的排水管6设置在蒸煮箱体4的下侧壁上，且与蒸汽加热层5贯通连接；

旋转管7，所述的旋转管7的一端焊接固定在蒸煮箱体4的左侧壁上，旋转管7的另一端利用轴承穿过左侧的连接横板2后，伸设在左侧的连接横板2的外侧；

固定管8，所述的固定管8的一端焊接固定在蒸煮箱体4的右侧壁上，固定管8的另一端利用轴承旋接固定在右侧的连接横板2上；

一号锥齿轮9，所述的一号锥齿轮9套设固定在旋转管7的左端的外周壁上；

二号锥齿轮10，所述的二号锥齿轮10与一号锥齿轮9相啮合设置；

步进电机11，所述的步进电机11利用支架和螺栓固定在左侧的连接横板2上，步进电机11的输出端与二号锥齿轮10焊接固定，步进电机11与外部电源连接；

蒸汽管12，所述的蒸汽管12设置在旋转管7的内部，且蒸汽管12的一端穿过蒸煮箱体4后，与蒸汽加热层5贯通连接；

连接管13，所述的连接管13与蒸汽管12的另一端贯通连接，连接管13的外周壁与旋转管7的开口处内壁焊接固定；

进气管14，所述的进气管14的一端与外部蒸汽设备贯通连接，进气管14的另一端通过旋转接头贯通连接在连接管13上。

作为优选方案，更进一步地，所述的蒸煮盖21的下侧壁上胶粘固定有密封圈15，该密封圈15的外周壁与蒸煮筒3的开口处内壁相抵设。

作为优选方案，更进一步地，它还包含搅拌机构，搅拌机构包含：

搅拌轴16，所述的搅拌轴16的上端利用轴承穿过蒸煮盖21后，伸设在蒸煮盖21的上方；

搅拌电机17，所述的搅拌电机17利用支架和螺栓固定在蒸煮盖21的上侧壁上，搅拌电机17的输出端与搅拌轴16的顶端焊接固定，搅拌电机17与外部电源连接；

搅拌叶18，所述的搅拌叶18的数量为若干个，搅拌叶18焊接固定在搅拌轴16外壁上；

连接杆29，所述的连接杆29的数量为两个，连接杆29的一端焊接固定在搅拌轴16的中部外壁上；

刮板19，所述的刮板19的数量为两个，刮板19的一边利用螺栓固定在连接杆29的另一端上，刮板19的另一边抵设在蒸煮筒3的内壁上。

作为优选方案，更进一步地，它还包含升降机构，该升降机构设置在蒸煮盖21的上方；所述的升降机构包含：

固定扣20，所述的固定扣20的数量为两个，固定扣20左右对称焊接固定在蒸煮盖21的上侧壁上；

定滑轮22，所述的定滑轮22的数量为两个，定滑轮22的前后两端利用轴承旋接固定在支撑竖板1的内壁上；

收卷辊23，所述的收卷辊23的数量为两个，收卷辊23位于定滑轮22的下方，左侧的收卷辊23的两端利用轴承旋接在左侧前后两个支撑竖板1之间，右侧的收卷辊23的前端利用轴承旋接在支撑竖板1的内壁上，右侧的收卷辊23的后端利用轴承穿过支撑竖板1的内壁后，伸设在支撑竖板1的外侧；

拉绳24，所述的拉绳24的数量为两个，拉绳24的一端捆绑固定在固定扣20上，另一端向上绕过定滑轮22后，向下捆绑固定在收卷辊23上；

传动副25，所述的传动副25设置在收卷辊23的后侧，左侧的收卷辊23利用传动副25传动连接右侧的收卷辊23；

收卷电机26，所述的收卷电机26利用支架和螺栓固定在左侧的支撑竖板1的前侧壁上，收卷电机26的输出端与收卷辊23的顶端焊接固定，收卷电机26与外部电源连接。

作为优选方案，更进一步地，所述的蒸煮盖21的上侧壁上贯通连接有出气管27。

作为优选方案，更进一步地，所述的排水管6和出气管27上均设置有控制阀门28。

本具体实施方式的工作原理：使用本装置时，将骨汤倒入蒸煮筒3，启动收卷电机26，收卷电机26的输出端带动左侧的收卷辊23旋转，左侧的收卷辊23又通过传动副25带动右侧的收卷辊23旋转，从而使得两边的拉绳24松开，通过定滑轮22使得蒸煮盖21通过自身的重力缓慢下降，直到盖设在蒸煮筒3上，通过进气管14将外部的热蒸汽输入，依次通过连接管13和蒸汽管12，再进入到蒸汽加热层5内，持续对蒸煮筒3进行加热，蒸煮箱体4起到保温的作用，液化的水通过排水管6排出，启动搅拌电机17，搅拌电机17的输出端带动搅拌轴16上的搅拌叶18对骨汤进行搅拌，使得骨汤均匀受热，同时也带动了搅拌轴16上的连接杆29和刮板19对蒸煮筒3内壁进行刮除，防止骨汤粘粘蒸煮筒3内壁，蒸煮筒3内的高温气体通过蒸煮盖21上的出气管27排出；当蒸煮好时，再次启动收卷电机26，将蒸煮盖21向上拉起，搅拌机构离开蒸煮筒3，启动步进电机11，步进电机11的输出端带动二号锥齿轮10旋转，从而使得固定有一号锥齿轮9的旋转管7旋转，从而使得蒸煮箱体4和蒸煮筒3进行倾倒。

采用上述结构后，本具体实施方式的有益效果如下：

1、蒸煮筒3与蒸煮箱体4之间设置蒸汽加热层5，可对蒸煮筒3进行持续加热，又能够对蒸煮筒3进行保温。

2、连接杆29和刮板19的设置，可对蒸煮筒3内壁进行刮除，防止骨汤粘粘蒸煮筒3内壁。

3、旋转管7、固定管8、一号锥齿轮9、二号锥齿轮10、步进电机11、蒸汽管12、连接管13和进气管14的设置，能够在倾倒蒸煮筒3内的骨汤时，依旧能够对蒸煮筒3进行持续加热。

对于本领域的技术人员来说，其可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改、部分技术特征的等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，它包含支撑竖板(1)、连接横板(2)和蒸煮机构；所述的支撑竖板(1)的数量为四个，前后相邻的两个支撑竖板(1)之间固定有连接横板(2)，两个连接横板(2)之间设置有蒸煮机构；

其特征在于，蒸煮机构包含：

蒸煮筒(3)，所述的蒸煮筒(3)为内部中空且上侧壁呈开口的圆柱体结构设置，蒸煮筒(3)设置在两个连接横板(2)之间；

蒸煮盖(21)，所述的蒸煮盖(21)活动盖设在蒸煮筒(3)的开口处；

蒸煮箱体(4)，所述的蒸煮箱体(4)为内部中空结构设置，蒸煮筒(3)的下部嵌设固定在蒸煮箱体(4)的内部，蒸煮箱体(4)与蒸煮筒(3)之间的夹层为蒸汽加热层(5)；

排水管(6)，所述的排水管(6)设置在蒸煮箱体(4)的下侧壁上，且与蒸汽加热层(5)贯通连接；

旋转管(7)，所述的旋转管(7)的一端固定在蒸煮箱体(4)的左侧壁上，旋转管(7)的另一端利用轴承穿过左侧的连接横板(2)后，伸设在左侧的连接横板(2)的外侧；

固定管(8)，所述的固定管(8)的一端固定在蒸煮箱体(4)的右侧壁上，固定管(8)的另一端利用轴承旋接固定在右侧的连接横板(2)上；

一号锥齿轮(9)，所述的一号锥齿轮(9)套设固定在旋转管(7)的左端的外周壁上；

二号锥齿轮(10)，所述的二号锥齿轮(10)与一号锥齿轮(9)相啮合设置；

步进电机(11)，所述的步进电机(11)固定在左侧的连接横板(2)上，步进电机(11)的输出端与二号锥齿轮(10)固定，步进电机(11)与外部电源连接；

蒸汽管(12)，所述的蒸汽管(12)设置在旋转管(7)的内部，且蒸汽管(12)的一端穿过蒸煮箱体(4)后，与蒸汽加热层(5)贯通连接；

连接管(13)，所述的连接管(13)与蒸汽管(12)的另一端贯通连接，连接管(13)的外周壁与旋转管(7)的开口处内壁固定；

进气管(14)，所述的进气管(14)的一端与外部蒸汽设备贯通连接，进气管(14)的另一端通过旋转接头贯通连接在连接管(13)上。

2.根据权利要求1所述的一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，其特征在于：所述的蒸煮盖(21)的下侧壁上固定有密封圈(15)，该密封圈(15)的外周壁与蒸煮筒(3)的开口处内壁相抵设。

3.根据权利要求1所述的一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，其特征在于：它还包含搅拌机构，搅拌机构包含：

搅拌轴(16)，所述的搅拌轴(16)的上端利用轴承穿过蒸煮盖(21)后，伸设在蒸煮盖(21)的上方；

搅拌电机(17)，所述的搅拌电机(17)固定在蒸煮盖(21)的上侧壁上，搅拌电机(17)的输出端与搅拌轴(16)的顶端固定，搅拌电机(17)与外部电源连接；

搅拌叶(18)，所述的搅拌叶(18)的数量为若干个，搅拌叶(18)固定在搅拌轴(16)外壁上；

连接杆(29)，所述的连接杆(29)的数量为两个，连接杆(29)的一端固定在搅拌轴(16)的中部外壁上；

刮板(19)，所述的刮板(19)的数量为两个，刮板(19)的一边固定在连接杆(29)的另一端上，刮板(19)的另一边抵设在蒸煮筒(3)的内壁上。

4.根据权利要求1所述的一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，其特征在于：它还包含升降机构，该升降机构设置在蒸煮盖(21)的上方；所述的升降机构包含：

固定扣(20)，所述的固定扣(20)的数量为两个，固定扣(20)左右对称固定在蒸煮盖(21)的上侧壁上；

定滑轮(22)，所述的定滑轮(22)的数量为两个，定滑轮(22)的前后两端利用轴承旋接固定在支撑竖板(1)的内壁上；

收卷辊(23)，所述的收卷辊(23)的数量为两个，收卷辊(23)位于定滑轮(22)的下方，左侧的收卷辊(23)的两端利用轴承旋接在左侧前后两个支撑竖板(1)之间，右侧的收卷辊(23)的前端利用轴承旋接在支撑竖板(1)的内壁上，右侧的收卷辊(23)的后端利用轴承穿过支撑竖板(1)的内壁后，伸设在支撑竖板(1)的外侧；

拉绳(24)，所述的拉绳(24)的数量为两个，拉绳(24)的一端固定在固定扣(20)上，另一端向上绕过定滑轮(22)后，向下固定在收卷辊(23)上；

传动副(25)，所述的传动副(25)设置在收卷辊(23)的后侧，左侧的收卷辊(23)利用传动副(25)传动连接右侧的收卷辊(23)；

收卷电机(26)，所述的收卷电机(26)固定在左侧的支撑竖板(1)的前侧壁上，收卷电机(26)的输出端与收卷辊(23)的前端固定，收卷电机(26)与外部电源连接。

5.根据权利要求1所述的一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，其特征在于：所述的蒸煮盖(21)的上侧壁上贯通连接有出气管(27)。

6.根据权利要求5所述的一种骨汤浓缩调料用智能蒸煮装置，其特征在于：所述的排水管(6)和出气管(27)上均设置有控制阀门(28)。

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