CN212488240U - 一种高效肉类机械手锤结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种高效肉类机械手锤结构，包括锤体机构以及转动机构，所述转动机构设置一个，转动机构包括有一个可以转动的锤肉盘；所述锤体机构至少设置两个，至少两个所述锤体机构围绕所述锤肉盘外侧不同位置设置，每个锤体机构均包括有多个可以摆动的锤体，所述锤体摆动时下落位置均位于所述锤肉盘内。本实用新型通过对机械手锤结构进一步改进，从锤肉盘的多个方向对鲜肉进行锤打，使得锤体在锤肉成泥的过程中，能够大幅度提高效率。

Description

一种高效肉类机械手锤结构

技术领域

本实用新型主要涉及用于锤肉成泥的自动机械锤体相关技术领域，具体是一种高效肉类机械手锤结构。

背景技术

经过走访调研，现在的一些做牛肉经济的店面，对于卖不出去的牛肉都要制作成牛肉丸进行售卖。这些牛肉经济的店面都是通过人工或者机械用刀对牛肉进行切馅，然后攒成牛肉丸。用刀切馅攒成的牛肉丸有很大的缺陷，这种肉馅都是一块一块的很碎的牛肉块，而不是肉泥，这种牛肉丸不仅吃起来没有弹性筋道的口感，口感不佳，而且很碎的牛肉块攒成的牛肉丸在煮的过程中易受沸散碎。

为了能够自动化高效的将肉块锤打成泥，然后进行高质量的肉丸制作，本申请的申请人在之前申请过申请号为2020100311082，名称为一种肉类纯鲜机械手锤的专利技术。如图1所示，为其相关结构示意图。该技术中采用特殊结构设计的机械锤体对肉类进行锤打，具有良好的效果。但是在实际使用过程中，其仍存在一定的不足，如：该结构中，设置有一组转动机构和一组锤体机构，通过锤体机构上设置的两个可以摆动下落的锤体作用在锤肉盘内实现锤肉成泥的效果，然而由于仅设置一个锤体机构，其只能由一侧对锤肉盘内的鲜肉进行锤打，造成整体效率低下的问题。

实用新型内容

为解决目前技术的不足，本实用新型结合现有技术，从实际应用出发，提供一种高效肉类机械手锤，其通过对背景技术中的机械手锤结构进一步改进，从锤肉盘的多个方向对鲜肉进行锤打，使得锤体在锤肉成泥的过程中，能够大幅度提高效率。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种高效肉类机械手锤结构，包括锤体机构以及转动机构，

所述转动机构设置一个，转动机构包括有一个可以转动的锤肉盘；

所述锤体机构至少设置两个，至少两个所述锤体机构围绕所述锤肉盘外侧不同位置设置，每个锤体机构均包括有多个可以摆动的锤体，所述锤体摆动时下落位置均位于所述锤肉盘内。

进一步，所述锤体机构设置三个，三个锤体机构围绕所述锤肉盘三个侧面设置。

进一步，每个锤体机构均包括有2～3个可以摆动的锤体。

进一步，所述锤体底面设有多条切槽或/和刀刃，所述锤体上安装有至少一组刀片组，所述刀片组由多个刀刃朝向下方的刀片叠放组成。

进一步，所述刀片组外置在所述锤体的一侧或两侧表面。

进一步，所述刀片组通过压板压紧固定在所述锤体上，所述压板和锤体之间通过螺钉固定连接。

进一步，所述刀片组内置在所述锤体内。

进一步，在所述锤体上开设有凹槽，所述刀片组通过螺钉固定安装在所述凹槽内。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型对背景技术中的机械手锤结构进行了改进，通过将原本一个锤肉盘对应一个锤体机构的结构改进为一个锤肉盘对应多个锤体机构的结构，如此，多个锤体机构的锤体能够从不同侧面对锤肉盘内的鲜肉进行锤打，能够成倍率的提高对鲜肉的捶打成泥效率；且该结构整体布局设计合理紧凑，实用性强。

2、本实用新型同时对机械手锤中的锤体进行了改进，在原有锤体的基础上增加了由多个刀片组成的刀片组，通过刀片配合锤体底面的切槽、刀刃对鲜肉进行锤打，能够将肉中的筋条、韧带等进行有效的切断、切碎，因此能够提高肉类锤打的效率和质量；刀片可根据实际情况内置或外置在锤体上；刀片通过螺钉进行固定，能够进行方便的拆卸，以便在长久使用后对不够锋利的刀片进行更换。

附图说明

图1是现有技术中机械手锤结构示意图；

图2是本实用新型的机械手锤结构示意图；

图3是本实用新型的外置刀片组的锤体结构图一；

图4是本实用新型的外置刀片组的锤体结构图二；

图5是本实用新型的内置刀片组的锤体结构图。

具体实施方式

结合附图和具体实施例，对本实用新型作进一步说明。应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读了本实用新型讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所限定的范围。

本实用新型实施例提供一种高效肉类机械手锤结构，本机械手锤结构主要用于对肉类的自动捶打，将肉块锤碎成泥后进行各类肉丸的制作等。本实用新型所提供的的手锤结构其主要改进点在于通过对锤体机构的合理布局，提高对锤肉盘内的鲜肉捶打效率。

本实施例所提供的的机械手锤结构如下：

如图2所示，一种高效肉类机械手锤结构，包括锤体机构9以及转动机构，所述转动机构设置一个，转动机构包括有一个可以转动的锤肉盘8；所述锤体机构9至少设置两个，至少两个所述锤体机构9围绕所述锤肉盘8外侧不同位置设置，每个锤体机构9均包括有多个可以摆动的锤体1，所述锤体1摆动时下落位置均位于所述锤肉盘8内。本实用新型中，具体的，锤体机构9设置三个，三个锤体机构9围绕所述锤肉盘8三个侧面设置，每个锤体机构9根据锤肉盘8尺寸设置两个或三个或更多个锤体1。由于锤体机构9能够从锤肉盘8的三个侧面对锤肉盘8内的鲜肉进行捶打，对应的锤体1几乎布满了锤肉盘8内部空间，因此能够大幅度提高对鲜肉的捶打效率。同时，在本实用新型中，设置三面的结构，留有一面能够方便的对锤肉盘8内的鲜肉进行取放，因此，该结构整体设计简单合理，效率高，实用性强。

由于传统的锤体结构中，对鲜肉中的筋条、韧带等的切断效果欠佳，因此，本实用新型实施例还提供有一种锤体的改进结构。

如图3、4所示，为一种外置刀片的机械手锤结构。其具体包括：

锤体1，锤体1底面设有多条切槽2或/和刀刃3，锤体1上安装有至少一组刀片组，所述刀片组由多个刀刃朝向下方的刀片4叠放组成，所述刀片组外置在所述锤体的一侧或两侧表面。

在本实施例中，锤体1用于进行肉类的捶打，通过底面设置的多条切槽2或/和刀刃3实现肉类、筋条、韧带等的切断、切碎，在锤体1的一侧外置有多个刀片4，通过多个刀片4的辅助作用，能够保证切断效果和效率。具体的，刀片4可使用十几片或几十片。进一步的，将刀片4的刀刃位置与所述锤体1底面的刀刃位置相平齐设置，保证切断效果。

在本实施例中，进一步的，所述刀片组通过压板5压紧固定在所述锤体1上，所述压板5和锤体1之间通过螺钉6固定连接。在压板5以及每个刀片上都设置了相应的安装孔，多个刀片4叠放后置于锤体1和压板5之间，通过穿过安装孔的螺钉6实现刀片4的固定，采用可拆卸固定方式，能够方便刀片4的拆装和更换。

如图5所示，本实施例中，还提供了一种内置刀片的机械手锤结构。其具体包括：

锤体1，锤体1底面设有多条切槽2或/和刀刃3，锤体1上安装有至少一组刀片组，所述刀片组由多个刀刃朝向下方的刀片4叠放组成，所述刀片组内置在所述锤体1的一侧或两侧表面或/和中间位置。

在本实施例中，锤体1用于进行肉类的捶打，通过底面设置的多条切槽2或/和刀刃3实现肉类、筋条、韧带等的切断、切碎，在锤体1上内置有一组或多组刀片4，通过多个刀片4的辅助作用，能够保证切断效果和效率。具体的，刀片4可使用十几片或几十片。进一步的，将刀片4的刀刃位置与所述锤体1底面的刀刃位置相平齐设置，保证切断效果。

在本实施例中，进一步的，在所述锤体1上开设有凹槽7，所述刀片组通过螺钉6固定安装在所述凹槽7内，凹槽7设置在所述锤体1的一侧或两侧表面或/和中间位置。进一步，组成所述刀片组的多个刀片4上设有安装孔，所述螺钉6依次穿过多个刀片上的安装孔旋紧于所述锤体1上。该内置刀片4的结构，能够保证整个锤体1结构的紧凑性，同样能够达到提高肉类捶打效率的优点。

Claims (8)

1.一种高效肉类机械手锤结构，包括锤体机构以及转动机构，其特征在于，

所述转动机构设置一个，转动机构包括有一个可以转动的锤肉盘；

所述锤体机构至少设置两个，至少两个所述锤体机构围绕所述锤肉盘外侧不同位置设置，每个锤体机构均包括有多个可以摆动的锤体，所述锤体摆动时下落位置均位于所述锤肉盘内。

2.根据权利要求1所述的高效肉类机械手锤结构，其特征在于，所述锤体机构设置三个，三个锤体机构围绕所述锤肉盘三个侧面设置。

3.根据权利要求1所述的高效肉类机械手锤结构，其特征在于，每个锤体机构均包括有2～3个可以摆动的锤体。

4.根据权利要求1～3任一项所述的高效肉类机械手锤结构，其特征在于，所述锤体底面设有多条切槽或/和刀刃，所述锤体上安装有至少一组刀片组，所述刀片组由多个刀刃朝向下方的刀片叠放组成。

5.根据权利要求4所述的高效肉类机械手锤结构，其特征在于，所述刀片组外置在所述锤体的一侧或两侧表面。

6.根据权利要求5所述的高效肉类机械手锤结构，其特征在于，所述刀片组通过压板压紧固定在所述锤体上，所述压板和锤体之间通过螺钉固定连接。

7.根据权利要求4所述的高效肉类机械手锤结构，其特征在于，所述刀片组内置在所述锤体内。

8.根据权利要求7所述的高效肉类机械手锤结构，其特征在于，在所述锤体上开设有凹槽，所述刀片组通过螺钉固定安装在所述凹槽内。

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