CN213882832U - 一种蒸汽烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于蒸汽烹饪设备技术领域，具体涉及一种蒸汽烹饪设备，包括设备本体、蒸汽发生器、水箱、第一水泵和雾化器组件；第一水泵设于所述蒸汽发生器与所述水箱的水流通路上；所述蒸汽发生器与所述设备本体的烹饪腔连通；所述雾化器组件与所述设备本体的烹饪腔连通，用于向所述烹饪腔内输送水雾；所述蒸汽发生器、所述第一水泵和所述雾化器组件均与所述设备本体的控制器电连接。本实用新型的蒸汽烹饪设备有效的解决了目前的蒸汽烹饪设备无法在低温烹饪的情况下，实现蒸汽量和温度双重可控的问题。

Description

一种蒸汽烹饪设备

技术领域

本实用新型属于蒸汽烹饪设备技术领域，具体涉及一种蒸汽烹饪设备。

背景技术

目前的蒸汽烹饪设备，例如蒸烤箱，微蒸烤一体机，蒸箱等，通常是采用蒸汽发生器产生温度高于100℃的蒸汽，蒸汽进入烹饪腔后，与食物进行热交换，而实现蒸熟食物的目的。但是，当在某些特征情况下，例如发酵功能，就需要使烹饪腔内的蒸汽温度处于40℃左右，这种情况下，就会出现对烹饪腔体温度控制和蒸汽量不好把控的问题。例如当需要低温蒸制食物时，需要大量的蒸汽，及低温，但是目前的蒸汽发生器产生的蒸汽温度较高，当只有一点输送到烹饪腔内时，就会导致烹饪腔内的温度大幅度的提升，即无法实现蒸汽量可控和温度可控，进而影响低温烹饪的效果。

实用新型内容

为了解决目前的蒸汽烹饪设备无法在低温烹饪的情况下，实现蒸汽量和温度双重可控的问题，本实用新型提供一种蒸汽烹饪设备。

本实用新型是通过如下方案实现的：一种蒸汽烹饪设备，包括设备本体、蒸汽发生器、水箱、第一水泵和雾化器组件

所述第一水泵设于所述蒸汽发生器与所述水箱的水流通路上；所述蒸汽发生器与所述设备本体的烹饪腔连通；所述雾化器组件与所述设备本体的烹饪腔连通，用于向所述烹饪腔内输送水雾；

所述蒸汽发生器、所述第一水泵和所述雾化器组件均与所述设备本体的控制器电连接。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述蒸汽烹饪设备还包括第二水泵；所述第二水泵设于所述雾化器组件与所述水箱之间的水流通路上，用于将水箱的水抽至所述雾化器组件；所述第二水泵与所述控制器电性连接。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述第一水泵还设于所述雾化器组件与所述水箱之间的水流通路上；

所述蒸汽烹饪设备还包括第一电磁阀和第二电磁阀；所述第一电磁阀设于所述蒸汽发生器与所述第一水泵之间的水流通路上；所述第二电磁阀设于所述雾化器组件与所述第一水泵之间的水流通路上；

所述第一电磁阀和所述第二电磁阀均与所述控制器电性连接。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述蒸汽烹饪设备还包括水质监测元件；所述水质检测元件与所述水箱连接；所述水质检测元件还与所述控制器电性连接。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述水质检测元件设于所述水箱与所述雾化器组件之间的水流通路上。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述水箱的数量为两个；其中一个所述水箱与所述蒸汽发生器连通，另一个所述水箱与所述雾化器组件连通。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，与所述雾化器组件连通的所述水箱内装有纯净水。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述雾化器组件包括雾化器和水盒；所述雾化器设于所述水盒内，所述水盒的出汽口与所述烹饪腔连通。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述设备本体包括加热管和温度检测元件；所述加热管设于所述烹饪腔的侧壁；所述温度检测元件设于所述烹饪腔内；所述加热管和所述温度检测元件均与所述设备本体的控制器电性连接。

对本实用新型的蒸汽烹饪设备的进一步改进之处在于，所述烹饪腔的顶部，以及所述烹饪腔的背部均设有所述加热管。

与现有技术相比，采用上述方案本实用新型的有益效果为：

当需要用本实用新型的蒸汽烹饪设备进行低温蒸制食材时，控制器控制雾化器组件启动，雾化器组件产生水雾；又因为雾化器组件与设备本体的烹饪腔连通，所以水雾会进入到烹饪腔内，结合烹饪腔加热产生的热量，实现对食材的低温蒸制。因为本实施例的水雾的温度通常比烹饪腔的温度低，所以当水雾进入到烹饪腔内时，不会使烹饪腔的温度大幅度升高；若水雾在烹饪腔内汽化，还会降低烹饪腔内的温度，这就可以通过向烹饪腔内输送水雾来确保蒸汽量，通过控制烹饪腔的温度来实现对烹饪温度的控制，有效的解决了目前的蒸汽烹饪设备无法在低温烹饪的情况下，实现蒸汽量和温度双重可控的问题。

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪设备的在一种视觉下的结构示意图；

图2是本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪设备的在另一种视觉下的结构示意图；

图3是本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪设备的一种工作流程图；

图4是本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪设备的另一种工作流程图；

图中：1、设备本体；2、蒸汽发生器；3、水箱；4、第一水泵；5、雾化器组件；6、第二水泵；7、水质检测元件；11、加热管；12、温度检测元件。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点等，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体式地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图1和图2所示，本实施例提供一种蒸汽烹饪设备，包括设备本体1、蒸汽发生器2、水箱3、第一水泵4和雾化器组件5；

第一水泵4设于蒸汽发生器2与水箱3之间的水流通路上；蒸汽发生器2与设备本体1的烹饪腔连通；雾化器组件5与设备本体1的烹饪腔连通，用于向烹饪腔内输送水雾；

蒸汽发生器2、第一水泵4和雾化器组件5均与设备本体1的控制器电连接。

当需要用本实施例的蒸汽烹饪设备进行高温蒸制食材时，控制器控制蒸汽发生器2启动，蒸汽发生器2加热产生高温蒸汽，因为蒸汽发生器2与设备本体1的烹饪腔连通，所以高温蒸汽输送进烹饪腔内，与食材进行热交换，实现对食材的高温蒸制。当蒸汽发生器2缺水时，控制器控制第一水泵4启动，从而将水箱3内的水抽至蒸汽发生器2内，以给蒸汽发生器补水。

当需要用本实施例的蒸汽烹饪设备进行低温蒸制食材时，控制器控制雾化器组件5启动，雾化器组件5产生水雾；又因为雾化器组件5与设备本体1的烹饪腔连通，所以水雾会进入到烹饪腔内，结合烹饪腔加热产生的热量，实现对食材的低温蒸制。因为本实施例的水雾的温度通常比烹饪腔的温度低，所以当水雾进入到烹饪腔内时，不会使烹饪腔的温度大幅度升高；若水雾在烹饪腔内汽化，还会降低烹饪腔内的温度，这就可以通过向烹饪腔内输送水雾来确保蒸汽量，通过控制烹饪腔的温度来实现对烹饪温度的控制，有效的解决了目前的蒸汽烹饪设备无法在低温烹饪的情况下，实现蒸汽量和温度双重可控的问题。

进一步的，雾化器组件5包括雾化器和水盒；雾化器设于水盒内，水盒的出汽口与烹饪腔连通。水盒内盛有水，雾化器设于水盒内能够将水转变成水雾，水雾在水盒内蔓延，最终从水盒的出汽口流出，经过输汽管流入烹饪腔。

优选的，雾化器组件5的水盒缺水时，用户可以直接向水盒内加水。水盒也可以与水箱3连通，当水盒缺水时，水箱3内的水补入水盒。

进一步的，如图1所述，蒸汽烹饪设备还包括第二水泵6；第二水泵6设于雾化器组件5与水箱3之间的水流通路上，用于将水箱3的水抽至雾化器组件5；第二水泵6与控制器电性连接。

当雾化器组件5内缺水时，控制器控制第二水泵6启动，水箱3内的水被第二水泵6抽至雾化器组件5内，实现对雾化器组件5的补水。

进一步的，第一水泵4还设于雾化器组件5与水箱3之间的水流通路上；

蒸汽烹饪设备还包括第一电磁阀和第二电磁阀；第一电磁阀设于蒸汽发生器2与第一水泵4的水流通路上；第二电磁阀设于雾化器组件5与第一水泵4之间的水流通路上；

第一电磁阀和第二电磁阀均与控制器电性连接。

当蒸汽发生器2缺水时，控制器控制第一水泵4启动，因为第一水泵4还设于雾化器组件5与水箱3之间的水流通路上，所以再给蒸汽发生器2补水的同时，还给雾化器组件5补水，但是实际上雾化器组件5不需要补水，若补水有可能会导致雾化器组件5的水盒向外溢水，所以为了解决这个问题，本实施例的蒸汽烹饪设备还包括第一电磁阀和第二电磁阀；第一电磁阀设于蒸汽发生器2与第一水泵4的水流通路上；第二电磁阀设于雾化器组件5与第一水泵4之间的水流通路上。

当蒸汽发生器2需要补水时，控制器控制第一水泵4启动，控制器控制第二电磁阀关闭以切断雾化器组件5与第一水泵4之间的水流通路，使水不会流向雾化器组件5；同时控制器控制第一电磁阀打开以连通蒸汽发生器2与第一水泵4的水流通路，使水仅仅流向蒸汽发生器2，实现仅仅给蒸汽发生器2补水的目的。

当雾化器组件5需要补水时，控制器控制第一水泵启动，控制器控制第一电磁阀关闭以切断蒸汽发生器2与第一水泵4的水流通路，使水不会流向蒸汽发生器2，同时控制器控制第二电磁阀打开以连通雾化器组件5与水箱3之间的水流通路，是水仅仅流向雾化器组件5，实现仅仅给雾化器组件5补水的目的。

进一步的，蒸汽烹饪设备还包括水质监测元件7；水质检测元件7与水箱3连接，用于检测水箱3内水的水质。

因为水箱3的会不仅会补给蒸汽发生器2，还补给雾化器组件5，而雾化器组件5产生的是水雾，且烹饪腔内的温度较低，所以为了避免烹饪腔内滋生细菌，所以需要确保水质，所以采用水质检测元件7检测水箱3内水的水质。例如，若水质检测元件7检测到的结果不符合要求，则蒸汽烹饪设备的显示屏上显示换水，或者通过灯光、声音提醒用户更换水箱3内的水。

优选的，水质检测元件7设于雾化器组件5与水箱3之间的水流通路上，用于检测流向雾化器组件5的水质。优选的，水质检测元件7为TDS传感器。

进一步的，水箱3的数量为两个；其中一个水箱3与蒸汽发生器2连通，另一个水箱3与雾化器组件5连通。优选的，与雾化器组件5连通的水箱3内装有纯净水。采用另个水箱，能够减少纯净水的使用量，降低向水箱内补水的次数。

进一步的，如图2所示，设备本体1包括加热管11和温度检测元件12；加热管11设于烹饪腔的侧壁；温度检测元件12设于烹饪腔内；加热管11和温度检测元件12均与设备本体1的控制器电性连接。

当需要给烹饪腔升温时，控制器控制加热管11启动，以加热烹饪腔；但是当温度检测元件12检测到烹饪腔内的温度高于用户设定的烹饪温度时，控制器控制加热管11暂停工作；当温度检测元件12检测到烹饪腔内的温度低于用户设定的烹饪温度时，控制器再次控制加热管11开始工作，这就是烹饪腔内的实际温度尽量维持在用户设定的烹饪温度范围内。

优选的，烹饪腔的顶部，以及烹饪腔的背部均设有加热管11。

下面具体说明本实施例的蒸汽烹饪设备的具体工作过程，如图3所示：

S1、用户选择蒸汽烹饪设备的蒸功能，设置烹饪温度T和烹饪时间t；

S2、判断水质检测元件7(例如TDS传感器)检测到的水的TDS值是否大于水质阈值Dtds；若是，则提示更换水箱3内的水；若否，则进行S3；

S3、判断烹饪温度T是否大于烹饪温度阈值dT(dT一般为90℃)；若是则进行S4；若否，则进行S5；

S4、第一水泵4工作把水抽到蒸汽发生器2中，工作一段时间后，第一水泵4停止工作，蒸汽发生器2开始间断工作模式，即工作一段时间，停止一段时间；

S5、第二水泵6工作把纯净水抽到雾化器组件5中，工作一段时间后，第二水泵6停止工作，雾化器组件5开始间断工作模式，即工作一段时间，停止一段时间；

S6、温度检测元件12(例如温度传感器)检测得到烹饪腔的温度值T_实际，判断T_实际是否大于等于设置烹饪温度T；若是，则发热管11关闭；若否，则发热管11开启；

S7、判断烹饪时间t是否倒计时到0；若是，则工作结束；若否，则烹饪时间t继续倒计时，并返回S3。

在具体的工作过程中S4包括如下步骤，如图4所示：

S41、第一水泵4启动，将水箱3的水抽至蒸汽发生器2内，蒸汽发生器2工作；采集蒸汽发生器2的第一工作时间占空比t₁；

S42、判断第一工作时间占空比t₁是否小于第一工作时间阈值Dt₁；若是，则蒸汽发生器2继续工作；若否，则蒸汽发生器2停止工作；目的是实现蒸汽发生器2的间断工作；

S43、判断第一工作时间占空比t₁是否大于等于第二工作时间阈值Dt₂；若是，则第一工作时间占空比t₁清零，随后进行S6；若否，则直接进行S6。其目的是确保烹饪腔内的蒸汽量，避免出现随着烹饪腔温度的升高，烹饪腔内的蒸汽量大幅度的减少，而影响烹饪效果。

其中，第一工作时间阈值Dt₁和第二工作时间阈值Dt₂均是提前预设的控制器中的时间，例如第一工作时间阈值Dt₁可以为10s，也可以为20s；第二工作时间阈值Dt₂可以为30s，也可以是40s，且第一工作时间阈值Dt₁小于第二工作时间阈值Dt₂。

在具体的工作过程中S5包括如下步骤，如图4所示：

S51、采集雾化器组件5的第二工作时间占空比t₂；

S52、判断第二工作时间占空比t₂是否小于第三工作时间阈值Dt₃；若是，则雾化器组件5继续工作；若否，则雾化器组件5停止工作；目的是实现雾化器组件5的间断工作；

S53、判断第二工作时间占空比t₂是否大于等于第四工作时间阈值Dt₄；若是，则第二工作时间占空比t₂清零，随后进行S6；若否，则直接进行S6。其目的是确保烹饪腔内的蒸汽量，避免出现随着烹饪腔温度的升高，烹饪腔内的蒸汽量大幅度的减少，而影响烹饪效果。

其中，第三工作时间阈值Dt₃和第四工作时间阈值Dt₄均是提前预设的控制器中的时间，例如第三工作时间阈值Dt₃可以为10s，也可以为20s；第四工作时间阈值Dt₄可以为30s，也可以是40s，且第三工作时间阈值Dt₃小于第四工作时间阈值Dt₄。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表达不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的母体特征、结构、材料或特点可以在任何一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，包括设备本体(1)、蒸汽发生器(2)、水箱(3)、第一水泵(4)和雾化器组件(5)；

所述第一水泵(4)设于所述蒸汽发生器(2)与所述水箱(3)之间的水流通路上；所述蒸汽发生器(2)与所述设备本体(1)的烹饪腔连通；所述雾化器组件(5)与所述设备本体(1)的烹饪腔连通，用于向所述烹饪腔内输送水雾；

所述蒸汽发生器(2)、所述第一水泵(4)和所述雾化器组件(5)均与所述设备本体(1)的控制器电连接。

2.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述蒸汽烹饪设备还包括第二水泵(6)；所述第二水泵(6)设于所述雾化器组件(5)与所述水箱(3)之间的水流通路上，用于将水箱(3)的水抽至所述雾化器组件(5)；所述第二水泵(6)与所述控制器电性连接。

3.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述第一水泵(4)还设于所述雾化器组件(5)与所述水箱(3)之间的水流通路上；

所述蒸汽烹饪设备还包括第一电磁阀和第二电磁阀；所述第一电磁阀设于所述蒸汽发生器(2)与所述第一水泵(4)之间的水流通路上；所述第二电磁阀设于所述雾化器组件(5)与所述第一水泵(4)之间的水流通路上；

所述第一电磁阀和所述第二电磁阀均与所述控制器电性连接。

4.根据权利要求1-3任一项所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述蒸汽烹饪设备还包括水质检测元件(7)；所述水质检测元件(7)与所述水箱(3)连接；所述水质检测元件(7)还与所述控制器电性连接。

5.根据权利要求4所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述水质检测元件(7)设于所述水箱(3)与所述雾化器组件(5)之间的水流通路上。

6.根据权利要求2或3所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述水箱(3)的数量为两个；其中一个所述水箱(3)与所述蒸汽发生器(2)连通，另一个所述水箱(3)与所述雾化器组件(5)连通。

7.根据权利要求6所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，与所述雾化器组件(5)连通的所述水箱(3)内装有纯净水。

8.根据权利要求1-3任一项所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述雾化器组件(5)包括雾化器和水盒；所述雾化器设于所述水盒内，所述水盒的出汽口与所述烹饪腔连通。

9.根据权利要求1-3任一项所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述设备本体(1)包括加热管(11)和温度检测元件(12)；所述加热管(11)设于所述烹饪腔的侧壁；所述温度检测元件(12)设于所述烹饪腔内；所述加热管(11)和所述温度检测元件(12)均与所述设备本体(1)的控制器电性连接。

10.根据权利要求9所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述烹饪腔的顶部，以及所述烹饪腔的背部均设有所述加热管(11)。

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