CN213307280U - 一种丁香鱼加工用真空油炸箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种丁香鱼加工用真空油炸箱，包括底座和油炸箱，底座的顶部固定安装有油炸箱，油炸箱两侧的内壁固定安装有加热管，油炸箱底部的出料口上固定安装有电磁阀，底座顶端的两侧均固定连接有支柱，两个支柱的顶部均与顶板的底端固定连接，顶板底端的中部固定安装有减速电机，减速电机的输出端与转杆的一端固定连接，底座顶部的一侧固定连接有水箱，水箱的顶端固定安装有水泵，底座顶部的另一侧固定安装有真空泵，本实用新型一种丁香鱼加工用真空油炸箱，设置减速电机和油炸网桶，使得丁香鱼在油炸过程中可以转动，油炸更均匀，效果更好，设置水泵和喷头，使用结束后可以冲掉油垢以及残渣，清理方便。

Description

一种丁香鱼加工用真空油炸箱

技术领域

本实用新型涉及油炸箱领域，具体为一种丁香鱼加工用真空油炸箱。

背景技术

丁香鱼，其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼，丁香鱼在食品加工中有时会用来做油炸食品，而真空低温油炸箱是加工油炸食品的一种重要设备，是它以新鲜的肉类以及水果蔬菜为主要原料，以食用油为热介质，采用真空低温油炸等先进技术，能在极短时间内迅速脱水油炸，由于真空会使得油的沸点降低，相对来说,减少了热能的损耗，实用性很强，炸出的食品含油率低，脆而不腻，保存了原有的多种营养成分，具有低盐、低脂、低热等特征，在油炸领域具有很好的发展前景。

但是现有的真空油炸箱采用的都是水或者水蒸气对油液进行导热，这样供热不是很充分，主要是一般食品放在油炸箱内静止不动，与油液接触不均匀，油炸效果大大降低，同时对于油温不可控，会影响产品的质量，另外，食用油使用结束后排出，会有少量的油垢以及残渣会附着在油炸箱内壁，设备清理不方便，长时间的积累会影响设备的卫生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种丁香鱼加工用真空油炸箱，以解决上述背景技术中提出的但是现有的真空油炸箱采用的都是水或者水蒸气对油液进行导热，这样供热不是很充分，主要是一般食品放在油炸箱内静止不动，与油液接触不均匀，油炸效果大大降低，同时对于油温不可控，会影响产品的质量，另外，食用油使用结束后排出，会有少量的油垢以及残渣会附着在油炸箱内壁，设备清理不方便，长时间的积累会影响设备的卫生。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种丁香鱼加工用真空油炸箱，包括底座和油炸箱，所述底座的顶部固定安装有油炸箱，所述油炸箱的顶部盖设有箱盖，所述箱盖顶部的两侧固定连接有把手，所述油炸箱两侧的内壁固定安装有加热管，所述油炸箱的底部呈漏斗状，所述油炸箱底部的出料口上固定安装有电磁阀，所述油炸箱的底端与出油管的顶部固定连通，所述底座顶端的两侧均固定连接有支柱，两个所述支柱的顶部均与顶板的底端固定连接，所述顶板底端的中部固定安装有减速电机，所述减速电机的输出端与转杆的一端固定连接，所述转杆与箱盖穿插连接，且所述转杆的另一端与油炸网桶的底部固定连接，所述油炸网桶置于油炸箱的内部，所述底座顶部的一侧固定连接有水箱，所述水箱的顶端固定安装有水泵，所述底座顶部的另一侧固定安装有真空泵，所述真空泵的输出端与油炸箱的一侧固定连通，所述油炸箱内壁的底部固定安装有温控开关。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述底座一侧的表面固定安装有开关面板，所述开关面板的表面设有电机开关、电磁阀开关、水泵开关和真空泵开关，且所述减速电机、电磁阀、水泵和真空泵分别通过电机开关、电磁阀开关、水泵开关和真空泵开关与外接电源电性连接，所述加热管通过温控开关与外接电源电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述油炸箱内壁的顶部固定安装有喷头，且所述水泵的输入端通过水管与水箱的底部连通，所述水泵的输出端通过输水管与喷头连通。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述油炸网桶为一体焊接制成，所述箱盖内壁的四周固定安装有密封垫。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述出油管的一侧开设有延伸至出油管内部的卡槽，所述出油管通过卡槽与过滤网卡合连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述转杆的中部开设有若干个限位孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、设置箱盖、减速电机和油炸网桶，将箱盖打开，加入油和丁香鱼，关闭箱盖，加热的过程中，可以启动减速电机，带动转杆和油炸网桶转动，使得丁香鱼在油内受热更均匀、接触更均匀，油炸效果更好，同时设置温控开关，对内部的油温可控，避免油温不适导致丁香鱼没有炸透或者油炸过度影响口感，对产品的质量有所提高；

2、设置水泵、水箱和喷头，在油炸结束后，将油排出，启动水泵，将水从水箱内抽出，经过喷头喷出，可以加入适量清洗剂，对油炸箱的内部以及管道内壁进行冲洗，防止长期使用油垢以及残渣会附着在设备内壁表面，清理方便，提高了产品加工设备的卫生。

附图说明

图1为本实用新型的正面剖视图；

图2为本实用新型出油管的结构图；

图3为本实用新型转杆的结构图；

图4为本实用新型箱盖内置面的结构图。

图中：1、底座；2、油炸箱；3、支柱；4、顶板；5、减速电机；6、转杆；7、油炸网桶；8、箱盖；9、喷头；10、加热管；11、温控开关；12、真空泵；13、开关面板；14、电磁阀；15、出油管；16、水箱；17、水泵；18、过滤网；19、限位孔；20、密封垫。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供了一种丁香鱼加工用真空油炸箱，包括底座1和油炸箱2，底座1的顶部固定安装有油炸箱2，油炸箱2的顶部盖设有箱盖8，箱盖8顶部的两侧固定连接有把手，油炸箱2两侧的内壁固定安装有加热管10，油炸箱2的底部呈漏斗状，油炸箱2底部的出料口上固定安装有电磁阀14，油炸箱2的底端与出油管15的顶部固定连通，底座1顶端的两侧均固定连接有支柱3，两个支柱3的顶部均与顶板4的底端固定连接，顶板4底端的中部固定安装有减速电机5，减速电机5的输出端与转杆6的一端固定连接，转杆6与箱盖8穿插连接，且转杆6的另一端与油炸网桶7的底部固定连接，油炸网桶7置于油炸箱2的内部，底座1顶部的一侧固定连接有水箱16，水箱16的顶端固定安装有水泵17，底座1顶部的另一侧固定安装有真空泵12，真空泵12的输出端与油炸箱2的一侧固定连通，油炸箱2内壁的底部固定安装有温控开关11，温控开关11的型号为KSD301。

优选的，底座1一侧的表面固定安装有开关面板13，开关面板13的表面设有电机开关、电磁阀开关、水泵开关和真空泵开关，且减速电机5、电磁阀14、水泵17和真空泵12分别通过电机开关、电磁阀开关、水泵开关和真空泵开关与外接电源电性连接，加热管10通过温控开关11与外接电源电性连接，设置开关面板13，方便分别对减速电机5、电磁阀14、水泵17和真空泵12进行控制，设置温控开关11可以控制油温更合适，有利于提升油炸的效果。

优选的，油炸箱2内壁的顶部固定安装有喷头9，且水泵17的输入端通过水管与水箱16的底部连通，水泵17的输出端通过输水管与喷头9连通，设置喷头9，在使用结束后对油炸箱2内部进行水洗，也可以加入清洗剂，防止由于时间较长油垢囤积在装置内部以及管道上，不卫生。

优选的，油炸网桶7为一体焊接制成，箱盖8内壁的四周固定安装有密封垫20，设置密封垫20，使油炸箱2在真空泵12抽气的过程中密封性较好。

优选的，出油管15的一侧开设有延伸至出油管15内部的卡槽，出油管15通过卡槽与过滤网18卡合连接，设置过滤网18可以过滤掉在油炸过程中溶在油中的杂质，便于油再次使用的清洁性。

优选的，转杆6的中部开设有若干个限位孔19，设置限位孔19，当向油炸箱2加料或者取料时，需要将箱盖8打开，把箱盖8在转杆6上移动至一定高度，通过一个销条插入限位孔19，防止箱盖8在加料或者取料过程中掉落。

具体使用时，本实用新型一种丁香鱼加工用真空油炸箱，首先，向水箱16内注水，打开箱盖8，移动至上方，通过一根销条插入限位孔19，将箱盖8悬在上方，向油炸箱2内部加入适量的食用油，将丁香鱼加入油炸网桶7，关闭并盖紧箱盖8，启动真空泵12将油炸箱2内抽成真空，然后加热管10会持续加热，在真空状态下将内部油温升高至可以进行油炸的低温，温度过高时，温控开关11会控制加热管10停止加热，防止丁香鱼油温过高导致油炸过度，加热油炸的过程中，可以通过开关面板13启动减速电机5，减速电机5的作用下带动转杆6和油炸网桶7转动，使得丁香鱼在油内转动，受热更均匀、接触更均匀同时，在油炸结束后，可以打开箱盖8，启动电磁阀14，将食用油经出油管15过滤后排出，从油炸网桶7内取出炸好的丁香鱼即可，设备使用结束后，启动水泵17，将水从水箱16内抽出，经过喷头9喷出，也可以加入适量清洗剂，对油炸箱2的内部以及出油管15管道内壁进行冲洗，将附着在设备内壁表面的油垢以及残渣冲掉，清理方便。

尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种丁香鱼加工用真空油炸箱，包括底座（1）和油炸箱（2），其特征在于：所述底座（1）的顶部固定安装有油炸箱（2），所述油炸箱（2）的顶部盖设有箱盖（8），所述箱盖（8）顶部的两侧固定连接有把手，所述油炸箱（2）两侧的内壁固定安装有加热管（10），所述油炸箱（2）的底部呈漏斗状，所述油炸箱（2）底部的出料口上固定安装有电磁阀（14），所述油炸箱（2）的底端与出油管（15）的顶部固定连通，所述底座（1）顶端的两侧均固定连接有支柱（3），两个所述支柱（3）的顶部均与顶板（4）的底端固定连接，所述顶板（4）底端的中部固定安装有减速电机（5），所述减速电机（5）的输出端与转杆（6）的一端固定连接，所述转杆（6）与箱盖（8）穿插连接，且所述转杆（6）的另一端与油炸网桶（7）的底部固定连接，所述油炸网桶（7）置于油炸箱（2）的内部，所述底座（1）顶部的一侧固定连接有水箱（16），所述水箱（16）的顶端固定安装有水泵（17），所述底座（1）顶部的另一侧固定安装有真空泵（12），所述真空泵（12）的输出端与油炸箱（2）的一侧固定连通，所述油炸箱（2）内壁的底部固定安装有温控开关（11）。

2.根据权利要求1所述的一种丁香鱼加工用真空油炸箱，其特征在于：所述底座（1）一侧的表面固定安装有开关面板（13），所述开关面板（13）的表面设有电机开关、电磁阀开关、水泵开关和真空泵开关，且所述减速电机（5）、电磁阀（14）、水泵（17）和真空泵（12）分别通过电机开关、电磁阀开关、水泵开关和真空泵开关与外接电源电性连接，所述加热管（10）通过温控开关（11）与外接电源电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种丁香鱼加工用真空油炸箱，其特征在于：所述油炸箱（2）内壁的顶部固定安装有喷头（9），且所述水泵（17）的输入端通过水管与水箱（16）的底部连通，所述水泵（17）的输出端通过输水管与喷头（9）连通。

4.根据权利要求1所述的一种丁香鱼加工用真空油炸箱，其特征在于：所述油炸网桶（7）为一体焊接制成，所述箱盖（8）内壁的四周固定安装有密封垫（20）。

5.根据权利要求1所述的一种丁香鱼加工用真空油炸箱，其特征在于：所述出油管（15）的一侧开设有延伸至出油管（15）内部的卡槽，所述出油管（15）通过卡槽与过滤网（18）卡合连接。

6.根据权利要求1所述的一种丁香鱼加工用真空油炸箱，其特征在于：所述转杆（6）的中部开设有若干个限位孔（19）。

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