CN214677363U - 一种糕点生产用均匀加热装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工设备领域，公开了一种糕点生产用均匀加热装置，旨在解决现有糕点产品质量参差不齐，外形不美观的问题。其包括烤箱、固定于烤箱一侧的操作箱、以及位于操作箱内的隔板，所述隔板的顶部横截面为T字形，隔板相互垂直的两个侧壁上均设有通风通道，隔板将操作箱内部分隔为依次连通的过滤室、加热室和出风室，过滤室、加热室和出风室内分别安装有过滤盒、加热管和气泵，气泵和烤箱之间通过出气管连通，烤箱的内壁固定有进气管，进气管和出气管呈对角线型分布于烤箱相对的两侧内壁上。本实用新型结构简单，设计合理，糕点原料受热均匀、成型均匀，提升了糕点的口感，尤其适用于家庭糕点制作，具有较高的应用前景。

Description

一种糕点生产用均匀加热装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种糕点生产用均匀加热装置。

背景技术

糕点是人们日常生活中经常食用的食品。通常包括包、饺、糕、团、卷、饼、酥等形状分类，是通过数千年流传下来创作的美食。随着后续西方烘焙方式的加入，使得糕点具有了更多的做法和更丰富的口味与外形。

公开号为CN206284229U的专利，公开了一种适用性强的月饼烘焙装置，该装置当需要对月饼放置架上放置的月饼进行烘焙时，电机通过皮带带动转杆旋转，转杆旋转过程中带动横板沿圆形滑轨发生旋转，提高了月饼放置架上月饼与出气管排出的热气体接触的效率，缩短了烘焙所消耗的时间，烘焙效率高，适用性强，但是该装置底部放置架上的月饼与出气管排出热气体接触效率低，产品质量参差不齐。

为此，我们提出了一种糕点生产用均匀加热装置，用于解决上述问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种糕点生产用均匀加热装置，克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，旨在解决现有糕点产品质量参差不齐，外形不美观的问题。

(二)技术方案

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种糕点生产用均匀加热装置，包括烤箱、固定于烤箱一侧的操作箱、以及位于操作箱内的隔板，所述隔板的顶部横截面为T字形，隔板相互垂直的两个侧壁上均设有通风通道，隔板将操作箱内部分隔为依次连通的过滤室、加热室和出风室，过滤室、加热室和出风室内分别安装有过滤盒、加热管和气泵，气泵和烤箱之间通过出气管连通，烤箱的内壁固定有进气管，进气管和出气管呈对角线型分布于烤箱相对的两侧内壁上，进气管远离烤箱的一端通过保温管与过滤室连通，保温管和隔板分别位于过滤盒两侧。

优选的，所述气泵的输出端焊接有匀流板，若干组所述出气管呈矩形阵列型焊接于匀流板上的出风口处。

优选的，所述烤箱内部转动连接有转动杆，转动杆的外壁上固接有载物盘，出气管的出风口处朝向载物盘顶部设置，烤箱上安装有驱动转动杆转动的驱动电机，驱动电机安装于烤箱顶部外壁、顶部内壁、底部内壁中的一种。

优选的，所述烤箱上设有门扇，操作箱的侧壁上设有位于门扇一侧的操作面板，操作箱上设有配电仓，配电仓连接市电并向装置提供动力源，烤箱的外壁上和操作箱的外壁上固定有保温罩，保温管位于保温罩内。

优选的，所述操作箱的顶部设有活动板，活动板的底部焊接有限位板，过滤盒拆卸式与限位板连接，过滤盒外壁上开设有通孔，过滤盒内部安装吸油纸、干燥剂中的一种。

优选的，所述活动板底部和操作箱顶部之间压密有胶合于活动板底部的密封圈，限位板与过滤室内壁之间为滑动连接、插接、卡接、螺纹连接中的一种。

(三)有益效果

本实用新型实施例提供了一种糕点生产用均匀加热装置，具备以下有益效果：

1、通过设置加热管对气体进行加热，设置水平且呈矩形阵列分布的出风管，向载物盘上的糕点原料进行吹风处理，每个载物盘上的糕点原料受热均匀，同时驱动电机带动转动杆转动，载物盘转动，使载物盘上不同位置的糕点原料受热均匀，糕点成型均匀，烘焙高效，提升了糕点的口感；

2、通过设置可拆卸式的过滤盒，根据糕点类型的不同，放入合适的干燥剂，吸油纸也可根据需要不放置放置多层，减少油污等污渍对装置内部的腐蚀机残留，避免烤箱对不同糕点前后烤制产生的串味问题，提高了装置适用范围；

3、装置结构简单，设计合理，通过设置活动连接的活动板，便于过滤盒更换，尤其适用于家庭糕点制作，具有良好的市场应用前景。

附图说明

下面将以明确易懂的方式，结合附图说明优选实施方式，对一种糕点生产用均匀加热装置的上述特性、技术特征、优点及其实现方式予以进一步说明。

图1为本实用新型提出的一种糕点生产用均匀加热装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种糕点生产用均匀加热装置中，隔板安装位置的俯视图；

图3为本实用新型提出的一种糕点生产用均匀加热装置中，载物盘和出气管的位置关系示意图。

图中：1、烤箱；2、操作箱；3、隔板；4、限位板；5、过滤盒；6、加热管；7、气泵；8、匀流板；9、出气管；10、进气管；11、保温管；12、载物盘；13、驱动电机；14、门扇；15、操作面板；16、配电仓；17、保温罩；18、活动板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例一：

参照图1-3，一种糕点生产用均匀加热装置，包括烤箱1、固定于烤箱1一侧的操作箱2、以及位于操作箱2内的隔板3，隔板3的顶部横截面为T字形，隔板3相互垂直的两个侧壁上均设有通风通道，隔板3将操作箱2内部分隔为依次连通的过滤室、加热室和出风室，过滤室、加热室和出风室内分别安装有过滤盒5、加热管6和气泵7，气泵7和烤箱1之间通过出气管9连通，烤箱1的内壁固定有进气管10，进气管10和出气管9呈对角线型分布于烤箱1相对的两侧内壁上，进气管10远离烤箱1的一端通过保温管11与过滤室连通，保温管11和隔板3分别位于过滤盒5两侧，气泵7的输出端焊接有匀流板8，若干组出气管9呈矩形阵列型焊接于匀流板8上的出风口处。

烤箱1内部转动连接有转动杆，转动杆的外壁上固接有载物盘12，出气管9的出风口处朝向载物盘12顶部设置，烤箱1上安装有驱动转动杆转动的驱动电机13，驱动电机13安装于烤箱1顶部外壁、顶部内壁、底部内壁中的一种，烤箱1上设有门扇14，操作箱2的侧壁上设有位于门扇14一侧的操作面板15，操作箱2上设有配电仓16，配电仓16连接市电并向装置提供动力源，烤箱1的外壁上和操作箱2的外壁上固定有保温罩17，保温管11位于保温罩17内。

工作原理：加热管6和气泵7工作，加热室内的热气体经过气泵7、匀流板8和出气管9后在水平方向吹向载物盘12，每个载物盘12上的糕点原料受热均匀，同时驱动电机13带动转动杆转动，载物盘12转动，使载物盘12上不同位置的糕点原料受热均匀，糕点成型均匀，烘焙高效，提升了糕点的口感。

实施例二：

参照图1-3，一种糕点生产用均匀加热装置，同实施例一，本实施例与实施例一不同之处在于，操作箱2的顶部设有活动板18，活动板18的底部焊接有限位板4，过滤盒5拆卸式与限位板4连接，过滤盒5外壁上开设有通孔，过滤盒5内部安装吸油纸、干燥剂中的一种，活动板18底部和操作箱2顶部之间压密有胶合于活动板18底部的密封圈，限位板4与过滤室内壁之间为滑动连接、插接、卡接、螺纹连接中的一种。根据糕点类型的不同，放入合适的干燥剂，吸油纸也可根据需要不放置放置多层，减少油污等污渍对装置内部的腐蚀机残留，避免烤箱1对不同糕点前后烤制产生的串味问题，提高了装置适用范围，可拆卸式的设计便于过滤盒5更换，操作便捷。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种糕点生产用均匀加热装置，包括烤箱(1)、固定于烤箱(1)一侧的操作箱(2)、以及位于操作箱(2)内的隔板(3)，其特征在于：所述隔板(3)的顶部横截面为T字形，隔板(3)相互垂直的两个侧壁上均设有通风通道，隔板(3)将操作箱(2)内部分隔为依次连通的过滤室、加热室和出风室，过滤室、加热室和出风室内分别安装有过滤盒(5)、加热管(6)和气泵(7)，气泵(7)和烤箱(1)之间通过出气管(9)连通，烤箱(1)的内壁固定有进气管(10)，进气管(10)和出气管(9)呈对角线型分布于烤箱(1)相对的两侧内壁上，进气管(10)远离烤箱(1)的一端通过保温管(11)与过滤室连通，保温管(11)和隔板(3)分别位于过滤盒(5)两侧。

2.根据权利要求1所述的一种糕点生产用均匀加热装置，其特征在于：所述气泵(7)的输出端焊接有匀流板(8)，若干组所述出气管(9)呈矩形阵列型焊接于匀流板(8)上的出风口处。

3.根据权利要求1所述的一种糕点生产用均匀加热装置，其特征在于：所述烤箱(1)内部转动连接有转动杆，转动杆的外壁上固接有载物盘(12)，出气管(9)的出风口处朝向载物盘(12)顶部设置，烤箱(1)上安装有驱动转动杆转动的驱动电机(13)，驱动电机(13)安装于烤箱(1)顶部外壁、顶部内壁、底部内壁中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种糕点生产用均匀加热装置，其特征在于：所述烤箱(1)上设有门扇(14)，操作箱(2)的侧壁上设有位于门扇(14)一侧的操作面板(15)，操作箱(2)上设有配电仓(16)，配电仓(16)连接市电并向装置提供动力源，烤箱(1)的外壁上和操作箱(2)的外壁上固定有保温罩(17)，保温管(11)位于保温罩(17)内。

5.根据权利要求1所述的一种糕点生产用均匀加热装置，其特征在于：所述操作箱(2)的顶部设有活动板(18)，活动板(18)的底部焊接有限位板(4)，过滤盒(5)拆卸式与限位板(4)连接，过滤盒(5)外壁上开设有通孔，过滤盒(5)内部安装吸油纸、干燥剂中的一种。

6.根据权利要求5所述的一种糕点生产用均匀加热装置，其特征在于：所述活动板(18)底部和操作箱(2)顶部之间压密有胶合于活动板(18)底部的密封圈，限位板(4)与过滤室内壁之间为滑动连接、插接、卡接、螺纹连接中的一种。

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