CN217337218U - 一种切肉机新型刀组结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种切肉机新型刀组结构，涉及食品加工设备技术领域。该切肉机新型刀组结构包括箱体，所述箱体内部转动连接有主动轴和从动轴，所述箱体内部转动连接有两个辅助轴，所述主动轴、从动轴和两个辅助轴外侧均滑动连接有多个切刀，所述箱体内部底端固定连接有固定块，所述固定块一侧转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆外侧螺纹连接有螺纹座，所述固定块顶部铰接有第一推杆。该切肉机新型刀组结构有利于对切刀的间距进行等距调节，有利于切出不同厚度的肉片，适用于不同菜品，方便快速调节，适应性强，不需要更换刀组，仿人工切丝、切片和制馅，一机三用，快速锁住水分，保留口感，提高工作效率，节省人工费用，降低原料成本。

Description

一种切肉机新型刀组结构

技术领域

本实用新型涉及一种切肉机，具体为一种切肉机新型刀组结构，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

现有的切肉机是采用类似剪刀的切刃区域原理去实现肉类的切割加工，在切肉机机架内设置有两根切刀杆，两根切刀杆之间相对转动，且两根切刀杆上的刀片相互交错形成切刃区域，同一根切刀杆上并列安装的多个刀片可以实现对肉类食品的批量切割处理，有非常高的切割效率。

目前生肉加工行业已经不仅仅局限为买些大块的生肉，还需要销售精加工的生肉制品，其中就包括肉块、肉条、肉丝等，现有的切肉块、肉条、肉丝设备。

切肉机在市场上应用很广泛，而且很便捷，但是在用户的应用过程中反馈，由于配菜的要求不同，对切肉片的厚度有不同的要求。设备需要根据肉品厚度更换不同的刀组，由于刀组更换比较麻烦，不便于对刀片的间距进行调节，适应性较差，并且切肉机刀组上有肉屑，若清洗不及时，很容易腐烂。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种切肉机新型刀组结构，以解决现有技术中设备需要根据肉品厚度更换不同的刀组，由于刀组更换比较麻烦，不便于对刀片的间距进行调节，适应性较差，并且切肉机刀组上有肉屑，若清洗不及时，很容易腐烂的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种切肉机新型刀组结构，包括箱体，所述箱体内部转动连接有主动轴和从动轴，所述箱体内部转动连接有两个辅助轴，所述主动轴、从动轴和两个辅助轴外侧均固定连接有限位条，所述主动轴、从动轴和两个辅助轴外侧均滑动连接有多个切刀，所述箱体内部底端固定连接有固定块，所述固定块一侧转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆外侧螺纹连接有螺纹座，所述固定块顶部铰接有第一推杆，所述螺纹座顶部铰接有第二推杆，所述第一推杆与第二推杆之间设置有多个铰接杆。

优选地，多个所述铰接杆首尾铰接，靠近第一推杆一端的所述铰接杆与第一推杆铰接，靠近第二推杆一端的所述铰接杆与第二推杆铰接，有利于使螺纹座在进行移动时带动第二推杆进行移动，第二推杆带动多个铰接杆进行移动。

优选地，所述螺纹杆外侧设置有多个移动块，所述箱体内部固定连接有多个限位杆，所述限位杆贯穿多个移动块并与多个移动块滑动连接，有利于对移动块进行限位，使移动块移动时保持稳定。

优选地，所述移动块顶部固定连接有转轴，所述转轴贯穿铰接杆并与铰接杆转动连接，所述转轴顶端固定连接有固定杆，所述固定杆两端均固定连接有连接杆，所述连接杆顶部固定连接有支杆，移动块移动带动转轴移动，转轴带动固定杆和连接杆进行移动。

优选地，所述主动轴、从动轴和两个辅助轴外侧均活动套接有多个移动套，多个所述移动套分别与多个切刀转动连接，多个所述支杆顶端分别与多个移动套固定连接，使支杆带动移动套移动，移动套带动切刀进行移动，从而调节多个切刀的间距。

优选地，所述箱体前侧固定连接有传动箱，所述主动轴、从动轴和两个辅助轴一端外侧均固定连接有转向齿轮，多个所述转向齿轮两两啮合连接，所述主动轴和从动轴一端均固定连接有传动齿轮，两个所述传动齿轮啮合连接，通过两个传动齿轮进行传动带动主动轴和从动轴反向转动。

优选地，所述螺纹杆贯穿箱体侧壁并与箱体转动连接，所述螺纹杆延伸至箱体外侧一端固定连接有摇把，转动摇把带动螺纹杆转动，从而带动螺纹座进行移动。

本实用新型提供了一种切肉机新型刀组结构，其具备的有益效果如下：

1、该切肉机新型刀组结构转动摇把带动螺纹杆进行转动，螺纹杆转动带动螺纹座进行移动，螺纹座移动时带动第二推杆进行移动，第二推杆拉动铰接杆一端，使铰接杆围绕转轴转动，并且多个铰接杆相互铰接，第一推杆对铰接杆进行限位，从而使多个移动块进行等距移动，在移动块移动时带动固定杆进行移动，固定杆带动连接杆进行移动，连接杆带动支杆进行移动，支杆带动多个移动套进行移动，移动套带动多个切刀进行移动，从而有利于对切刀的间距进行等距调节，有利于切出不同厚度的肉片，适用于不同菜品，方便快速调节，适应性强，操作性好，不需要更换刀组，节约成本，提高工作效率，将切刀间距调大，方便对其进行清洗。

2、该切肉机新型刀组结构通过主动轴一端可以与电机输出端连接，使电机启动带动主动轴进行转动，主动轴转动带动传动齿轮进行转动，通过两个传动齿轮啮合连接，带动主动轴和从动轴反向转动，并且在主动轴和从动轴转动时带动转向齿轮转动，从而带动两个辅助轴分别与主动轴和从动轴反向转动，带动多个切刀转动，有利于对肉进行切片，便于使用，同时对两组肉进行切片，提高工作效率。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的侧视剖视图；

图3为本实用新型主动轴和从动轴的结构示意图；

图4为本实用新型箱体的俯视剖视图。

图中：1、箱体；2、主动轴；3、从动轴；4、辅助轴；5、转向齿轮；6、传动齿轮；7、切刀；8、固定块；9、螺纹杆；10、螺纹座；11、第一推杆； 12、第二推杆；13、移动块；14、铰接杆；15、转轴；16、固定杆；17、连接杆；18、限位杆；19、支杆；20、移动套；21、限位条。

具体实施方式

本实用新型实施例提供一种切肉机新型刀组结构。

请参阅图1、图2、图3和图4，包括箱体1，箱体1内部转动连接有主动轴2和从动轴3，箱体1内部转动连接有两个辅助轴4，主动轴2、从动轴 3和两个辅助轴4外侧均固定连接有限位条21，主动轴2、从动轴3和两个辅助轴4外侧均滑动连接有多个切刀7，箱体1内部底端固定连接有固定块8，固定块8一侧转动连接有螺纹杆9，螺纹杆9外侧螺纹连接有螺纹座10，固定块8顶部铰接有第一推杆11，螺纹座10顶部铰接有第二推杆12，第一推杆11与第二推杆12之间设置有多个铰接杆14，多个铰接杆14首尾铰接，靠近第一推杆11一端的铰接杆14与第一推杆11铰接，靠近第二推杆12一端的铰接杆14与第二推杆12铰接，有利于使螺纹座10在进行移动时带动第二推杆12进行移动，第二推杆12带动多个铰接杆14进行移动，螺纹杆9外侧设置有多个移动块13，箱体1内部固定连接有多个限位杆18，限位杆18贯穿多个移动块13并与多个移动块13滑动连接，有利于对移动块13进行限位，使移动块13移动时保持稳定，移动块13顶部固定连接有转轴15，转轴15贯穿铰接杆14并与铰接杆14转动连接，转轴15顶端固定连接有固定杆16，固定杆16两端均固定连接有连接杆17，连接杆17顶部固定连接有支杆19，移动块13移动带动转轴15移动，转轴15带动固定杆16和连接杆17进行移动，主动轴2、从动轴3和两个辅助轴4外侧均活动套接有多个移动套20，多个移动套20分别与多个切刀7转动连接，多个支杆19顶端分别与多个移动套 20固定连接，使支杆19带动移动套20移动，移动套20带动切刀7进行移动，从而调节多个切刀7的间距，螺纹杆9贯穿箱体1侧壁并与箱体1转动连接，螺纹杆9延伸至箱体1外侧一端固定连接有摇把，转动摇把带动螺纹杆9转动，从而带动螺纹座10进行移动。

具体的，转动摇把带动螺纹杆9进行转动，螺纹杆9转动带动螺纹座10 进行移动，螺纹座10移动时带动第二推杆12进行移动，第二推杆12拉动铰接杆14一端，使铰接杆14围绕转轴15转动，并且多个铰接杆14相互铰接，第一推杆11对铰接杆14进行限位，从而使多个移动块13进行等距移动，在移动块13移动时带动固定杆16进行移动，固定杆16带动连接杆17进行移动，连接杆17带动支杆19进行移动，支杆19带动多个移动套20进行移动，移动套20带动多个切刀7进行移动，从而有利于对切刀7的间距进行等距调节，有利于切出不同厚度的肉片，适用于不同菜品，方便快速调节，适应性强，操作性好，不需要更换刀组，节约成本，提高工作效率，将切刀7间距调大，方便对其进行清洗。

请再次参阅图1、图2、图3和图4，箱体1前侧固定连接有传动箱，主动轴2、从动轴3和两个辅助轴4一端外侧均固定连接有转向齿轮5，多个转向齿轮5两两啮合连接，主动轴2和从动轴3一端均固定连接有传动齿轮6，两个传动齿轮6啮合连接，通过两个传动齿轮6进行传动带动主动轴2和从动轴3反向转动。

具体的，通过主动轴2一端可以与电机输出端连接，电机可以采用DD直驱电机，切菜精度高，节能省电，使电机启动带动主动轴2进行转动，主动轴2转动带动传动齿轮6进行转动，通过两个传动齿轮6啮合连接，带动主动轴2和从动轴3反向转动，并且在主动轴2和从动轴3转动时带动转向齿轮5转动，从而带动两个辅助轴4分别与主动轴2和从动轴3反向转动，带动多个切刀7转动，有利于对肉进行切片，便于使用，同时对两组肉进行切片，仿人工切丝、切片和制馅，一机三用，快速锁住水分，保留口感，提高工作效率，节省人工费用，降低原料成本，节省操作空间，省时节能，随切随炒，防止菜品氧化。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种切肉机新型刀组结构，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)内部转动连接有主动轴(2)和从动轴(3)，所述箱体(1)内部转动连接有两个辅助轴(4)，所述主动轴(2)、从动轴(3)和两个辅助轴(4)外侧均固定连接有限位条(21)，所述主动轴(2)、从动轴(3)和两个辅助轴(4)外侧均滑动连接有多个切刀(7)，所述箱体(1)内部底端固定连接有固定块(8)，所述固定块(8)一侧转动连接有螺纹杆(9)，所述螺纹杆(9)外侧螺纹连接有螺纹座(10)，所述固定块(8)顶部铰接有第一推杆(11)，所述螺纹座(10)顶部铰接有第二推杆(12)，所述第一推杆(11)与第二推杆(12)之间设置有多个铰接杆(14)。

2.根据权利要求1所述的一种切肉机新型刀组结构，其特征在于：多个所述铰接杆(14)首尾铰接，靠近第一推杆(11)一端的所述铰接杆(14)与第一推杆(11)铰接，靠近第二推杆(12)一端的所述铰接杆(14)与第二推杆(12)铰接。

3.根据权利要求1所述的一种切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述螺纹杆(9)外侧设置有多个移动块(13)，所述箱体(1)内部固定连接有多个限位杆(18)，所述限位杆(18)贯穿多个移动块(13)并与多个移动块(13)滑动连接。

4.根据权利要求3所述的一种切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述移动块(13)顶部固定连接有转轴(15)，所述转轴(15)贯穿铰接杆(14)并与铰接杆(14)转动连接，所述转轴(15)顶端固定连接有固定杆(16)，所述固定杆(16)两端均固定连接有连接杆(17)，所述连接杆(17)顶部固定连接有支杆(19)。

5.根据权利要求4所述的一种切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述主动轴(2)、从动轴(3)和两个辅助轴(4)外侧均活动套接有多个移动套(20)，多个所述移动套(20)分别与多个切刀(7)转动连接，多个所述支杆(19)顶端分别与多个移动套(20)固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述箱体(1)前侧固定连接有传动箱，所述主动轴(2)、从动轴(3)和两个辅助轴(4)一端外侧均固定连接有转向齿轮(5)，多个所述转向齿轮(5)两两啮合连接，所述主动轴(2)和从动轴(3)一端均固定连接有传动齿轮(6)，两个所述传动齿轮(6)啮合连接。

7.根据权利要求1所述的一种切肉机新型刀组结构，其特征在于：所述螺纹杆(9)贯穿箱体(1)侧壁并与箱体(1)转动连接，所述螺纹杆(9)延伸至箱体(1)外侧一端固定连接有摇把。

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