CN213436140U - 一种食品发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种食品发酵设备，其结构包括：电机、顶盖、罐体、冷却水入口、出料口、脚架、冷却水出口，电机位于顶盖上方且与顶盖之间采用螺栓连接，顶盖位于罐体上方，冷却水入口固定在罐体的左侧下方，出料口固定在罐体底部，脚架设有三个且呈圆周分布于罐体外表面下方，脚架与罐体之间采用螺栓连接，冷却水出口固定于罐体的右侧上部位；有益效果：刮削板通过六角螺母固定在转动杆上，随着转动轴的转动，刮削板不断的刮削罐体内壁，附着在罐体内壁的食品残渣刮下，工作完成后可将六角螺母拧开，取出刮削板清洗，减少食品浪费，避免不同食品发酵时互相接触所带来的不良反应，降低清洁难度。
Description
技术领域
本实用新型是一种食品发酵设备，属于食品发酵设备领域。
背景技术
发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言，凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品，功能性发酵食品主要是以高新生物技术(包括发酵法、酶法)制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。
现有技术在发酵完成后，发酵罐内壁会附着有食品残渣，清理不当会使多种食品掺杂在一起，产生不良反应，影响口感。
实用新型内容
针对上述问题，本实用新型目的是提供一种食品发酵设备，以解决发酵罐内壁留有食品残渣的现象。
为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种食品发酵设备，其结构包括：电机、顶盖、罐体、冷却水入口、出料口、脚架、冷却水出口，所述电机位于顶盖上方且与顶盖之间采用螺栓连接，所述顶盖位于罐体上方，所述冷却水入口固定在罐体的左侧下方，所述出料口固定在罐体底部，所述脚架设有三个且呈圆周分布于罐体外表面下方，所述脚架与罐体之间采用螺栓连接，所述冷却水出口固定于罐体的右侧上部位。
作为优选的，所述顶盖上设有培养物添加口、观察口和排气管，所述培养物添加口固定在顶盖的上表面左侧，所述观察口固定在顶盖的上表面，所述观察口位于培养物添加口的右侧，所述排气管固定在顶盖的上表面右侧。
作为优选的，所述罐体内部设有冷却夹层、刮削装置、搅拌叶和转动轴，所述冷却夹层环顾于罐体内壁上，所述转动轴位于罐体内部正中间，所述转动轴上端与电机相配合，所述搅拌叶设有三组且自上而下固定在转动轴上，所述刮削装置位于转动轴上且与罐体内壁相接触。
作为优选的，所述刮削装置由转动杆、六角螺母和刮削板组成，所述转动杆固定在转动轴上，所述刮削板通过六角螺母与转动杆相连接。
作为优选的，所述刮削板由夹板和刮削块组成，所述刮削块装在夹板的中间凹槽中。
作为优选的，所述刮削块为海绵材质。
作为优选的，所述夹板的凹槽为通槽。
有益效果
本实用新型一种食品发酵设备，具有以下效果：
刮削板通过六角螺母固定在转动杆上，随着转动轴的转动，刮削板不断的刮削罐体内壁，附着在罐体内壁的食品残渣刮下，工作完成后可将六角螺母拧开，取出刮削板清洗，减少食品浪费，避免不同食品发酵时互相接触所带来的不良反应，降低清洁难度。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本实用新型一种食品发酵设备的结构示意图；
图2为本实用新型罐体的内部结构示意图；
图3为本实用新型刮削装置的结构示意图；
图4为本实用新型刮削板的结构示意图。
图中：电机-1、顶盖-2、罐体-3、冷却水入口-4、出料口-5、脚架-6、冷却水出口-7、培养物添加口-21、观察口-22、排气管-23、冷却夹层-31、刮削装置-32、搅拌叶-33、转动轴-34、转动杆-321、六角螺母-322、刮削板-323、夹板-3231、刮削块-3232。
具体实施方式
为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
请参阅图1、图2、图3与图4，本实用新型提供一种食品发酵设备技术方案，其结构包括：电机1、顶盖2、罐体3、冷却水入口4、出料口5、脚架6、冷却水出口7，所述电机1位于顶盖2上方且与顶盖2之间采用螺栓连接，所述顶盖2位于罐体3上方，所述冷却水入口4固定在罐体3的左侧下方，所述出料口5固定在罐体3底部，所述脚架6设有三个且呈圆周分布于罐体3外表面下方，所述脚架6与罐体3之间采用螺栓连接，所述冷却水出口7固定于罐体3的右侧上部位。
所述顶盖2上设有培养物添加口21、观察口22和排气管23，所述培养物添加口21固定在顶盖2的上表面左侧，所述观察口22固定在顶盖2的上表面，所述观察口22位于培养物添加口21的右侧，所述排气管23固定在顶盖2的上表面右侧。
所述罐体3内部设有冷却夹层31、刮削装置32、搅拌叶33和转动轴34，所述冷却夹层31环顾于罐体3内壁上，所述转动轴34位于罐体3内部正中间，所述转动轴34上端与电机1相配合，所述搅拌叶33设有三组且自上而下固定在转动轴34上，所述刮削装置32位于转动轴34上且与罐体3内壁相接触。
所述刮削装置32由转动杆321、六角螺母322和刮削板323组成，所述转动杆321固定在转动轴34上，所述刮削板323通过六角螺母322与转动杆321相连接。
所述刮削板323由夹板3231和刮削块3232组成，所述刮削块3232装在夹板3231的中间凹槽中。
所述刮削块3232为海绵材质，避免旋转摩擦所产生的噪音。
所述夹板3231的凹槽为通槽，刮削块3232可由夹板3231的凹槽上端取出或放入。
所述刮削板3232与转动杆321下端接触部位为嵌套式连接，没有通过螺母固定，便于拆卸。
下面对上述技术方案中的食品发酵设备的工作原理作如下说明：
本实用新型在进行使用的时候，将食品倒入到发酵罐中，培养物从培养物添加口21加入，电机1带动转动轴34转动，从而带动搅拌叶33搅拌罐体3内的发酵液，使食品充分发酵，冷却水从冷却水入口4进入到冷却夹层31中，使得罐体3内部不会出现因转动摩擦而导致的热量过高现象，发酵完成后，食品从出料口5排出，此时罐体3内壁会有食品残渣附着在上面，刮削板323通过六角螺母322固定在转动杆321上，随着转动轴34的转动，刮削板323不断的刮削罐体3内壁，将附着在罐体3内壁的食品残渣刮下，工作完成后可将六角螺母322拧开，取出刮削板323清洗，减少食品浪费，避免不同食品发酵时互相接触所带来的不良反应，降低清洁难度。
以上仅描述了本实用新型的基本原理和优选实施方式，本领域人员可以根据上述描述作出许多变化和改进，这些变化和改进应该属于本实用新型的保护范围。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种食品发酵设备，其结构包括：电机(1)、顶盖(2)、罐体(3)、冷却水入口(4)、出料口(5)、脚架(6)、冷却水出口(7)，其特征在于：
所述电机(1)位于顶盖(2)上方且与顶盖(2)之间采用螺栓连接，所述顶盖(2)位于罐体(3)上方，所述冷却水入口(4)固定在罐体(3)的左侧下方，所述出料口(5)固定在罐体(3)底部，所述脚架(6)设有三个且呈圆周分布于罐体(3)外表面下方，所述脚架(6)与罐体(3)之间采用螺栓连接，所述冷却水出口(7)固定于罐体(3)的右侧上部位。
2.根据权利要求1所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述顶盖(2)上设有培养物添加口(21)、观察口(22)和排气管(23)，所述培养物添加口(21)固定在顶盖(2)的上表面左侧，所述观察口(22)固定在顶盖(2)的上表面，所述观察口(22)位于培养物添加口(21)的右侧，所述排气管(23)固定在顶盖(2)的上表面右侧。
3.根据权利要求1所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述罐体(3)内部设有冷却夹层(31)、刮削装置(32)、搅拌叶(33)和转动轴(34)，所述冷却夹层(31)环顾于罐体(3)内壁上，所述转动轴(34)位于罐体(3)内部正中间，所述转动轴(34)上端与电机(1)相配合，所述搅拌叶(33)设有三组且自上而下固定在转动轴(34)上，所述刮削装置(32)位于转动轴(34)上且与罐体(3)内壁相接触。
4.根据权利要求3所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述刮削装置(32)由转动杆(321)、六角螺母(322)和刮削板(323)组成，所述转动杆(321)固定在转动轴(34)上，所述刮削板(323)通过六角螺母(322)与转动杆(321)相连接。
5.根据权利要求4所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述刮削板(323)由夹板(3231)和刮削块(3232)组成，所述刮削块(3232)装在夹板(3231)的中间凹槽中。
Priority Applications (1)
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| CN202022046650.3U CN213436140U (zh) | 2020-09-16 | 2020-09-16 | 一种食品发酵设备 |
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| CN213436140U true CN213436140U (zh) | 2021-06-15 |
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Family Applications (1)
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| CN202022046650.3U Active CN213436140U (zh) | 2020-09-16 | 2020-09-16 | 一种食品发酵设备 |
Country Status (1)
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2020
- 2020-09-16 CN CN202022046650.3U patent/CN213436140U/zh active Active
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