CN214433645U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种烹饪器具，包括基座、放置于基座上的锅体，以及盖设在锅体上的盖体，基座上设置有蒸汽产生组件和排气通道，蒸汽产生组件与排气通道的输入口连通；锅体侧壁靠近底部的区域开设有出气口，出气口与排气通道的输出口连通。本申请的烹饪器具有效缩短了蒸汽通道，减少蒸汽热量损失，使得锅体内位于底部和上部的食物受热更加均匀，改善了烹饪效率和效果，保证食物具有良好的口感，提升用户的体验感。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型一般涉及小家电技术领域，具体涉及一种烹饪器具。

背景技术

利用高温蒸汽将食物加工成熟，能够有效保留食物的营养成分，因此蒸煮的烹饪加工方式受到人们的普遍使用。传统采用明火蒸煮食物，其操作麻烦，耗时长且不环保。

电蒸锅利用电能加热水产生高温蒸汽将食物加工成熟，其具有加热速度快，使用方便且环保的优点。

现有的电蒸锅通过电热管或其他加热器将水加热沸腾，产生蒸汽，将蒸汽从锅体的侧边导向盖体的顶部中央，再由盖体顶部中央喷向蒸锅中，这种方式蒸汽从上往下进入锅体内部，蒸汽通道过长，导致蒸汽温度降低，且锅体底部食物的烹饪效果差，从而导致用户体验感差。

实用新型内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种烹饪器具，能够从锅体侧壁靠近底部的位置通入蒸汽，缩短了蒸汽通道，使得锅体底部和上部的食物充分受热，进而改善了烹饪效果。

第一方面，本实用新型提供的一种烹饪器具，包括基座、放置于基座上的锅体，以及盖设在锅体上的盖体，基座上设置有蒸汽产生组件和排气通道，蒸汽产生组件与排气通道的输入口连通；

锅体侧壁靠近底部的区域开设有出气口，出气口与排气通道的输出口连通。

根据此方案，出气口设置于锅体侧壁靠近底部的区域，有利于缩短蒸汽通道，减少蒸汽热量损失，提高了烹饪效率；同时蒸汽从侧壁进入锅体内部，使得锅体内位于底部和上部的食物受热更加均匀，改善了烹饪效果，保证食物具有良好的口感，提升用户的体验感。

作为可选的方案，还包括：转接组件，转接组件的一端与排气通道连接，转接组件的另一端可拆卸地连接在锅体侧壁靠近底部的区域且与出气口连通。根据此方案，方便安装和拆卸，有利于改变排气通道的蒸汽流动方向，保证蒸汽全部被导入锅体内部，提高加热效率。

作为可选的方案，转接组件包括壳体、支座和气道，壳体与支座固定连接，支座可拆卸地连接在锅体的侧壁，且壳体和支座之间限定出用于固定气道的空间，气道的一端与排气通道的输出口连通，气道的另一端与出气口连通。根据此方案，壳体和支座有利于气道的安装和拆卸，同时壳体有利于防止气道外置易损坏，同时有效减少气道内部热量损失。

作为可选的方案，气道与排气通道的输出口的连接处设置有弹性密封件。根据此方案，弹性密封件的弹性作用有利于改善气道与排气通道的密封效果，且结构简单，易于实现。

作为可选的方案，气道呈L型。根据此方案，有利于转接组件实现排气通道和出气口的连接，同时改善烹饪器具的外观。

作为可选的方案，锅体的侧壁还设置有安装台阶，安装台阶位于锅体内部，安装台阶用于安装转接组件。根据此方案，安装台阶有效补偿锅体侧壁由于局部开孔造成的强度损失，进一步固定转接组件，保证烹饪器具的正常工作。

作为可选的方案，基座包括底座以及设置在底座上锅架，底座和锅架之间限定出容置空间，容置空间用于容置蒸汽产生组件；

锅架包括第一区和第二区，第一区用于承载锅体，第二区内部中空且位于锅体的侧壁，排气通道设置于第二区内部。

根据此方案，生产加工方便，且有利于拆卸检修，同时排气通道位于第二区内部减少蒸汽热量损失，改善加热效率。

作为可选的方案，蒸汽产生组件包括第一加热组件、第二加热组件、水箱和蒸汽管道；

第一加热组件的进水口与水箱连通，第一加热组件的排气口与蒸汽管道的一端连通，蒸汽管道的另一端与排气通道的输入口连通；

第二加热组件用于对蒸汽管道中的水蒸汽加热以产生过热蒸汽。

根据此方案，第一加热组件将水加热产生水蒸汽，第二加热组件直接加热水蒸汽，通过两次加热，有效提高了水蒸汽温度，进而有利于提高烹饪效率和效果。

作为可选的方案，第二加热组件包括加热管和通气管，通气管与蒸汽管道连通，通气管外壁固定设置有加热管。根据此方案，有效提高蒸汽温度的同时，方便加工，检修方便。

作为可选的方案，通气管的内径小于蒸汽管道的内径，且通气管内部设置有至少一个凸起。根据此方案，有利于过热蒸汽能够及时从通气管中导出，避免通气管内部压强增大造成不安全事故，并且，通气管内部的凸起有利于减少管道热疲劳的可能性，增强管道寿命，进而提升烹饪器具的安全系数。

附图说明

通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型实施例提供的一种烹饪器具的剖面示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种烹饪器具的结构爆炸图；

图3为本实用新型实施例提供的一种烹饪器具的蒸汽产生组件的示意图；

图4实用新型实施例提供的一种烹饪器具的结构爆炸图。

图中，

10.基座，11.底座，12.锅架，121.第一凸筋，122.第二凸筋，20.锅体，21.出气口，22.安装台阶，23.固定板，24.垫片，30.盖体，40.蒸汽产生组件，41.第一加热组件，411.进水口，412.排气口，42.第二加热组件，421.加热管，422.通气管，43.水箱，44.蒸汽管道，441.进气段，442.排气段，50.排气通道，60.转接组件，61.壳体，62.支座，63.气道。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关实用新型，而非对该实用新型的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与实用新型相关的部分。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。

本实用新型使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本实用新型。在本实用新型和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

本申请提供了一种烹饪器具。该烹饪器具通过加热水产生蒸汽，利用蒸汽使食物加热成熟。该烹饪器具可以但不限于是电蒸锅、电蒸箱等。

如图1-图2所示，本申请的实施例提供了一种烹饪器具，包括基座10、放置于基座10上的锅体20，以及盖设在锅体20上的盖体30，基座10上设置有蒸汽产生组件40和排气通道50，蒸汽产生组件40与排气通道50的输入口连通；

锅体20侧壁靠近底部的区域开设有出气口21，出气口21与排气通道50的输出口连通。

需要说明的是，

基座10主要用于承载锅体20以及设置其他配件(例如蒸汽产生组件40等)，基座10与锅体20之间可以是固定无法拆卸的结构；基座10与锅体20之间也可以是活动可拆卸的结构，例如，锅体20直接放置于基座10上，或者通过其他可拆卸连接件连接。

其中，当基座10与锅体20之间固定无法拆卸时，基座10与锅体20之间可以是任意一种固定连接方式；例如锅体20焊接在基座10上，当然也可以是螺接，铆接以及钣金冲压等，本实施例对此不做具体限定。

锅体20内部用于容置待加工的食物；锅体20可以大致构造为圆柱状或长方体状；锅体20可以是一个锅，即具有一个单独的容置腔，其内部可以设置有一层、两层或两层以上的蒸笼组件，其中，蒸笼组件可以但不限于是蒸盘等；锅体20还可以是由两个或两个以上的锅(具有两个或两个以上的容置腔)依次叠放在一起构成的，其中，相邻两个锅中位于上层的锅的底部开设有多个导气孔；每个锅中可以设置有一层、两层或两层以上的蒸笼组件；本实施例对此不做限定。

当锅体20是由两个或两个以上的锅依次叠放在一起构成时，相互叠放在一起的两个锅中位于下层的锅的开口端设置有下凹的定位结构，该下凹的定位结构与上层锅的侧壁相匹配，用于固定和限位上层锅；在实际加工中，该下凹的定位结构的深度为3mm-50mm。

当锅体20是由两个或两个以上的锅依次叠放在一起构成时，用户根据实际需要，也可以只使用其中一个、两个或两个以上的锅。

盖体30主要用于防护和密封锅体20内部，保证锅体20在加热食物时具有适当的压力和温度。为了保证锅体20内部在高温高压下安全工作，盖体30上还可以开设透气孔。

可以理解的是，当锅体20是两个或两个以上的锅依次叠放在一起构成时，盖体30可以盖设在锅体20中的任意一个锅上。

盖体30与锅体20之间可以采用任意的可拆卸连接方式，例如可以通凹凸结构的间隙配合连接，当然还可以采用螺纹连接、插销连接或铰链连接等。当然，盖体30与锅体20之间还可以不采用任何的连接件，在使用时将盖体30直接盖设在锅体20上；本实施例对此不做具体限定。

蒸汽产生组件40设置在基座10上，主要用于产生蒸汽，其产生的蒸汽温度一般大于等于100℃，有利于改善加热速度和效率，同时保证食物具有较好的口感，提升用户体验感。其中，蒸汽产生组件40可以是将水一次加热产生蒸汽，也可以是将水经过二次加热或二次以上加热得到蒸汽；还可以是对加热水产生的蒸汽进一步加热，提高蒸汽的温度；本实施例对此不做限定。

排气通道50与蒸汽产生组件40和出气口21连接，用于将蒸汽导入锅体20内部；排气通道50可以是独立于基座10的任意一种类型的软管或硬管，也可以是基座10加工出来的用于导气的空腔等；本实施例对此不做具体限定。

出气口21设置在锅体20侧壁靠近底部的区域，其中，锅体20侧壁靠近底部的区域可以是指锅体20中部以下的区域。

在具体的实施例中，当锅体20是一个锅，即具有一个单独的容置腔时，出气口21设置在锅体20侧壁中部以下的区域；当锅体20是由两个或两个以上的锅(具有两个或两个以上的容置腔)依次叠放在一起构成时，出气口21设置在位于最下层锅的侧壁上。

本实施例的出气口有利于缩短蒸汽通道，减少蒸汽热量损失，提高了烹饪效率；同时蒸汽从侧壁进入锅体内部，使得锅体内位于底部和上部的食物受热更加均匀，改善了烹饪效果，保证食物具有良好的口感，提升用户的体验感。

本实施例的烹饪器具，通过锅体侧壁靠近底部的区域开设出气口，解决了现有烹饪器出气口直接设置在锅体底部，容易造成漏水，以及出气口设置在盖体的顶部中央，蒸汽通道过长，容易降低蒸汽温度的问题。本实施例有效缩短了蒸汽通道，避免了蒸汽温度降低产生冷凝水，有利于提高烹饪食物的速度和效率；同时使得锅体内位于底部和上部的食物受热更加均匀，改善了烹饪效果，保证食物具有良好的口感，提升用户的体验感。

作为可实现的方式，烹饪器具还包括：转接组件60，转接组件60的一端与排气通道50的连接，转接组件60的另一端可拆卸地连接在锅体20侧壁靠近底部的区域且与出气口21连通。

其中，转接组件60有利于避免排气通道50的输入口直接与锅体20上的出气口21连接，导致安装和密封困难，且不美观。

本实施方式通过转接组件方便安装，且能够有效密封，改变了排气通道出口的蒸汽流动方向，有利于蒸汽全部被导入锅体内部，提高加热效率。

作为可实现的方式，如图2和图4所示，转接组件60包括壳体61、支座62和气道63，壳体61与支座62固定连接，支座62可拆卸地连接在锅体20的侧壁，且壳体61和支座62之间限定出用于固定气道63的空间，气道63的一端与排气通道50的输出口连通，气道63的另一端与出气口21连通。

其中，支座62固定在锅体20的侧壁，主要用于固定支撑气道63，同时保证气道63与出气口21连通。

支座62和锅体20之间可以采用任意的可拆卸方式连接，例如但不限于螺接、凹凸配合连接、卡扣连接等。

在具体的实施例中，为了保证支座62和锅体20的连接的可靠性，支座62和锅体20的连接处还可以设置固定板23和垫片24，使得支座62和锅体20的连接处受力均匀；其中，固定板23可以包括位于中部的管道容纳区和位于管道容纳区周侧的连接区。

壳体61主要用于防护气道63，防止气道63外置易损坏同时防止热量散失；壳体61和支座62之间可以是可拆卸连接，也可以是固定连接，本实施例对此不做具体限定。

作为可实现的方式，气道63与排气通道50的输出口的连接处设置有弹性密封件。

可以理解的是，弹性密封件应当是耐高温材质，例如可以是橡胶材质或硅胶材质。

弹性密封件可以是密封圈、密封塞等，本实施例对此不做具体限定。

弹性密封件的弹性作用有利于改善气道与排气通道的密封效果，同时容易安装和拆卸，无需使用其他部件固定，结构简单，有利于简化加工工艺，易于实现。

作为可实现的方式，气道63呈L型。本实施方式有利于转接组件60实现排气通道50和出气口21的连接，同时改善烹饪器具的外观。

作为可实现的方式，如图4所示，锅体20的侧壁还设置有安装台阶22，安装台阶22位于锅体20内部，安装台阶22用于安装转接组件60。

安装台阶22设置在锅体22内部，不影响锅体22外观，可以有效补偿锅体20侧壁由于局部开孔造成的强度损失，同时还能够有效固定转接组件，保证烹饪器具的正常工作。

在具体的实施例中，安装台阶的宽度为3mm-15mm。安装台阶在该范围内能保证有效固定转接组件60的同时，对锅体20内部空间影响较小。

作为可实现的方式，如图2和图4所示，基座10包括底座11以及设置在底座11上锅架12，底座11和锅架12之间限定出容置空间，容置空间用于容置蒸汽产生组件40；

锅架12包括第一区和第二区，第一区用于承载锅体20，第二区内部中空且位于锅体20的侧壁，排气通道50设置于第二区内部。

本实施方式中，基座10包括底座11和锅架12，有利于方便安装蒸汽产生组件40，生产加工方便，且有利于拆卸检修；排气通道50位于第二区内部，有利于减少蒸汽热量损失，改善加热效率。

作为可实现的方式，如图3所示，蒸汽产生组件40包括第一加热组件41、第二加热组件42、水箱43和蒸汽管道44；

第一加热组件41的进水口411与水箱43连通，第一加热组件41的排气口412与蒸汽管道44的一端连通，蒸汽管道44的另一端与排气通道50的输入口连通；

第二加热组件42用于对蒸汽管道44中的水蒸汽加热以产生过热蒸汽。

其中，第一加热组件41和第二加热组件42可以但不限于是电热丝、电热盘、电热管等。

可以理解的是，第一加热组件41可以与水直接接触加热产生蒸汽(例如直接放置于水中)，也可以与水不直接接触(例如加热盛水的容器)；同样地，第二加热组件42可以与蒸汽直接接触加热蒸汽(例如直接放置于蒸汽管道中)，也可以与蒸汽不直接接触(例如加热蒸汽管道)。

本实施方式中，第一加热组件将水加热产生水蒸汽，第二加热组件直接加热水蒸汽，通过两次加热，有效提高了水蒸汽温度。

其中，第二加热组件42的加热温度范围120℃-300℃。有利于保证提供过热蒸汽的同时使用安全。

作为可实现的方式，第二加热组件42包括加热管421和通气管422，通气管422与蒸汽管道44连通，通气管422外壁固定设置有加热管421。

加热管421设置于通气管422外壁，加热通气管422进而加热通气管422内的蒸汽，有利于在加热管421出现故障时，从外部方便直接更换加热管421或维修加热管421，不影响通气管422的正常工作。

本实施方式中，加热管421设置在通气管422外壁，有效提高蒸汽温度的同时，方便加工，检修方便。

在具体的实施例中，加热管421和通气管422均呈U型或V型，其中V型的开口角度为60度，有利于缩小安装空间，进而优化烹饪器具的体积。

在具体的实施例中，水箱43设置于基座10一侧，第一加热组件41为蒸汽发生器，蒸汽发生器的进水口与水箱43连通，蒸汽发生器的排气口与蒸汽管道44连通，其中蒸汽管道44包括进气段441和排气段442，第二加热组件42设置于进气段441和排气段442之间，排气段442将二次加热后过热蒸汽通道排气通道50中；其中，水箱43、蒸汽发生器以及第二加热组件42和蒸汽管道均可固定设置在底座11上，还可以固定设置在锅架12上，并且可以采用任意一种固定方式，例如但不限于螺钉固定、卡扣固定、焊接固定等，为了保证可靠固定，在固定位置周围还可以设置加强筋。

作为实现的方式，通气管422的内径小于蒸汽管道44的内径，且通气管422内部设置有至少一个凸起。

需要说明的是，由于通气管422中的温度高于蒸汽管道44的温度，因此蒸汽管道44的内径必须大于通气管422的内径，有利于过热蒸汽能够及时从通气管422中导出，避免通气管422内部压强增大造成不安全事故，进一步提升烹饪器具的安全系数。

考虑到通气管422和蒸汽管道44的密封效果，通气管422的内径与蒸汽管道44的内径差值小于15mm。有利于在保证密封效果的同时过热蒸汽及时从通气管中导出。

凸起可以是圆柱状，也可以是棱柱状，本实施例对此不做具体限定。

凸起用于扰动管内蒸汽的流场，使原有的大漩涡流动变得杂乱以分散从主流获得的能量，有利于减少管道热疲劳的可能性，增强管道寿命，确保通气管长时间使用的安全性。

作为可实现的方式，排气管道50还可以是硅橡胶材质或耐高温塑料材质的圆管或椭圆管。本实施方式的结构简单，易于实现，生产加工成本低。

下面通过一个示例，对本实用新型进行具体说明。

如图1-图4所示，本申请实施例提供的烹饪器具，锅体20包括两层，位于下层的侧壁开设有出气口21，盖体30盖设在上层的开口上；锅架12呈L型，锅身12与底座11之间限定出容置空间，用于容置蒸汽产生组件40；

锅架12的竖直段内部中空且顶端设置有第一凸筋121，并且锅架12的竖直段顶端朝向内部延伸设置有第二凸筋122，锅架12的竖直段内部设置有硅胶圆管，硅胶圆管与第二凸筋122过盈配合固定形成排气通道50；

水箱43固定在锅架12一侧，第一加热组件41和第二组件42以及蒸汽管道44均固定在底座11上，蒸汽管道44与排气通道50连通；

第一凸筋121与气道63的弹性密封件过盈配合连接，支座62通过锁螺钉和固定板23和垫片24固定连接，气道63穿过支座62与出气口21连通，壳体61固接在支座62外部。

在本申请的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位旋转90度或处于其他方位，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本申请保护范围的限制。

以上描述仅为本申请的较佳实施例以及对所运用技术原理的说明。本领域技术人员应当理解，本申请中所涉及的实用新型范围，并不限于上述技术特征的特定组合而成的技术方案，同时也应涵盖在不脱离所述实用新型构思的情况下，由上述技术特征或其等同特征进行任意组合而形成的其它技术方案。例如上述特征与本申请中公开的(但不限于)具有类似功能的技术特征进行互相替换而形成的技术方案。

Claims (10)

1.烹饪器具，包括基座(10)、放置于所述基座(10)上的锅体(20)，以及盖设在所述锅体(20)上的盖体(30)，其特征在于，所述基座(10)上设置有蒸汽产生组件(40)和排气通道(50)，所述蒸汽产生组件(40)与所述排气通道(50)的输入口连通；

所述锅体(20)侧壁靠近底部的区域开设有出气口(21)，所述出气口(21)与所述排气通道(50)的输出口连通。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：转接组件(60)，所述转接组件(60)的一端与所述排气通道(50)连接，所述转接组件(60)的另一端可拆卸地连接在所述锅体(20)侧壁靠近底部的区域且与所述出气口(21)连通。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述转接组件(60)包括壳体(61)、支座(62)和气道(63)，所述壳体(61)与所述支座(62)固定连接，所述支座(62)可拆卸地连接在所述锅体(20)的侧壁，且所述壳体(61)和所述支座(62)之间限定出用于固定所述气道(63)的空间，所述气道(63)的一端与所述排气通道(50)的输出口连通，所述气道(63)的另一端与所述出气口(21)连通。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述气道(63)与所述排气通道(50)的输出口的连接处设置有弹性密封件。

5.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述气道(63)呈L型。

6.根据权利要求2-5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体(20)的侧壁还设置有安装台阶(22)，所述安装台阶(22)位于所述锅体(20)内部，所述安装台阶(22)用于安装所述转接组件(60)。

7.根据权利要求1-5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述基座(10)包括底座(11)以及设置在底座(11)上锅架(12)，所述底座(11)和所述锅架(12)之间限定出容置空间，所述容置空间用于容置所述蒸汽产生组件(40)；

所述锅架(12)包括第一区和第二区，所述第一区用于承载所述锅体(20)，所述第二区内部中空且位于所述锅体(20)的侧壁，所述排气通道(50)设置于所述第二区内部。

8.根据权利要求1-5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽产生组件(40)包括第一加热组件(41)、第二加热组件(42)、水箱(43)和蒸汽管道(44)；

所述第一加热组件(41)的进水口(411)与所述水箱(43)连通，所述第一加热组件(41)的排气口(412)与所述蒸汽管道(44)的一端连通，所述蒸汽管道(44)的另一端与所述排气通道(50)的输入口连通；

所述第二加热组件(42)用于对所述蒸汽管道(44)中的水蒸汽加热以产生过热蒸汽。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述第二加热组件(42)包括加热管(421)和通气管(422)，所述通气管(422)与所述蒸汽管道(44)连通，所述通气管(422)外壁固定设置有所述加热管(421)。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述通气管(422)的内径小于所述蒸汽管道(44)的内径，且所述通气管(422)内部设置有至少一个凸起。

Images