CN213216476U - 一种可调整蒸汽流向的加热设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种可调整蒸汽流向的加热设备，包括内胆、蒸汽生成装置以及至少一个排气扇，内胆形成有腔室，蒸汽生成装置生成进入内胆的腔室内的蒸汽，排气扇具有驱动其扇叶转动的风机，排气扇的扇叶设置在内胆的腔室内，其特征在于，所述排气扇的扇叶所处平面相对于内胆腔室底壁所处水平面的倾斜角度可调。蒸汽进入到内胆腔室内，随着调整排气扇的扇叶所处平面相对于内胆腔室底壁所处水平面之间的倾斜角度，使得扇叶随排气扇发生倾斜角度变化，这样扇叶吹出的风向会随倾斜角度发生变化，进而使得被风吹动的蒸汽流向也随之变化，满足了蒸汽从多个角度吹向托盘内食物的需要，这样食物蒸制的效果就更加均匀。

Description

一种可调整蒸汽流向的加热设备

技术领域

本实用新型涉及蒸汽加热设备领域，尤其涉及一种可调整蒸汽流向的加热设备。

背景技术

在当前的蒸汽加热设备市场上，蒸箱是一种深受广大用户欢迎的厨房用加热设备。用户可以用蒸箱蒸制各类美食。

现在的蒸箱主要包括内胆以及向内胆中排出热蒸汽的蒸汽生成装置，蒸汽生成装置通常采用蒸汽发生器或者加热盘。在采用蒸汽发生器作为蒸汽生成装置的蒸箱中，蒸汽发生器内盛放有大量的水，蒸汽发生器在启动加热工作后，这些水会形成高温蒸汽，然后被排至蒸箱的内胆中，以利用高温蒸汽加热食物。在采用加热盘作为蒸汽生成装置的蒸箱中，加热盘设置在蒸箱内胆的底部，蒸箱具有进水管路，从进水管路进入的水滴落到被加热的加热盘上，形成高温蒸汽，然后这些高温蒸汽被排至蒸箱的内胆中，以利用高温蒸汽加热食物。

为了提高蒸箱的工作效率，使得内胆中的热蒸汽可以快速地加热内胆中的食物，通常在现有蒸箱内胆内侧的顶部位置固定设置一个可以转动的排气扇，利用排气扇作为蒸汽排出机构以吹动进入内胆中的热蒸汽，加快内胆中的热蒸汽流动速度，提高蒸制效果。

但是，在采用上述蒸汽排出机构的蒸箱中，由于排气扇是固定在内胆内侧的顶部，排气扇在转动时，排气扇所吹出的气流方向与内胆中托盘所处平面之间的夹角始终维持不变，这样就无法满足经排气扇吹动的热蒸汽全面地经过托盘上食物表面的不同位置。另外，由于排气扇在内胆中的设置位置是固定的，这样就难以满足热蒸汽对内胆中不同高度上的托盘内食物的蒸制需要，降低了利用热蒸汽蒸制食物的效率。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种可调整蒸汽流向的加热设备。该加热设备通过设置能调整自身倾斜角度的排气扇，可以对加热设备内胆中的蒸汽流向做出调整，从而使得蒸汽吹向内胆中不同高度上的食物，提高热蒸汽的蒸制效果。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种可调整蒸汽流向的加热设备，包括：

内胆，形成有腔室；

蒸汽生成装置，生成进入内胆的腔室内的蒸汽；

至少一个排气扇，具有驱动其扇叶转动的风机，排气扇的扇叶设置在内胆的腔室内；

其特征在于，所述排气扇的扇叶所处平面相对于内胆腔室底壁所处水平面的倾斜角度可调。

在蒸汽进入到内胆腔室内，随着调整排气扇的扇叶所处平面相对于内胆腔室底壁所处水平面之间的倾斜角度，可以使得扇叶随排气扇发生倾斜角度变化，这样扇叶吹出的风向就会随倾斜角度发生变化，进而使得被风吹动的蒸汽流向也随之发生不断变化，从而满足了蒸汽从多个角度吹向托盘内食物的需要，这样食物蒸制的效果就更加均匀。

当然，在该可调整蒸汽流向的加热设备中，此加热设备还包括驱动排气扇运动以使得扇叶所处平面的所述倾斜角度发生变化的驱动机构。这里的驱动机构可以是电动驱动或者手动驱动。作为优选方式，此处的驱动机构采用电动驱动。例如，所述驱动机构包括：

支撑架，支撑排气扇的风机，该支撑架的第一端可转动地连接在内胆上；

固定板，形成有倾斜的导轨；其中，所述支撑架的第二端能沿该导轨的形成方向移动；

以及驱动支撑架的第二端做升降运动的升降机构。

在升降机构驱动支撑架的第二端升高时，支撑架会带动排气扇的风机升高，而由于支撑架的第一端是转动地连接在内胆上，这样风机就会随升高而倾斜一定的角度，进而带动风扇的扇叶所处平面也发生倾斜向上的角度变化，从而转动的扇叶所吹出的风向也发生上述倾斜角度的变化，这样，内胆腔室内的蒸汽吹向托盘上食物的角度也发生变化；随着升降机构驱动支撑架的第二端下降时，则发生与上述相反的变化。这样，随着升降机构不断驱动支撑架的第二端的升和降，内胆腔室内的蒸汽就可以从多个角度吹向食物的表面，增强了食物表面被蒸汽加热蒸制时的均匀性，避免了传动加热设备的蒸汽因只能始终固定从一个角度吹向食物表面而造成食物表面加热蒸制效果不均匀的问题。

具体到该加热设备，作为升降机构的实现形式，此处的所述升降机构包括：

电机；

齿轮，通过蜗杆与电机传动连接；

杆体，具有螺纹孔，该杆体与支撑架的第二端通过直接或者间接的方式连接；

螺杆，具有与杆体的螺纹孔相配合的螺纹段，该螺杆的第一端连接齿轮，螺杆的第二端穿过杆体的螺纹孔且使得螺纹段位于螺纹孔内。

随着电机沿一个方向转动，电机通过蜗杆带动齿轮转动，然后齿轮带动螺杆转动，转动的螺杆通过相互配合的螺纹段和杆体的螺纹孔带动杆体升高，这样支撑架的第二端也就随杆体升高；当电机朝着相反的方向转动时，支撑架的第二端则会随着杆体下降。这样，随着电机变更转动的方向，支撑架的第二端就会不断发生升起或者下降的运动，排气扇的电机进而随支撑架的第二端发生升降运动。

为了实现杆体和支撑架运动时的同步性，该可调整蒸汽流向的加热设备还包括至少一端位于导轨内且能沿该导轨移动的销轴，销轴分别与杆体和支撑架的第二端连接。

为了确保支撑架的第二端升降运动时的稳定时，以使得支撑架因升降运动时发生的倾斜角度变化更加稳定，在该加热设备中，所述导轨的形成方向与所述风机的驱动轴方向相一致。

当然，上述的驱动机构可以设置在内胆的顶部且位于腔室的外侧，这样可以实现驱动机构在加热设备上的合理布局，节约占用空间。

在蒸汽生成装置具有蒸汽输送管时，改进地，在该可调整蒸汽流向的加热设备中，所述蒸汽生成装置具有供蒸汽输送至内胆腔室内的蒸汽输送管，所述蒸汽输送管固定在风机上且该蒸汽输送管的出气端位于内胆腔室内。这样，即便排气扇的扇叶发生转动变化，蒸汽输送管因固定在风机上，从而蒸汽输送管不会随排气扇的扇叶转动，避免了蒸汽输送管因受到转动的排气扇影响而发生扭转或者其他连带运动。

为了进一步增强蒸汽对内胆腔室内食物的加热蒸制效果，再改进地，所述排气扇的至少一个扇叶具有若干出气孔，所述蒸汽输送管的出气端与各出气孔相连通。优选地，这些出气孔优选以均匀分布的形式位于扇叶上。这样，经蒸汽输送管的出气端输出的蒸汽就可以从扇叶的这些出气孔输出，而因扇叶运动时，扇叶所处的平面相对于内胆腔室底壁所处水平面的倾斜角度是不断变化的，这样就可以确保从这些出气孔出来的热蒸汽的排出方向也不断发生调整，继而可以使得经蒸汽输送管输送来的所有蒸汽在内胆腔室内的输出流向可以同步地发生倾斜角度变化，从而不仅增强了食物表面被蒸汽加热蒸制时的均匀性，而且因所有的蒸汽一起沿同一个流向吹向食物，这样还可以提高蒸制速度和效率。

另外，该实用新型中的加热设备可以是蒸箱，也可以是其他采用热蒸汽加热物体的加热设备。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

首先，蒸汽进入到内胆腔室内，随着调整排气扇的扇叶所处平面相对于内胆腔室底壁所处水平面之间的倾斜角度，使得扇叶随排气扇发生倾斜角度变化，这样扇叶吹出的风向就会随倾斜角度发生变化，进而使得被风吹动的蒸汽流向也随之发生不断变化，从而满足了蒸汽从多个角度吹向托盘内食物的需要，这样食物蒸制的效果就更加均匀；

其次，通过采用带有蒸汽输送管的蒸汽发生装置以及在排气扇的扇叶上形成若干连通蒸汽输送管的蒸汽输出端的出气孔，这样可以使得经蒸汽输出端输出的所有蒸汽一起随着转动的扇叶所处水平面倾斜角度的变化而变化，不仅可以增强食物表面被蒸汽加热蒸制时的均匀性，而且还可以提高蒸制速度和效率；

最后，由于排气扇的扇叶可以随着支撑架的升降做升降运动，以增大或减小扇叶所处平面的倾斜角度，这样就可以满足利用热蒸汽针对位于不同高度层级托盘上的食物加热蒸制需要，即排气扇的扇叶所处平面倾斜角度增大时，热蒸汽可以吹到较高层级托盘上的食物表面，而排气扇的扇叶所处平面倾斜角度减小时，热蒸汽又可以吹到较低层级托盘上的食物表面，从而满足了不同层级托盘上食物的加热蒸制需要。

附图说明

图1为本实用新型实施例中可调整蒸汽流向的蒸箱结构示意图；

图2为图1所示蒸箱在另一个视角时的结构示意图；

图3为图1所示蒸箱的俯视图；

图4为图1所示蒸箱的剖视图；

图5为热蒸汽在蒸箱内的流向示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1～4所示，该实施例提供一种可调整蒸汽流向的加热设备，具体地是一种可调整蒸汽流向的蒸箱。其中，该蒸箱包括：

内胆1，形成有腔室10，腔室10内放置有盛放食物6用的托盘5；

蒸汽生成装置(图中未示出)，生成进入内胆的腔室10内的蒸汽，该蒸汽生成装置具有供蒸汽输送至内胆腔室10内的蒸汽输送管4，蒸汽输送管4固定在风机20上且该蒸汽输送管4的出气端位于内胆腔室10内；蒸汽输送管4可以参见图4中所示；

两个分别设置在腔室10内左右两侧的排气扇2，排气扇2具有驱动其扇叶21转动的风机20，排气扇2的扇叶21设置在内胆1的腔室10内；

其中，该实施例中排气扇2的扇叶21所处平面相对于内胆腔室10底壁所处水平面的倾斜角度可调。例如，该实施例在内胆1的顶部且位于腔室10的外侧设置有一个驱动机构，通过该驱动机构驱动排气扇2运动以使得扇叶21所处平面的上述倾斜角度发生变化。具体地，参见图1～图3，该驱动机构包括：

一组支撑架31，支撑排气扇2的风机20，该支撑架31的第一端可转动地连接在内胆1上；

一组固定板32，形成有倾斜的导轨320；其中，支撑架31的第二端能沿相对应一侧的导轨320的形成方向移动；

以及驱动支撑架31的第二端做升降运动的升降机构。其中，此处的升降机构包括：

电机331；

齿轮332，通过蜗杆333与电机331传动连接；

杆体334，具有螺纹孔，该杆体334与支撑架31的第二端通过直接或者间接的方式连接；

螺杆335，具有与杆体334的螺纹孔相配合的螺纹段3351，该螺杆335的第一端连接齿轮332，螺杆335的第二端穿过杆体334的螺纹孔且使得螺纹段3351位于螺纹孔内。

当然，该加热设备还包括有两个端部位于对应的一组导轨320内且能沿导轨移动的销轴35，销轴35分别与杆体334和支撑架31的第二端连接。其中，导轨320的形成方向与风机20的驱动轴方向相一致。

另外，排气扇2的所有扇叶21均具有若干出气孔210，蒸汽输送管4的出气端与各出气孔210相连通。例如，可以令扇叶21形成一个中空腔室211，而各出气孔210以及蒸汽输送管4的出气端均与该中空腔室211相连通。这些出气孔210优选以均匀分布的形式位于扇叶上。这样，经蒸汽输送管4的出气端输出的蒸汽就可以从扇叶21的这些出气孔输出，而因扇叶运动时，扇叶所处的平面相对于内胆腔室底壁所处水平面的倾斜角度是不断变化的，这样就可以确保从这些出气孔出来的热蒸汽的排出方向也不断发生调整，继而可以使得经蒸汽输送管输送来的所有蒸汽在内胆腔室内的输出流向可以同步地发生倾斜角度变化，从而不仅增强了食物表面被蒸汽加热蒸制时的均匀性，而且因所有的蒸汽一起沿同一个流向吹向食物，这样还可以提高蒸制速度和效率。

以下结合图1～图5，对该实施例中的蒸箱调整蒸汽流向的工作原理做出说明：

在蒸汽生成装置4所产生的蒸汽进入到内胆腔室10内后，随着电机331沿一个方向转动，电机331通过蜗杆333带动齿轮332转动，然后齿轮332带动螺杆335转动，转动的螺杆335通过相互配合的螺纹段和杆体的螺纹孔带动杆体334升高，这样支撑架31的第二端也就随杆体334升高，此时风机20发生朝上的倾斜，扇叶21所处平面相对于原来的倾斜角度也发生增大变化，而随电机沿该方向不断转动，此时的该倾斜角度也不断增大，这样，经蒸汽输送管4的蒸汽输出端输出的蒸汽经扇叶21的中空腔室211流到各出气孔210，然后从这些出气孔210出来的蒸汽沿着发生变化后的倾斜角度同步地一起吹向托盘5内的食物，从而不仅增强了食物6表面被蒸汽加热蒸制时的均匀性，而且因所有的蒸汽一起沿同一个流向吹向食物，这样还可以提高蒸制速度和效率。其中，热蒸汽经扇叶的出气孔出来后的流向情况可以参见图5中所示，图5中的箭头方向为蒸汽的流动方向。

随着电机331沿反向转动时，扇叶21所处平面相对于原来的倾斜角度发生减小变化，而随电机沿该状态下的方向不断转动，此时的该倾斜角度也不断减小，但是，经扇叶的各出气孔出来的蒸汽仍然是沿着同一个流向吹向食物，仍旧可以确保对食物表面的均匀加热蒸制以及较高的蒸制速度和效率。

由于排气扇的扇叶可以随着支撑架的升降做升降运动，以增大或减小扇叶所处平面的倾斜角度，这样就可以满足利用热蒸汽针对位于不同高度层级托盘上的食物加热蒸制需要，即排气扇的扇叶所处平面倾斜角度增大时，热蒸汽可以吹到较高层级托盘上的食物表面，而排气扇的扇叶所处平面倾斜角度减小时，热蒸汽又可以吹到较低层级托盘上的食物表面，从而满足了不同层级托盘上食物的加热蒸制需要。

另外，还可以根据需要，令该实施例的蒸箱具有：

检测装置(图中未示出)，检测托盘在内胆腔室内所处的高度；其中，检测装置可以是设置在托盘上的位移传感器或者其他检测用装置；

控制器，分别连接检测装置和电机331，根据检测装置发来的检测数据控制电机331的转动方向和转动圈数。控制器(图中未示出)可以根据需要设置在内胆腔室10的外侧。当检测装置检测到托盘在内胆腔室内的层级为2时，控制器就根据托盘在内胆腔室内所处的高度“层级2”调整电机331的转动方向和转动圈数，最终使得排气扇的扇叶所处平面的倾斜角度发生变化，确保经扇叶吹动后的蒸汽能够吹向处于层级2的该托盘上的食物，实现了根据托盘在内胆腔室内的层级高度对蒸汽流向的智能化调整控制。

当然，该实施例中的加热设备不仅可以是蒸箱，也可以是其他采用热蒸汽加热物体的加热设备。

Claims (11)

1.一种可调整蒸汽流向的加热设备，包括：

内胆(1)，形成有腔室(10)；

蒸汽生成装置，生成进入内胆的腔室(10)内的蒸汽；

至少一个排气扇(2)，具有驱动其扇叶(21)转动的风机(20)，排气扇(2)的扇叶(21)设置在内胆(1)的腔室(10)内；

其特征在于，所述排气扇(2)的扇叶(21)所处平面相对于内胆腔室(10)底壁所处水平面的倾斜角度可调。

2.根据权利要求1所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，还包括驱动排气扇(2)运动以使得扇叶(21)所处平面的所述倾斜角度发生变化的驱动机构。

3.根据权利要求2所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，所述驱动机构设置在内胆(1)的顶部且位于腔室(10)的外侧。

4.根据权利要求2所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，所述驱动机构包括：

支撑架(31)，支撑排气扇(2)的风机(20)，该支撑架(31)的第一端可转动地连接在内胆(1)上；

固定板(32)，形成有倾斜的导轨(320)；其中，所述支撑架(31)的第二端能沿该导轨(320)的形成方向移动；

以及驱动支撑架(31)的第二端做升降运动的升降机构。

5.根据权利要求4所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，所述升降机构包括：

电机(331)；

齿轮(332)，通过蜗杆(333)与电机(331)传动连接；

杆体(334)，具有螺纹孔，该杆体(334)与支撑架(31)的第二端通过直接或者间接的方式连接；

螺杆(335)，具有与杆体(334)的螺纹孔相配合的螺纹段(3351)，该螺杆(335)的第一端连接齿轮(332)，螺杆(335)的第二端穿过杆体(334)的螺纹孔且使得螺纹段(3351)位于螺纹孔内。

6.根据权利要求5所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，还包括至少一端位于导轨(320)内且能沿该导轨移动的销轴(35)，销轴(35)分别与杆体(334)和支撑架(31)的第二端连接。

7.根据权利要求4所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，所述导轨(320)的形成方向与所述风机(20)的驱动轴方向相一致。

8.根据权利要求1～5任一项所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，所述蒸汽生成装置具有供蒸汽输送至内胆腔室(10)内的蒸汽输送管(4)，所述蒸汽输送管(4)固定在风机(20)上且该蒸汽输送管(4)的出气端位于内胆腔室(10)内。

9.根据权利要求8所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，所述排气扇(2)的至少一个扇叶(21)具有若干出气孔(210)，所述蒸汽输送管(4)的出气端与各出气孔(210)相连通。

10.根据权利要求5所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，还包括：

检测装置，检测托盘在内胆腔室内所处的高度；

控制器，分别连接检测装置和电机，根据检测装置发来的检测数据控制电机的转动方向和转动圈数。

11.根据权利要求1～5任一项所述的可调整蒸汽流向的加热设备，其特征在于，所述加热设备为蒸箱。

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