CN214400481U

CN214400481U - 一种多功能节能型肉制品发酵装置

Info

Publication number: CN214400481U
Application number: CN202120535104.8U
Authority: CN
Inventors: 刘洋
Original assignee: Jiangxi Shengfengyuanyi Biotechnology Co ltd
Current assignee: Jiangxi Shengfengyuanyi Biotechnology Co ltd
Priority date: 2021-03-15
Filing date: 2021-03-15
Publication date: 2021-10-15
Anticipated expiration: 2031-03-15

Abstract

本实用新型公开了一种多功能节能型肉制品发酵装置，包括装备主体、进料口、第一电机、第二电机和齿轮，所述装备主体上侧设置有进料口，所述装备主体外侧设置有第一电机，且第一电机下端连接有支撑板，所述装备主体内部设置有放置板，所述装备主体内部设置有导流板，所述装备主体内部设置有齿条，且齿条外侧连接有齿轮，所述装备主体内部设置有刮板。该多功能节能型肉制品发酵装置，设置有搅拌轴、搅拌叶、移动板，可通过搅拌叶对物料进行搅拌，并且设置有移动板，移动板的移动可将物料推至搅拌轴附近，从而对其进行搅拌，并且搅拌的更加充分，而刮板放置物料粘在装备主体的底部，从而发酵不够充分。

Description

一种多功能节能型肉制品发酵装置

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，具体为一种多功能节能型肉制品发酵装置。

背景技术

发酵肉是指在自然或人工控制条件下，利用微生物或酶的发酵作用，使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化，而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保存期的肉制品。其主要特点是营养丰富、风味独特、保质期长。通过有益微生物的发酵，引起肉中蛋白质变性和降解，既改善产品质地，也提高了蛋白质的吸收率;微生物发酵及内源酶共同作用，赋予产品独特的风味;肉中有益微生物可产生乳酸、菌素等代谢产物，降低肉品pH值，发酵的同时还会降低肉品水分含量，这些都将提高产品安全性和延长产品货架期，于是就有了发酵装置，并且在冬天对其发酵时，需要对其进行供暖，从而维持微生物的生活环境。

但是现有的肉制品发酵装置在使用中存在以下不足，比如；

（1）不能够充分对外界空气进行消毒，现有的肉制品发酵装置在使用中不能够对外界空气进行消毒，或者有的可对其消毒，但是会影响装置内部的发酵效果。

（2）不能够充分的进行发酵，现有的肉制品发酵装置在使用中物料一直积压在装置底部，不能够与充分进行发酵，需要对其进行上下翻转，并且物料会因为挤压到导致粘结在装置底部，从而减少了工作效率。

所以我们提出了一种多功能节能型肉制品发酵装置，以便于解决上述中提出的问题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能节能型肉制品发酵装置，以解决上述背景技术提出的目前市场上的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种多功能节能型肉制品发酵装置，包括装备主体、进料口、第一电机、第二电机和齿轮，所述装备主体上侧设置有进料口，所述装备主体外侧设置有第一电机，且第一电机下端连接有支撑板，所述装备主体内部设置有放置板，所述装备主体内部设置有移动板，所述装备主体内部设置有搅拌轴，且搅拌轴外侧固定有搅拌叶，所述装备主体外侧设置有固定板，且固定板外侧固定有第二电机，所述装备主体内部设置有过滤网，且过滤网外侧连接有通风盒，所述装备主体内部设置有紫外线灯，所述装备主体内部设置有导流板，所述装备主体内部设置有齿条，且齿条外侧连接有齿轮，所述装备主体内部设置有刮板。

优选的，所述放置板的长度小于装备主体的长度，且放置板的形状为弧形，并且通风盒与过滤网的连接方式为活动连接。

优选的，所述移动板的形状为弧形，且移动板与搅拌叶的连接方式为活动连接。

优选的，所述移动板在装备主体内部构成移动结构，且移动板与装备主体的连接方式为活动连接。

优选的，所述紫外线灯与通风盒的连接方式为固定连接，且通风盒内部设置有U型的风道结构。

优选的，所述刮板与装备主体的连接方式为活动连接，且刮板与水平面的倾斜角度为45°。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该多功能节能型肉制品发酵装置；

（1）设置有搅拌轴、搅拌叶、移动板，可通过搅拌叶对物料进行搅拌，并且设置有移动板，移动板的移动可将物料推至搅拌轴附近，从而对其进行搅拌，并且搅拌的更加充分，而刮板放置物料粘在装备主体的底部，从而发酵不够充分。

（2）设置有过滤网、紫外线灯，可通过通风盒对装置主体内部的空气进行更换，并且当使用时间长是，可对过滤网进行拆卸，从而防止其影响更换空气的效果，紫外线灯可对空气进行杀菌消毒。并且风道的形状防止紫外线灯的光线因折射到达装置主体内部，从而影响其发酵效果。

附图说明

图1为本实用新型主体结构示意图；

图2为本实用新型俯视结构示意图；

图3为本实用新型刮板结构示意图；

图4为本实用新型紫外线灯结构示意图。

图中：1、装备主体；2、进料口；3、第一电机；4、支撑板；5、放置板；6、移动板；7、搅拌轴；8、搅拌叶；9、固定板；10、第二电机；11、过滤网；12、通风盒；13、紫外线灯；14、导流板；15、齿条；16、齿轮；17、刮板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种多功能节能型肉制品发酵装置，包括装备主体1、进料口2、第一电机3、支撑板4、放置板5、移动板6、搅拌轴7、搅拌叶8、固定板9、第二电机10、过滤网11、通风盒12、紫外线灯13、导流板14、齿条15、齿轮16和刮板17，装备主体1上侧设置有进料口2，装备主体1外侧设置有第一电机3，且第一电机3下端连接有支撑板4，装备主体1内部设置有放置板5，装备主体1内部设置有移动板6，装备主体1内部设置有搅拌轴7，且搅拌轴7外侧固定有搅拌叶8，装备主体1外侧设置有固定板9，且固定板9外侧固定有第二电机10，装备主体1内部设置有过滤网11，且过滤网11外侧连接有通风盒12，装备主体1内部设置有紫外线灯13，装备主体1内部设置有导流板14，装备主体1内部设置有齿条15，且齿条15外侧连接有齿轮16，装备主体1内部设置有刮板17。

放置板5的长度小于装备主体1的长度，且放置板5的形状为弧形，并且通风盒12与过滤网11的连接方式为活动连接，放置板5的长度小于了装备主体1的长度方便了物料下料，而放置板5的形状为弧形则方便了对物料进行搅拌。

移动板6的形状为弧形，且移动板6与搅拌叶8的连接方式为活动连接，移动板6的形状方便了搅拌叶8能够充分的对物料进行搅拌，而移动板6与搅拌叶8的连接方式方便了能够使该装置能够储存更多的物料。

移动板6在装备主体1内部构成移动结构，且移动板6与装备主体1的连接方式为活动连接，移动板6能在装备主体1内部进行移动，方便了将物料推至搅拌叶8附近，从而对其进行搅拌，而移动板6与装备主体1的连接方式方便了搅拌叶8的移动。

紫外线灯13与通风盒12的连接方式为固定连接，且通风盒12内部设置有U型的风道结构。

刮板17与装备主体1的连接方式为活动连接，且刮板17与水平面的倾斜角度为45°，方便使刮板17进行转动，并且其倾斜角度为45°保证了能使装备主体1底部的物料转移到上侧。

工作原理：在使用该多功能节能型肉制品发酵装置时，首先，要先检查该装置的完整性，然后将该装置运输到相应的工作位置，然后将物料从进料口2进入装备主体1内部，然后落至放置板5上，发动第一电机3，将物料从落料口进行落料，并且导流板14可防止物料落至移动板6的上方，落至装备主体1下方时，通过转动第二电机10，使搅拌轴7开始转动，并且带动搅拌叶8进行转动，使其对物料进行搅拌，使物料与空气进行充分接触，从而对其进行发酵，并且设置有通风盒12，保证了装置内部有充足的空气供应，并且紫外线灯13对空气进行杀菌消毒。

转动一段时间之后，通过带动齿轮16，从而带动移动板6进行反复进行移动，接着将物料推至搅拌轴7附近，从而对其进行搅拌，接着继续向后退，然后继续上诉过程，并且装备主体1上设置有太阳能板，从而吸取太阳能供电，节省能源，这样就完成了整个工作过程，且本说明书中未作详细描述的内容，例如第一电机3、第二电机10等均属于本领域专业技术人员公知的现有技术。

尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种多功能节能型肉制品发酵装置，包括装备主体（1）、进料口（2）、第一电机（3）、第二电机（10）和齿轮（16），其特征在于：所述装备主体（1）上侧设置有进料口（2），所述装备主体（1）外侧设置有第一电机（3），且第一电机（3）下端连接有支撑板（4），所述装备主体（1）内部设置有放置板（5），所述装备主体（1）内部设置有移动板（6），所述装备主体（1）内部设置有搅拌轴（7），且搅拌轴（7）外侧固定有搅拌叶（8），所述装备主体（1）外侧设置有固定板（9），且固定板（9）外侧固定有第二电机（10），所述装备主体（1）内部设置有过滤网（11），且过滤网（11）外侧连接有通风盒（12），所述装备主体（1）内部设置有紫外线灯（13），所述装备主体（1）内部设置有导流板（14），所述装备主体（1）内部设置有齿条（15），且齿条（15）外侧连接有齿轮（16），所述装备主体（1）内部设置有刮板（17）。

2.根据权利要求1所述的一种多功能节能型肉制品发酵装置，其特征在于：所述放置板（5）的长度小于装备主体（1）的长度，且放置板（5）的形状为弧形，并且通风盒（12）与过滤网（11）的连接方式为活动连接。

3.根据权利要求1所述的一种多功能节能型肉制品发酵装置，其特征在于：所述移动板（6）的形状为弧形，且移动板（6）与搅拌叶（8）的连接方式为活动连接。

4.根据权利要求1所述的一种多功能节能型肉制品发酵装置，其特征在于：所述移动板（6）在装备主体（1）内部构成移动结构，且移动板（6）与装备主体（1）的连接方式为活动连接。

5.根据权利要求1所述的一种多功能节能型肉制品发酵装置，其特征在于：所述紫外线灯（13）与通风盒（12）的连接方式为固定连接，且通风盒（12）内部设置有U型的风道结构。

6.根据权利要求1所述的一种多功能节能型肉制品发酵装置，其特征在于：所述刮板（17）与装备主体（1）的连接方式为活动连接，且刮板（17）与水平面的倾斜角度为45°。