CN213785295U - 一种蔬菜专用食品脱水设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蔬菜专用食品脱水设备，包括壳体，所述壳体底面四周固定连接有万向轮，且壳体前端面上设置有出料门，所述出料门上端的壳体上设置有控制屏，且壳体后端面上连接有进料门，并且壳体上端面后侧设置有第一出风口，所述壳体内部左右两侧面上固定连接有隔板，且隔板上端面前侧设置有发热体，所述发热体后端设置有消毒装置，所述消毒装置后端设置有内部蒸发器，且内部蒸发器后端的隔板上设置有脱水口，所述脱水口后端的隔板上设置有第一风机，且第一风机后端设置有冷凝器。该蔬菜专用食品脱水设备能便于根据不同蔬菜实现智能化脱水，从而可控制脱水蔬菜的水分含量，保护产品质量的稳定，且能便于灵活移动，操作方便快捷。

Description

一种蔬菜专用食品脱水设备

技术领域

本实用新型涉及食品设备技术领域，具体为一种蔬菜专用食品脱水设备。

背景技术

在食品工业中，蔬菜在加工制作时往往需要进行脱水的工艺，根据脱水程度的不同，分为以下几种技术：离心脱水、电加热和蒸汽加热交换脱水，真空干燥脱水，以上三种技术是目前市场上比较成熟的脱水技术。

但是每种技术也存在一定的不足，例如某些蔬菜的含糖量较高，内部纤维结构不同，导致糖分子也不一样，如果采用上述方法蔬菜的组织结构、营养成分和颜色口感都会引起变化，从而影响了产品的质量，造成批次波动，特别是针对于多品种的蔬菜脱水，采用以上技术的脱水设备很难达到理想的要求和状态，且现有的脱水设备不便于灵活移动，从而会受产地限制，因此，需要一种蔬菜专用食品脱水设备，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蔬菜专用食品脱水设备，以解决上述背景技术中提出现有的蔬菜脱水设备不便于根据不同蔬菜实现智能化脱水且不便于灵活移动的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蔬菜专用食品脱水设备，包括壳体，所述壳体底面四周固定连接有万向轮，且壳体前端面上设置有出料门，所述出料门上端的壳体上设置有控制屏，且壳体后端面上连接有进料门，并且壳体上端面后侧设置有第一出风口，所述壳体内部左右两侧面上固定连接有隔板，且隔板上端面前侧设置有发热体，所述发热体后端设置有消毒装置，所述消毒装置后端设置有内部蒸发器，且内部蒸发器后端的隔板上设置有脱水口，所述脱水口后端的隔板上设置有第一风机，且第一风机后端设置有冷凝器，所述冷凝器后端设置有第二风机，且第二风机后端的壳体上端设置有第一出风口，所述第一出风口下端的壳体内部连接有摇板风门，且壳体前端内部设置有导流板，所述消毒装置与内部蒸发器之间的壳体顶部设置有进风口，且内部蒸发器与第一风机之间的壳体顶部设置有进风口，所述隔板下端面后侧连接有温度传感器，且温度传感器一侧设置有湿度传感器，所述壳体内部底面上设置有轨道，且轨道上通过滑轮连接有凉架车，所述凉架车内部设置有凉架，且凉架车前端面上设置有风扇，所述壳体右侧面上连接有前期预置干燥箱，且前期预置干燥箱前端连接有外接蒸发器，所述前期预置干燥箱后端面上设置有第二出风口，且第二出风口与第一出风口相连接。

优选的，所述摇板风门的结构形状为矩形，且摇板风门通过轴与壳体左右两侧转动连接。

优选的，所述脱水口设置于隔板左右两侧的中部位置，且脱水口两侧设置有斜坡。

优选的，所述控制屏与控制装置通过电气连接，且温度传感器与湿度传感器与控制装置通过电气连接。

优选的，所述导流板竖直截面的结构形状为圆弧形，且导流板设置于隔板前端上方位置。

优选的，所述滑轮的数量设置为4个，且凉架车通过滑轮与壳体内的轨道滑动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该蔬菜专用食品脱水设备能便于根据不同蔬菜实现智能化脱水，从而可控制脱水蔬菜的水分含量，保护产品质量的稳定，且能便于灵活移动，操作方便快捷：

1、该蔬菜专用的脱水设备在脱水干燥的过程中可以脱去大部分的水分，但又能根据需要使蔬菜保持一定的含水量，从而产生独特的口味与口感，保证的产品的优秀质量，使蔬菜原有的营养成分较好的保存下来，同时本实用新型还具有能实现智能控制温度与湿度、操作方便、低能耗、高效率等优点；

2、该蔬菜专用的脱水设备的壳体底部设置有万向轮，能便于对该蔬菜专用的脱水设备进行灵活移动，从而使得该蔬菜专用的脱水设备不受产地限制，使用方便快捷。

附图说明

图1为本实用新型前视结构示意图；

图2为本实用新型后视结构示意图；

图3为本实用新型右视剖面结构示意图；

图4为本实用新型后视剖面结构示意图；

图5为本实用新型前视剖面结构示意图；

图6为本实用新型俯视剖面结构示意图。

图中：1、壳体；2、发热体；3、消毒装置；4、进风口；5、内部蒸发器； 6、第一风机；7、冷凝器；8、第二风机；9、摇板风门；10、第一出风口； 11、出料门；12、温度传感器；13、脱水口；14、湿度传感器；15、凉架； 16、凉架车；17、万向轮；18、风扇；19、轨道；20、进料门；21、隔板； 22、第二出风口；23、前期预置干燥箱；24、外接蒸发器；25、控制屏；26、导流板；27、滑轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-6，本实用新型提供一种技术方案：一种蔬菜专用食品脱水设备，包括壳体1、发热体2、消毒装置3、进风口4、内部蒸发器5、第一风机6、冷凝器7、第二风机8、摇板风门9、第一出风口10、出料门11、温度传感器12、脱水口13、湿度传感器14、凉架15、凉架车16、万向轮17、风扇 18、轨道19、进料门20、隔板21、第二出风口22、前期预置干燥箱23、外接蒸发器24、控制屏25、导流板26和滑轮27，壳体1底面四周固定连接有万向轮17，且壳体1前端面上设置有出料门11，出料门11上端的壳体1上设置有控制屏25，且壳体1后端面上连接有进料门20，并且壳体1上端面后侧设置有第一出风口10，壳体1内部左右两侧面上固定连接有隔板21，且隔板21上端面前侧设置有发热体2，发热体2后端设置有消毒装置3，消毒装置3后端设置有内部蒸发器5，且内部蒸发器5后端的隔板21上设置有脱水口13，脱水口13后端的隔板21上设置有第一风机6，且第一风机6后端设置有冷凝器7，冷凝器7后端设置有第二风机8，且第二风机8后端的壳体1 上端设置有第一出风口10，第一出风口10下端的壳体1内部连接有摇板风门 9，且壳体1前端内部设置有导流板26，消毒装置3与内部蒸发器5之间的壳体1顶部设置有进风口4，且内部蒸发器5与第一风机6之间的壳体1顶部设置有进风口4，隔板21下端面后侧连接有温度传感器12，且温度传感器12 一侧设置有湿度传感器14，壳体1内部底面上设置有轨道19，且轨道19上通过滑轮27连接有凉架车16，凉架车16内部设置有凉架15，且凉架车16 前端面上设置有风扇18，壳体1右侧面上连接有前期预置干燥箱23，且前期预置干燥箱23前端连接有外接蒸发器24，前期预置干燥箱23后端面上设置有第二出风口22，且第二出风口22与第一出风口10相连接。

摇板风门9的结构形状为矩形，且摇板风门9通过轴与壳体1左右两侧转动连接，能便于通过摇板风门9通过轴与壳体1左右两侧转动连接使得摇板风门9能够转动，且能便于通过摇板风门9的转动控制壳体1内部气流的流向。

脱水口13设置于隔板21左右两侧的中部位置，且脱水口13两侧设置有斜坡，能便于通过脱水口13两侧设置的斜坡使得内部蒸发器5上的冷凝水流入到斜坡内，且能便于通过斜坡将其导入到脱水口13内，从而将冷凝水排出。

控制屏25与控制装置通过电气连接，且温度传感器12与湿度传感器14 与控制装置通过电气连接，能便于通过控制屏25对脱水设备的参数进行设置，且能便于通过温度传感器12与湿度传感器14的反馈数据对蔬菜的温度与湿度进行控制。

导流板26竖直截面的结构形状为圆弧形，且导流板26设置于隔板21前端上方位置，能便于通过导流板26将第一风机6和第二风机8吹出的循环风进行导向，且能便于减小壳体1内部的风阻，从而提高蔬菜的脱水效率。

滑轮27的数量设置为4个，且凉架车16通过滑轮27与壳体1内的轨道 19滑动连接，能便于通过滑轮27使得凉架车16在壳体1内部的轨道19上滑动，从而能便于对凉架车16进行上料。

工作原理：通过外接蒸发器24和内部蒸发器5后两组蒸发器之间设有切换阀，当内部蒸发器5后端散热温度过高时，通过切换阀把内部蒸发器5切换到外接蒸发器24上；

利用外接蒸发器24散发的热量对前期预置干燥箱23内的空气进行加热，热空气将果蔬进行预干燥，预干燥后的湿空气由第二出风口22排出，蔬菜在经过预干燥后，由凉架车16送入到壳体1内进行最终干燥；

通过将整理好的蔬菜放在托盘上，放入到凉架车16的凉架15上，通过控制屏25启动计算机来控制整个流程；

凉架车16沿着壳体1的底部的轨道19进入到壳体1中，壳体1内的空气通过发热体2加热；

在第一风机6和第二风机8的作用下，壳体1内形成热循环风，热循环风在经过消毒装置3消毒以后，由设在凉架车16前方的风扇18吸入到凉架车16内；

通过热循环风加热使凉架15上的蔬菜的温度上升，蔬菜的水分通过热空气蒸发，当壳体1内的湿度上升后，则自动打开可切换进风口4,加大风速；

通过切换第一出风口10的下方的摇板风门9,使壳体1内的湿空气经过第一出风口10向外排出，经过多次的往返的工作循环，使物料脱水达到一定的干燥度；

当物料含水量下降到40％以下(即空气的湿度小于40％)，这时自动关上可切换进风口4,启动除湿装置强除湿，所产生的水分通过斜坡收集到脱水口 13,并从脱水口13流出；

在除湿装置中冷凝器7和内部蒸发器5同时工作，内部蒸发器5可对壳体1内的空气进行加热，然后再通过温度、时间、风速不同的周期变化来缓慢脱除物料剩余部分的水分，本说明书中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术。

需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗指所指的装置或元件必须具有特定的方位、为特定的方位构造和操作，因而不能理解为对本实用新型保护内容的限制。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种蔬菜专用食品脱水设备，包括壳体(1)，其特征在于：所述壳体(1)底面四周固定连接有万向轮(17)，且壳体(1)前端面上设置有出料门(11)，所述出料门(11)上端的壳体(1)上设置有控制屏(25)，且壳体(1)后端面上连接有进料门(20)，并且壳体(1)上端面后侧设置有第一出风口(10)，所述壳体(1)内部左右两侧面上固定连接有隔板(21)，且隔板(21)上端面前侧设置有发热体(2)，所述发热体(2)后端设置有消毒装置(3)，所述消毒装置(3)后端设置有内部蒸发器(5)，且内部蒸发器(5)后端的隔板(21)上设置有脱水口(13)，所述脱水口(13)后端的隔板(21)上设置有第一风机(6)，且第一风机(6)后端设置有冷凝器(7)，所述冷凝器(7)后端设置有第二风机(8)，且第二风机(8)后端的壳体(1)上端设置有第一出风口(10)，所述第一出风口(10)下端的壳体(1)内部连接有摇板风门(9)，且壳体(1)前端内部设置有导流板(26)，所述消毒装置(3)与内部蒸发器(5)之间的壳体(1)顶部设置有进风口(4)，且内部蒸发器(5)与第一风机(6)之间的壳体(1)顶部设置有进风口(4)，所述隔板(21)下端面后侧连接有温度传感器(12)，且温度传感器(12)一侧设置有湿度传感器(14)，所述壳体(1)内部底面上设置有轨道(19)，且轨道(19)上通过滑轮(27)连接有凉架车(16)，所述凉架车(16)内部设置有凉架(15)，且凉架车(16)前端面上设置有风扇(18)，所述壳体(1)右侧面上连接有前期预置干燥箱(23)，且前期预置干燥箱(23)前端连接有外接蒸发器(24)，所述前期预置干燥箱(23)后端面上设置有第二出风口(22)，且第二出风口(22)与第一出风口(10)相连接。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜专用食品脱水设备，其特征在于：所述摇板风门(9)的结构形状为矩形，且摇板风门(9)通过轴与壳体(1)左右两侧转动连接。

3.根据权利要求1所述的一种蔬菜专用食品脱水设备，其特征在于：所述脱水口(13)设置于隔板(21)左右两侧的中部位置，且脱水口(13)两侧设置有斜坡。

4.根据权利要求1所述的一种蔬菜专用食品脱水设备，其特征在于：所述控制屏(25)与控制装置通过电气连接，且温度传感器(12)与湿度传感器(14)与控制装置通过电气连接。

5.根据权利要求1所述的一种蔬菜专用食品脱水设备，其特征在于：所述导流板(26)竖直截面的结构形状为圆弧形，且导流板(26)设置于隔板(21)前端上方位置。

6.根据权利要求1所述的一种蔬菜专用食品脱水设备，其特征在于：所述滑轮(27)的数量设置为4个，且凉架车(16)通过滑轮(27)与壳体(1)内的轨道(19)滑动连接。

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