CN213405728U - 一种玫瑰酱杀菌夹层锅 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种玫瑰酱杀菌夹层锅，在使用时，可以通过电机工作带动搅拌杆转动，进而使弧形搅拌器沿着锅体内壁运动的方式对锅体中的食品进行搅拌，最终可以提高锅体中食品的受热均匀性；在锅体停止加热后，先将两个支座凹槽相对侧壁上端的限位块抬起，通过操作支杆，使支杆在支座上端面上的凹槽内移动，进而带动转轴旋转，可以实现对锅体的倾斜操作，锅体倾斜之后，其中的食品就会从出料豁口处倒出，该锅体倾斜结构简单，操作方便；同时，通过操作锅体底部排液管上的排液阀，可以使锅体中产生的液体物质流出，进而排污功能，通过该锅体还可对食品进行杀菌。

Description

一种玫瑰酱杀菌夹层锅

技术领域

本申请涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种玫瑰酱杀菌夹层锅。

背景技术

在某种食品生产加工过程中，为了保证食品的加工的质量，通常需要将食品先进行煎煮和浓缩，然后在制成相应的成品，一般使用大口径的加热夹层锅进行加热煎煮。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，特别是可以应用于食品调味酱的生产中，例如，玫瑰酱的生产，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

但是，现有的夹层锅，倾斜结构复杂，出料困难，并且食品加热均匀较低。

实用新型内容

本申请提供了一种玫瑰酱杀菌夹层锅，解决了现有技术中传统的夹层锅倾斜结构复杂，出料困难，食品加热均匀较低的问题。

为解决上述技术问题，本申请提供了一种玫瑰酱杀菌夹层锅，包括：

锅体和支座，所述支座位于所述锅体的两侧位置处，所述锅体的底部连通有排液管，所述排液管上设置有排液阀，所述锅体的上边缘处设置有出料豁口，所述锅体的两侧均固定有转轴，各所述转轴远离所述锅体的一端分别贯穿于两个所述支座，且所述转轴的一端延伸至所述支座的一侧，所述支座的上端面设置有凹槽，所述凹槽中插设有支杆，所述支杆的一端与所述转轴固定连接，所述凹槽的相对侧壁上端转动连接有限位块，各所述限位块的一侧均设置有与所述支杆对应的豁口，各所述支座靠近所述锅体的一侧均固定有支撑杆，各所述支撑杆的顶端均共同固定有支撑板，所述支撑板上固定有电机，所述电机的输出轴一端固定有搅拌杆，所述搅拌杆的下端位于所述锅体内，且所述搅拌杆的下端固定有与所述锅体对应的弧形搅拌器。

优选地，所述支座的底部均设置有万向轮。

优选地，还包括：

设置于所述排液管下端的盖子。

优选地，所述弧形搅拌器包括横杆、竖杆和弧形杆，所述横杆的两端均与所述弧形杆固定连接，所述竖杆分别与所述横杆和所述弧形杆固定连接，且所述竖杆与所述横杆相互垂直。

优选地，所述弧形杆的两侧还固定有方向相反的铲片。

优选地，所述出料豁口处还设置有弧形出料嘴。

相比于现有技术，本申请所提供的一种玫瑰酱杀菌夹层锅，包括锅体和支座，支座位于锅体的两侧位置处，锅体的底部连通有排液管，排液管上设置有排液阀，锅体的上边缘处设置有出料豁口，锅体的两侧均固定有转轴，各转轴远离锅体的一端分别贯穿于两个支座，且转轴的一端延伸至支座的一侧，支座的上端面设置有凹槽，凹槽中插设有支杆，支杆的一端与转轴固定连接，凹槽的相对侧壁上端转动连接有限位块，各限位块的一侧均设置有与支杆对应的豁口，各支座靠近锅体的一侧均固定有支撑杆，各支撑杆的顶端均共同固定有支撑板，支撑板上固定有电机，电机的输出轴一端固定有搅拌杆，搅拌杆的下端位于锅体内，且搅拌杆的下端固定有与锅体对应的弧形搅拌器。

由此可见，应用本装置，在使用时，可以通过电机工作带动搅拌杆转动，进而使弧形搅拌器沿着锅体内壁运动的方式对锅体中的食品进行搅拌，最终可以提高锅体中食品的受热均匀性；在锅体停止加热后，先将两个支座凹槽相对侧壁上端的限位块抬起，通过操作支杆，使支杆在支座上端面上的凹槽内移动，进而带动转轴旋转，可以实现对锅体的倾斜操作，锅体倾斜之后，其中的食品就会从出料豁口处倒出，该锅体倾斜结构简单，操作方便；同时，通过操作锅体底部排液管上的排液阀，可以使锅体中产生的液体物质流出，进而排污功能，通过该锅体还可对食品进行杀菌。

附图说明

为了更清楚的说明本申请的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简要的介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例所提供的一种玫瑰酱杀菌夹层锅结构示意图；

图2为本实用新型实施例所提供的一种弧形搅拌器结构示意图；

图中，1锅体，2支座，20凹槽，3排液管，4排液阀，5出料豁口，6转轴，7支杆，8限位块，9支撑杆，10支撑板，11电机，12搅拌杆，13弧形搅拌器，130横杆，131竖杆，132弧形杆，1320铲片，14锅盖。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本申请中的技术方案，下面将结合附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚完整的描述。

本申请的核心是提供一种玫瑰酱杀菌夹层锅，可以解决现有技术中传统的夹层锅倾斜结构复杂，出料困难，食品加热均匀较低的问题。

图1为本实用新型实施例所提供的一种玫瑰酱杀菌夹层锅结构示意图，图2为本实用新型实施例所提供的一种弧形搅拌器结构示意图，如图1至图2所示，该夹层锅包括：

锅体1和支座2，支座2位于锅体1的两侧位置处，锅体1的底部连通有排液管3，排液管3上设置有排液阀4，锅体1的上边缘处设置有出料豁口5，锅体1的两侧均固定有转轴6，各转轴6远离锅体1的一端分别贯穿于两个支座2，且转轴6的一端延伸至支座2的一侧，支座2的上端面设置有凹槽20，凹槽20中插设有支杆7，支杆7的一端与转轴6固定连接，凹槽20的相对侧壁上端转动连接有限位块8，各限位块8的一侧均设置有与支杆7对应的豁口，各支座2靠近锅体1的一侧均固定有支撑杆9，各支撑杆9的顶端均共同固定有支撑板10，支撑板10上固定有电机11，电机11的输出轴一端固定有搅拌杆12，搅拌杆12的下端位于锅体1内，且搅拌杆12的下端固定有与锅体1对应的弧形搅拌器13。

具体地，锅体1的结构以及工作原理均可参见现有技术，锅体1可以采用电加热，也可以采用蒸汽加热，锅体1的锅胆采用一次旋压成型的304不锈钢锅胆。支座2位于远离锅体1的两侧对称位置处，为了提高夹层锅的移动方便性，优选地，在支座2的底部还均设置有万向轮，万向轮可以选用刹车万向轮，万向轮在图中未画出，在锅体1的两侧对称位置处焊接有转轴6，两个转轴6的另一端是贯穿支座2的，且转轴6的另一端是延伸至支座2的另一侧的，通过支座2和转轴6的组合结构可以对锅体1进行支撑，凹槽20设置在支座2的顶面位置处，支杆7的一端插设在凹槽20中，另一端暴露在凹槽20外，凹槽20的大小需要以能够将锅体1倾斜为准，支杆7插设在凹槽20内的一端是与转轴6焊接的，限位块8可以通过合页连接的方式转动连接在凹槽20的相对侧壁上端，在限位块8与支杆7接触的位置处还设置有豁口，该豁口与支杆7是相互对应的，在锅体1正常工作时，需要将限位块8压下，以对支杆7进行固定，防止锅体1在工作的过程中晃动，在锅体1停止工作后，可以通过操作支杆7的方式使转轴6转动，进而使锅体1发生倾斜。为了提高出料的方便性，在出料豁口5处还设置有弧形出料嘴，弧形出料嘴在图中未画出。

支撑杆9分别与支座2和支撑板10焊接，通过支撑杆9和支撑板10可以对电机11进行支撑，弧形搅拌器13与搅拌杆12的下端固定连接，并且弧形搅拌器13位于锅体1内，在图1中未画出，弧形搅拌器13与锅体1的形状、大小相对应，在使用时，弧形搅拌器13紧贴锅体1的内壁，在实际使用时，锅体1中是盖有锅盖14的。锅体1停止工作后，可以通过开启排液阀4的方式使锅体1中产生的液体沿着排液管3流出。为了确保排液管3的干净度，优选地，在排液管3的下端还设置有盖子，盖子在图中未画出。

为了提高弧形搅拌器13的牢固性，优选地，弧形搅拌器13包括横杆130、竖杆131和弧形杆132，横杆130的两端均与弧形杆132固定连接，竖杆131分别与横杆130和弧形杆132固定连接，且竖杆131与横杆130相互垂直。为了提高弧形搅拌器13的搅拌效果，优选地，在弧形杆132的两侧还固定有方向相反的铲片1320。弧形搅拌器13可以选用聚四氟乙烯材质制成，耐磨耐高温环保无污染，使用寿命长。

本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的申请后，将容易想到本申请的其他实施方案。本申请旨在涵盖本申请的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本申请的一般性原理并包含本申请公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为实例性的，本申请的真正范围由权利要求指出。

应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。以上所述的本申请实施方式并不构成对本申请保护范围的限定。

Claims (6)

1.一种玫瑰酱杀菌夹层锅，其特征在于，包括：

锅体和支座，所述支座位于所述锅体的两侧位置处，所述锅体的底部连通有排液管，所述排液管上设置有排液阀，所述锅体的上边缘处设置有出料豁口，所述锅体的两侧均固定有转轴，各所述转轴远离所述锅体的一端分别贯穿于两个所述支座，且所述转轴的一端延伸至所述支座的一侧，所述支座的上端面设置有凹槽，所述凹槽中插设有支杆，所述支杆的一端与所述转轴固定连接，所述凹槽的相对侧壁上端转动连接有限位块，各所述限位块的一侧均设置有与所述支杆对应的豁口，各所述支座靠近所述锅体的一侧均固定有支撑杆，各所述支撑杆的顶端均共同固定有支撑板，所述支撑板上固定有电机，所述电机的输出轴一端固定有搅拌杆，所述搅拌杆的下端位于所述锅体内，且所述搅拌杆的下端固定有与所述锅体对应的弧形搅拌器。

2.根据权利要求1所述的玫瑰酱杀菌夹层锅，其特征在于，所述支座的底部均设置有万向轮。

3.根据权利要求1所述的玫瑰酱杀菌夹层锅，其特征在于，还包括：

设置于所述排液管下端的盖子。

4.根据权利要求1所述的玫瑰酱杀菌夹层锅，其特征在于，所述弧形搅拌器包括横杆、竖杆和弧形杆，所述横杆的两端均与所述弧形杆固定连接，所述竖杆分别与所述横杆和所述弧形杆固定连接，且所述竖杆与所述横杆相互垂直。

5.根据权利要求4所述的玫瑰酱杀菌夹层锅，其特征在于，所述弧形杆的两侧还固定有方向相反的铲片。

6.根据权利要求1至5任意一项所述的玫瑰酱杀菌夹层锅，其特征在于，所述出料豁口处还设置有弧形出料嘴。

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