CN213890090U - 一种可调节式网花刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于刀具技术领域，提供了一种可调节式网花刀，包括防护框，所述防护框的外壁设置调节长槽，所述调节长槽设置于所述防护框的两相对侧面；所述防护框的内部设置切刀部，所述切刀部包括切刀组、连接轴；所述连接轴贯穿所述切刀组和设置于所述防护框的两相对侧面的调节长槽，且沿所述调节长槽的长度方向滑动设置。本实用新型提供的一种可调节式网花刀，便于对刀片进行调节，切出不同厚度的花刀，利于对食材进行加工。

Description

一种可调节式网花刀

技术领域

本实用新型涉及刀具技术领域，具体涉及一种可调节式网花刀。

背景技术

在餐馆，集体食堂做饭都是一项非常繁琐的工作，尤其是为多人进行提供食物，所以配菜工边应允而生；

配菜工的一项工作就是切菜，切菜需要占用大量的时间，比如对鱿鱼的切花需要一定的技巧和刀工；传统的做法在上面用刀先平行划，而且力道非常重要，不能太重也不能太轻，重了就会切断，轻了味道不能够进去，所以要切到好处才能够切出和炒出很好的造型，但是大多数切菜工掌握不了上述技术，不利于进行配菜。

市场上具有多种样式的网花刀用于食材的加工，利于进行配菜；但是现有网花刀的刀片都是固定的，不能进行调节，不能切出不同厚度的花刀，不利于食材的加工。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种可调节式网花刀，便于对刀片进行调节，切出不同厚度的花刀，利于对食材进行加工。

为达到上述目的，本实用新型采用如下的技术方案：

一种可调节式网花刀，包括防护框，所述防护框的外壁设置调节长槽，所述调节长槽设置于所述防护框的两相对侧面；

所述防护框的内部设置切刀部，所述切刀部包括切刀组、连接轴；所述连接轴贯穿所述切刀组和设置于所述防护框的两相对侧面的调节长槽，且沿所述调节长槽的长度方向滑动设置。

作为一种改进的技术方案，所述连接轴包括调节螺栓和固定螺母，所述切刀组包括若干切刀；

所述调节螺栓依次贯穿于所述防护框一侧面的所述调节长槽、所述切刀组和设置于所述防护框另一侧面的所述调节长槽；所述调节螺栓的端部设置所述固定螺母。

作为一种改进的技术方案，所述切刀组设置固定部，所述固定部包括固定轴；所述固定轴的外壁套设固定隔套，所述固定隔套设置有若干；所述固定隔套的两端分别与相邻所述切刀的外壁接触设置；

作为一种改进的技术方案，所述防护框的底部设置防护盖本体，所述防护盖本体的两相对端均设置卡盖，所述卡盖对应贴合于所述防护框的外壁。

作为一种改进的技术方案，所述防护盖本体的外壁设置空槽；所述空槽设置有若干，且所述空槽与所述切刀一一对应设置；

所述防护框的内壁设置多组限位板，所述限位板的上部设置限位槽，多组限位槽形成限位滑轨。

由于采用以上技术方案，本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型提供的一种可调节式网花刀，通过防护框的内部设置切刀部，所述切刀部包括切刀组、连接轴；所述连接轴贯穿所述切刀组和设置于所述防护框的两相对侧面的调节长槽，且沿所述调节长槽的长度方向滑动设置。基于以上机构，结构简单且操作方便，便于对刀片进行调节，切出不同厚度的花刀，利于对食材进行加工。

2、本实用新型通过设置连接轴包括调节螺栓和固定螺母，切刀组包括若干切刀；调节螺栓依次贯穿所述设置于防护框一侧面的所述调节长槽、切刀组和设置于防护框另一侧面的所述调节长槽；调节螺栓的端部设置所述固定螺母。基于以上机构，调节方便，且加工的效率高。

3、本实用新型切刀组设置固定部，固定部包括固定轴；固定轴的外壁套设固定隔套，固定隔套设置有若干；固定隔套的两端分别与相邻所述切刀的外壁接触设置。基于以上结构，起到固定切刀的作用。

4、本实用新型防护框的底部设置防护盖本体，防护盖本体的两相对端均设置卡盖，卡盖对应贴合于所述防护框的外壁。基于以上机构，美观大方，在不使用时可以将切刀收起到防护盖内部，避免发生划伤事故。

5、本实用新型所述防护盖本体的外壁设置空槽，空槽与所述切刀一一对应设置。基于以上结构，方便切刀的进出，保证切刀的清洁卫生。

6、本实用新型防护框的内壁设置多组限位板，所述限位板的上部设置限位槽，多组限位槽形成限位滑轨。基于以上机构，有效的限制所述切刀组左右移动，防止发生偏移。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为一种可调节式网花刀结构示意图；

图2为切刀组结构示意图；

图3为防护盖本体结构示意图；

图4为一种可调节式网花刀局部放大图。

附图中，1、防护框，11、调节长槽，2、切刀部，21、切刀组，211、切刀，22、连接轴，221、调节螺栓，222、固定螺母，3、固定部，31、固定轴，32、轴盖，4、固定隔套，5、防护盖本体，51、空槽，6、卡盖，7、限位板，71、限位槽。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本实用新型技术方案进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

如图1-4所示，本实用新型提供一种可调节式网花刀，包括防护框1，防护框1的外壁设置调节长槽11，调节长槽11设置于防护框1的两相对侧面；调节长槽11利于切刀组21的调节方便。

防护框1的内部设置切刀部2，切刀部2包括切刀组21、连接轴22；切刀组21包括若干切刀211，切刀211依次排列设置；

连接轴22贯穿切刀组21和设置于防护框1的两相对侧面的调节长槽11，且沿调节长槽11的长度方向滑动设置；连接轴22沿调节长槽11的长度方向进行调节设置；

连接轴22包括调节螺栓221和固定螺母222，调节螺栓221贯穿于切刀组21的中间端；依次贯穿设置于防护框1一侧面的调节长槽11、切刀组21和设置于防护框1另一侧面的调节长槽11；

调节螺栓221的端部设置固定螺母222；调节时松开固定螺母222，连接轴22沿调节长槽11不断地移动，直至到达需求的位置；

切刀组21的端部设置固定部3，固定部3用于切刀211的整体稳定，组合成切刀组；

固定部3包括固定轴31和轴盖32，固定轴31依次贯穿至切刀组21的外壁，且固定轴31的两端均设置轴盖32，通过固定轴和轴盖的固定作用，将切刀和固定隔套4进行固定；

当然，固定轴31和轴盖32可以整体是铆钉结构，也可以是其他方式，比如螺杆螺母、焊接等，只要能实现固定切刀组21与固定轴之间的稳定连接的发明目的均可以。

固定轴31的外壁套设固定隔套4，固定隔套4的两端分别与相邻切刀211的外壁接触设置；固定隔套4设置有若干，且固定隔套4依次对应设置于切刀组21内部，有效的依次对切刀211进行固定；

防护框1的底部设置防护盖本体5，防护盖本体5的两相对端均设置卡盖6，卡盖6对应贴合于防护框1的外壁；卡盖6用于防护盖本体5和防护框1的安装和拆卸，美观大方，清洁卫生；

防护盖本体5的外壁设置空槽51，空槽51对应设置于切刀211的外部；

空槽51设置有若干，且空槽51与切刀211一一对应设置，利于切刀211透过空槽51进行工作，安全性好；

防护框1的内壁设置限位板7，限位板7的上部设置限位槽71，限位槽71对应设置于切刀组21的两相对侧面，多组限位槽71形成限位滑轨，有效的限制切刀组21左右移动；

对食材加工过程是：加工时通过卡盖6将防护盖本体5设置于防护框1的外部；松开固定螺母222，移动调节螺栓221，调节螺栓221沿调节长槽11进行移动，调节螺栓221的移动带动切刀组21向下移动；

切刀组21不断的移动，直至切刀211透过空槽51；继续移动操作，切刀211不断地前伸，直至切刀211到达需求的延伸长度，保障加工的厚度；

转动操作固定螺母222，直至固定螺母222与防护框1的外壁接触设置，切刀组21固定完毕，开始对食材进行切割加工，加工完毕，反向上述操作，直至切刀组21恢复至初始位置，完成整个加工操作。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (6)

1.一种可调节式网花刀，其特征在于：包括防护框，所述防护框的外壁设置调节长槽，所述调节长槽设置于所述防护框的两相对侧面；

所述防护框的内部设置切刀部，所述切刀部包括切刀组、连接轴；所述连接轴贯穿所述切刀组和设置于所述防护框的两相对侧面的调节长槽，且沿所述调节长槽的长度方向滑动设置。

2.根据权利要求1所述的一种可调节式网花刀，其特征在于：所述连接轴包括调节螺栓和固定螺母，所述切刀组包括若干切刀；

所述调节螺栓依次贯穿所述设置于所述防护框一侧面的所述调节长槽、所述切刀组和设置于所述防护框另一侧面的所述调节长槽；所述调节螺栓的端部设置所述固定螺母。

3.根据权利要求1所述的一种可调节式网花刀，其特征在于：所述切刀组设置固定部，所述固定部包括固定轴；所述固定轴的外壁套设固定隔套，所述固定隔套设置有若干；所述固定隔套的两端分别与相邻所述切刀的外壁接触设置。

4.根据权利要求1所述的一种可调节式网花刀，其特征在于：所述防护框的底部设置防护盖本体，所述防护盖本体的两相对端均设置卡盖，所述卡盖对应贴合于所述防护框的外壁。

5.根据权利要求4所述的一种可调节式网花刀，其特征在于：所述防护盖本体的外壁设置空槽；所述空槽设置有若干，且所述空槽与所述切刀一一对应设置。

6.根据权利要求1所述的一种可调节式网花刀，其特征在于：所述防护框的内壁设置多组限位板，所述限位板的上部设置限位槽，多组限位槽形成限位滑轨。

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