CN212864708U - 基于蒸馏塔的酿酒装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种基于蒸馏塔的酿酒装置，本实用新型在使用时，蒸发塔中储有待提纯的酒，打开加热装置对酒进行加热；将加热温度控制在78.3℃~100℃之间，从而让酒精达到转化为蒸汽的温度，酒精蒸气通过蒸汽口进入蒸汽管内，从而实现蒸馏提纯；蒸汽管包括有保温管和输气管，保温管能够对输气管进行加热保温，从而防止酒精蒸气在输气管中冷凝，蒸气进入储酒箱后，制冷器进行制冷使得蒸气冷凝为液态，激光器出射激光对储酒箱内的酒进行激化来加速发酵。

Description

基于蒸馏塔的酿酒装置

技术领域

本实用新型涉及酒制造领域，具体涉及基于蒸馏塔的酿酒装置。

背景技术

为了提高酒精度，一般通过蒸馏提纯对酒进行提纯，古代也是通过蒸馏的方法，提高酒精度，去除杂质。在水井坊的考古证实，中国最晚在元末明初，就已经有了非常成熟的蒸馏酒酿造技术，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。但目前的蒸馏提纯工艺中还是无法解决发酵的问题，需要额外的发酵工艺对酒进行发酵。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供基于蒸馏塔的酿酒装置，能够对酒进行蒸馏提纯，同时进行快速发酵。

基于蒸馏塔的酿酒装置，包括依次连接的蒸发塔、蒸汽管和储酒箱；

所述蒸发塔内设有加热装置，蒸发塔上开设有进料口、排水口和蒸汽口；

所述蒸汽口与所述蒸汽管的一端连接，所述蒸汽管的另一端通过止逆阀与储酒箱连接；所述蒸汽管包括保温管和输气管，所述保温管包裹在所述输气管外周面上，所述保温管中包括有电加热丝以对所述输气管进行加热保温；

所述储酒箱内包括有多孔管、制冷器和激光器，所述多孔管与所述止逆阀连接，所述制冷器固定在储酒箱内部，所述激光器固定在储酒箱的顶面上；所述储酒箱上还开设有出酒口。

进一步的，所述加热装置设置在蒸发塔的底部。

进一步的，所述激光器的波长可调。

进一步的，所述排水口位于所述蒸发塔底部。

进一步的，所述储酒箱由不透明材料制成。

进一步的，所述制冷器采用半导体制冷器。

进一步的，所述出酒口设置在所述储酒箱底部。

进一步的，所述多孔管由不锈钢管制成，不锈钢管上开设多个小孔。

本实用新型的有益效果体现在：本实用新型在使用时，蒸发塔中储有待提纯的酒，打开加热装置对酒进行加热，进料口用于向蒸发塔内注入待提纯的酒，加热装置例如可采用电控加热器；一般的，将加热温度控制在78.3℃～100℃之间，从而让酒精达到转化为蒸汽的温度，但不达到水的蒸汽温度，酒精蒸气通过蒸汽口进入蒸汽管内，从而实现蒸馏提纯；

蒸汽管包括有保温管和输气管，保温管能够对输气管进行加热保温，从而防止酒精蒸气在输气管中冷凝，保持以蒸气状态进入储酒箱，止逆阀能够防止储酒箱中的液态酒回流至储酒箱外的输气管中；

蒸气进入储酒箱后，通过多孔管散发在储酒箱内，制冷器进行制冷使得蒸气冷凝为液态，从而实现蒸馏提纯，激光器出射激光对储酒箱内的酒进行激化发酵，激光能够激发酒精中的分子键以加快发酵化学反应速率，从而实现酒精的快速发酵，采用何种波段的激光器根据待发酵的酒而定，有些酒适合采用紫外光照射来加速发酵，有些酒适合采用红外光照射来加速发酵，有些酒则可用紫外和红外的混合波段光进行照射来加速发酵。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型一实施例提供的结构剖视图；

图2为部分结构图。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。

本实用新型提出基于蒸馏塔的酿酒装置，如图1和2所示，包括依次连接的蒸发塔1、蒸汽管2和储酒箱3；

所述蒸发塔1内设有加热装置11，蒸发塔1上开设有进料口13、排水口10和蒸汽口14；

所述蒸汽口14与所述蒸汽管2的一端连接，所述蒸汽管2的另一端通过止逆阀23与储酒箱3连接；所述蒸汽管2包括保温管21和输气管22，所述保温管21包裹在所述输气管22外周面上，所述保温管21中包括有电加热丝以对所述输气管22进行加热保温；

所述储酒箱3内包括有多孔管31、制冷器32和激光器33，所述多孔管31与所述止逆阀23连接，所述制冷器32固定在储酒箱3内部，所述激光器33固定在储酒箱3的顶面上；所述储酒箱3上还开设有出酒口34。

本实用新型在使用时，蒸发塔1中储有待提纯的酒12，打开加热装置11对酒12进行加热，进料口13用于向蒸发塔1内注入待提纯的酒12，加热装置11例如可采用电控加热器；一般的，将加热温度控制在78.3℃～100℃之间，从而让酒精达到转化为蒸汽的温度，但不达到水的蒸汽温度，酒精蒸气通过蒸汽口14进入蒸汽管2内，从而实现蒸馏提纯；

蒸汽管2包括有保温管21和输气管22，保温管21能够对输气管进行加热保温，从而防止酒精蒸气在输气管22中冷凝，保持以蒸气状态进入储酒箱3，一般的将保温管21的保温温度设置在78.3℃～100℃之间；止逆阀23能够防止储酒箱3中的液态酒回流至储酒箱3外的输气管22中；

蒸气进入储酒箱3后，通过多孔管31散发在储酒箱3内，制冷器32进行制冷使得蒸气冷凝为液态，从而实现蒸馏提纯，激光器33出射激光对储酒箱3内的酒进行激化发酵，激光能够激发酒精中的分子键以加快发酵化学反应速率，从而实现酒精的快速发酵，采用何种波段的激光器23根据待发酵的酒而定，有些酒适合采用紫外光照射来加速发酵，有些酒适合采用红外光照射来加速发酵，有些酒则可用紫外和红外的混合波段光进行照射来加速发酵。

优选的，所述加热装置11设置在蒸发塔1的底部；从而更好地对蒸发塔1内的待提纯的酒进行加热。

所述激光器33的波长可调，以适用于对多种需要不同波段的酒进行催化发酵。

所述排水口10位于所述蒸发塔1底部，在蒸馏提纯完毕后，当需要排出蒸发塔1内残余的水时，位于底部的排水口10能够将蒸发塔1内的水排得更干。

所述储酒箱3由不透明材料制成，从而防止激光器33出射的激光透出储酒箱3损坏外界物。

具体的，所述制冷器32可采用半导体制冷器。

所述出酒口34设置在所述储酒箱3底部，在蒸馏提纯并激光催化发酵完成后，打开出酒口34便可排出储酒箱3内的酒，位于底部的出酒口34能够完全排出储酒箱3内的酒。

所述多孔管31由不锈钢管制成，不锈钢管上开设多个小孔，不锈钢管能够防止生锈，酒精的蒸气通过小孔从不锈钢管散出。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (8)

1.基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：包括依次连接的蒸发塔（1）、蒸汽管（2）和储酒箱（3）；

所述蒸发塔（1）内设有加热装置（11），蒸发塔（1）上开设有进料口（13）、排水口（10）和蒸汽口（14）；

所述蒸汽口（14）与所述蒸汽管（2）的一端连接，所述蒸汽管（2）的另一端通过止逆阀（23）与储酒箱（3）连接；所述蒸汽管（2）包括保温管（21）和输气管（22），所述保温管（21）包裹在所述输气管（22）外周面上，所述保温管（21）中包括有电加热丝以对所述输气管（22）进行加热保温；

所述储酒箱（3）内包括有多孔管（31）、制冷器（32）和激光器（33），所述多孔管（31）与所述止逆阀（23）连接，所述制冷器（32）固定在储酒箱（3）内部，所述激光器（33）固定在储酒箱（3）的顶面上；所述储酒箱（3）上还开设有出酒口（34）。

2.根据权利要求1所述的基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：所述加热装置（11）设置在蒸发塔（1）的底部。

3.根据权利要求2所述的基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：所述激光器（33）的波长可调。

4.根据权利要求3所述的基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：所述排水口（10）位于所述蒸发塔（1）底部。

5.根据权利要求4所述的基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：所述储酒箱（3）由不透明材料制成。

6.根据权利要求5所述的基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：所述制冷器（32）采用半导体制冷器。

7.根据权利要求6所述的基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：所述出酒口（34）设置在所述储酒箱（3）底部。

8.根据权利要求7所述的基于蒸馏塔的酿酒装置，其特征在于：所述多孔管（31）由不锈钢管制成，不锈钢管上开设多个小孔。

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