CN215348329U - 搅拌组件及炒菜机 - Google Patents

Abstract

一种搅拌组件及炒菜机，其中搅拌组件包括壳体，壳体形成有腔体；腔体内设有可转动的搅拌刀；搅拌刀包括刀片，刀片一侧形成有驱动面，驱动面一侧形成有第一侧端，另一侧形成有第二侧端；驱动面倾斜设置，使第一侧端低于第二侧端；随搅拌刀转动，腔体内的食材从第一侧端滚动到第二侧端，以翻转食材。本实用新型所述的搅拌组件，采用搅拌刀可以避免食材在加工过程中出现食材堆积的现象，避免了食材仅仅一面受热，出现受热不均匀的问题。

Description

搅拌组件及炒菜机

技术领域

本实用新型属于搅拌领域，尤其涉及一种搅拌组件及炒菜机。

背景技术

食物煎、炒已是人们在日常每餐不可缺少的，改变原有的食物加工方式方法，节能、环保、快捷、减轻繁琐的家务劳动也已成为人们追求向往的第一目标。厨房中的许多体力劳动都被自动化厨电产品所取代。

炒菜机就是其中的代表。炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，一般，炒菜机包括搅拌组件，搅拌组件内形成有炒菜腔；搅拌组件下端设有底座，底座上安装有发热盘，用于加热搅拌组件内的食物；底座内设有电机，电机带动底座内的搅拌刀转动，以对搅拌组件内的食物进行搅拌；从而通过搅拌搅拌组件内的食物，使搅拌组件内的食物反复翻滚，受热均匀。

但现有的炒菜机，食物往往会出现食材堆积的问题或者加工过程中食材常常仅仅一面受热，出现受热不均匀的问题。而且炒菜加工时常常需要额外添加食材或调料，现有炒菜机往往填料机构复杂，添料不够及时，制作成本过高等问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种搅拌组件及炒菜机，以解决背景技术中提及的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型的搅拌组件及炒菜机的具体技术方案如下：

一种搅拌组件，包括壳体，壳体形成有腔体；腔体内设有可转动的搅拌刀；搅拌刀包括刀片，刀片一侧形成有驱动面，驱动面倾斜设置，驱动面靠近腔体底壁的一侧形成有第一侧端，驱动面远离腔体底壁的一侧形成有第二侧端；随搅拌刀转动，腔体内的食材与驱动面接触，食材可从第一侧端滚动到第二侧端，以翻转食材。

进一步的，驱动面与腔体底壁的夹角在28°到34°之间。

进一步的，刀片和腔体底壁之间形成有间隙，间隙为1mm。

进一步的，腔体侧壁上设有凸出的导流块，导流块从腔体上端延伸至腔体下端；随搅拌刀的转动，食物被导流块导向腔体内侧。

进一步的，导流块两侧形成有倾斜设置的导流面。

进一步的，壳体转动连接有刀轴，刀轴在侧壁上形成有凸台；搅拌刀包括轴套，刀片固接在轴套上，轴套套设在刀轴上端并与凸台抵接。

进一步的，壳体开有供刀轴贯穿的通孔；搅拌刀外套设有刀台，刀台和腔体底壁之间夹持有密封圈。

进一步的，壳体上盖合有盖体，盖体封闭腔体；盖体上开设有添料口，添料口和腔体连通。

进一步的，添料口沿边缘向上延伸形成有环形筋条，环形筋条外壁上形成有凹陷。

一种炒菜机，包括上述的搅拌组件。

本实用新型的搅拌组件及炒菜机具有以下优点：

1、该技术方案中设计的搅拌刀可以避免食材在加工过程中出现食材堆积的现象，避免了食材仅仅一面受热，出现受热不均匀的问题；

2、盖体设有添料口，加工过程中可以随时添加食材与调料。

附图说明

图1为本实用新型的电器整机结构示意图；

图2为本实用新型的壳体剖视图；

图3为本实用新型的搅拌刀组件结构示意图；

图4为本实用新型的搅拌刀组件结构爆炸图；

图5为本实用新型的腔体内部结构示意图

图6为本实用新型的盖体背面结构示意图；

图7为本实用新型的盖体结构示意图。

图中标记说明：

1、壳体；11、腔体；12、通孔；13、导流块；131、导流面；14、卡扣；2、搅拌刀；21、轴套；22、连接部；23、刀片；231、驱动面；232、第一侧端；233、第二侧端；3、刀轴；31、凸台；4、刀台；41、导向面；5、密封圈；6、盖体；61、主板；62、外沿；63、内沿筋；64、卡槽；65、添料口；66、环形筋条；661、凹陷；7、底座。

具体实施方式

为了更好地了解本实用新型的目的、结构及功能，下面结合附图，对本实用新型一种搅拌组件及炒菜机做进一步详细的描述。

如图1所示，本实用新型的搅拌组件，为电器的机身并安装在电器的底座7上，以组成完整的电器。搅拌组件包括壳体1，壳体1形成有腔体11，腔体11用于投放食物。底座7在腔体11下侧设有加热盘，加热盘加热腔体11内的食物，以对食物烹饪。

如图2所示，为了使腔体11内食物翻滚使加热效果好，腔体11内还设有可转动的搅拌刀2。相应的，底座7内设有电机，电机通过联轴器安装有刀轴3。壳体1底部开有连通至腔体11的通孔12，刀轴3贯穿通孔12，而搅拌刀2安装在刀轴3贯穿通孔12的一端上，以驱动搅拌刀2转动。

结合图3和图4所示，具体讲，刀轴3在侧壁上形成有凸台31，搅拌刀2包括轴套21，轴套21套设在刀轴3上端并与凸台31抵接，从而将搅拌刀2初步固定。为了防止轴套21和搅拌刀2相对滑动，刀轴3侧壁形成有凸出的键部，轴套21内壁上开有键槽，键部插入键槽，从而使轴套21和搅拌刀2周向固定。综上所述，电机通过刀轴3带动搅拌刀2的转动。

轴套21上设有沿径向设置的刀片23，以实现搅拌。为了将刀片23固定到轴套21上，刀片23一端设有连接部22，连接部22一端和轴套21固定，另一端和刀片23固定，从而固定刀片23和轴套21。根据工艺难度，刀片23和轴套21可以一体成型，也可以采用后期焊接等固定方式。

为了保证搅拌效果，刀片23一侧形成有驱动面231。具体讲，驱动面231位于刀片23切向方向的一侧，当刀片23转动，驱动面231推动食材进行搅拌。驱动面231倾斜设置，驱动面231靠近腔体11底壁的一侧形成有第一侧端232，驱动面231远离腔体11底壁的一侧形成有第二侧端233；随搅拌刀2转动，腔体11内的食材与驱动面231接触，食材可从第一侧端232滚动到第二侧端233，以翻转食材。驱动面231与腔体11底壁的夹角取值范围在28°到34°之间，可以保证良好的翻转效果。而且刀片23和腔体11底壁之间形成有间隙，从而保证第一侧端233打在食材的下侧，由于第一侧端233和食材的施力点相对于食材的重心，从而力矩使食材沿驱动面翻转。

在腔体11上端直径为172mm，下端直径为120mm的前提下，刀片23的宽度取值范围为8.5-10.5mm，刀片23末端到刀轴3中心的间距位取值范围为115-120mm，间隙为1mm左右；本申请的搅拌刀2主要适应于低速搅拌过程，其搅拌速度为0-150r/min。经过试验与仿真的验证，该范围值内食材能够实现有效的被翻转，避免食材一面受热。

而且为了保证搅拌刀2的工作效率，刀片23一般至少设置有两叶，各刀片23绕轴套21均匀阵列设置。而为了便于设置驱动面231，刀片23为一片体，通过将刀片23倾斜设置即可。而当刀片23和连接部22一体成型时，则扭曲整个零件，使刀片23倾斜设置，而连接部22也随之扭曲即可。

为了防止食材中水分和油脂从通孔12中流出，搅拌刀2外套设有刀台4，刀台4位于搅拌刀2一侧，刀台4和腔体11底壁之间夹持有密封圈5，从而密封通孔12。而刀台4对密封圈5的夹持力，来自于电机对刀轴3的固定，凸台31抵接刀台4，使刀台4抵接密封圈5，以实现密封。

而且由于加热盘呈环形，刀台4呈圆台状，以在侧面形成导向面41，以将食材引导至与加热盘相对的位置上。而连接部22随刀台4表面设置，使刀片23整体，即刀片23加连接部22两部分的整体，呈S型；从刀台4上侧延伸至刀台4下沿一侧，在搅拌刀2转动时，减少刀台4上的食材。

如图5所示，腔体11侧壁上设有凸出的导流块13，导流块13设置在搅拌刀2四周，并从腔体11上端延伸至腔体11下端。导流块13两侧形成有倾斜设置的导流面131，随搅拌刀的转动，食物被导流面131引导至腔体11内侧，以与搅拌刀2搅拌进行充分的搅拌。

结合图2所示，壳体1上盖合有盖体6，盖体6封闭腔体11，从而在烹饪过程中，可以盖合盖体6、封闭腔体11，减少热量流失，保证加热盘的加热速度。

如图5和图6所示，壳体1可以在腔体11边缘处设有卡扣14，相应的，盖体6背面形成有卡槽64，卡槽64供卡扣14扣入，以限制盖体6的周向移动，并方便盖体6的定位。具体讲，盖体6背面包括主板61，主板61边缘形成有外沿62，外沿62套设在壳体1上，以和壳体1盖合。外沿62内侧形成有相对设置的内沿筋63，内沿筋63呈圆弧形并同轴设置，从而当盖体6盖盒在壳体1上时，壳体1边沿插入外沿62和内沿筋63之间，保证盖合紧密。而所述的卡槽64位于相邻的内沿筋63端部之间，壳体1上的卡扣14即为设置在腔体11内壁上的凸块，通过凸块和卡槽64相互插接，限制盖体6的周向移动，且方便盖体6的定位。

如图7所示，盖体6中央出开设有添料口65，添料口65和腔体11连通，添料口65的作用有利于调料的添加。而且添料口65沿边缘设有环形筋条66，环形筋条66外壁上形成有凹陷661，方便用户拿取盖体6，以在烹饪中途时取下盖体6并添加食材。此外环形筋条66内壁形成喇叭口，以便于调料的添加。

此外，本实用新型还公开了一种炒菜机，炒菜机包括上述搅拌组件，壳下侧设有底座7，通过底座7的加热组件和驱动组件，对搅拌组件内腔中的食物进行加工，以实现炒菜机的小型化。本实用新型所述的搅拌组件，除了炒菜机外，还可以应用于豆浆机、搅拌机等等具有加热和搅拌的电器上。

可以理解，本实用新型是通过一些实施例进行描述的，本领域技术人员知悉的，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本实用新型的教导下可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本实用新型的精神和范围。因此，本实用新型不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本申请的权利要求范围内的实施例都属于本实用新型所保护的范围内。

Claims (10)

1.一种搅拌组件，其特征在于，包括壳体，壳体形成有腔体；腔体内设有可转动的搅拌刀；搅拌刀包括刀片，刀片一侧形成有驱动面，驱动面倾斜设置，驱动面靠近腔体底壁的一侧形成有第一侧端，驱动面远离腔体底壁的一侧形成有第二侧端；随搅拌刀转动，腔体内的食材与驱动面接触，食材可从第一侧端滚动到第二侧端，以翻转食材。

2.根据权利要求1所述的搅拌组件，其特征在于，驱动面与腔体底壁的夹角在28°到34°之间。

3.根据权利要求1所述的搅拌组件，其特征在于，刀片和腔体底壁之间形成有间隙，间隙为1mm。

4.根据权利要求1所述的搅拌组件，其特征在于，腔体侧壁上设有凸出的导流块，导流块从腔体上端延伸至腔体下端；随搅拌刀的转动，食物被导流块导向腔体内侧。

5.根据权利要求4所述的搅拌组件，其特征在于，导流块两侧形成有倾斜设置的导流面。

6.根据权利要求1所述的搅拌组件，其特征在于，壳体转动连接有刀轴，刀轴在侧壁上形成有凸台；搅拌刀包括轴套，刀片固接在轴套上，轴套套设在刀轴上端并与凸台抵接。

7.根据权利要求6所述的搅拌组件，其特征在于，壳体开有供刀轴贯穿的通孔；搅拌刀外套设有刀台，刀台和腔体底壁之间夹持有密封圈。

8.根据权利要求1所述的搅拌组件，其特征在于，壳体上盖合有盖体，盖体封闭腔体；盖体上开设有添料口，添料口和腔体连通。

9.根据权利要求8所述的搅拌组件，其特征在于，添料口沿边缘向上延伸形成有环形筋条，环形筋条外壁上形成有凹陷。

10.一种炒菜机，其特征在于，包括如权利要求1-9任意一项所述的搅拌组件。

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