CN214496309U - 一种酶法破壁设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种酶法破壁设备，其包括：壳体，壳体的顶部设置有回料口，壳体的底部设置有出料口；并排设置在壳体内并沿竖直方向延伸的第一破壁桨叶和第二破壁桨叶；安装在壳体顶部的第一驱动电机和第二驱动电机，其中，第一驱动电机与第一破壁桨叶连接，第一驱动电机用于驱动第一破壁桨叶旋转，第二驱动电机与第二破壁桨叶传动连接，第二驱动电机用于驱动第二破壁桨叶旋转；循环管，循环管的第一端连接在出料口上，循环管的第二端连接在回料口上；和循环驱动泵，循环驱动泵设置在循环管上，循环驱动泵用于驱动物料自出料口流入至循环管内，并经循环管、回料口流回至壳体内。本实用新型并排设置有两组破壁桨叶，显著提升了破壁效果。

Description

一种酶法破壁设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其是一种酶法破壁设备。

背景技术

酶法破壁是目前较为广泛采用的破碎细胞壁方法。传统的酶法破壁设备采用单一的破壁桨叶，其破壁效果有待提升。

实用新型内容

为了进一步提升酶法破壁设备的破壁效果，本实用新型提供了一种新型的酶法破壁设备，其具体技术方案如下：

一种酶法破壁设备，其包括：

壳体，所述壳体的顶部设置有回料口，所述壳体的底部设置有出料口；

并排设置在所述壳体内并沿竖直方向延伸的第一破壁桨叶和第二破壁桨叶；

安装在所述壳体顶部的第一驱动电机和第二驱动电机，其中，所述第一驱动电机与所述第一破壁桨叶传动连接，所述第一驱动电机用于驱动所述第一破壁桨叶旋转，所述第二驱动电机与所述第二破壁桨叶传动连接，所述第二驱动电机用于驱动所述第二破壁桨叶旋转；

循环管，所述循环管的第一端连接在所述出料口上，所述循环管的第二端连接在所述回料口上；和

循环驱动泵，所述循环驱动泵设置在所述循环管上，所述循环驱动泵用于驱动所述壳体内的物料自所述出料口流入至所述循环管内，并经所述循环管、所述回料口流回至所述壳体内。

在一些实施例中，所述回料口位于所述第一破壁桨叶和第二破壁桨叶之间。

在一些实施例中，其还包括设置在所述壳体上的若干超声波发生器。

在一些实施例中，所述循环管上设置有加热件。

在一些实施例中，所述循环驱动泵包括转子泵。

在一些实施例中，所述第一驱动电机、所述第二驱动电机驱动所述第一破壁桨叶、所述第二破壁桨叶同向旋转。

与传统的酶法破壁设备，本实用新型的酶法破壁设备内并排设置有两组破壁桨叶，两组破壁桨叶同时旋转、破壁，能够显著提升酶法破壁设备的破壁效果。此外，通过设置由循环管和循环驱动泵构成的循环机构，能够实现物料的动态、循环破壁，从而进一步提升破壁效果。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要实用的附图作简单地介绍、显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。其中，

图1为本实用新型的酶法破壁设备的结构示意图；

图1中包括：壳体1、第一破壁桨叶2、第二破壁桨叶3、第一驱动电机4、第二驱动电机5、循环管6、循环驱动泵7、超声波发生器8、加热件9、回料口11、出料口12。

具体实施方式

为使本实用新型的上述目的、特征和优点、能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

传统的酶法破壁设备采用单一的破壁桨叶，其破壁效果有待提升。鉴于此，本实用新型提供了一种新型的酶法破壁设备，其并排设置有两组破壁桨叶，两组破壁桨叶同时旋转、破壁，从而提升酶法破壁设备的破壁效果。

如图1所示，本实用新型提供的酶法破壁设备包括：

壳体1，壳体1的顶部设置有回料口11，壳体1的底部设置有出料口12。

并排设置在壳体1内并沿竖直方向延伸的第一破壁桨叶2、第二破壁桨叶3。

安装在壳体1顶部的第一驱动电机4和第二驱动电机5，其中，第一驱动电机4与第一破壁桨叶2传动连接，第一驱动电机4用于驱动所述第一破壁桨叶2旋转，第二驱动电机5与第二破壁桨叶3传动连接，第二驱动电机5用于驱动所述第二破壁桨叶3旋转。

循环管6，循环管6的第一端连接在出料口12上，循环管6的第二端连接在回料口11上。

循环驱动泵7，循环驱动泵7设置在循环管6上，循环驱动泵7用于驱动壳体1内的物料自出料口12流入至循环管6内，并经循环管6、回料口11流回至壳体1内。可选的，循环驱动泵7采用转子泵。

本实用新型的工作过程大致如下：

将经过破壁酶处理后的待破壁物料(如谷物)经壳体顶部的投料口投入至壳体1内部。

启动第一驱动电机4、第二驱动电机5及循环驱动泵7，第一破壁桨叶2、第二破壁桨叶3在第一驱动电机4、第二驱动电机5的驱动下高速旋转，从而实现对物料的破碎。同步的，破碎后的物料在循环驱动泵7的驱动下经出料口12流入至循环管6内，并最终经循环管6、回料口11流回至壳体1内，继续接受第一破壁桨叶2、第二破壁桨叶3的二次及多次破碎。

本实用新型的酶法破壁设备内并排设置有两组破壁桨叶，两组破壁桨叶同时旋转、破壁，其显著提升了酶法破壁设备的破壁效果。

此外，通过设置由循环管6和循环驱动泵7构成的循环机构，实现了物料的动态、循坏破壁，从而进一步提升破壁效果。

如本领域一般技术人员所熟知的，破壁酶的活性与其所处环境的温度之间存在关联，因此为了充分激发破壁酶的活性。可选的，循环管6上设置有加热件9，加热件9能够实现对流入至循环管6的物料的加热，从而将物料的温度调节至预定范围。

可选的，如图1所示，本实用新型的酶法破壁设备还包括设置在壳体1上的若干超声波发生器8。超声波发生器8发出的超声波可从细胞结构尺度破坏生物质，释放出细胞内的活性物质。

由于第一破壁桨叶2和第二破壁桨叶3之间的破壁空间内的剪切力度最大,因此可选的，如图1所示，回料口11位于第一破壁桨叶2和第二破壁桨叶3之间。如此设置，使得回流至壳体内的物料直接进入至第一破壁桨叶2和第二破壁桨叶3之间的破壁空间内，从而提升了本实用新型的破壁效果及破壁均匀性。

可选的，第一驱动电机4、第二驱动电机5驱动第一破壁桨叶2、第二破壁桨叶3同向旋转。生产实践表明，将第一破壁桨叶2、第二破壁桨叶3设置为同向旋转，能够进一步提升第一破壁桨叶2和第二破壁桨叶3之间的破壁空间内的剪切力，从而进一步提升本实用新型的破壁效果。

上文对本实用新型进行了足够详细的具有一定特殊性的描述。所属领域内的普通技术人员应该理解，实施例中的描述仅仅是示例性的，在不偏离本实用新型的真实精神和范围的前提下做出所有改变都应该属于本实用新型的保护范围。本实用新型所要求保护的范围是由所述的权利要求书进行限定的，而不是由实施例中的上述描述来限定的。

Claims (6)

1.一种酶法破壁设备，其特征在于，其包括：

壳体，所述壳体的顶部设置有回料口，所述壳体的底部设置有出料口；

并排设置在所述壳体内并沿竖直方向延伸的第一破壁桨叶和第二破壁桨叶；

安装在所述壳体顶部的第一驱动电机和第二驱动电机，其中，所述第一驱动电机与所述第一破壁桨叶传动连接，所述第一驱动电机用于驱动所述第一破壁桨叶旋转，所述第二驱动电机与所述第二破壁桨叶传动连接，所述第二驱动电机用于驱动所述第二破壁桨叶旋转；

循环管，所述循环管的第一端连接在所述出料口上，所述循环管的第二端连接在所述回料口上；和

循环驱动泵，所述循环驱动泵设置在所述循环管上，所述循环驱动泵用于驱动所述壳体内的物料自所述出料口流入至所述循环管内，并经所述循环管、所述回料口流回至所述壳体内。

2.如权利要求1所述的酶法破壁设备，其特征在于，所述回料口位于所述第一破壁桨叶和第二破壁桨叶之间。

3.如权利要求1所述的酶法破壁设备，其特征在于，其还包括设置在所述壳体上的若干超声波发生器。

4.如权利要求1所述的酶法破壁设备，其特征在于，所述循环管上设置有加热件。

5.如权利要求1所述的酶法破壁设备，其特征在于，所述循环驱动泵包括转子泵。

6.如权利要求1所述的酶法破壁设备，其特征在于，所述第一驱动电机、所述第二驱动电机驱动所述第一破壁桨叶、所述第二破壁桨叶同向旋转。

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