CN212650339U - 一种低温解冻机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种低温解冻机，包括密封容器，所述密封容器内设有置物腔、风机与加湿器，所述密封容器中还设有循环风道，所述循环风道连通所述的置物腔、风机与加湿器，且所述的循环风道先经过加湿器再经过置物腔。本实用新型通过在密闭的密封容器中加入了加湿器以及风机，被解冻物品整个过程处于低温解冻状态，特别是夏天高温时，低温解冻使食品口感更好，微生物繁殖更慢。

Description

一种低温解冻机

技术领域

本实用新型涉及解冻设备，特别是低温解冻设备。

背景技术

随着人民生活水平的提高，冷冻食品的需求量越来越大。肉类以及其他种类的食物制品经过冷冻后成为冻品，成为冻品的肉类以及食物都需要经过解冻才能够正常地进行烹调或食用。使用冷冻肉加工，需要以最快的速度把冻肉从-18℃解冻到0℃左右，从而控制微生物繁殖。多数企业目前普遍使用自然解冻或水解冻的方式，有些使用微波解冻、超声波解冻。这些解冻方法方便但也有很大的弊病，微波解冻温度难以控制，在解冻过程中食品经过了加热对食品的风味和口感产生了一定的影响；水浸解冻，水进入了食品中，引起微生物风味等的一系列变化，自然风解冻也存在微生物、风味的变化。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种克服现有技术不足的低温解冻设备。

本实用新型解决其技术问题的解决方案是：一种低温解冻机，包括密封容器，所述密封容器内设有置物腔、风机与加湿器，所述密封容器中还设有循环风道，所述循环风道连通所述的置物腔、风机与加湿器，且所述的循环风道先经过加湿器再经过置物腔。

本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在密闭的密封容器中加入了加湿器以及风机，风机带动密封容器内部空气流动，空气在加湿器端，空气被加湿，空气在相对较高温度下含有较多水汽，当相对高温高湿的空气流过放置在置物腔中的被解冻品表面时，空气温度降低，露点降低，水汽凝结并释放出热量使被解冻品温度升高或使被解冻品内固态水液化，空气变成低温饱和空气，然后从新回流到风机上，如此循环；被解冻物品整个过程处于低温解冻状态，特别是夏天高温时，低温解冻使食品口感更好，微生物繁殖更慢。

而且热风的方向是从上往下吹，流经冻品空气是上面热气，热空气流过冻品后，温度降低，密度升高，沉积到托盘下方，冷空气流回循环端，这样的结构设置可充分使冻品与空气热交换。

作为上述技术方案的进一步改进，所述密封容器内还设有加热装置，所述加热装置安装在循环风道的置物腔的后方。优选地，所述的加热装置位于加湿器的附近。空气在被加湿的同时同时被加热，从而使得流过被解冻品表面时，空气的温度更高，解冻的效果更好。

作为上述技术方案的进一步改进，所述加热装置包括电加热机构。

作为上述技术方案的进一步改进，还包括控制装置，所述控制装置包括传感器与控制单元，所述传感器安装在密封容器内，且所述传感器靠近置物腔，所述传感器、电加热机构均与控制单元电连接。通过控制单元，控制电加热机构的启停或者功率，从而使得被解冻品处于更佳的温度下进行解冻。

作为上述技术方案的进一步改进，所述密封容器的四周设有保温层。通过保温层，可以减少密封容器与外界的空气交换，提高了解冻的效果。

作为上述技术方案的进一步改进，所述加湿器包括外壳，所述外壳中设有蓄水箱与超声雾化装置，所述密封容器中设有搁板，所述外壳放置在搁板上。所述的加湿器采用超声雾化的加湿器，雾化效果好，而且雾化过程不会额外产生热量。

作为上述技术方案的进一步改进，所述蓄水装置中存放有纯净水。雾化中，使用的为纯净水的目的是带入细菌少，没有气化的水分随空气带入冻品后不会有太多细菌。

作为上述技术方案的进一步改进，所述密封容器包括光滑的内表面。密封容器内部设置成光滑表面，便于清洗，不会有残留，避免孳生细菌。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单说明。显然，所描述的附图只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他设计方案和附图。

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

以下将结合实施例和附图对本实用新型的构思、具体结构及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本实用新型的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本实用新型的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本实用新型保护的范围。另外，文中所提到的所有联接/连接关系，并非单指构件直接相接，而是指可根据具体实施情况，通过添加或减少联接辅件，来组成更优的联接结构。本发明创造中的各个技术特征，在不互相矛盾冲突的前提下可以交互组合。

参照图1，一种低温解冻机，包括密封容器100，所述密封容器100内设有置物腔200、风机300与加湿器400，所述置物腔200中包括置物架210，所述密封容器100中还设有循环风道110，所述循环风道110连通所述的置物腔200、风机300与加湿器400，且所述的循环风道110先经过加湿器400再经过置物腔200。

进一步作为优选的实施方式，所述密封容器100内还设有加热装置500，所述加热装置500安装在循环风道110的置物腔200的后方。

进一步作为优选的实施方式，所述加热装置500包括电加热机构。

进一步作为优选的实施方式，还包括控制装置(图中未视)，所述控制装置包括传感器与控制单元，所述传感器安装在密封容器内，且所述传感器靠近置物腔，所述传感器、电加热机构均与控制单元电连接。

进一步作为优选的实施方式，所述密封容器100的四周设有保温层120。

进一步作为优选的实施方式，所述加湿器400包括外壳，所述外壳中设有蓄水箱与超声雾化装置，所述密封容器中设有搁板，所述外壳放置在搁板上。

在一些实施例中，加湿器除了利用超声雾化外，加湿装置也可以是幕帘、喷雾器等。

所述的密封容器100可以为箱体，该箱体包括箱盖，箱盖可以置于箱体的顶部，箱盖的一端与箱体铰接，另外一端与箱体扣接，当箱盖与箱体扣合后，其具有良好的密封性能。

工作的时候，首先打开箱盖，将需要解冻的物品放入到置物架上，然后合上箱盖，可以理解的是，箱体外设有控制按钮，通过控制按钮，使得加湿器以及风机还有加热装置工作。在密封容器内，即可形成一个内部循环系统，密封容器内的空气首先被加湿器以及加热装置进行加热加湿，相对高温湿润的空气经过风机的加压后，进入到置物腔，当相对高温高湿的空气流过被解冻品表面时，空气温度降低，露点降低，水汽凝结并释放出热量使被解冻品温度升高或使被解冻品内固态水液化，空气变成低温饱和空气，然后这些低温饱和空气再经过加湿器以及加热装置，重新被加温加湿，如此循环。由于整个解冻过程均在密封容器中进行，没有外界的空气补充，解冻效果好，而且产品结构简单，同时，通过控制器，可以适当控制密封容器中的温度，使得解冻过程维持在低温状态，低温解冻使食品口感更好，微生物繁殖更慢。进一步地，可以在箱体中设置分隔板，理由分隔板在箱体内分隔出不同的区域，满足循环风道的结构需要。

以上对本实用新型的较佳实施方式进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本实用新型精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。

Claims (8)

1.一种低温解冻机，其特征在于：包括密封容器，所述密封容器内设有置物腔、风机与加湿器，所述密封容器中还设有循环风道，所述循环风道连通所述的置物腔、风机与加湿器，且所述的循环风道先经过加湿器再经过置物腔；所述密封容器包括光滑的内表面。

2.根据权利要求1所述的低温解冻机，其特征在于：所述置物腔中包括置物架，所述置物架位于密封容器的上壁与下壁之间，所述循环风道经过置物架的上部与下壁，且所述循环风道先经过置物架的上部再经过置物架的下部。

3.根据权利要求1所述的低温解冻机，其特征在于：所述密封容器内还设有加热装置，所述加热装置安装在循环风道的置物腔的后方。

4.根据权利要求3所述的低温解冻机，其特征在于：所述加热装置包括电加热机构。

5.根据权利要求4所述的低温解冻机，其特征在于：还包括控制装置，所述控制装置包括传感器与控制单元，所述传感器安装在密封容器内，且所述传感器靠近置物腔，所述传感器、电加热机构均与控制单元电连接。

6.根据权利要求1所述的低温解冻机，其特征在于：所述密封容器的四周设有保温层。

7.根据权利要求1所述的低温解冻机，其特征在于：所述加湿器包括外壳，所述外壳中设有蓄水装置与超声雾化装置，所述密封容器中设有搁板，所述外壳放置在搁板上。

8.根据权利要求7所述的低温解冻机，其特征在于：所述蓄水装置中存放有纯净水。

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