CN213821298U - 一种热交换装置及洗碗机 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于洗碗机热交换领域，尤其涉及一种热交换装置及洗碗机。其技术方案包括：热交换单元，安装在清洗腔室内且通过进水管与洗碗机的水路系统连通，低温水通过进水管进入热交换单元后与清洗腔室内的水蒸汽进行热交换；电磁阀，设置在进水管上；水汽感应元件，实时检测洗碗机内部的水汽含量；控制单元，与水汽感应元件连接，根据水汽感应元件发送信息控制电磁阀开启/关闭。本实用新型的有益效果：通过检测清洗腔室内的水汽含量，根据检测的水汽含量值控制热交换单元；热交换单元设置为回形水路，可以在最大范围内将热交换管充满清洗腔室，将热交换充分与水蒸汽进行热交换，减少水蒸汽的含量。

Description

一种热交换装置及洗碗机

技术领域

本实用新型属于洗碗机热交换领域，尤其涉及一种热交换装置及洗碗机。

背景技术

现在餐饮行业的商家一般有两种餐具清洁方式：人工清洗餐具和商用洗碗机清洗餐具。利用人工清洗餐具时，会消耗大量的时间以及人力；利用现有的商用洗碗机清洗餐具时，会有大量的人工辅助环节，这些人工辅助环节仍然会消耗大量的时间以及人力。也就是说，采用现有的餐具清洁方式，会消耗大量的时间以及人力。

商用餐具清洗设备的清洗过程中，一般的洗涤流程都要经过主洗和漂洗两个阶段。主洗阶段(水温度55℃-65℃)，是指用主洗水清除餐具表面的食物残渣及油污，同时，主洗水中所含有的化学品(主要成分为碱液)还可以抑制餐具表面细菌滋生和去除油污。此外，通过没有细菌的主洗水对餐具表面进行高压冲洗，对餐具表面的细菌起到一定的去除作用。而主洗工作的环境一般要求是循环水可重复利用，且主洗水具有一定的高温，从而能够将混合在主洗水中的化学品发挥更好的作用。漂洗阶段(水温度65℃以上)，首先是通过漂洗去除残留在餐具表面的主洗水以及残留在餐具表面的化学品；其次是通过高温对餐具表面进行加热，使餐具表面温度较高，这样，当具有较高表面温度的餐具移出清洗设备后，餐具表面的水膜能够快速蒸发，起到快速干燥餐具的目的。洗碗机上盖在洗碗完成后，上盖提起，清洗腔室内大量的水蒸汽会溢出，对操作工人的身体健康会造成一定的伤害，同时，溢出的热水蒸汽无法回收，也造成一定的资源浪费。

现有技术可在洗碗机顶部安装风机，将热的水蒸汽通过风机抽风，排出洗碗机腔室内。在洗碗机顶部安装风机，浪费资源，同时增加了洗碗机上揭盖腔体的重量，容易造成洗碗机上揭盖腔体的损坏。因此，在洗碗机顶部安装风机的做法，效果并不理想，容易造成冷凝水回流。所以，需要提出一种可以智能调节水蒸汽冷凝的热交换装置及洗碗机。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足之处，本实用新型所要解决的技术问题是动态调节水蒸汽冷凝，提出一种通过检测水汽含量调整进水的热交换装置及洗碗机。

为解决所述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：

第一方面，本实施例提出了一种热交换装置，其中，洗碗机包括清洗腔室，包括：

热交换单元，安装在所述清洗腔室内且通过进水管与所述洗碗机的水路系统连通，低温水通过所述进水管进入热交换单元后与所述清洗腔室内的水蒸汽进行热交换；

电磁阀，设置在所述进水管上；

水汽感应元件，实时检测洗碗机内部的水汽含量；

控制单元，与所述水汽感应元件连接，根据所述水汽感应元件发送信息控制电磁阀开启/关闭。

通过设置水汽感应元件检测洗碗机内部的水汽含量，控制电磁阀的开合，进而控制热交换单元的进水情况，以完成洗碗机内部的热交换过程。

在一些实施例中，所述控制单元将实时检测获得的水汽含量与预设水汽含量进行比较，当水汽含量达到预设水汽含量时，控制电磁阀打开。

在一些实施例中，所述热交换单元设置为多个。

在一些实施例中，各个所述热交换单元设置为热交换管，各个所述热交换管包括一个进水口和一个出水口。

在一些实施例中，还包括分流单元，连通所述进水管和两个管路，两个所述管路的远离分流单元的一侧设置为闭口，两个所述管路上开设有多个开口，所述开口与所述热交换管的进水口对应连通，所述进水管输出的低温水经分流单元分流后通过所述开口流至所述热交换管的进水口。

在一些实施例中，所述分流单元设置为三通阀。

在一些实施例中，所述管路的管径至少为热交换管的管径的1.5倍。

在一些实施例中，各个所述热交换管之间的连接方式设置为并联连接或串联连接。

在一些实施例中，所述热交换管的设置为回形水路结构。

将热交换管设置为回形水路结构，可以使热交换管最大程度上布置在洗碗机的内部，增大热交换的有效面积，减小水蒸汽的含量。

第二方面，本实施例还提出了一种洗碗机，包括水路系统、清洗腔室和上述的一种热交换装置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

通过在洗碗机内部设置水汽感应元件，对其中的水汽含量进行检测，并通过设置预设水汽含量值，控制外部进水管对热交换管进行注水操作，与清洗腔室内的水蒸汽进行热交换，使水蒸汽冷凝。减少在清洗操作完成后，热蒸汽的溢出，降低工人被热蒸汽烫伤的危险。

在此过程中，通过检测清洗腔室内的水汽含量，根据检测的水汽含量值智能开启热交换单元；

通过分流单元设置有两个出水口，分别于多个热交换管的进水口连接，可以同时向多个热交换管注水，提高热交换的效率；

热交换单元设置为弯曲的回形水路结构，可以在最大范围内将热交换管充满清洗腔室，充分与水蒸汽进行热交换，减少水蒸汽的含量。

附图说明

图1为本实用新型实施例所提供的热交换装置的框架示意图；

图2为本实用新型实施例所提供的热交换管的结构示意图；

图3为本实用新型实施例所提供的清洗腔室的侧壁的结构示意图一；

图4为本实用新型实施例所提供的的清洗腔室的侧壁的结构的示意图二；

图5为本实用新型实施例所提供的清洗腔室的侧壁在洗碗机的位置示意图。

以上图中：

1、热交换管；2、进水管；3、进水口；4、出水口；A、侧壁。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型具体实施例中的技术方案进行详细、完整的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型总的技术方案的部分具体实施方式，而非全部的实施方式。基于本实用新型的总的构思，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都落于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

该洗碗机内包括清洗腔室和水箱，该水箱主要是指主洗水箱，主洗水箱的水使用的是循环水，无需封闭，清洗腔室用于清洗污餐具，清洗腔室内装配有主洗臂和漂洗臂，清洗腔室容置在洗碗机的主体框架内，主体框架可通上揭盖将其开启，当需要洗碗时，向上抬起洗碗机外侧的抬杆，洗碗机上揭盖向上移动，将清洗腔室曝露出来，人工或机器将污餐具筐放入洗碗机的餐具栏上，向下合上上揭盖，洗碗机启动清洗模式，先进行主洗，然后进行漂洗，清洗后操作工人将上揭盖打开，将清洗后的洁净餐具筐取出，完成一个清洗任务。

但是在上述漂洗过程中，清洗腔室中产生了大量的水蒸汽，当打开上揭盖时，容易被水蒸汽烫伤，所以需要一种热交换装置，用于将清洗腔室中的水蒸汽进行冷凝，提高洗碗机在使用过程中的安全系数。

本实施例提出了一种热交换装置，用于将清洗腔室中的水蒸汽进行冷凝，但是如果存在一点水蒸汽便开启热交换，一方面，会导致程序上的浪费，另一方面，会降低清洗腔室中的水的温度，影响清洗效果，还会造成资源的浪费，所以本装置基于设定的水汽含量，当洗碗机内水汽含量到达设定的水汽含量以后，热交换装置开始工作。

本实施例提出的热交换装置安装在洗碗机上，如图1所示，包括热交换单元、电磁阀、水汽感应元件和控制单元，其中热交换单元安装在清洗腔室内且通过进水管2与洗碗机的水路系统连通，低温水通过进水管2进入热交换单元后与清洗腔室内的水蒸汽进行热交换；电磁阀设置在进水管2上；水汽感应元件用于实时检测洗碗机内部的水汽含量；控制单元与水汽感应元件连接，根据水汽感应元件发送信息控制电磁阀开启/关闭。

在具体的应用中，控制单元用于控制其他电子设备的开启或关闭，控制单元可以设置为控制器。通过设置水汽感应元件来检测洗碗机内部的水汽含量，控制电磁阀的开合，进而控制热交换单元的进水情况，以完成洗碗机内部的热交换过程。

上述水汽感应元件可以设置在洗碗机的清洗腔室内或者水蒸汽的出气口处。

在一些实施例中，控制单元将实时检测获得的水汽含量与预设水汽含量进行比较，当水汽含量达到预设水汽含量时，控制电磁阀打开。

在具体应用中，水汽感应元件实时检测得到水汽含量并输出至控制单元，控制单元将接收的水汽含量与预测水汽含量进行比较，当水汽含量达到预设水汽含量时，控制单元发送电信号控制电磁阀打开。

在一些实施例中，热交换单元设置为多个。

在具体的应用中，热交换单元可设置为多个，分别置于清洗腔室的四个侧壁A上。

在一些实施例中，各个所述热交换单元设置为热交换管1，各个所述热交换管1包括一个进水口3和一个出水口4。

在实际的应用中，热交换管1设置有一个进水口3，一个出水口4，进水口3与出水管的开口连接，用于接收低温水；出水口4设置为开口，将经过热交换的水直接流入出水口4下部的水箱中。

在一些实施例中，还包括分流单元，连通所述进水管2和两个管路，两个所述管路的远离分流单元的一侧设置为闭口，两个所述管路上开设有多个开口，所述开口与所述热交换管1的进水口3对应连通，所述进水管输出的低温水经分流单元分流后通过所述开口流至所述热交换管1的进水口3。

在一些实施例中，分流单元设置为三通阀。

在具体的应用中，分流单元设置为三通管，连通进水管2和两个管路，管路设置为半封闭管路，一侧连通，一侧封闭，管路连通的一侧与分流单元连接，两个管路形成两个相对设置的C型结构。出水管上开设有开口，开口与热交换单元的进水口3通过快接插头连接，将进水管2输出的低温水流至热交换单元，这样设置有利于减少整个装置的体积，同时提供足够的压力使低温水进入热交换管。

进水管2输出的低温水可以通过多个开口同时流至热交换单元，以便更快的进行热交换，提高热交换的效率，还可以通过移动热交换单元实现换热单元进水口3与出水管的开口的快速插拔。

在一些实施例中，出水管的管径至少为热交换管1的管径的1.5倍。这样做的目的是为了提供足够的水量供给给热交换管1，在实际应用中，出水管的管径为热交换管的管径的1.5倍-2.5倍。

在一些实施例中，各个热交换管1之间的连接方式设置为并联连接或串联连接。

在具体的应用中，各个热交换管之间的连接方式为并联连接。当低温水通过进水管2，经过三通管分流，分成两条水路，可以同时给并联的多个热交换管1进行供水，方便冷水快速注入热交换管1，实现冷凝效果。

在一些实施例中，如图2所示，热交换管1的设置为回形水路结构。将热交换管1设置为弯曲的回形水路，可以使热交换管1最大程度上布置在洗碗机的内部，增大热交换的有效面积，减小水蒸汽的含量，完成冷凝。

在具体的应用中，热交换管1可拆卸安装在清洗腔室的侧壁A上。通过可拆卸连接，有利于将热交换管1安装、维修和更换，降低安装难度。具体的，热交换单元可通过顶部插接件或者侧壁A贴合方式固定在清洗腔室内部侧壁A上。

进水管2还通过三通阀控制水流分别进入热交换单元和清洗腔室。进水管2分别将水导入热交换单元和清洗腔室，进入清洗腔室的水通过加热管加热，对碗具进行清洗；进入热交换单元的水用于与清洗水箱中的水蒸汽进行热交换，减少水蒸汽的喷出。

热交换单元通过进水管2与水路系统的进水管2路连通，通过电磁阀控制开启/关闭。低温水进入进水管2后，通过三通阀分别于漂洗水箱和热交换单元连通。当水汽感应元件检测水汽含量达到于设定水汽含量时，水汽感应元件发送信号至控制单元，控制单元控制电磁阀开启，低温水进入热交换单元，热交换单元通入低温水后与清洗腔室内的水蒸汽进行热交换，水蒸汽冷凝后贴合热交换单元的外壁向下流，最终汇入主洗水箱。

如图3-4所示，为本实用新型实施例所提供的清洗腔室的侧壁A的结构示意图，图5为本实用新型实施例所提供的清洗腔室的侧壁A在洗碗机的位置示意图，本装置用于安装在清洗腔室的侧壁A的内部，用于与其中的水蒸汽进行热交换，使水蒸汽冷凝，提高洗碗机在使用过程中的安全系数。

本装置通过在洗碗机内部设置水汽感应元件，对其中的水汽含量进行检测，并通过设置预设水汽含量值，控制外部的进水管2对热交换管1进行注水操作，与清洗腔室内的水蒸汽进行热交换，使水蒸汽冷凝。减少在清洗操作完成后，热蒸汽的溢出，降低工人被热蒸汽烫伤的危险。

在此过程中，通过检测清洗腔室内的水汽含量，根据检测的水汽含量智能开启热交换单元；通过设置三通管，设置两个出水管与多个热交换管1连接，可以同时向多个热交换单元注水，实现快速注水，提高热交换的效率。同时，将热交换单元设置为回形水路，在最大范围内使热交换管1充满清洗腔室，可以充分与水蒸汽进行热交换，减少水蒸汽的含量。

本实施例还提出了一种洗碗机，包括水路系统、清洗腔室和上述的热交换装置，可以根据清洗腔室内部的水汽含量来控制热交换装置的工作状态。

实施例2

本实施例在实施例1的基础上，对技术方案进行改进：

在热交换管1的出水口4处加上电磁水阀，电磁水阀与温度传感器连接，当温度传感器达到固定值时，电磁水阀控制出水口4打开，热交换管1中的水流出，同时，热交换管1的进水口3也会补水。

前述内容，仅是本实用新型的较佳实施例，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例应用于其他领域，但是，凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本实用新型技术方案的保护范围。

Claims (10)

1.一种热交换装置，设于洗碗机内，其中，洗碗机包括清洗腔室，其特征在于，包括：

热交换单元，安装在所述清洗腔室内且通过进水管与所述洗碗机的水路系统连通，低温水通过所述进水管进入热交换单元后与所述清洗腔室内的水蒸汽进行热交换；

电磁阀，设置在所述进水管上；

水汽感应元件，实时检测洗碗机内部的水汽含量；

控制单元，与所述水汽感应元件连接，根据所述水汽感应元件发送信息控制电磁阀开启/关闭。

2.根据权利要求1所述的一种热交换装置，其特征在于，所述控制单元将实时检测获得的水汽含量与预设水汽含量进行比较，当水汽含量达到预设水汽含量时，控制电磁阀打开。

3.根据权利要求2所述的一种热交换装置，其特征在于，所述热交换单元设置为多个。

4.根据权利要求3所述的一种热交换装置，其特征在于，各个所述热交换单元设置为热交换管，各个所述热交换管包括一个进水口和一个出水口。

5.根据权利要求4所述的一种热交换装置，其特征在于，还包括分流单元，所述分流单元连通所述进水管和两个管路，两个所述管路的远离分流单元的一侧设置为闭口，两个所述管路上开设有多个开口，所述开口与所述热交换管的进水口对应连通，所述进水管输出的低温水经分流单元分流后通过所述开口流至所述热交换管的进水口。

6.根据权利要求5所述的一种热交换装置，其特征在于，所述分流单元设置为三通阀。

7.根据权利要求5或6所述的一种热交换装置，其特征在于，所述管路的管径至少为热交换管的管径的1.5倍。

8.根据权利要求4-6任意一项所述的一种热交换装置，其特征在于，各个所述热交换管之间的连接方式设置为并联连接或串联连接。

9.根据权利要求4-6任意一项所述的一种热交换装置，其特征在于，所述热交换管的设置为回形水路结构。

10.一种洗碗机，其特征在于，包括水路系统、清洗腔室和权利要求1-9所述的一种热交换装置。

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