CN213050962U - 一种厨房用小型绞碎机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种厨房用小型绞碎机，包括绞碎筒，所述绞碎筒上端设置有喇叭状的入料口，所述绞碎筒内活动安装有同轴心的旋转轴，所述旋转轴一端与所述绞碎筒的头部活动连接，所述旋转轴另一端凸出所述绞碎筒的尾部并与电机连接，所述旋转轴的轴向方向上设置有螺旋刀片，所述螺旋刀片面上设置有若干锯齿条，所述绞碎筒的直径从尾部到头部逐渐增大，所述螺旋刀片与所述绞碎筒内壁之间存在恒定的间隙，所述绞碎筒的头部活动安装有出料盘。本实用新型体积较小能够在拥挤的厨房中使用，设计的旋转轴及绞碎筒的直径从入料口处向出料盘处增大，菜品被绞碎后的直径更小，制作的菜肴口感更加细腻。

Description

一种厨房用小型绞碎机

技术领域

本实用新型涉及食品自动设备技术领域，特别是涉及一种厨房用小型绞碎机。

背景技术

绞碎机是加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。用户只需要将需要绞碎的原料放入绞碎机的入料口，开动电机，即可通过旋转轴转动绞碎原料。

但是现有绞碎机体积较大，在餐饮行业中并不实用，特别时酒店后厨人员在制作菜肴时，经常性用到绞碎机，现有绞碎机绞碎效果不佳，体积较大，很不实用。

实用新型内容

基于此，有必要针对现有的绞碎机在厨房中使用不便的情况，提供一种厨房用小型绞碎机，体积较小能够在拥挤的厨房中使用，设计的旋转轴及绞碎筒的直径从入料口处向出料盘处增大，菜品被绞碎后的直径更小，制作的菜肴口感更加细腻。

一种厨房用小型绞碎机，包括绞碎筒，所述绞碎筒上端设置有喇叭状的入料口，所述绞碎筒内活动安装有同轴心的旋转轴，所述旋转轴一端与所述绞碎筒的头部活动连接，所述旋转轴另一端凸出所述绞碎筒的尾部并与电机连接，所述旋转轴的轴向方向上设置有螺旋刀片，所述螺旋刀片面上设置有若干锯齿条，所述绞碎筒的直径从尾部到头部逐渐增大，所述螺旋刀片与所述绞碎筒内壁之间存在恒定的间隙，所述绞碎筒的头部活动安装有出料盘。

优选的，所述出料盘与所述绞碎筒通过螺纹结构活动连接，所述出料盘上设置有若干与所述绞碎筒连通的蜂窝孔。

优选的，所述绞碎筒下端设置有两个支撑架，所述支撑架呈弧形，所述支撑架远离所述绞碎筒的一端设置有螺栓孔。

优选的，所述绞碎筒与所述旋转轴是由不锈钢制成的。

本实用新型的有益之处在于：1、水平设置绞碎筒，并在绞碎筒内活动安装带有螺旋刀片的旋转轴，旋转轴在外部电机驱动下旋转进而切割从入料口塞入的菜肴，将其绞碎，无需设置其他框架结构，整体占地面积较小，适合在厨房中使用；2、在螺旋刀片上设置有锯齿条，提高螺旋刀片的绞碎能力，绞碎的菜品直径更小，制作的菜肴更加细腻。

附图说明

图1为其中一实施例一种厨房用小型绞碎机立体示意图；

图2为一种厨房用小型绞碎机俯视示意图；

图3为一种厨房用小型绞碎机剖面图。

具体实施方式

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型。但是本实用新型能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本实用新型内涵的情况下做类似改进，因此本实用新型不受下面公开的具体实施例的限制。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

如图1～3所示，一种厨房用小型绞碎机，包括绞碎筒1，所述绞碎筒上端设置有喇叭状的入料口11，所述绞碎筒1内活动安装有同轴心的旋转轴2，所述旋转轴2一端与所述绞碎筒1的头部活动连接，所述旋转轴2另一端凸出所述绞碎筒1的尾部并与电机连接，所述旋转轴2的轴向方向上设置有螺旋刀片21，所述螺旋刀片21面上设置有若干锯齿条211，所述绞碎筒1的直径从尾部到头部逐渐增大，所述螺旋刀片21与所述绞碎筒1内壁之间存在恒定的间隙，所述绞碎筒1的头部活动安装有出料盘3。具体的，在本实施例中，工作人员使用时，将清洗干净的菜肴从入料口11处添加入绞碎筒1内，开动电机(图中未示出)，电机带动旋转轴2开始旋转，在旋转轴2轴向上设置有螺旋刀片21，菜肴受到螺旋刀片21的切割，分离成小块的颗粒物。进一步的，为了更好的切割菜肴，在螺旋刀片21上设置有锯齿条211，当旋转轴2旋转时，锯齿条211与菜肴，例如，肉条等，卡接住，安装在相邻两个螺旋刀片21上的锯齿条211将菜肴强行分离切割，菜肴绞碎后的直径更小，更便于厨师制造。进一步的，需要说明的是旋转轴2及绞碎筒1的直径是从入料口11处向出料盘3处逐渐增大的，有利于安装直径较大的出料盘3，一次性排出的菜肴相较更多，进而方便通过螺旋刀片21将绞碎后的菜肴从出料盘3处排出，避免淤积在绞碎筒1内不能排出，影响后续菜品的添加。需要说明的是，所述绞碎筒1与所述旋转轴2是由食品级的304不锈钢制成的，不易生锈，使用寿命较长。

如图1～2所示，所述出料盘3与所述绞碎筒1通过螺纹结构活动连接，所述出料盘3上设置有若干与所述绞碎筒1连通的蜂窝孔31。具体的，绞碎后的菜品从蜂窝孔31处挤出，便于工作人员收集起来制作菜肴，将出料盘3可拆卸的安装在绞碎筒1的一端上，方便拆卸清洗。

如图2所示，所述绞碎筒1下端设置有两个支撑架12，所述支撑架12呈弧形，所述支撑架12远离所述绞碎筒1的一端设置有螺栓孔121。具体的，在本实施例中，为了方便将绞碎机固定在圆柱梁上，设置带有弧形的支撑架12，与圆柱紧密贴合，降低绞碎机工作时产生的震动效应。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (4)

1.一种厨房用小型绞碎机，其特征在于：包括绞碎筒，所述绞碎筒上端设置有喇叭状的入料口，所述绞碎筒内活动安装有同轴心的旋转轴，所述旋转轴一端与所述绞碎筒的头部活动连接，所述旋转轴另一端凸出所述绞碎筒的尾部并与电机连接，所述旋转轴的轴向方向上设置有螺旋刀片，所述螺旋刀片面上设置有若干锯齿条，所述绞碎筒的直径从尾部到头部逐渐增大，所述螺旋刀片与所述绞碎筒内壁之间存在恒定的间隙，所述绞碎筒的头部活动安装有出料盘。

2.如权利要求1所述的一种厨房用小型绞碎机，其特征在于：所述出料盘与所述绞碎筒通过螺纹结构活动连接，所述出料盘上设置有若干与所述绞碎筒连通的蜂窝孔。

3.如权利要求2所述的一种厨房用小型绞碎机，其特征在于：所述绞碎筒下端设置有两个支撑架，所述支撑架呈弧形，所述支撑架远离所述绞碎筒的一端设置有螺栓孔。

4.如权利要求1所述的一种厨房用小型绞碎机，其特征在于：所述绞碎筒与所述旋转轴是由不锈钢制成的。

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