CN214126739U - 一种自动化和面机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种自动化和面机，目的在于，实现自动化和面，节省人力，精确地保证合适的水面比例，和面效果好，提高和面效率，其包括机架以及设置于机架的壳体，壳体设置有进面口和进水口，进面口和进水口均与壳体的空腔连通，机架还设置有电机，电机传动连接有搅拌主轴，搅拌主轴的两端贯穿出所述壳体，搅拌主轴的两端转动支撑于所述机架，搅拌主轴上间隔设置有多个搅拌叶片，电机控制连接有单片机，壳体的内壁底部设置有压力传感器，压力传感器用于检测水或面粉的重量信息，搅拌主轴上设置有温湿度传感器，温湿度传感器用于检测面团的温湿度信息，压力传感器和温湿度传感器通信连接至单片机。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种自动化和面机。
背景技术
和面机在食品加工行业起着重要作用，工作方法多是半自动人工辅助的模式。必须手动控制每个工作周期来启动电动机，并停止电动机频繁启动。这就需要和面整个过程必须人参与到其中，整个过程需要操作人员断续劳动，时间长了，难以正确控制主要材料，辅助材料和水的添加比例，不能进行大规模、长时间作业。性能稳定是核心，它会影响整个生产线效率。即使是现在半自动化的卧式横轴和面机，也需要过多人力，造成不方便，采用正反转电机和面，中途需要人观察和面程度，初始水和面比例不对，需要进行补充。和完面后，需人工拉下和面机手札，和面机倾斜，把和好的面倒出，人需要和机器全程配合。
实用新型内容
为了解决现有技术中的问题，本实用新型提供了一种自动化和面机，能够实现自动化和面，节省人力，精确地保证合适的水面比例，和面效果好，提高了和面效率。
为了实现以上目的，本实用新型所采用的技术方案为：包括机架以及设置于所述机架的壳体，所述壳体设置有进面口和进水口，所述进面口和所述进水口均与所述壳体的空腔连通，所述机架还设置有电机，所述电机传动连接有搅拌主轴，所述搅拌主轴的两端贯穿出所述壳体，所述搅拌主轴的两端转动支撑于所述机架，所述搅拌主轴上间隔设置有多个搅拌叶片，所述电机控制连接有单片机，所述壳体的内壁底部设置有压力传感器，所述压力传感器用于检测水或面粉的重量信息，所述搅拌主轴上设置有温湿度传感器，所述温湿度传感器用于检测面团的温湿度信息，所述压力传感器和所述温湿度传感器通信连接至所述单片机。
进一步地，所述壳体具有上部敞口，所述上部敞口处活动设置有盖体，所述进面口和所述进水口设置于所述盖体。
进一步地，所述盖体或所述壳体设置有液晶显示屏，所述液晶显示屏通信连接至所述单片机。
进一步地，所述搅拌主轴包括依次设置的左轴头、空心轴和右轴头，多个所述搅拌叶片间隔设置于所述空心轴，所述左轴头和所述右轴头通过轴承支撑于所述机架，且所述右轴头通过联轴器与所述电机的输出轴传动连接。
进一步地，所述搅拌主轴的轴线沿水平方向设置，所述搅拌叶片相对所述搅拌主轴的轴线倾斜设置，多个所述搅拌叶片沿所述搅拌主轴的轴向和周向间隔相错布置。
进一步地，所述空心轴的中部对称设置有两个所述温湿度传感器。
进一步地，所述壳体的底部设置有排料口，所述排料口处活动设置有挡板，所述挡板固定连接有排料推杆，所述排料推杆能够带动所述挡板封闭或打开所述排料口。
进一步地，所述壳体的顶部设置有喷淋装置，所述喷淋装置控制连接至所述单片机。
进一步地，所述机架上设置有控制盒，所述单片机安装于所述控制盒。
进一步地，所述单片机为STC89C52单片机，所述单片机还连接有定时器和报警器。
与现有技术相比，本实用新型通过壳体上的进面口和进水口分别添加面粉和水，壳体的内壁底部设置有压力传感器，利用压力传感器检测检测水和面粉的重量信息，从而能够实现水面比例的检测控制，精确地保证合适的水面比例，利用电机驱动搅拌主轴带动多个搅拌叶片转动，从而能够实现和面操作，且搅拌主轴上设置温湿度传感器，利用温湿度传感器检测面团的温湿度信息并反馈给单片机，单片机能够根据温湿度信息与设定的阈值比较，若温湿度信息大于设定的阈值，则表明面团不均匀，则单片机发送控制指令控制电机正反转，直至面团搅拌均匀，本实用新型能够实现自动化和面，节省人力，精确地保证合适的水面比例，和面效果好，提高了和面效率。
进一步地，壳体设置有盖体，打开盖体可以方便地对壳体内的部件进行安装维护以及清洗等操作，同时打开盖体也方便取出和好的面团。
进一步地，通过液晶显示屏能够显示水面比例信息、温湿度信息、以及电机等部件的转速等工作信息，便于人员查看。
进一步地，搅拌主轴的主要部分采用空心轴结构，有利于减轻搅拌主轴的重量，节省材料，有利于降低整个和面机的重量。
进一步地，搅拌叶片相对搅拌主轴的轴线倾斜设置，这样有利于面团向一个方向集中，有利于面团成团，提高搅拌和面的均匀度。
进一步地，壳体的底部设置有排料口，排料口可以在搅拌叶片的作用下排出搅拌和好的面团，另外，壳体的顶部设置喷淋装置，利用喷淋装置冲洗壳体内，清理的残渣和液体从排料口方便排出，利用排料推杆带动挡板封闭或打开排料口，方便操作。
附图说明
图1是本实用新型实施例的结构示意图；
图2是本实用新型实施例的结构剖视图一；
图3是本实用新型实施例的结构剖视图二；
图4是本实用新型实施例的局部结构示意图；
图5是本实用新型实施例的工作流程图；
图6是本实用新型实施例的电路原理图；
其中，1是机架、2是壳体、3是盖体、4是进面口、5是进水口、6是电机、7是搅拌主轴、7-1是左轴头、7-2是空心轴、7-3是右轴头、7-4是搅拌叶片、8是排料口、9是把手、10是控制盒、11是液晶显示屏、12是排料推杆。
具体实施方式
下面结合说明书附图和具体的实施例对本实用新型作进一步地解释说明，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
本实用新型实施例提供了一种自动化和面机，参见图1至图6，其包括机架1以及设置于机架1的壳体2，壳体2设置有进面口4和进水口5，进面口4和进水口5均与壳体2的空腔连通，机架1还设置有电机6，电机6传动连接有搅拌主轴7，搅拌主轴7的两端贯穿出壳体2，搅拌主轴7的两端转动支撑于机架1，搅拌主轴7上间隔设置有多个搅拌叶片7-4，电机6控制连接有单片机，壳体2的内壁底部设置有压力传感器，压力传感器用于检测水或面粉的重量信息，搅拌主轴7上设置有温湿度传感器，温湿度传感器用于检测面团的温湿度信息，压力传感器和温湿度传感器通信连接至单片机。
可以理解的是，本实施例通过壳体2上的进面口4和进水口5分别添加面粉和水，壳体1的内壁底部设置有压力传感器，利用压力传感器检测检测水和面粉的重量信息，从而能够实现水面比例的检测控制，精确地保证合适的水面比例，利用电机6驱动搅拌主轴7带动多个搅拌叶片7-4转动，从而能够实现和面操作，且搅拌主轴7上设置温湿度传感器，利用温湿度传感器检测面团的温湿度信息并反馈给单片机，单片机能够根据温湿度信息与设定的阈值比较，若温湿度信息大于设定的阈值，则表明面团不均匀，则单片机发送控制指令控制电机6正反转，直至面团搅拌均匀，本实施例能够实现自动化和面，节省人力，精确地保证合适的水面比例，和面效果好，提高了和面效率。
具体地，壳体2具有上部敞口，上部敞口处活动设置有盖体3，进面口4和进水口5设置于盖体3。打开盖体3可以方便地对壳体2内的部件进行安装维护以及清洗等操作，同时打开盖体3也方便取出和好的面团。优选地，盖体3的一端铰接于壳体2，另一端设置有把手9。
优选地，盖体3或壳体2设置有液晶显示屏11，液晶显示屏11通信连接至单片机，通过液晶显示屏11能够显示水面比例信息、温湿度信息、以及电机6等部件的转速等工作信息，便于人员查看相关信息。
具体地，搅拌主轴7包括依次设置的左轴头7-1、空心轴7-2和右轴头7-3，多个搅拌叶片7-4间隔设置于空心轴7-2，左轴头7-1和右轴头7-3通过轴承支撑于机架1，且右轴头7-3通过联轴器与电机6的输出轴传动连接。搅拌主轴7的主要部分采用空心轴结构，有利于减轻搅拌主轴7的重量，节省材料，有利于降低整个和面机的重量。
本实施例中空心轴7-2的中部对称设置有两个温湿度传感器。且压力传感器和温湿度传感器均有探头护套，耐用性强，避免损坏。
优选地，搅拌主轴7的轴线沿水平方向设置，搅拌叶片7-4相对搅拌主轴7的轴线倾斜设置，多个搅拌叶片7-4沿搅拌主轴7的轴向和周向间隔相错布置。这样有利于面团向一个方向集中，有利于面团成团，提高搅拌和面的均匀度。
具体地，壳体2的底部设置有排料口8，排料口8处活动设置有挡板，挡板固定连接有排料推杆12，排料推杆12能够带动挡板封闭或打开排料口8。优选地，壳体2的顶部设置有喷淋装置，喷淋装置控制连接至单片机。排料口8可以在搅拌叶片7-4的作用下排出搅拌和好的面团，另外，壳体2的顶部设置喷淋装置，利用喷淋装置冲洗壳体2内，清理的残渣和液体从排料口8方便排出，利用排料推杆12带动挡板封闭或打开排料口8，方便操作，在正常和面时，挡板封闭排料口8。
本实施例中考虑到内部维护和清洁的便利性，在整机设计时不仅在和面机内部避免死角，而且在和面机的外部分设有观察窗口和检查入口，以及通风和排水装置，底部设有排水口，机器底座和机架1采用角钢和槽钢焊接结构，降低在和面过程中机架1产生强烈摩擦和振动力。
优选地，机架1上设置有控制盒10，单片机安装于控制盒10。控制盒10的外表还可以设置多个操控按钮，操控按钮与单片机控制连接，操控按钮可以控制电机6的启停、正反装等。单片机、电机6、压力传感器和温湿度传感器等电器件还连接电源。单片机为STC89C52单片机，单片机还连接有定时器和报警器。
STC89C52单片机进行数据控制，并通过软件设置执行特定任务，压力传感器采集压力信息，把数据传到单片机，单片机把信息数模转换后把数据显示在液晶显示屏11上，这样实现面和水的混合比例可视化。面团的温度和水分用ADC0832和两个温湿度传感器进行模拟，并反馈至单片机，面团的温度和水分值通过单个I/O端口显示在LCD液晶显示屏11上，设置面团的温度和湿度的上限值和下限值，当温湿度传感器检测到高温以及高低湿度值时，根据上下限值反馈给单片机，单片机发送控制指令控制电机6正反转，充分搅拌均匀。
本实施例的和面机的技术参数如下表：
本实施例主要从从机械和控制两方面改进提高和面机的自动化程度，机械方面主要从轴入手，改造轴和轴上搅拌叶片形状，使用轻质、耐磨高硬度材料，让和面机不笨重，方便运送。控制方面采用传感器进行感知信号和测量，采用STC89C52单片机进行接收信号和执行工作。改造后的和面机从轴轻质、传感器测量、单片机控制、并设有定时和自动报警器实现和面的自动化。
参见图5，本实用新型的工作流程包括工作1阶段和工作2阶段，工作1阶段即准备阶段，工作1阶段加入物料，即水和面粉，压力传感器监测水面配比，若达到设定的比例，则工作1阶段结束，进入工作2阶段；若未达到设定的比例则再添加水或面粉，直至达到设定的比例；工作2阶段时首先进行初始化，判断电机6和温湿度传感器是否能发送或接受信号，若不能发送或接受信号进行电路复位；若能发送或接受信号则，单片机控制电机6启动正转，温湿度传感器实时监测和面过程的温湿度变化；若温湿度传感器监测到温度和湿度的上限值，则单片机控制电机6反转，且定时器启动，定时器到达规定值，则通过报警器发出报警信息，工作2阶段完成，重复控制电机6正反转，充分保证搅拌和面的均匀度，完成和面。
本实施例的搅拌主轴7中空轻质，节省材料，电机6驱动搅拌主轴7带动多个搅拌叶片7-4对从进面口4和进水口5进入的面粉和水进行搅拌，同时还能把面团集中成团推送到排料口8。把压力传感器安装在壳体2的底板上，带物料加入和面机腔体内，压力传感器采集压力信息，把数据传到单片机，单片机把信息数模转换后把数据显示在液晶显示屏11上，这样实现面和水的混合比例可视化。例如：把面进入和面机，面与水的比例是1：1，这时压力传感器显示面重一斤，这时只需要放水一斤后停止，通过配比可视化实现精确配比。利用电机6带动搅拌主轴7正反转和面更均匀充分，选择2个温湿度传感器安装在搅拌主轴7的中心处，对称安装，初始化后打开开关，和面机工作，单片机控制电机6正转，温湿度传感器全程通电工作，进行实时监控数据及时传入单片机进行交互，基于和面统计的温湿度等数据设有温湿度上下限，温湿度到达上限时，单片机控制电机6反转，待定时器计时到达设定值，报警器响起，和面工作结束，机器停机，取出和好的面团。
本实用新型实施例能够实现自动化和面，节省人力，精确地保证合适的水面比例，和面效果好，提高了和面效率。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型实施例技术方案的范围。
Claims (10)
1.一种自动化和面机，其特征在于，包括机架(1)以及设置于所述机架(1)的壳体(2)，所述壳体(2)设置有进面口(4)和进水口(5)，所述进面口(4)和所述进水口(5)均与所述壳体(2)的空腔连通，所述机架(1)还设置有电机(6)，所述电机(6)传动连接有搅拌主轴(7)，所述搅拌主轴(7)的两端贯穿出所述壳体(2)，所述搅拌主轴(7)的两端转动支撑于所述机架(1)，所述搅拌主轴(7)上间隔设置有多个搅拌叶片(7-4)，所述电机(6)控制连接有单片机，所述壳体(2)的内壁底部设置有压力传感器，所述压力传感器用于检测水或面粉的重量信息，所述搅拌主轴(7)上设置有温湿度传感器，所述温湿度传感器用于检测面团的温湿度信息，所述压力传感器和所述温湿度传感器通信连接至所述单片机。
2.根据权利要求1所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述壳体(2)具有上部敞口，所述上部敞口处活动设置有盖体(3)，所述进面口(4)和所述进水口(5)设置于所述盖体(3)。
3.根据权利要求2所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述盖体(3)或所述壳体(2)设置有液晶显示屏(11)，所述液晶显示屏(11)通信连接至所述单片机。
4.根据权利要求1所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述搅拌主轴(7)包括依次设置的左轴头(7-1)、空心轴(7-2)和右轴头(7-3)，多个所述搅拌叶片(7-4)间隔设置于所述空心轴(7-2)，所述左轴头(7-1)和所述右轴头(7-3)通过轴承支撑于所述机架(1)，且所述右轴头(7-3)通过联轴器与所述电机(6)的输出轴传动连接。
5.根据权利要求4所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述搅拌主轴(7)的轴线沿水平方向设置，所述搅拌叶片(7-4)相对所述搅拌主轴(7)的轴线倾斜设置，多个所述搅拌叶片(7-4)沿所述搅拌主轴(7)的轴向和周向间隔相错布置。
6.根据权利要求4所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述空心轴(7-2)的中部对称设置有两个所述温湿度传感器。
7.根据权利要求1所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述壳体(2)的底部设置有排料口(8)，所述排料口(8)处活动设置有挡板，所述挡板固定连接有排料推杆(12)，所述排料推杆(12)能够带动所述挡板封闭或打开所述排料口(8)。
8.根据权利要求1所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述壳体(2)的顶部设置有喷淋装置，所述喷淋装置控制连接至所述单片机。
9.根据权利要求1所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述机架(1)上设置有控制盒(10)，所述单片机安装于所述控制盒(10)。
10.根据权利要求1所述的一种自动化和面机，其特征在于，所述单片机为STC89C52单片机，所述单片机还连接有定时器和报警器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202023181835.1U CN214126739U (zh) | 2020-12-25 | 2020-12-25 | 一种自动化和面机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN202023181835.1U CN214126739U (zh) | 2020-12-25 | 2020-12-25 | 一种自动化和面机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN214126739U true CN214126739U (zh) | 2021-09-07 |
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Family Applications (1)
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN214126739U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115444010A (zh) * | 2022-07-29 | 2022-12-09 | 安徽顶康食品有限公司 | 一种可自检揉面程度的挂面加工用揉面机 |
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2020
- 2020-12-25 CN CN202023181835.1U patent/CN214126739U/zh active Active
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115444010A (zh) * | 2022-07-29 | 2022-12-09 | 安徽顶康食品有限公司 | 一种可自检揉面程度的挂面加工用揉面机 |
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