CN213785197U - 一种米糠蛋白提取装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种米糠蛋白提取装置，属于米糠蛋白提取领域。一种米糠蛋白提取装置，它包括脱脂罐，所述脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构，并设有出料通道与碱提罐连接，所述碱提罐顶部设有加碱口，底部设有搅拌桨，冻融机与离心机、超滤柱以及低温离心罐依次相连，所述低温离心罐入口处设有加酸口，所述气流粉碎机与收集罐相连。本实用新型：一种米糠蛋白提取装置，加工流程合理，操作简单，低温离心罐配合冻融机反复冻融提高了产品的得率，气流粉碎工艺条件柔和能完美的提升产品品质，综上优势组合运用提高了产品的产率的同时也提高了质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及米糠蛋白提取设备领域，具体为一种米糠蛋白提取装置。
背景技术
米糠中约含有12％～20％的蛋白质，远远高于水稻胚乳及其他谷物或豆科植物，可用于开发各种生物活性肽类物质。米糠蛋白的氨基酸组成与食品法典委员会(FAO/WHO)的建议模式接近，其中赖氨酸含量为3％～4％，苏氨酸和异亮氨酸为限制性氨基酸。米糠蛋白的生物效价为2.0～2.5，与牛奶中的酪蛋白的生物效价(2.5)相近，消化率达90％以上。米糠蛋白除了具有较高的营养价值外，还是一种低过敏性的食物成分，可作为婴幼儿食品的添加剂。此外，米糠蛋白已被报道具有抗氧化和抗癌特性。
米糠蛋白的提取方法主要包括强碱法、酶法和物理法。酶法提取，可以保持较好的蛋白营养性和功能性，等利用碱性蛋白酶，在温度60℃，pH9.5条件下提取3h，可获得米糠的蛋白的提取率为75.42％，但酶的成本较高，后处理繁琐，该方法还适用于大规模工业化生产；物理方法简单方便，但提取效率偏低。
反复冻融是一种较温和的破壁方式，主要通过细胞内冰粒形成和残余细胞液的盐浓度增高引起溶胀，如此反复达到破壁的目的。本实用新型采取反复冻融辅助弱碱法(在pH9.5条件下)提取米糠蛋白，为次本实用新型提出一种米糠蛋白提取装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种米糠蛋白提取装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
步骤一、将米糠放入脱脂罐中，进行脱脂得到脱脂米糠。
步骤二、脱脂米糠通入碱提罐中，进行碱提。
步骤三、碱提后的米糠通入冻融机中，进行-25℃-45℃范围内的反复冻融4次。
步骤四、冻融后的物料通入离心机中，进行离心去沉淀。
步骤五、去沉淀后的物料通入超滤柱中，进行过滤。
步骤六、过滤的物料通入低温离心罐中，进心离心去溶液，得到冻干物料。
步骤七、得到的冻干物料通入气流粉碎机，进行粉碎得到米糠蛋白。
步骤八、将米糠蛋白存入收集罐中。
一种米糠蛋白提取装置，它包括脱脂罐，所述脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构，并设有出料通道与碱提罐连接，所述碱提罐顶部设有加碱口，底部设有搅拌桨，冻融机与离心机、超滤柱以及低温离心罐依次相连，所述低温离心罐入口处设有加酸口，所述气流粉碎机与收集罐相连。
优选的，所述脱脂罐顶部设有进料口，所述进料口上设有闸阀。
优选的，所述离心机为卧式离心机。
优选的，所述超滤柱内部设有超滤膜。
优选的，所述低温离心罐底部设有排水口。
本实用新型所达到的有益效果是：一种米糠蛋白提取装置，加工流程合理，操作简单，低温离心罐配合冻融机反复冻融提高了产品的得率，气流粉碎工艺条件柔和能完美的提升产品品质，综上优势组合运用提高了产品的产率的同时也提高了质量。
附图说明
图1为本实用新型一种米糠蛋白提取装置的结构示意图。
图中：1-脱脂罐，2-碱提罐，3-加碱口，4-搅拌桨，5-冻融机，6-离心机，7-超滤柱，8-加酸口，9-低温离心罐，10-气流粉碎机，11-收集罐。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1，一种米糠蛋白提取装置，它包括1-脱脂罐，所述1-脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构，并设有出料通道与2-碱提罐连接，所述2-碱提罐顶部设有3-加碱口，底部设有4-搅拌桨，5-冻融机与6-离心机、7-超滤柱以及9-低温离心罐依次相连，所述9-低温离心罐入口处设有8-加酸口，所述10-气流粉碎机与11-收集罐相连。
所述5-冻融机可以实现-25℃-45℃的转变。
所述6-离心机为卧式离心机。
所述7-超滤柱内部设有超滤膜。
本实用新型工作原理：米糠加入到1-脱脂罐中，向1-脱脂罐中按料液比1:10加入正己烷脱脂，脱脂后的物料通入到2-碱提罐中通过3-加碱口向2-碱提罐中加入NaOH溶液，将调至pH＝9.5，按料液比1:25进行浸泡，同时启动4-搅拌桨，提高米糠蛋白的提取效果，浸提2小时，浸提结束后，浸提液通入5-冻融机中进行反复冻融4次，低温设置为-20℃高温设置为40℃；反复冻融后的浸提液加入到6-离心机中，离心分离，离心后的浸提液经过7-超滤柱超滤浓缩，在8-加酸口注入HCl得到更多的截留液，提高截留率增加产率；截留液经9-低温离心罐，得到米糠蛋白块状物料，米糠蛋白块状物料经过10-气流粉碎机粉碎后加入到成品11-收集管中储存备用。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (5)
1.一种米糠蛋白提取装置，其特征是，它包括脱脂罐，所述脱脂罐为顶部为弧形的圆柱体结构，并设有出料通道与碱提罐连接，所述碱提罐顶部设有加碱口，底部设有搅拌桨，冻融机与离心机、超滤柱以及低温离心罐依次相连，所述低温离心罐入口处设有加酸口，所述低温离心罐与气流粉碎机连接，所述气流粉碎机与收集罐相连。
2.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置，其特征在于：所述脱脂罐顶部设有进料口，所述进料口上设有闸阀。
3.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置，其特征在于：所述离心机为卧式离心机。
4.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置，其特征在于：所述超滤柱内部设有超滤膜。
5.根据权利要求1所述的一种米糠蛋白提取装置，其特征在于：所述低温离心罐底部设有排水口。
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