CN215066561U - 一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，包括壳体，壳体的底部内壁上一体成型有呈两个搅拌罐，且搅拌罐的内部通过轴承转动连接有传动杆，搅拌罐的内部转动连接有旋转筒，且旋转筒的侧面外壁上开有呈等距离分布的水孔，旋转筒的底部外壁上开有传动孔，且传动杆插接在传动孔的内部。本实用新型的两个搅拌罐和旋转筒能够在完全相同的时间和转速下对面筋进行测定，一方面能够节省时间和成本另一方面也能够使得两组面筋之间的变量完全相同，从而减小试验误差。

Description

一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置

技术领域

本实用新型涉及速冻食品生产技术领域，尤其涉及一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置。

背景技术

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

根据GB/T 5506.2-2008的仪器法测定湿面筋方法，需要至少两组对照，而现有的面筋数量和质量测定装置通常每次仅能够对一组面筋进行测定，需要分成两次会使用两台仪器进行测量，不仅浪费了时间和成本，也会使得测试结果的误差变大。因此，亟需设计一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置来解决上述问题。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的每次仅能够对一组面筋进行测定，不仅浪费了时间和成本，也会使得测试结果的误差变大的缺点，而提出的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，包括壳体，所述壳体的底部内壁上一体成型有呈两个搅拌罐，且搅拌罐的内部通过轴承转动连接有传动杆，所述搅拌罐的内部转动连接有旋转筒，且旋转筒的侧面外壁上开有呈等距离分布的水孔，所述旋转筒的底部外壁上开有传动孔，且传动杆插接在传动孔的内部。

上述技术方案的关键构思在于：通过设置的两个搅拌罐和旋转筒，两个搅拌罐和旋转筒能够在完全相同的时间和转速下对面筋进行测定，一方面能够节省时间和成本另一方面也能够使得两组面筋之间的变量完全相同，从而减小试验误差。

进一步的，所述壳体的底部外壁上通过轴承转动连接有两个第二从动带轮，且第二从动带轮键连接在传动杆的外部。

进一步的，所述壳体的内部一体成型有两个安装板，且两个安装板的一侧外壁上分别通过螺栓安装有搅拌电机和离心电机，所述离心电机的输出端键连接有第二主动带轮，且第二主动带轮分别通过皮带与两个第二从动带轮呈传动连接。

进一步的，所述壳体的顶部外壁上通过轴承转动连接有两个转轴，且两个转轴的外部均键连接有第一从动带轮，所述搅拌电机的输出端键连接有第一主动带轮，且第一主动带轮分别通过皮带与两个第一从动带轮呈传动连接。

进一步的，所述转轴的内部开有方孔，且方孔的内部滑动连接有方杆，所述方杆的底端一体成型有搅拌杆，且搅拌杆的底端键连接有搅拌桨，所述搅拌桨贯穿至旋转筒的内部。

进一步的，所述搅拌杆通过轴承转动连接有顶盖，且顶盖的底部外壁上粘接有磁环，所述磁环吸附在搅拌罐的顶部外壁上。

进一步的，所述壳体的顶部外壁上开有卡槽，且卡槽的内部转动连接有提手。

本实用新型的有益效果为：

1.通过设置的两个搅拌罐和旋转筒，两个搅拌罐和旋转筒能够在完全相同的时间和转速下对面筋进行测定，一方面能够节省时间和成本另一方面也能够使得两组面筋之间的变量完全相同，从而减小试验误差。

2.通过设置的方杆和方孔，方杆能够在方孔的内部滑动，使得搅拌杆在不拆卸下来的情况下能够从旋转筒的内部取出，从而方便了旋转筒的取出和安放。

3.通过设置的顶盖和磁环，顶盖通过磁环吸附在搅拌罐的顶部，当需要打开时仅需拉动搅拌杆便能够将顶盖打开，而闭合时通过磁环的吸附力便能够使得顶盖盖紧，而无需人工进一步操作，能够使得装置更加方便使用。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置的第一主动带轮和第一从动带轮结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置的第二主动带轮和第二从动带轮结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置的旋转筒结构示意图；

图5为本实用新型提出的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置的搅拌杆结构示意图。

图中：1壳体、2搅拌罐、3顶盖、4搅拌杆、5卡槽、6提手、7安装板、8搅拌电机、9第一主动带轮、10转轴、11第一从动带轮、12方孔、13传动杆、14旋转筒、15离心电机、16第二主动带轮、17第二从动带轮、18水孔、19传动孔、20磁环、21搅拌桨、22方杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请同时参见图1至图5，一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，包括壳体1，壳体1的底部内壁上一体成型有呈两个搅拌罐2，用于承接试验过程中面筋内的水分，且搅拌罐2的内部通过轴承转动连接有传动杆13，搅拌罐2的内部转动连接有旋转筒14，旋转筒14用于盛放面筋，且旋转筒14的侧面外壁上开有呈等距离分布的水孔18，旋转筒14的底部外壁上开有传动孔19，且传动杆13插接在传动孔19的内部。

从上述描述可知，本实用新型具有以下有益效果：通过设置的两个搅拌罐2和旋转筒14，两个搅拌罐2和旋转筒14能够在完全相同的时间和转速下对面筋进行测定，一方面能够节省时间和成本另一方面也能够使得两组面筋之间的变量完全相同，从而减小试验误差。

进一步的，壳体1的底部外壁上通过轴承转动连接有两个第二从动带轮17，且第二从动带轮17键连接在传动杆13的外部。

进一步的，壳体1的内部一体成型有两个安装板7，且两个安装板7的一侧外壁上分别通过螺栓安装有搅拌电机8和离心电机15，搅拌电机8的型号优选为2TNRK6A-C，用于带动搅拌桨21转动，离心电机15的型号优选为5TNRK60A-C，用于带动旋转筒14转动，离心电机15的输出端键连接有第二主动带轮16，且第二主动带轮16分别通过皮带与两个第二从动带轮17呈传动连接。

进一步的，壳体1的顶部外壁上通过轴承转动连接有两个转轴10，且两个转轴10的外部均键连接有第一从动带轮11，搅拌电机8的输出端键连接有第一主动带轮9，且第一主动带轮9分别通过皮带与两个第一从动带轮11呈传动连接。

进一步的，转轴10的内部开有方孔12，且方孔12的内部滑动连接有方杆22，方杆22的底端一体成型有搅拌杆4，且搅拌杆4的底端键连接有搅拌桨21，搅拌桨21贯穿至旋转筒14的内部。

进一步的，搅拌杆4通过轴承转动连接有顶盖3，且顶盖3的底部外壁上粘接有磁环20，磁环20用于固定顶盖3和搅拌罐2，磁环20吸附在搅拌罐2的顶部外壁上。

进一步的，壳体1的顶部外壁上开有卡槽5，且卡槽5的内部转动连接有提手6，提手6能够方便操作人员移动装置。

采用上述设置的方杆22和方孔12，方杆22能够在方孔12的内部滑动，使得搅拌杆21在不拆卸下来的情况下能够从旋转筒14的内部取出，从而方便了旋转筒14的取出和安放；设置的顶盖3和磁环20，顶盖3通过磁环20吸附在搅拌罐2的顶部，当需要打开时仅需拉动搅拌杆4便能够将顶盖3打开，而闭合时通过磁环20的吸附力便能够使得顶盖3盖紧，而无需人工进一步操作，能够使得装置更加方便使用。

以下再列举出几个优选实施例或应用实施例，以帮助本领域技术人员更好的理解本实用新型的技术内容以及本实用新型相对于现有技术所做出的技术贡献：

实施例1

一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，包括壳体1，壳体1的底部内壁上一体成型有呈两个搅拌罐2，用于承接试验过程中面筋内的水分，且搅拌罐2的内部通过轴承转动连接有传动杆13，搅拌罐2的内部转动连接有旋转筒14，旋转筒14用于盛放面筋，且旋转筒14的侧面外壁上开有呈等距离分布的水孔18，旋转筒14的底部外壁上开有传动孔19，且传动杆13插接在传动孔19的内部。

其中，壳体1的底部外壁上通过轴承转动连接有两个第二从动带轮17，且第二从动带轮17键连接在传动杆13的外部；壳体1的内部一体成型有两个安装板7，且两个安装板7的一侧外壁上分别通过螺栓安装有搅拌电机8和离心电机15，搅拌电机8的型号优选为2TNRK6A-C，用于带动搅拌桨21转动，离心电机15的型号优选为5TNRK60A-C，用于带动旋转筒14转动，离心电机15的输出端键连接有第二主动带轮16，且第二主动带轮16分别通过皮带与两个第二从动带轮17呈传动连接；壳体1的顶部外壁上通过轴承转动连接有两个转轴10，且两个转轴10的外部均键连接有第一从动带轮11，搅拌电机8的输出端键连接有第一主动带轮9，且第一主动带轮9分别通过皮带与两个第一从动带轮11呈传动连接；转轴10的内部开有方孔12，且方孔12的内部滑动连接有方杆22，方杆22的底端一体成型有搅拌杆4，且搅拌杆4的底端键连接有搅拌桨21，搅拌桨21贯穿至旋转筒14的内部；搅拌杆4通过轴承转动连接有顶盖3，且顶盖3的底部外壁上粘接有磁环20，磁环20用于固定顶盖3和搅拌罐2，磁环20吸附在搅拌罐2的顶部外壁上；壳体1的顶部外壁上开有卡槽5，且卡槽5的内部转动连接有提手6，提手6能够方便操作人员移动装置。

工作原理：使用时，若仅需对面筋进行测定，则首先将搅拌桨21从搅拌杆4上取下，接着将两份相同质量的面筋分别放置在两个旋转筒14的内部，再将旋转筒14放入搅拌罐2的内部，使得传动杆13插接在传动孔19的内部，然后将顶盖3盖起，并将离心电机15打开，离心电机15带动第二主动带轮16转动，第二主动带轮16带动第二从动带轮17转动，第二从动带轮17带动旋转筒14转动，从而将面筋内的水分通过水孔甩出，最后再根据GB/T 5506.2-2008分别对两个旋转筒14内部的面筋进行计算即可；若需要制作并测定，则首先将两份相同质量的面粉放置在两个旋转筒14的内部，并加入适量的水，接着滑动方杆22，使得搅拌桨21插接在旋转筒14的内部，然后将搅拌电机8开启，搅拌电机8带动第一主动带轮9转动，第一主动带轮9带动第一从动带轮11转动，第一从动带轮11带动转轴10转动，转轴10带动方杆22转动，从而带动搅拌桨21转动，直至面筋成型后，操作人员将搅拌电机8关闭，再进行测定步骤即可。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，包括壳体（1），其特征在于，所述壳体（1）的底部内壁上一体成型有呈两个搅拌罐（2），且搅拌罐（2）的内部通过轴承转动连接有传动杆（13），所述搅拌罐（2）的内部转动连接有旋转筒（14），且旋转筒（14）的侧面外壁上开有呈等距离分布的水孔（18），所述旋转筒（14）的底部外壁上开有传动孔（19），且传动杆（13）插接在传动孔（19）的内部。

2.根据权利要求1所述的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，其特征在于，所述壳体（1）的底部外壁上通过轴承转动连接有两个第二从动带轮（17），且第二从动带轮（17）键连接在传动杆（13）的外部。

3.根据权利要求2所述的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，其特征在于，所述壳体（1）的内部一体成型有两个安装板（7），且两个安装板（7）的一侧外壁上分别通过螺栓安装有搅拌电机（8）和离心电机（15），所述离心电机（15）的输出端键连接有第二主动带轮（16），且第二主动带轮（16）分别通过皮带与两个第二从动带轮（17）呈传动连接。

4.根据权利要求3所述的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，其特征在于，所述壳体（1）的顶部外壁上通过轴承转动连接有两个转轴（10），且两个转轴（10）的外部均键连接有第一从动带轮（11），所述搅拌电机（8）的输出端键连接有第一主动带轮（9），且第一主动带轮（9）分别通过皮带与两个第一从动带轮（11）呈传动连接。

5.根据权利要求4所述的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，其特征在于，所述转轴（10）的内部开有方孔（12），且方孔（12）的内部滑动连接有方杆（22），所述方杆（22）的底端一体成型有搅拌杆（4），且搅拌杆（4）的底端键连接有搅拌桨（21），所述搅拌桨（21）贯穿至旋转筒（14）的内部。

6.根据权利要求5所述的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，其特征在于，所述搅拌杆（4）通过轴承转动连接有顶盖（3），且顶盖（3）的底部外壁上粘接有磁环（20），所述磁环（20）吸附在搅拌罐（2）的顶部外壁上。

7.根据权利要求1所述的一种速冻食品生产用多功能面筋数量和质量测定装置，其特征在于，所述壳体（1）的顶部外壁上开有卡槽（5），且卡槽（5）的内部转动连接有提手（6）。

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