CN214483029U - 一种食品加工用绞肉设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种食品加工用绞肉设备，属于食品加工技术领域，包括倾斜筒、绞肉筒、进料斗、密封轴承、伺服电机、转轴、螺旋叶片、固定筒、交流电机、转动轴、研磨盘、粉碎块、刀片、卷筒和研磨筒，倾斜筒的底部嵌入设置有绞肉筒，倾斜筒的顶部嵌入设置有进料斗，倾斜筒的左右两侧均嵌入设置有密封轴承，倾斜筒的右侧通过支杆固定有伺服电机，伺服电机的左侧转动连接有转轴，转轴上设有若干个螺旋叶片本实用新型中的螺旋叶片跟随转轴转动，螺旋叶片能够挤压搅动肉类，使肉类在搅碎之间被充分的打散，大大减少肉类中韧带的弹性，倾斜筒左高右低，能够大大增加肉类与螺旋叶片的接触时间，使肉类充分的揉捏，使肉类搅碎后更加均匀。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体的，涉及一种食品加工用绞肉设备。
背景技术
食品加工指直接以农、林、牧、渔业产品为肉类进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，食品加工中常常需要用到绞肉类机，绞肉类机是肉类加工企业在生产过程中将肉类肉类按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉类馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉类、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉类制品等行业；
而现有技术中的绞肉设备，一般通过刀片高速转动将肉类搅碎，而肉类中的韧带由于具有非常好的弹性，所以肉类搅碎后韧带需要进一步的搅碎，存在搅碎不够彻底、绞肉类不均匀等问题。因此，需要在绞肉设备的基础上进一步的研究，提供一种食品加工用绞肉设备。
实用新型内容
该种食品加工用绞肉设备解决上述提出的一般通过刀片高速转动将肉类搅碎，而肉类中的韧带由于具有非常好的弹性，所以肉类搅碎后韧带需要进一步的搅碎，存在搅碎不够彻底、绞肉类不均匀的问题，提供一种食品加工用绞肉设备。
本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用绞肉设备，包括倾斜筒、绞肉筒、进料斗、密封轴承、伺服电机、转轴、螺旋叶片、固定筒、交流电机、转动轴、研磨盘、粉碎块、刀片、卷筒和研磨筒，所述倾斜筒的底部嵌入设置有绞肉筒，所述倾斜筒的顶部嵌入设置有进料斗，所述倾斜筒的左右两侧均嵌入设置有密封轴承，所述倾斜筒的右侧通过支杆固定有伺服电机，所述伺服电机的左侧转动连接有转轴，所述转轴上设有若干个螺旋叶片，所述绞肉筒的内壁通过支杆固定有固定筒，所述固定筒的底部固定连接有交流电机，所述交流电机的顶部转动连接有转动轴，所述转动轴贯穿固定在研磨盘，所述转动轴的顶部嵌入设置在粉碎块的底部，所述粉碎块的顶部固定连接有若干个刀片，所述绞肉筒的内壁固定连接有卷筒，所述绞肉筒的内壁活动放置有研磨筒。
进一步的优选方案：所述倾斜筒、密封轴承、伺服电机、转轴和螺旋叶片与水平面的夹角为15°，且螺旋叶片螺旋环绕在螺旋叶片上，并且螺旋叶片环绕的角度为720°。
进一步的优选方案：所述研磨筒抵在研磨盘的顶部，且研磨盘的顶部呈圆锥状，并且研磨盘的顶部与水平面的夹角为45°。
进一步的优选方案：所述研磨筒的内壁与水平面的夹角为45°，且卷筒的内壁与水平面的夹角为45°，并且研磨盘活动嵌入在卷筒的底部。
进一步的优选方案：所述刀片环绕在粉碎块的顶部，且粉碎块的顶部与水平面的夹角为60°，并且粉碎块底部的直径大于研磨盘内壁的最大直径。
进一步的优选方案：所述固定筒的顶部活动套接在研磨盘的底部，且固定筒的中间被转动轴贯穿，并且研磨筒位于研磨盘和卷筒之间。
进一步的优选方案：所述转轴为伺服电机的动力输出端，且转动轴承为交流电机的动力输出端，并且转轴贯穿固定在两个密封轴承的中间。
有益效果：本实用新型中的螺旋叶片跟随转轴转动，螺旋叶片能够挤压搅动肉类，使肉类在搅碎之间被充分的打散，大大减少肉类中韧带的弹性，倾斜筒左高右低，能够大大增加肉类与螺旋叶片的接触时间，使肉类充分的揉捏，使肉类搅碎后更加均匀，具有绞肉类均匀的优点，粉碎块与绞肉筒之间的间距越来越小，使刀片将肉类充分的粉碎后，肉类就会通过粉碎块与绞肉筒之间掉入研磨筒中，防止肉类过度的搅碎，具有绞肉类效率高的优点，研磨盘在研磨筒底部高速的转动，将肉类进行研磨，使肉类和韧带一起搅碎，具有搅碎彻底的优点。
附图说明
图1为本实用新型整体的结构示意图。
图2为本实用新型绞肉筒的放大示意图。
图3为本实用新型粉碎块的结构示意图。
图4为本实用新型研磨筒的结构示意图。
图1-4中：倾斜筒1、绞肉筒2、进料斗3、密封轴承4、伺服电机5、转轴6、螺旋叶片7、固定筒8、交流电机9、转动轴10、研磨盘11、粉碎块12、刀片13、卷筒14、研磨筒15。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1至4中，本实用新型实施例中，一种食品加工用绞肉设备，包括倾斜筒1、绞肉筒2、进料斗3、密封轴承4、伺服电机5、转轴6、螺旋叶片7、固定筒8、交流电机9、转动轴10、研磨盘11、粉碎块12、刀片13、卷筒14和研磨筒15，倾斜筒1的底部嵌入设置有绞肉筒2，倾斜筒1的顶部嵌入设置有进料斗3，倾斜筒1的左右两侧均嵌入设置有密封轴承4，倾斜筒1的右侧通过支杆固定有伺服电机5，伺服电机5的左侧转动连接有转轴6，转轴6上设有若干个螺旋叶片7，绞肉筒2的内壁通过支杆固定有固定筒8，固定筒8的底部固定连接有交流电机9，交流电机9的顶部转动连接有转动轴10，转动轴10贯穿固定在研磨盘11，转动轴10的顶部嵌入设置在粉碎块12的底部，粉碎块12的顶部固定连接有若干个刀片13，绞肉筒2的内壁固定连接有卷筒14，绞肉筒2的内壁活动放置有研磨筒15。
优选的，倾斜筒1、密封轴承4、伺服电机5、转轴6和螺旋叶片7与水平面的夹角为15°，且螺旋叶片7螺旋环绕在螺旋叶片7上，并且螺旋叶片7环绕的角度为720°螺旋叶片7跟随转轴6转动，螺旋叶片7能够挤压搅动肉类，使肉类在搅碎之间被充分的打散，大大减少肉类中韧带的弹性，倾斜筒1左高右低，能够大大增加肉类与螺旋叶片7的接触时间，使肉类充分的揉捏，使肉类搅碎后更加均匀，具有绞肉类均匀的优点。
优选的，研磨筒15抵在研磨盘11的顶部，且研磨盘11的顶部呈圆锥状，并且研磨盘11的顶部与水平面的夹角为45°，研磨筒15的内壁与水平面的夹角为45°，且卷筒14的内壁与水平面的夹角为45°，并且研磨盘11活动嵌入在卷筒14的底部，固定筒8的顶部活动套接在研磨盘11的底部，且固定筒8的中间被转动轴10贯穿，并且研磨筒15位于研磨盘11和卷筒14之间，研磨盘11在研磨筒15底部高速的转动，将肉类进行研磨，使肉类和韧带一起搅碎，具有搅碎彻底的优点。
优选的，刀片13环绕在粉碎块12的顶部，且粉碎块12的顶部与水平面的夹角为60°，并且粉碎块12底部的直径大于研磨盘11内壁的最大直径，粉碎块12与绞肉筒13之间的间距越来越小，使刀片将肉类充分的粉碎后，肉类就会通过粉碎块12与绞肉筒2之间掉入研磨筒中，防止肉类过度的搅碎，具有绞肉类效率高的优点。
工作原理：
在使用本实用新型一种食品加工用绞肉设备时，首先，将肉类投入进料斗3，接通交流电机9和伺服电机5的电源，伺服电机5驱动转轴6转动，转轴6带动螺旋叶片7转动将肉类从右往左卷，将肉类慢慢的卷入绞肉筒2中，交流电机9驱动转动轴10高速转动，转动轴10带动研磨盘11、粉碎块12和刀片13转动，刀片13将肉类搅碎，随后肉类掉落到研磨盘11和卷筒14之间，经过研磨盘11和卷筒14的研磨，最后肉类掉落出绞肉筒2，完成绞肉类工作。
以上的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。
Claims (7)
1.一种食品加工用绞肉设备，包括倾斜筒(1)、绞肉筒(2)、进料斗(3)、密封轴承(4)、伺服电机(5)、转轴(6)、螺旋叶片(7)、固定筒(8)、交流电机(9)、转动轴(10)、研磨盘(11)、粉碎块(12)、刀片(13)、卷筒(14)和研磨筒(15)，其特征在于：所述倾斜筒(1)的底部嵌入设置有绞肉筒(2)，所述倾斜筒(1)的顶部嵌入设置有进料斗(3)，所述倾斜筒(1)的左右两侧均嵌入设置有密封轴承(4)，所述倾斜筒(1)的右侧通过支杆固定有伺服电机(5)，所述伺服电机(5)的左侧转动连接有转轴(6)，所述转轴(6)上设有若干个螺旋叶片(7)，所述绞肉筒(2)的内壁通过支杆固定有固定筒(8)，所述固定筒(8)的底部固定连接有交流电机(9)，所述交流电机(9)的顶部转动连接有转动轴(10)，所述转动轴(10)贯穿固定在研磨盘(11)，所述转动轴(10)的顶部嵌入设置在粉碎块(12)的底部，所述粉碎块(12)的顶部固定连接有若干个刀片(13)，所述绞肉筒(2)的内壁固定连接有卷筒(14)，所述绞肉筒(2)的内壁活动放置有研磨筒(15)。
2.根据权利要求1所述的食品加工用绞肉设备，其特征在于：所述倾斜筒(1)、密封轴承(4)、伺服电机(5)、转轴(6)和螺旋叶片(7)与水平面的夹角为15°，且螺旋叶片(7)螺旋环绕在螺旋叶片(7)上，并且螺旋叶片(7)环绕的角度为720°。
3.根据权利要求1所述的食品加工用绞肉设备，其特征在于：所述研磨筒(15)抵在研磨盘(11)的顶部，且研磨盘(11)的顶部呈圆锥状，并且研磨盘(11)的顶部与水平面的夹角为45°。
4.根据权利要求1所述的食品加工用绞肉设备，其特征在于：所述研磨筒(15)的内壁与水平面的夹角为45°，且卷筒(14)的内壁与水平面的夹角为45°，并且研磨盘(11)活动嵌入在卷筒(14)的底部。
5.根据权利要求1所述的食品加工用绞肉设备，其特征在于：所述刀片(13)环绕在粉碎块(12)的顶部，且粉碎块(12)的顶部与水平面的夹角为60°，并且粉碎块(12)底部的直径大于研磨盘(11)内壁的最大直径。
6.根据权利要求1所述的食品加工用绞肉设备，其特征在于：所述固定筒(8)的顶部活动套接在研磨盘(11)的底部，且固定筒(8)的中间被转动轴(10)贯穿，并且研磨筒(15)位于研磨盘(11)和卷筒(14)之间。
7.根据权利要求1所述的食品加工用绞肉设备，其特征在于：所述转轴(6)为伺服电机(5)的动力输出端，且转动轴(10)为交流电机(9)的动力输出端，并且转轴(6)贯穿固定在两个密封轴承(4)的中间。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202022527803.6U CN214483029U (zh) | 2020-11-05 | 2020-11-05 | 一种食品加工用绞肉设备 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN202022527803.6U CN214483029U (zh) | 2020-11-05 | 2020-11-05 | 一种食品加工用绞肉设备 |
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| Publication Number | Publication Date |
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| CN214483029U true CN214483029U (zh) | 2021-10-26 |
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| CN202022527803.6U Active CN214483029U (zh) | 2020-11-05 | 2020-11-05 | 一种食品加工用绞肉设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
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| CN (1) | CN214483029U (zh) |
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2020
- 2020-11-05 CN CN202022527803.6U patent/CN214483029U/zh active Active
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