CN213616807U - 一种不沾油渍的不锈钢厨师刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，包括厨师刀，所述厨师刀的右端活动安装有刀柄，所述刀柄的左端固定安装有刀身，所述刀身上设置有不锈钢刀片，所述不锈钢刀片的底端固定安装有不锈钢刀刃，所述刀身的中间位置处固定安装有折叠口，所述折叠口内设置有固定槽，本不锈钢厨师刀在原有的基础上增加了可以进行折叠的转轴，在刀柄上增加了一个可以将刀柄旋转折叠到刀身的转轴，在刀身与刀柄的侧部增加了可上下滑动和可方便拆卸更换的凹槽和滑轨，并且该厨师刀的刀身与刀片采用了冷轧碳不锈钢，可以在切菜或切肉时，有效的防止油附在刀片和刀身上，既增加了便捷性也提高了使用价值性。

Description

一种不沾油渍的不锈钢厨师刀

技术领域

本实用新型属于厨师刀技术领域，具体涉及一种不沾油渍的不锈钢厨师刀。

背景技术

随着人类文明的进步，青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀，甚至是小众的陶瓷刀，这些工具刀陆续出现在人类的厨房中，伴随美食文化的发展，从单纯的烹饪工具，日渐演变成兼具使用和艺术价值的家居用品。

现在的厨师刀还有一些不足之处，例如，现在市场上的一些菜刀大多数采用的结构还是最普通的铁和不锈钢，不能够有效的将油从刀片上分离，在不用的时候不能够将菜刀折叠起来，只能插在案板里，不便于携带，并且在长期的使用下，刀片会变钝，只能依靠磨刀片将刀片变的锋利一点，不能直接更换刀身与刀柄，使用价值还有待提高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，以解决上述背景技术中提出现在市场上的一些菜刀大多数采用的结构还是最普通的铁和不锈钢，不能够有效的将油从刀片上分离，在不用的时候不能够将菜刀折叠起来，只能插在案板里，不便于携带，并且在长期的使用下，刀片会变钝，只能依靠磨刀片将刀片变的锋利一点，不能直接更换刀身与刀柄，使用价值还有待提高的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，包括刀身外壳体，所述刀身外壳体右端活动安装有刀柄，所述刀柄的左端固定安装有刀身，所述刀身上设置有不锈钢刀片，所述不锈钢刀片的底端固定安装有不锈钢刀刃，所述刀身的中间位置处固定安装有折叠口，所述折叠口内设置有固定槽，所述折叠口的下端设置有刀体，所述刀体的下端设置有粘块，所述刀柄上设置有转轴，所述刀身的右端设置有刀身把所述刀柄的左端设置有刀柄把，所述刀身把的内部固定安装有滑轨，所述滑轨内设置有凹槽，所述刀柄把的内部固定安装有卡壳。

优选的，所述刀身与刀柄之间通过转轴转动连接，所述刀身与刀体之间通过折叠口固定连接。

优选的，所述固定槽共设置有三组，所述三组固定槽均匀分布在折叠口内。

优选的，所述刀柄把与刀身把之间通过滑轨滑动连接，所述刀柄把与刀身把之间通过滚珠固定在凹槽内。

优选的，所述凹槽共设置有五组，所述五组凹槽均匀分布在滑轨内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构科学合理，使用安全方便，本不锈钢厨师刀在原有的基础上增加了可以进行折叠的转轴，在刀柄上增加了一个可以将刀柄旋转折叠到刀身的转轴，在刀身与刀柄的侧部增加了可上下滑动和可方便拆卸更换的凹槽和滑轨，并且该厨师刀的刀身与刀片采用了冷轧碳不锈钢，可以在切菜或切肉时，有效的防止油附在刀片和刀身上，既增加了便捷性也提高了使用价值性。

附图说明

图1为本实用新型不锈钢厨师刀的结构示意图；

图2为本实用新型刀身的结构示意图；

图3为本实用新型折叠后的结构示意图；

图4为本实用新型刀身与刀柄侧部的结构示意图；

图中：1-厨师刀、2-刀身、3-刀柄、4-不锈钢刀片、5-不锈钢刀刃、6-转轴、7-粘块、8-刀体、9-固定槽、10-折叠口、11-刀身侧部、12-刀柄侧部、13-凹槽、14-滑轨、15-卡壳。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-图4，本实用新型提供一种不沾油渍的不锈钢厨师刀技术方案：包括刀身外壳体1，刀身外壳体1的右端活动安装有刀柄3，刀柄3的左端固定安装有刀身2，刀身2上设置有不锈钢刀片4，不锈钢刀片4的底端固定安装有不锈钢刀刃5，刀身2的中间位置处固定安装有折叠口10，折叠口10内设置有固定槽9，折叠口10的下端设置有刀体8，刀体8的下端设置有粘块7，刀柄3上设置有转轴6，刀身2的右端设置有刀身把11，刀柄3的左端设置有刀柄把12，刀身把11的内部固定安装有滑轨14，滑轨14内设置有凹槽13，刀柄把12的内部固定安装有卡壳15。

为了使得刀体8和刀柄3能够灵活的折叠到刀身2上，本实施例中，优选的刀身2与刀柄3之间通过转轴6转动连接，刀身2与刀体8之间通过折叠口10固定连接。

为了使得刀体8可以牢固的固定在刀身2上，本实施例中，优选的固定槽9共设置有三组，三组固定槽9均匀分布在折叠口10内。

为了使得刀柄3更方便的从刀身2上拆卸和安装，本实施例中，优选的刀柄把12与刀身把11之间通过滑轨1滑动连接，刀柄把12与刀身把11之间通过滚珠固定在凹槽13内。

为了使得刀柄3可以更牢固的固定在刀身2上，本实施例中，优选的凹槽13共设置有五组，五组凹槽13均匀分布在滑轨14内。

本实用新型的工作原理及使用流程：本实用新型安装好过后，使用人员先拿起刀身外壳体1上的刀柄3，然后利用刀身2底端的不锈钢刀刃5将菜和肉进行切割，在切菜的过程中，不锈钢刀片4和不锈钢刀刃5上的冷轧碳不锈钢会不沾油，在切完菜后，首先可以利用刀体上的折叠口10通过转轴6将刀体8垂直旋转折叠到刀身2上，然后再利用刀柄3上的转轴6将刀柄3水平旋转折叠到刀身2上，折叠之后再通过螺栓将刀体8固定在刀身2上，这样，刀体8覆盖在刀身2上，刀柄3覆盖在刀体8上，在长期使用的情况下，如果出现刀片钝的情况，可将刀柄3利用卡壳15通过刀身侧部内的滑轨14将刀柄3从刀身2上拿出，从而方便更换刀柄或者刀身，换好之后再利用卡壳15卡通过滑轨14扣到凹槽13即可，使用完成后将整个刀身外壳体1冲洗后折叠起来或防到案板里即可，以便下次继续使用。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“坚直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，“第一”、“第二”术语仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个所述特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。此外，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，包括刀身外壳体（1），其特征在于：所述刀身外壳体（1）的右端活动安装有刀柄（3），所述刀柄（3）的左端固定安装有刀身（2），所述刀身（2）上设置有不锈钢刀片（4），所述不锈钢刀片（4）的底端固定安装有不锈钢刀刃（5），所述刀身（2）的中间位置处固定安装有折叠口（10），所述折叠口（10）内设置有固定槽（9），所述折叠口（10）的下端设置有刀体（8），所述刀体（8）的下端设置有粘块（7），所述刀柄（3）上设置有转轴（6），所述刀身（2）的右端设置有刀身把（11），所述刀柄（3）的左端设置有刀柄把（12），所述刀身把（11）的内部固定安装有滑轨（14），所述滑轨（14）内设置有凹槽（13），所述刀柄把（12）的内部固定安装有卡壳（15）。

2.根据权利要求1所述的一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，其特征在于：所述刀身（2）与刀柄（3）之间通过转轴（6）转动连接，所述刀身（2）与刀体（8）之间通过折叠口（10）固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，其特征在于：所述固定槽（9）共设置有三组，所述三组固定槽（9）均匀分布在折叠口（10）内。

4.根据权利要求1所述的一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，其特征在于：所述刀柄把（12）与刀身把（11）之间通过滑轨（14）滑动连接，所述刀柄把（12）与刀身把（11）之间通过滚珠固定在凹槽（13）内。

5.根据权利要求1所述的一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，其特征在于：所述凹槽（13）共设置有五组，所述五组凹槽（13）均匀分布在滑轨（14）内。

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