CN213308966U - 一种烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设置有内胆，所述内胆内放置有蒸笼，所述蒸笼的底壁封闭，蒸笼的侧壁上设置有多组排孔，每组排孔包含多个通孔，每组排孔的通孔沿蒸笼侧壁的竖直方向上下间隔排列。本实用新型通过在蒸笼侧壁上设置竖直方向上间隔设置的排孔，通过排孔来进汤，进汤效果好，当下方的进汤孔被米汤所占据时，内胆烹饪腔内的蒸汽可以由上方的进汤孔排出，避免了内胆烹饪腔内气压过大。

Description

一种烹饪器具

技术领域

本实用新型属于厨房小家电技术领域，涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前市场上存在一种电饭煲，其包括内胆和设置在所述内胆内的蒸笼，蒸笼的底壁封闭，蒸笼的侧壁上具有进汤孔，进行烹饪时，内胆烹饪腔内的米汤沸腾向上涌动通过进汤孔进入到蒸笼内进行存储，这样就减小了内胆烹饪腔内米饭的含糖量，制作出了低糖饭。我们经过研究发现，米汤进入沸腾阶段时，米汤中的米粒已经糊化，米粒中的淀粉充分的进入到了米汤中，此时的米汤黏稠度很高，粘稠度较高的米汤由进汤孔进入到蒸笼内时，米汤与进汤孔孔壁之间的界面张力增大，米汤容易吸附在进汤孔的孔壁上，进汤效果不好。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种烹饪器具，以提高米汤进入蒸笼的效率。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设置有内胆，所述内胆内放置有蒸笼，所述蒸笼的底壁封闭，蒸笼的侧壁上设置有多组排孔，每组排孔包含多个通孔，每组排孔的通孔沿蒸笼侧壁的竖直方向上下间隔排列。

作为优选，每组排孔包含的通孔的孔径相同。

作为优选，每组排孔包含的通孔的孔径大小不同。

作为优选，每组排孔的通孔的孔径由上至下依次减小。

作为优选，多组排孔在蒸笼的侧壁上环状均设。

作为优选，每组排孔包含进气孔和进汤孔，所述进气孔位于进汤孔的上方。

作为优选，所述内胆具有翻边，内胆翻边和内胆侧壁之间具有台阶位，所述蒸笼具有翻边，蒸笼翻边搭接在所述台阶位上。

作为优选，所述蒸笼侧壁上具有刻度线，所述刻度线设置的高度低于排孔的最下方通孔高度。

作为优选，所述蒸笼采用不锈钢材质。

作为优选，所述蒸笼上设置有提手。

与现有技术相比，本实用新型至少具备以下优点：

本实用新型提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设置有内胆，所述内胆内放置有蒸笼，所述蒸笼的底壁封闭，蒸笼的侧壁上设置有多组排孔，每组排孔包含多个通孔，每组排孔的通孔沿蒸笼侧壁的竖直方向上下间隔排列。

本实用新型通过在蒸笼侧壁上设置竖直方向上间隔设置的排孔，通过排孔来进汤，进汤效果好，当下方的进汤孔被米汤所占据时，内胆烹饪腔内的蒸汽可以由上方的进汤孔排出，避免了内胆烹饪腔内气压过大。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是本实用新型中内胆和蒸笼的装配结构剖视图。

图3是本实用新型中蒸笼的一视角结构示意图。

图4是本实用新型中蒸笼的另一视角结构示意图。

图5是图4中A部放大图。

图6是本实用新型实施例二的蒸笼的结构示意图。

图7是本实用新型实施例三的蒸笼的结构示意图。

图8是本实用新型实施例四的蒸笼的结构示意图。

图中，10、蒸笼；11、进汤孔；111、毛刺纹；12、刻度线；14、提手；15、台阶；16、倾斜段；17、竖直段；20、内胆；30、锅盖；40、锅体；50、导流通道。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

本实用新型提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设置有内胆，所述内胆内放置有蒸笼，所述蒸笼的底壁封闭，蒸笼的侧壁上设置有多组排孔，每组排孔包含多个通孔，每组排孔的通孔沿蒸笼侧壁的竖直方向上下间隔排列。

本实用新型通过在蒸笼侧壁上设置竖直方向上间隔设置的排孔，通过排孔来进汤，进汤效果好，当下方的进汤孔被米汤所占据时，内胆烹饪腔内的蒸汽可以由上方的进汤孔排出，避免了内胆烹饪腔内气压过大。

下面通过几个具体实施例来对本实用新型的技术方案进行详细阐述。

实施例一

参考图1至图5，图1至图5示出了本实用新型的第一个实施例。

在本实施例中，蒸笼10优先选用不锈钢材质，不锈钢材质使用寿命高，强度好。蒸笼10包括底壁和侧壁，蒸笼10的底壁封闭，蒸笼10的侧壁上具有进汤孔11，进汤孔11到蒸笼10底壁之间的区域构成了蒸笼10的主要容腔，在该容腔内的固态或者液体物质均可以由蒸笼10进行收纳储存。本实施例中的蒸笼10主要配合饭煲进行使用，饭煲包括锅体40和内胆20，蒸笼10的侧壁上侧向外翻出形成有翻边，蒸笼10通过翻边搭接在内胆20上。

在本实施例中，蒸笼10的侧壁为竖直壁，进汤孔11开设在蒸笼10竖直侧壁的上半部，以提高蒸笼10容纳米汤的容量。进一步的，蒸笼10的侧壁上设置有提手14，提手14可以是固定在蒸笼10上的，也可以是可拆卸的安装在蒸笼10上的，通过提手14以方便用户从内胆20内取出蒸笼10。本实施例中，进汤孔11沿蒸笼10周壁环形设置为多组，相邻组之间的间距大于相邻进汤孔11的间距，这样在用户取出蒸笼10倾倒米汤时，可以在多组进汤孔11之间形成范围较大的倒汤区，倒汤时，米汤不会从进汤孔11流出，方便用户更好的倾倒米汤。

每组进汤孔11内的进汤孔11的数量为多个，在本实施例中，进汤孔11的孔径大小相同，以减小制造成本，也保证每个进汤孔11进入的米汤量大致相同。

饭煲进行煮饭时，内胆20烹饪腔内的米水混合物沸腾糊化形成米汤，沸腾的米汤向上涌动，通过蒸笼10侧壁与内胆20侧壁之间的导流通道50到达进汤孔11位置处，并通过进汤孔11进入到蒸笼10内。

米汤内含有较多的淀粉，粘稠度较高，自身的液体张力较大，米汤在通过进汤孔11进入蒸笼10的过程中，由于液体张力的关系，需要较大的推动力才能进入进汤孔11，这对米汤的沸腾剧烈程度要求高，不利于米汤进入蒸笼10。

为了使得米汤通过进汤孔11进入蒸笼10的效率更高，在本实施例中，相邻进汤孔11之间的距离要大于3mm，根据物理知识我们知道，液体和液体之间的距离越近，聚集的范围越小，想要分开他们所需要的力就越大。米汤从相邻的量进汤孔11进入蒸笼10的过程，就是将液态米汤分开的过程，将相邻的进汤孔11之间的间距设置在大于3mm的范围时，可以有效提高米汤进入进汤孔11的效率。

优选的，相邻的进汤孔11之间的距离在5mm至10mm之间，例如5mm，6mm，7mm，8mm，9mm，10mm等，当相邻进汤孔11的在5mm至10mm时，米汤更容易分散的从不同的进汤孔11进入，且相邻的进汤孔11之间留有较大侧壁区域，蒸笼10的整体结构强度好。

进一步的，米汤在通过进汤孔11进入蒸笼10时，米汤与进汤孔11的孔壁之间具有一定的界面张力，这个界面张力越大，米汤通过进汤孔11的阻力越大，米汤就越不容易通过进汤孔11。

在本实施例中，进汤孔11的周壁上设置有用于减小界面张力的切割结构，切割结构具体表现为设置在进汤孔11周壁上的毛刺纹111，毛刺纹111本身结构较为尖锐，并且形状不规则，可以有效减小米汤和进汤孔11周壁之间的界面张力，从而使得米汤能够更加容易的通过进汤孔11进入到蒸笼10内。另外，切割结构也可以是进汤孔11内设置的棱角，棱角可以单独设置在蒸笼10朝内的一侧，也可以是单独设置在蒸笼10朝外的一侧，当然也可以蒸笼10朝内朝外两侧都设置棱角，通过棱角来减小米汤和进汤孔11孔壁之间的界面张力。

棱角或毛刺纹111的存在，不可避免的会提高进汤孔11孔壁的表面粗糙度，为了使用户在使用蒸笼10时，特别是清洗和拿放蒸笼10时具有较好的使用体验，在本实施例中，将大部分毛刺纹111或棱角设置在进汤孔11靠近蒸笼10内壁的一侧，使得进汤孔11朝向蒸笼10内侧的开口处的粗糙度大于进汤孔11朝向蒸笼10外侧的开口处的粗糙度。如此设置，可以有效的减小用户接触毛刺纹111后棱角的概率，提高用户的使用体验。

进一步的，本实施例中，进汤孔11的截面构造呈方形或者三角形，方形和三角形的棱角对于米汤和进汤孔11孔壁之间的界面张力也有切割作用，可以有效的降低米汤和进汤孔11孔壁之间的界面张力，从而使得米汤更加容易的通过进汤孔11进入蒸笼10。当然，在另一些实施例中，进汤孔11的截面构造也可以设置成圆形，圆形的进汤孔11在周壁长度一定的情况下，开孔面积最大，有利于米汤进入。

实施例二

本实施例是实施例一基础上的进一步改进。

参考图6，在本实施例中，每组进汤孔11沿蒸笼10侧壁的竖直方向上间隔排列，进汤孔11的上方具有进气孔，进汤孔11和进气孔共同组成竖直间隔排列的排孔。设置进气孔的好处在于，内胆20内米汤在距离沸腾过程中，会产生大量的蒸汽，当进汤孔11被米汤所占据时，内胆20烹饪腔内的蒸汽可以通过进汤孔11上方的进气孔排出，这样可以防止蒸笼10底壁和内胆20底壁之间区域气压过大。

在一些应用中，进汤孔11和进气孔的孔径大小均相同，进汤孔11和进气孔的孔径大小相同时，可以有效减小穿孔的制造成本。

在另一些应用中，沿蒸笼10侧壁上下方向排列的通孔，至上而下依次减小。如此设置，可以有效提高进汤和排气的效率，当下方的进汤孔11无法满足进汤需求时，米汤可以由上方的进汤孔11设置进气孔进入，这样可以保证米汤不会有蒸笼10翻边和内胆20翻边之间的间隙喷出。

进一步的，在本实施例中，为了提高烹饪过程中，蒸笼10摆放的稳定性，内胆20翻边和内胆20侧壁之间具有台阶位(图中未示出)，蒸笼10的翻边落位在该台阶位上，通过设置台阶位，一方面可以通过台阶位对蒸笼10的摆放进行限位，使得蒸笼10的摆放更加稳定，另一方面可以使得蒸笼10的翻边高度和内胆20的翻边高度保持平齐，有利于饭煲锅盖30密封盖合内胆20。

进一步的，所述蒸笼10侧壁上具有刻度线12，所述刻度线12设置的高度低于排孔的最下方通孔高度。本实施例提供的蒸笼10，除了可以收集米汤之外，还可以用作烹饪米饭的容器，在蒸笼10侧壁上设置刻度线12可以方便用户向蒸笼10内放入合适的米量。刻度线12设置的高度低于排孔的最下方通孔高度，可以防止用户放入过量的米，导致进汤孔11被米粒堵住。

实施例三

本实施例是实施例一基础上的进一步改进。

参考图7，在本实施例中，蒸笼10的侧壁上设置有台阶15，进汤孔11开设在台阶15的台阶面上，当进汤孔11开设在台阶面上时，进汤孔11的开孔方向与米汤向上涌动的方向是一致的，这样米汤不需要通过变向即可通过进汤孔11进入到蒸笼10内，米汤进入蒸笼10的效率更高。当然，在另一些应用中，进汤孔11也可以开设在台阶15的水平面与竖直面的连接处上，进汤孔11开设在台阶15水平面与竖直面的连接处时，一方面进汤的效果好，另一方面，便于蒸笼10整体出模成型，不需要进行额外的穿孔工序。

实施例四

本实施例是实施例三的一种改进方案。

参考图8，在本实施例中，蒸笼10的侧壁包括竖直段17和倾斜段16，其中竖直段17与蒸笼10底壁连接，倾斜段16位于竖直段17的上方与蒸笼10的翻边连接。进汤孔11开设在蒸笼10侧壁的倾斜段16上，如此设置，米汤在向上涌动的过程中依然可以不经过变向而直接进入进汤孔11，有利于米汤快速的通过进汤孔11进入蒸笼10。当然，在另一些应用中，进汤孔11也可以开始在蒸笼10侧壁的竖直段17与倾斜段16的连接处上。

相比于实施例三的技术方案，本实施例提供的技术方案，在侧壁上没有台阶15，从而使得蒸笼10侧壁距离内胆20侧壁的距离更近，蒸笼10的容量更大。

本实用新型还保护一种烹饪器具，该烹饪器具可以是饭煲或者压力煲，该烹饪器具具有上述实施例提供的蒸笼10。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设置有内胆，所述内胆内放置有蒸笼，其特征在于，所述蒸笼的底壁封闭，蒸笼的侧壁上设置有多组排孔，每组排孔包含多个通孔，每组排孔的通孔沿蒸笼侧壁的竖直方向上下间隔排列。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，每组排孔包含的通孔的孔径相同。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，每组排孔包含的通孔的孔径大小不同。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，每组排孔的通孔的孔径由上至下依次减小。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，多组排孔在蒸笼的侧壁上环状均设。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，每组排孔包含进气孔和进汤孔，所述进气孔位于进汤孔的上方。

7.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述内胆具有翻边，内胆翻边和内胆侧壁之间具有台阶位，所述蒸笼具有翻边，蒸笼翻边搭接在所述台阶位上。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼侧壁上具有刻度线，所述刻度线设置的高度低于排孔的最下方通孔高度。

9.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼采用不锈钢材质。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼上设置有提手。

Images