CN213187972U - 一种自动烤鱼装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种自动烤鱼装置，所述装置包括杀鱼机、清洗槽和喷料机，所述喷料机上侧设有透明自动烤架，所述透明自动烤架一侧设有装盘区，所述装盘区上侧设有调料箱，所述装盘区下侧设有与喷料机相连通的调料添加装置，其杀鱼、清洗、腌制和烤制步骤均为自动化作业，可减少人工，客户等待时间可控，并且调料及用料量标准化，烤的时间固定，口味一致，同时采用透明烧烤罩，让客户看的到整个加工过程，吃的放心。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地涉及一种自动烤鱼装置。
背景技术
现有的烤鱼方式，通常是在木炭上方摆放烧烤架，将食材放在烤架上烧烤；需要人工不断的翻转食材，同时在烧烤的过程中，需要通过人工对食材进行刷油上料。而现有的烧烤设备不存在自动上料的装置，一般在烧烤的过程中，都是将食材腌制完成后烧烤，清洗、腌制和上料工作都是人工完成，也就是说现有并没有一款全自动烤鱼设备用于烤鱼。
实用新型内容
针对上述情况，本实用新型提供一种自动烤鱼装置。
为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：
一种自动烤鱼装置，所述装置包括杀鱼机、清洗槽和喷料机，所述喷料机上侧设有透明自动烤架，所述透明自动烤架一侧设有装盘区，所述装盘区上侧设有调料箱，所述装盘区下侧设有与喷料机相连通的调料添加装置。
进一步地，所述透明自动烤架另一侧设有烧烤工具放置区。
进一步地，所述调料箱设置2-6个。
进一步地，所述调料添加装置内设有气泵，所述气泵与调料添加装置内设置的调料粉盒相连通，所述调料粉盒上设有多个与喷料机相连通的喷料管。
进一步地，所述喷料机内设有多个与气泵相连通的气管以及多个与清洗槽内水源相连通的水管。
进一步地，所述透明自动烤架包括支架以及将支架罩住的透明烧烤罩，所述支架上设有传送链条，所述传送链条上固定有多个烤盘。
进一步地，所述支架中央设有电烤装置。
进一步地，所述支架中央设有碳烤装置。
有益效果：
本实用新型提供的自动烤鱼装置，有如下有益效果：
本实用新型自动烤鱼装置，杀鱼、清洗、腌制和烤制步骤均为自动化作业，可减少人工，客户等待时间可控，并且调料及用料量标准化，烤的时间固定，口味一致，同时采用透明烧烤罩，让客户看的到整个加工过程，吃的放心。
附图说明
图1是本实用新型自动烤鱼机的结构示意图；
图2是本实用新型喷料机的工作示意图。
图中：1-杀鱼机、2-清洗槽、3-喷料机、4-透明自动烤架、5-装盘区、6-调料箱、7-调料添加装置。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型进一步说明。
本实用新型提供的自动烤鱼装置，所述装置包括杀鱼机1、清洗槽2和喷料机3，所述喷料机3上侧设有透明自动烤架4，所述透明自动烤架4一侧设有装盘区5，所述装盘区5上侧设有调料箱6，所述装盘区5下侧设有与喷料机3相连通的调料添加装置7。
所述透明自动烤架4另一侧设有烧烤工具放置区，所述调料箱6设置2-6个。
所述调料添加装置7内设有气泵，所述气泵与调料添加装置7内设置的调料粉盒相连通，所述调料粉盒上设有多个与喷料机3相连通的喷料管，所述喷料机3内设有多个与气泵相连通的气管以及多个与清洗槽2内水源相连通的水管。
所述透明自动烤架4包括支架以及将支架罩住的透明烧烤罩，所述支架上设有传送链条，所述传送链条上固定有多个烤盘，所述支架中央设有电烤装置或碳烤装置。
本实用新型在工作时鱼先在杀鱼机1里面自动宰杀后，到清洗槽2进行去除鱼腮及鱼肠并简单清洗，去除后直夹在烧烤夹具中，挂入自动烧烤机中并自动进入喷料机3，喷料机3内设有夹具，所述夹具可360°度旋转，待处理的鱼通过夹具固定，首先由喷料机3内的水管对宰杀后的鱼进行高压二次冲洗，冲洗后由喷料机3内的气管对鱼进行风干，风干后由喷料管对鱼进行雾化喷料腌制，腌制后进行喷粉上料，腌制后的鱼被放置到烤盘中，在支架上进行循环烧烤，上料后自动流入烧烤区，烧烤完成后的鱼取出后放置到装盘区5进行装盘。
本实用新型通用性强，可烤鱼、烤串，占地面积有限，可减少店面厨房占地，节省厨房2-3个人工，烤制过程无接触，采用多个高压冲洗喷嘴冲洗、且烤鱼在冲洗时通过夹具360°转动，保证鱼的清洁卫生，同时本专利自动烤鱼机可根据实际客流量进行烤箱拼接，这样可以将电烤和碳烤拼在一起或多组拼在一起，满足较大烤鱼店客人较多现象。
对本实用新型保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本实用新型的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本实用新型的保护范围以内。
Claims (8)
1.一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述装置包括杀鱼机、清洗槽和喷料机，所述喷料机上侧设有透明自动烤架，所述透明自动烤架一侧设有装盘区，所述装盘区上侧设有调料箱，所述装盘区下侧设有与喷料机相连通的调料添加装置。
2.如权利要求1所述的一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述透明自动烤架另一侧设有烧烤工具放置区。
3.如权利要求1所述的一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述调料箱设置2-6个。
4.如权利要求2或3所述的一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述调料添加装置内设有气泵，所述气泵与调料添加装置内设置的调料粉盒相连通，所述调料粉盒上设有多个与喷料机相连通的喷料管。
5.如权利要求4所述的一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述喷料机内设有多个与气泵相连通的气管以及多个与清洗槽内水源相连通的水管。
6.如权利要求5所述的一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述透明自动烤架包括支架以及将支架罩住的透明烧烤罩，所述支架上设有传送链条，所述传送链条上固定有多个烤盘。
7.如权利要求6所述的一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述支架中央设有电烤装置。
8.如权利要求7所述的一种自动烤鱼装置，其特征在于，所述支架中央设有碳烤装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202021788539.5U CN213187972U (zh) | 2020-08-25 | 2020-08-25 | 一种自动烤鱼装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN202021788539.5U CN213187972U (zh) | 2020-08-25 | 2020-08-25 | 一种自动烤鱼装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN213187972U true CN213187972U (zh) | 2021-05-14 |
Family
ID=75841154
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN202021788539.5U Active CN213187972U (zh) | 2020-08-25 | 2020-08-25 | 一种自动烤鱼装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN213187972U (zh) |
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2020
- 2020-08-25 CN CN202021788539.5U patent/CN213187972U/zh active Active
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