CN215738777U

CN215738777U - 一种餐厅用餐具清洗系统

Info

Publication number: CN215738777U
Application number: CN202121881142.5U
Authority: CN
Inventors: 石鹏; 王洪仁; 李进; 王春林
Original assignee: Ningxia Mingtian Industry Co ltd Minzu Restaurant Branch
Current assignee: Ningxia Mingtian Industry Co ltd Minzu Restaurant Branch
Priority date: 2021-08-12
Filing date: 2021-08-12
Publication date: 2022-02-08
Anticipated expiration: 2031-08-12

Abstract

本实用新型属于餐饮行业技术领域，涉及一种餐厅用餐具清洗系统。该系统，包括热水间以及设置于热水间内的恒温罐机构和控制器，包括餐具清洗间以及设置于餐具清洗间内的餐具清洗机构；其中，恒温罐机构包括罐体、加热装置、温度传感器、液位计、补水管、给水管、电磁阀，餐具清洗机构包括餐具清洗池、排水管、出水管、清洗水龙头。该系统，使清洗过程与水加热过程更具有独立性和安全性，可保证餐具在清洗过程中，始终都有恒温的热水可供使用，且整个过程为自动化控制，效率更高、更加方便。

Description

一种餐厅用餐具清洗系统

技术领域

本实用新型属于餐饮行业技术领域，涉及一种餐厅用餐具清洗系统。

背景技术

对于餐饮行业而言，餐具清洗是保证餐厅正常运转的重要环节。对于餐具清洗的工作人员而言，采用保持一定温度的恒温水进行餐具清洗，可保证餐具上的油污得以有效去除，同时，还可避免由于直接使用冰凉的自来水而对工作人员的身体健康造成危害。现有的餐具清洗用水，常采用在出水口处将冷热水直接混合为合适温水的方式，而此种方式，常由于出水口调节操作不当，导致水温忽高忽低，进而给餐具清洗过程带来诸多不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种餐厅用餐具清洗系统，保证清洗用水维持在恒温状态下，同时可自动补水，避免清洗时发生缺水现象。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下。

一种餐厅用餐具清洗系统，该餐厅用餐具清洗系统，包括热水间以及设置于热水间内的恒温罐机构和控制器；恒温罐机构包括罐体，包裹于罐体外部的加热装置，设置于罐体内部的温度传感器和液位计，与罐体连通的补水管和给水管，以及设置于补水管上的电磁阀；加热装置、温度传感器、液位计、电磁阀均与控制器电性连接；该餐厅用餐具清洗系统，包括餐具清洗间以及设置于餐具清洗间内的餐具清洗机构；餐具清洗机构包括餐具清洗池，连通于餐具清洗池底部的排水管，位于餐具清洗池上方的出水管，以及与出水管末端连接的清洗水龙头；该餐厅用餐具清洗系统，还包括连通管；恒温罐机构的给水管与餐具清洗机构的出水管通过连通管连通。上述技术方案，通过设置热水间和餐具清洗间，可使清洗用水的加热过程与餐具的清洗过程在两个独立的空间内进行，划分更合理、操作更安全；通过温度传感器和加热装置，保证罐体的水温持续稳定，同时，结合液位计和补水管，可使罐体内的水位始终保持在一定高度，进而避免发生缺水现象；整个恒温补水过程为自动化控制，效率更高、更加方便。

进一步地，该餐厅用餐具清洗系统，补水管的一端自罐体的底部延伸入罐体的内部，且位于罐体内部的补水管的管路上开设有若干个补水孔；使得在补水过程中，补充进入的凉水可更加均匀的混入罐体中，避免在补水过程中，由于罐体内水温不均衡而带来的温度测定不准确等现象的发生。

进一步地，该餐厅用餐具清洗系统，餐具清洗池包括清洗区和冲洗区；清洗水龙头设置于清洗区的上方，冲洗区上方设置有冲洗水龙头，冲洗水龙头与自来水管连接；通过分设清洗区和冲洗区，可使餐具清洗的过程更加完整和流畅。

进一步地，该餐厅用餐具清洗系统，冲洗水龙头为抽拉式水龙头；更加方便餐具的全面冲洗。

进一步地，该餐厅用餐具清洗系统，餐具清洗池还包括沥水区；沥水区内设置有沥水架；可将清洗冲洗后的餐具进行沥水放置，避免餐具表面附着过多水渍，对餐具的观感产生不良影响。

进一步地，该餐厅用餐具清洗系统，还包括设置于餐具清洗间内的热风循环消毒柜；可对餐具进行热风循环干燥以及消毒，提高餐具的洁净度。

进一步地，该餐厅用餐具清洗系统，加热装置为盘管式加热器，盘管式加热器的盘管内灌装有导热油；通过盘管式加热器，可对罐体进行全方位的高效加热。

本实用新型餐厅用餐具清洗系统的有益效果为，通过分设两个空间，使清洗过程与水加热过程在两个独立的空间内进行，使各过程更具有独立性和安全性；通过设置恒温罐机构，可保证餐具在清洗过程中，始终都有恒温的热水可供使用，且整个过程为自动化控制，效率更高、更加方便，另外，罐体的加热效率更高；对于餐具的清洗过程，规划分区更加清晰合理，可有效提高餐具清洗的效率以及餐具的洁净度。

附图说明

图1为本实用新型餐厅用餐具清洗系统的结构示意图；

图2为本实用新型的餐具清洗机构的俯视结构示意图。

附图中的编码分别为：1、热水间；2-1、罐体；2-2、加热装置；2-3、温度传感器；2-4、液位计；2-5、补水管；2-6、给水管；2-7、电磁阀；3、控制器；4、餐具清洗间；5-1、餐具清洗池；5-11、清洗区；5-12、冲洗区；5-13、沥水区；5-131、沥水架；5-2、排水管；5-3、出水管；5-4、清洗水龙头；5-5、冲洗水龙头；6、连通管；7、热风循环消毒柜。

具体实施方式

如图1及图2所示，一种餐厅用餐具清洗系统，包括热水间1以及设置于热水间1内的恒温罐机构和控制器3；恒温罐机构包括罐体2-1，包裹于罐体2-1外部的加热装置2-2，设置于罐体2-1内部的温度传感器2-3和液位计2-4，与罐体2-1连通的补水管2-5和给水管2-6，以及设置于补水管2-5上的电磁阀2-7；加热装置2-2、温度传感器2-3、液位计2-4、电磁阀2-7均与控制器3电性连接；另外，加热装置2-2为盘管式加热器，盘管式加热器的盘管内灌装有导热油；补水管2-5的一端自罐体2-1的底部延伸入罐体2-1的内部，且位于罐体2-1内部的补水管2-5的管路上开设有若干个补水孔。

该餐厅用餐具清洗系统，还包括餐具清洗间4以及设置于餐具清洗间4内的餐具清洗机构和热风循环消毒柜7；餐具清洗机构包括餐具清洗池5-1，连通于餐具清洗池5-1底部的排水管5-2，位于餐具清洗池5-1上方的出水管5-3，以及与出水管5-3末端连接的清洗水龙头5-4。其中，餐具清洗池5-1包括清洗区5-11、冲洗区5-12和沥水区5-13；清洗水龙头5-4设置于清洗区5-11的上方，冲洗区5-12上方设置有冲洗水龙头5-5，该冲洗水龙头5-5为抽拉式水龙头、且与自来水管连接，沥水区5-13内设置有沥水架5-131。

该餐厅用餐具清洗系统，还包括连通管6；恒温罐机构的给水管2-6与餐具清洗机构的出水管5-3通过连通管6连通。

本实用新型餐厅用餐具清洗系统的工作过程为：利用温度传感器2-3对水温进行实时监测，并将信号传递给控制器3，当水温未达到设定值时，控制器3启动加热装置2-2并对罐体2-1内的水进行加热，同时，温度传感器2-3实时监测水温，当达到设定值时，加热装置2-2停止加热。当需要清洗放置于清洗区5-11内的餐具时，打开清洗水龙头5-4，此时，罐体2-1内的恒温水依次通过给水管2-6、连通管6、出水管5-3并通过清洗水龙头5-4流出，从而实现对餐具的清洗；当餐具清洗之后，再将待冲洗的餐具放入冲洗区5-12内，利用抽拉式的清洗水龙头5-4进行冲洗；餐具冲洗完成后，放置于沥水区5-13的沥水架5-131内，再将沥干净水的餐具放入热风循环消毒柜7内进行烘干消毒，从而完成餐具的清洗烘干。在餐具清洗的过程中，罐体2-1内恒温水的水量不断减少、水位逐渐下降，此时，通过液位计2-4实时监测罐体2-1内的水位，当液位下降至设定值后，通过控制器3将补水管2-5上的电磁阀2-7打开，此时，开始对罐体2-1内进行补水，当补充至合适液位时，电磁阀2-7关闭。上述过程，可保证餐具在清洗过程中，始终有可供使用的恒温水，进而保证餐具清洗的效率和洁净度。

Claims

1.一种餐厅用餐具清洗系统，其特征在于：

该餐厅用餐具清洗系统，包括热水间（1）以及设置于热水间（1）内的恒温罐机构和控制器（3）；所述恒温罐机构包括罐体（2-1），包裹于罐体（2-1）外部的加热装置（2-2），设置于罐体（2-1）内部的温度传感器（2-3）和液位计（2-4），与罐体（2-1）连通的补水管（2-5）和给水管（2-6），以及设置于补水管（2-5）上的电磁阀（2-7）；所述加热装置（2-2）、温度传感器（2-3）、液位计（2-4）、电磁阀（2-7）均与控制器（3）电性连接；

该餐厅用餐具清洗系统，包括餐具清洗间（4）以及设置于餐具清洗间（4）内的餐具清洗机构；所述餐具清洗机构包括餐具清洗池（5-1），连通于餐具清洗池（5-1）底部的排水管（5-2），位于餐具清洗池（5-1）上方的出水管（5-3），以及与出水管（5-3）末端连接的清洗水龙头（5-4）；

该餐厅用餐具清洗系统，还包括连通管（6）；所述恒温罐机构的给水管（2-6）与餐具清洗机构的出水管（5-3）通过连通管（6）连通。

2.如权利要求1所述的餐厅用餐具清洗系统，其特征在于：所述补水管（2-5）的一端自罐体（2-1）的底部延伸入罐体（2-1）的内部，且位于罐体（2-1）内部的补水管（2-5）的管路上开设有若干个补水孔。

3.如权利要求1所述的餐厅用餐具清洗系统，其特征在于：所述餐具清洗池（5-1）包括清洗区（5-11）和冲洗区（5-12）；所述清洗水龙头（5-4）设置于清洗区（5-11）的上方，所述冲洗区（5-12）上方设置有冲洗水龙头（5-5），所述冲洗水龙头（5-5）与自来水管连接。

4.如权利要求3所述的餐厅用餐具清洗系统，其特征在于：所述冲洗水龙头（5-5）为抽拉式水龙头。

5.如权利要求3或4所述的餐厅用餐具清洗系统，其特征在于：所述餐具清洗池（5-1）还包括沥水区（5-13）；所述沥水区（5-13）内设置有沥水架（5-131）。

6.如权利要求1所述的餐厅用餐具清洗系统，其特征在于：还包括设置于餐具清洗间（4）内的热风循环消毒柜（7）。

7.如权利要求1所述的餐厅用餐具清洗系统，其特征在于：所述加热装置（2-2）为盘管式加热器，盘管式加热器的盘管内灌装有导热油。