CN216018829U - 一种加速腊肉腌制入味的装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种加速腊肉腌制入味的装置，包括装置主体，装置主体由左墙板、右墙板、传动轴、捶打机构和输送机构组成，传动轴的一端连接有驱动电机，传动轴的轴体上等距离设置有多根偏心轴，各偏心轴上转动连接有一连接轴，捶打机构包括一长轴、等距离摆动连接在长轴上的曲柄以及设置于曲柄前端的捶打胶棒，曲柄的弯折处具有一连接孔并摆动连接在长轴上，曲柄的后端与连接轴的端部相转动连接，捶打胶棒为一空心胶棒并与曲柄的前端相螺接，本实用新型加装于揉滚筒的入口处，对进入揉滚筒前的肉块进行高速的锤松，具有锤击速度快、锤松效果好的优点，还可避免锤烂肉块，经锤松的肉块可更快的入味，并有利于提高腊肉成品的口感。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种加速腊肉腌制入味的装置。
背景技术
现有技术中腊肉的前期调味流程一般是直接将肉块投入揉滚筒，再向揉滚筒内放入适当的调料，揉滚筒旋转带动内部的肉块进行摔打入味。该流程虽可在一定程度上加快腌制入味的速度，但如在肉块进入揉滚筒前进行锤松，显然还可进一步加快腊肉的腌制入味速度。
实用新型内容
本实用新型目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种加速腊肉腌制入味的装置。
本实用新型的技术方案是：一种加速腊肉腌制入味的装置，包括装置主体，所述装置主体由左墙板、右墙板、转动连接在左墙板和右墙板之间的传动轴、设置于左墙板和右墙板之间并位于传动轴下端前方的捶打机构以及设置于捶打机构下方的输送机构组成，所述左墙板或右墙板的外侧固定有驱动电机，所述驱动电机的输出轴和传动轴的一端相连接；
所述传动轴的轴体上等距离设置有多根偏心轴，各所述偏心轴上转动连接有一连接轴，所述捶打机构包括一长轴、等距离摆动连接在长轴上的曲柄以及设置于曲柄前端的捶打胶棒，所述捶打胶棒位于输送机构的正上方，所述曲柄的弯折处具有一连接孔，所述长轴的两端固定于左墙板和右墙板之间并穿过各连接孔，所述曲柄的后端与连接轴的端部相转动连接；
所述捶打胶棒为一空心胶棒，所述捶打胶棒的后端具有一连接部，所述连接部内复合有一连接筒，所述曲柄的前端具有螺接部，所述连接部与曲柄的前端相螺接。
进一步的，各所述连接孔两侧的长轴上还固定有限位块。
进一步的，所述连接轴通过轴承和偏心轴相连接，所述连接孔和长轴的连接处也设有轴承。
具体的，所述连接轴为一扁平的三角体，所述连接轴较粗的一端与偏心轴相连接，所述连接轴较细的一端与曲柄的后端相连接。
进一步的，所述连接轴的中部还具有一工艺孔。
具体的，所述连接筒为工程塑料筒体，所述连接筒内设有内螺纹。
进一步的，所述捶打胶棒的外周还密布弹性凸柱。
具体的，所述输送机构为履带式输送机，位于捶打胶棒下方的履带底部还设有垫板。
本实用新型的有益效果是：本实用新型加装于揉滚筒的入口处，对进入揉滚筒前的肉块进行高速的锤松，具有锤击速度快、锤松效果好的优点，还可避免锤烂肉块，经锤松的肉块可更快的入味，并有利于提高腊肉成品的口感。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。
如图1所示，一种加速腊肉腌制入味的装置，包括装置主体，所述装置主体由左墙板、右墙板、转动连接在左墙板和右墙板之间的传动轴1、设置于左墙板和右墙板之间并位于传动轴1下端前方的捶打机构以及设置于捶打机构下方的输送机构组成，所述左墙板或右墙板的外侧固定有驱动电机，所述驱动电机的输出轴和传动轴1的一端相连接；
所述传动轴1的轴体上等距离设置有多根偏心轴2，各所述偏心轴2上转动连接有一连接轴3，所述捶打机构包括一长轴4、等距离摆动连接在长轴4上的曲柄5以及设置于曲柄5前端的捶打胶棒6，所述捶打胶棒6位于输送机构的正上方，所述曲柄5的弯折处具有一连接孔，所述长轴4的两端固定于左墙板和右墙板之间并穿过各连接孔，各所述连接孔两侧的长轴4上还固定有限位块7，所述曲柄5的后端与连接轴3的端部相转动连接；
通过上述结构，驱动电机驱动传动轴1转动，带动各偏心轴2上的连接轴3作偏心运动，进而带动曲柄5的后端上下摆动，使位于曲柄5前端的捶打胶棒6作相应的捶打动作，对输送机构上的肉块进行捶打，使待腌制的肉块的肉质纤维被敲松，更容易入味；
进一步的，所述连接轴3通过轴承和偏心轴2相连接，所述连接孔和长轴4的连接处也设有轴承，以使传动更为顺畅；
具体的，所述连接轴3为一扁平的三角体，所述连接轴3较粗的一端与偏心轴2相连接，所述连接轴3较细的一端与曲柄5的后端相连接，所述连接轴3的中部还具有一工艺孔8，以减轻连接轴3的重量，降低传动轴1的负荷；
具体的，所述捶打胶棒6为一空心胶棒，以使捶打胶棒6更具弹性，避免过于刚性的碰撞直接砸烂待腌制的肉块，所述捶打胶棒6的后端具有一连接部9，所述连接部9内复合有一连接筒10，所述曲柄 5的前端具有螺接部11，所述连接部9与曲柄5的前端相螺接；
具体的，所述连接筒10为工程塑料筒体，所述工程塑料筒体内设有内螺纹；
进一步的，所述捶打胶棒6的外周还密布弹性凸柱12，以使捶打过程中可更好的锤松肉块纤维；
具体的，所述输送机构为履带式输送机，位于捶打胶棒6下方的履带底部还设有垫板，以使被输送的肉块更好的承受捶打。
本实用新型的工作原理及有益效果是：输送机构一端设置于腊肉腌制调味的揉滚筒入口处，输送机构将肉块输送至揉滚筒内；当肉块输送至捶打机构下方时，传动轴1高速转动进而带动各捶打胶棒6快速上下挥击捶打肉块，将肉块的纤维锤松，以使肉块可更快的入味。
需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种加速腊肉腌制入味的装置，包括装置主体，其特征在于：所述装置主体由左墙板、右墙板、转动连接在左墙板和右墙板之间的传动轴、设置于左墙板和右墙板之间并位于传动轴下端前方的捶打机构以及设置于捶打机构下方的输送机构组成，所述左墙板或右墙板的外侧固定有驱动电机，所述驱动电机的输出轴和传动轴的一端相连接；
所述传动轴的轴体上等距离设置有多根偏心轴，各所述偏心轴上转动连接有一连接轴，所述捶打机构包括一长轴、等距离摆动连接在长轴上的曲柄以及设置于曲柄前端的捶打胶棒，所述捶打胶棒位于输送机构的正上方，所述曲柄的弯折处具有一连接孔，所述长轴的两端固定于左墙板和右墙板之间并穿过各连接孔，所述曲柄的后端与连接轴的端部相转动连接；
所述捶打胶棒为一空心胶棒，所述捶打胶棒的后端具有一连接部，所述连接部内复合有一连接筒，所述曲柄的前端具有螺接部，所述连接部与曲柄的前端相螺接。
2.根据权利要求1所述的一种加速腊肉腌制入味的装置，其特征在于：各所述连接孔两侧的长轴上还固定有限位块。
3.根据权利要求2所述的一种加速腊肉腌制入味的装置，其特征在于：所述连接轴通过轴承和偏心轴相连接，所述连接孔和长轴的连接处也设有轴承。
4.根据权利要求3所述的一种加速腊肉腌制入味的装置，其特征在于：所述连接轴为一扁平的三角体，所述连接轴较粗的一端与偏心轴相连接，所述连接轴较细的一端与曲柄的后端相连接。
5.根据权利要求4所述的一种加速腊肉腌制入味的装置，其特征在于：所述连接轴的中部还具有一工艺孔。
6.根据权利要求5所述的一种加速腊肉腌制入味的装置，其特征在于：所述连接筒为工程塑料筒体，所述连接筒内设有内螺纹。
7.根据权利要求6所述的一种加速腊肉腌制入味的装置，其特征在于：所述捶打胶棒的外周还密布弹性凸柱。
8.根据权利要求7所述的一种加速腊肉腌制入味的装置，其特征在于：所述输送机构为履带式输送机，位于捶打胶棒下方的履带底部还设有垫板。
Priority Applications (1)
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2021
- 2021-07-29 CN CN202121753631.2U patent/CN216018829U/zh active Active
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