CN2129519Y

CN2129519Y - 肉类食品干燥机装置

Info

Publication number: CN2129519Y
Application number: CN 92232071
Authority: CN
Inventors: 颜清河
Original assignee: Individual
Current assignee: Yan Jinpei; Yan Jintang
Priority date: 1992-09-07
Filing date: 1992-09-07
Publication date: 1993-04-14
Anticipated expiration: 2002-09-07

Abstract

一种肉类食品干燥机装置，包括有：一机体，一加热器，二隔板，一排风马达等，藉上述构件之组合，当排风马达驱动后，可将外界空气经数空气孔进入机体内部，并使经由左右通道之加热器加热成热空气后，而循环汇流经中央之干燥室以烘干食品，使一并将水蒸气及空气经由机体之排气孔予以排出，是以藉该等隔板及导流板之作用，可产生双向循环气流且经由该等导流板之引导，更可迅速均匀烘干食品使达干燥度一致者。

Description

本实用新型系有关于肉类食品之干燥装置，更详而言之，尤指一种肉食品干燥机装置。

按，以往于市场或许常看到简易之“翻炉”，其系用木炭置于火炉内燃烧，其上再挂置或放置欲干燥之肉类食品，其四周再以木板区隔，藉以烘干肉类食品（如香肠、肉丝、肉干或肉角等）者；但因其火炉之周围系以木板隔起，防火性较差，难免有导致火灾产生之顾虑，且又因火炉木炭之控温不易，亦常导致烧焦或未熟之情形；是以，为改善此种情形，于是有一肉类干燥机问世，请配合参阅图1，由一中空之机体（10），呈长方体且具有一可闭合开启之门扉（11），而于其内部则区隔固设有适当大小之一干燥室（12），且于该干燥室（12）上预定位置钻设有数通孔（13），以使该干燥室（12）与机体（10）间形成一循环通道（14），另于该机体（10）底面（且位于循环通道（14）内）预定位置设有一加热器（15），机体（10）侧边装设一送风马达（16），以驱动热空气循环（如图中箭头所示）干燥肉类食品者，其虽解决避免火灾及飞尘污染之弊，但因热空气系单向循环且有明显之温差产生，如干燥室（12）位于图中之（A）区温度较高，而待热空气循环至（B）区时温度已低，因此，产生肉类食品干燥不一，非但影响品质，亦造成热度不一之情形；亦因如此，许多小肉类食品加工业者乃退而求其次，恢复利用传统木炭烧烤干燥之方法，仍存有发生火灾之隐患，而大型之肉类食品加工业者，则一直没有有效之改善措施。

有鉴于此，本实用新型创作人乃有藉多年从事干燥机之制造与销售经验，已经多次之研究与试验，终于有本实用新型之诞生。

本实用新型之主要目的系在于提供一种肉类食品干燥机之装置，利用双向气流之干燥方式，使其干燥度均匀，以消除习用干燥度不匀之弊端，且干净清洁，无飞尘火屑飞扬，可避免火灾之发生。

本装置由下列部分组成：

一机体，系由适当金属材质所制成之长方体，其内部系呈中空且其上具有一可闭合开启之门扉，而于该门扉两旁之两侧壁适当位置处，则相对钻设有预定数目之空气孔，而于其顶面则设有数排气孔，该等气孔皆导通其中空内部者；

一加热器，系具适当输出功率，乃水平横向装设于上述机体两侧壁之内部，且系毗邻位于该等空气孔之下方位置者；

二隔板，系呈适当大小、形状之金属板体，乃呈对称地间隔适当距离设于机体内，其系利用内侧面与机体固接者，藉此使其顶面与机体间形成一上通道，而其两侧与机体两侧壁间隔适当距离，各形成左、右之一通道，而其底面与机体底面亦间隔适当距离地呈开放状态，使形成一下通道，另该二隔板间则隔成供置放肉类食品之一干燥室者，且于该等隔板上呈垂直排列地，向外侧冲压有数导流板，使其皆呈向上单向倾斜，而使该等左、右通道与干燥室相连通者；

一排风马达，乃装设于机体项面中央位置，而其伸入机体内部之心轴系枢设有一风扇，且位于干燥室之顶端位置者；

藉上述构件之组合，当排风马达驱动后，可将外界空气经数空气孔进入机体内部，并使经由左右通道之加热器加热成热空气后，而循环汇流经中央之干燥室以烘干食品，使一并将水蒸气及空气经由机体之排气孔予以排出，是以藉该等隔板及导流板之作用，可产生双向循环气流且经由该等导流板之引导，更可迅速均匀烘干食品使达干燥度一致者。

兹举一较佳实施例并配合图式说明如下：

图2系本实用新型一较佳实施例之立体图。

图3系本实用新型一较佳实施例之剖视图。

图4系本实用新型一较佳实施例之动作循环示意图。

本实用新型之一种肉类食品干燥机装置，请配合参阅图2、3所示，包括有一机体（20）、一加热器（30）、二隔板（40）及一排风马达（50）所组成；其中：

该机体（20），系由不锈钢之材质所制成，概呈适当大小之长方形体，其内部系形成适当大小之中空容室（21），且于其前侧面系设有一可供开启闭合之门扉（22），而位于该门扉（22）两侧壁（23）上适当位置处，则分别相对钻设有与容室（21）相通之数空气孔（24），另于该机体（20）之顶面（25）则亦配合钻设有数排气孔（26），以配合排出水蒸气者；

该加热器（30），系一般市售之电热器或瓦斯加热器，其系具适当加热能量，乃呈水平横向地装设于上述机体（20）之两侧壁（23），且略低于该等空气孔（24）之位置者；

该二隔板（40），系呈适当大小之L形金属板体，其长度系略短于上述机体（20）之中空容室（21），而宽度则与该容室（21）之深度大致相同，使之对称地悬设定位于机体（20）之容室（21）内（本实施例系利用该等隔板（40）其内侧面（41）将之焊固于机体（20）上，请参阅图2，且系藉助数支撑铁架（42）予以焊固于机体（20）两侧壁（23）上，使该等隔板（40）定位者），是以于该二隔板（40）间则形成适当大小之一干燥室（60），且因该二隔板（40）与机体（20）两侧壁（23）各距适当距离，故其两侧则各形成一左、右通道（61）、（62），另于该等隔板（40）顶面与机体（20）顶面间则形成一上通道（63），而其底面与机体（20）底面则呈间隔适当距离之开放状态，使形成一下通道（64）者；另于该等隔板（40）上呈垂直排列地，由内向外各冲压有数导流板（43），且皆使其呈向上单向开口这倾斜，以使该等左、右通道（61）（62）与干燥室（60）相连通者：

该排风马达（50），系装设于该机体（20）顶面（25）中央位置，且系位于上述干燥室（60）之项端位置，而其伸入机体（20）容室（21）内之心轴（51），其上系枢设有一风扇（52），乃位于上述上通道（63）之中央位置者；

其使用情形，请配合参阅图4及图3所示，首先于该等隔板（40）间之干燥室（60）内（其内设置有筛架（66）），予以放置（或吊置）欲干燥之肉类食品（70）（如香肠、肉干、肉丝或肉角等），继而关上机体（20）之门扉（22），开始启动排风马达（50）及加热器（30），此时藉由排风马达（50）风扇（52）之旋转，而使容室（20）内之空气经排气孔（26）排出或经由上通道（63）两侧流经左、右通道（61）（62），造成容室（21）内之循环气流，藉此循环气流之导流，可使外界之空气经机体（20）两侧壁（23）之空气孔（24）而进入容室（21）内，而当该等循环气流流经加热器（30）时，使之遇热形成热空气后，并经由左、右通道（61）（62）而转入下通道（64），继而藉该风扇（52）之排气吸力使该等热空气汇流进入干燥室（60）内，可使该等肉类食品（70）受热空气之循环烘干而逐渐干燥者，且该等肉类食品（70）烘干排出之水蒸气，系伴随该等热空气而经由机体（20）之排气孔（26）予以排出者，另，因该等隔板（40）上系各设置有数导流板（43），是以当热空气亦可由左、右通道（61）（62）直接藉该等导流板（43）之引导，而进入干燥室（60）内以辅助均匀烘干肉类食品（70）者；藉上述之构件及特点之组合型态，其不但可藉该等隔板（40）及数通道而产生双向循环气流（如图4箭头所示），以消除习用冷热区分布死角，又因该等导流板（43）之辅助引导可使肉类食品（70）其干燥度达到均匀一致。

另，值得一提的是，其之辅助设备系包括有一电子自动控温装置（80）及一示温温度计（90）（请参阅图2），当设定好适当之温度后，使其自动干燥达其适当之干度后，可自动示警停止干燥者，使其更具有操作简易使用方便，且机体（20）容室（21）及隔板（40）皆系以不锈钢制成，易于清洗保养，且可防止飞尘及火屑飞扬之弊。

综上所述，本实用新型之一种肉类食品干燥机装置，其经创作人遍查国内外相关文献资料，皆无雷同者，且经申请人实际样品之试验证实，其双向气流之循环确具均匀干燥且使干度一致之优点；符合新型专利要件，特此申请实用新型专利。

图式说明如下：

图1系习用肉类干燥机之示意图。

图2系本实用新型一较佳实施例之立体图。

图3系本实用新型一较佳实施例之剖视图。

图4系本实用新型一较佳实施例之动作循环示意图。

10机体 20机体 21中空容室

11门扉 30加热器 22门扉

12干燥室 40二隔板 23两侧壁

13通孔 50排风马达 24空气孔

14循环通道 60干燥室 25顶面

15加热器 70肉类食品 26排气孔

16马达 80电子自动控温装置 51心轴

41内侧面 90温度计 52风扇

42支撑铁架 61、62左、右通道

43导流板 63上通道

64下通道

66筛架

Claims

一种肉类食品干燥机装置，其特征在於该装置包括有：

一机体，系由适当金属材质所制成之长方体，其内部系呈中空且其上具有一可闭合开启之门扉，而于该门扉两旁之两侧壁适当位置处，则相对钻设有预定数目空气孔，而于其顶面则设有数排气孔，该等气孔皆导通其中空内部者；

一加热器，系具适当输出功率，乃水平横向装设于上述机体两侧壁之内部，且系毗邻位于该等空气孔之下方位置者；

二隔板，系呈适当大小形状之金属板体，乃呈对称地间隔适当距离悬设于机体内，其系利用内侧面与机体固接者，藉此使其顶面与机体间形成一上通道，而其两侧与机体两侧壁间隔适当距离，各形成左、右之一通道，而其底面与机体底面亦间隔适当距离地呈开放状态，使形成一下通道，另该二隔板间则隔成供置放肉类食品之一干燥室者，且于该等隔板上呈垂直排列地，向外侧冲压有数导流板，使其皆呈向上单向倾斜，而使该等左、右通道与干燥室相连通者；

一排风马达，乃装设于机体顶面中央位置，而其伸入机体内部之心轴系枢设有一风扇，且位于干燥室之顶端位置者；

藉上述构件之组合，当排风马达驱动后，可将外界空气经数空气孔进入机体内部，并使经由左右通道之加热器加热成热空气后，而循环汇流经中央之干燥室以烘干食品，使一并将水蒸气及空气经由机体之排气孔予以排出，是以藉该等隔板及导流板之作用，可产生双向循环气流且经由该等导流板之引导，更可迅速均匀烘干食品使达干燥度一致者。