CN218428516U - 一种熏肉食品生产用熏干切片设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种熏肉食品生产用熏干切片设备，属于食品加工技术领域，包括固定箱，所述固定箱顶部的背面栓接有侧板，所述侧板的正面栓接有切割箱，所述固定箱的内腔设置有夹持机构，所述切割箱的内腔设置有切割机构，所述固定箱顶部的两侧均开设有通槽，所述夹持机构包括第一电机、第一旋转轴、主动齿轮、从动齿轮、第二旋转轴、主动轮、从动轮、旋转齿轮、齿条板和夹持块，所述固定箱的背面装配有第一电机，所述第一电机的输出轴栓接有第一旋转轴。通过夹持机构能够对不同大小的熏肉进行固定，且可以对熏肉起到支撑效果；通过切割机构可提高切割效率，从而节约大量的时间。

Description

一种熏肉食品生产用熏干切片设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种熏肉食品生产用熏干切片设备。

背景技术

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的；熏肉在生产过程中需要进行熏干，并切片；熏肉外表由于失水比较坚硬，而内部又比较柔软，且熏肉的大小不一，一般的切片机无法对其进行有效切片。

市面上常见的熏肉食品生产用熏干切片设备，其固定效果欠佳，难以根据熏肉的大小对其进行固定，且对熏肉的支撑较差，易导致无法彻底切断；同时大多是采用单刀头，切片效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种熏肉食品生产用熏干切片设备，通过夹持机构能够对不同大小的熏肉进行固定，且可以对熏肉起到支撑效果；通过切割机构可提高切割效率，从而节约大量的时间，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种熏肉食品生产用熏干切片设备，包括固定箱，所述固定箱顶部的背面栓接有侧板，所述侧板的正面栓接有切割箱，所述固定箱的内腔设置有夹持机构，所述切割箱的内腔设置有切割机构，所述固定箱顶部的两侧均开设有通槽，所述夹持机构包括第一电机、第一旋转轴、主动齿轮、从动齿轮、第二旋转轴、主动轮、从动轮、旋转齿轮、齿条板和夹持块。

优选的，所述固定箱的背面装配有第一电机，所述第一电机的输出轴栓接有第一旋转轴，所述第一旋转轴的正面贯穿固定箱并平键连接有主动齿轮，所述主动齿轮的一侧啮合有从动齿轮，所述从动齿轮的内腔平键连接有第二旋转轴。

优选的，所述第一旋转轴和第二旋转轴表面的正面均栓接有主动轮，所述主动轮的表面均通过皮带传动连接有从动轮，所述从动轮的内腔均栓接有第三旋转轴，所述第一旋转轴、第二旋转轴和第三旋转轴的正面均通过轴承转动连接于固定箱内腔的正面，所述第二旋转轴和第三旋转轴的背面均通过轴承转动连接于固定箱内腔的背面。

优选的，所述第三旋转轴表面的背面均平键连接有旋转齿轮，所述旋转齿轮的顶部均啮合有齿条板，所述齿条板的内腔均滑动连接有滑杆，所述滑杆的两侧分别栓接于固定箱内腔的两侧，所述齿条板的顶部均栓接有夹持块，所述夹持块的顶部均贯穿通槽并向上延伸。

优选的，所述切割机构包括转动盘、转动杆、活动板、滑块、滑槽、连接板、刀架和刀片，所述切割箱内腔的背面装配有第二电机，所述第二电机的输出轴栓接有转动轴，所述转动轴的正面栓接有转动盘，所述转动盘的正面栓接有转动杆，所述转动杆的底部活动连接有活动板，所述活动板的两侧均栓接有滑块，所述切割箱内腔的两侧均开设有与滑块配合使用的滑槽。

优选的，活动板底部的两侧均栓接有连接板，所述连接板的底部均贯穿切割箱并栓接有刀架，所述刀架内腔的正面和背面从左至右均依次装配有刀片。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型提供一种熏肉食品生产用熏干切片设备，通过第一电机、第一旋转轴、主动齿轮、从动齿轮、第二旋转轴、主动轮、从动轮、旋转齿轮、齿条板和夹持块的配合，便于对不同大小的熏肉进行快速固定；利用第一电机带动第一旋转轴、主动齿轮、从动齿轮、第二旋转轴、主动轮、从动轮和旋转齿轮进行转动，从而使齿条板和夹持块进行移动并对熏肉进行固定，结构简单，可对不同大小的熏肉进行快速夹持，同时夹持块对熏肉起到一定的支撑作用，使熏肉与刀片接触时不易变形，从而使刀片可以将熏肉切割的更加彻底，避免熏肉因切割不彻底而产生粘连。

2、本实用新型提供一种熏肉食品生产用熏干切片设备，通过转动盘、转动杆、活动板、滑块、滑槽、连接板、刀架和刀片的配合，便于同时带动多组刀片对熏肉进行切割，可节约大量的时间，降低企业能耗；利用转动盘带动转动杆进行转动，从而使活动板、连接板、刀架和刀片进行移动，进而利用刀片对熏肉进行切割，切割效率高，且省时省力，适合推广使用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的固定箱剖视结构示意图；

图3为本实用新型的切割箱剖视结构示意图；

图4为本实用新型的固定箱俯视结构剖面图。

图中标号：1、固定箱；2、切割箱；3、夹持机构；31、第一电机；32、第一旋转轴；33、主动齿轮；34、从动齿轮；35、第二旋转轴；36、主动轮；37、从动轮；38、旋转齿轮；39、齿条板；310、夹持块；4、切割机构；41、转动盘；42、转动杆；43、活动板；44、滑块；45、滑槽；46、连接板；47、刀架；48、刀片；5、通槽；6、滑杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型提供了如图1～4所示的一种熏肉食品生产用熏干切片设备，包括固定箱1，固定箱1顶部的背面栓接有侧板，通过侧板对切割箱2进行支撑，侧板的正面栓接有切割箱2，固定箱1的内腔设置有夹持机构3，切割箱2的内腔设置有切割机构4，固定箱1顶部的两侧均开设有通槽5，夹持机构3包括第一电机31、第一旋转轴32、主动齿轮33、从动齿轮34、第二旋转轴35、主动轮36、从动轮37、旋转齿轮38、齿条板39和夹持块310。

固定箱1的背面装配有第一电机31，第一电机31的输出轴栓接有第一旋转轴32，第一旋转轴32的正面贯穿固定箱1并平键连接有主动齿轮33，主动齿轮33的一侧啮合有从动齿轮34，从动齿轮34的内腔平键连接有第二旋转轴35，通过主动齿轮33和从动齿轮34的配合使第一旋转轴32和第二旋转轴35进行反向的转动。

第一旋转轴32和第二旋转轴35表面的正面均栓接有主动轮36，主动轮36的表面均通过皮带传动连接有从动轮37，从动轮37的内腔均栓接有第三旋转轴，第一旋转轴32、第二旋转轴35和第三旋转轴的正面均通过轴承转动连接于固定箱1内腔的正面，第二旋转轴35和第三旋转轴的背面均通过轴承转动连接于固定箱1内腔的背面，通过主动轮36和从动轮37的配合使第三旋转轴进行转动。

第三旋转轴表面的背面均平键连接有旋转齿轮38，旋转齿轮38的顶部均啮合有齿条板39，齿条板39的内腔均滑动连接有滑杆6，滑杆6的两侧分别栓接于固定箱1内腔的两侧，通过滑杆6对齿条板39进行限位和支撑，齿条板39的顶部均栓接有夹持块310，夹持块310的顶部均贯穿通槽5并向上延伸，通过旋转齿轮38带动齿条板39和夹持块310进行移动，从而对熏肉进行固定。

切割机构4包括转动盘41、转动杆42、活动板43、滑块44、滑槽45、连接板46、刀架47和刀片48，切割箱2内腔的背面装配有第二电机，第二电机的输出轴栓接有转动轴，转动轴的正面栓接有转动盘41，转动盘41的正面栓接有转动杆42，转动杆42的底部活动连接有活动板43，活动板43的两侧均栓接有滑块44，切割箱2内腔的两侧均开设有与滑块44配合使用的滑槽45，通过滑块44和滑槽45对活动板43起到限位和支撑的作用。

活动板43底部的两侧均栓接有连接板46，连接板46的底部均贯穿切割箱2并栓接有刀架47，刀架47内腔的正面和背面从左至右均依次装配有刀片48，通过连接板46带动刀架47和刀片48移动，从而对熏肉进行切割。

具体使用时，使用者通过开启第一电机31，使第一旋转轴32转动，从而使主动齿轮33、从动齿轮34、第二旋转轴35、主动轮36、从动轮37和旋转齿轮38进行转动，进而使齿条板39移动并带动夹持块310进行移动，由此能够对不同大小的熏肉进行固定，结构简单，实用性高；且通过夹持块310可以对熏肉起到一定的支撑作用，从而使刀片48可以将熏肉切割的更加彻底；使用者通过开启第二电机，使转动盘41和转动杆42转动，从而使活动板43、连接板46、刀架47和刀片48进行移动，进而对熏肉进行快速切割，切割效率高，可有效降低企业能耗。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种熏肉食品生产用熏干切片设备，包括固定箱(1)，其特征在于：所述固定箱(1)顶部的背面栓接有侧板，所述侧板的正面栓接有切割箱(2)，所述固定箱(1)的内腔设置有夹持机构(3)，所述切割箱(2)的内腔设置有切割机构(4)，所述固定箱(1)顶部的两侧均开设有通槽(5)，所述夹持机构(3)包括第一电机(31)、第一旋转轴(32)、主动齿轮(33)、从动齿轮(34)、第二旋转轴(35)、主动轮(36)、从动轮(37)、旋转齿轮(38)、齿条板(39)和夹持块(310)。

2.根据权利要求1所述的一种熏肉食品生产用熏干切片设备，其特征在于：所述固定箱(1)的背面装配有第一电机(31)，所述第一电机(31)的输出轴栓接有第一旋转轴(32)，所述第一旋转轴(32)的正面贯穿固定箱(1)并平键连接有主动齿轮(33)，所述主动齿轮(33)的一侧啮合有从动齿轮(34)，所述从动齿轮(34)的内腔平键连接有第二旋转轴(35)。

3.根据权利要求2所述的一种熏肉食品生产用熏干切片设备，其特征在于：所述第一旋转轴(32)和第二旋转轴(35)表面的正面均栓接有主动轮(36)，所述主动轮(36)的表面均通过皮带传动连接有从动轮(37)，所述从动轮(37)的内腔均栓接有第三旋转轴，所述第一旋转轴(32)、第二旋转轴(35)和第三旋转轴的正面均通过轴承转动连接于固定箱(1)内腔的正面，所述第二旋转轴(35)和第三旋转轴的背面均通过轴承转动连接于固定箱(1)内腔的背面。

4.根据权利要求3所述的一种熏肉食品生产用熏干切片设备，其特征在于：所述第三旋转轴表面的背面均平键连接有旋转齿轮(38)，所述旋转齿轮(38)的顶部均啮合有齿条板(39)，所述齿条板(39)的内腔均滑动连接有滑杆(6)，所述滑杆(6)的两侧分别栓接于固定箱(1)内腔的两侧，所述齿条板(39)的顶部均栓接有夹持块(310)，所述夹持块(310)的顶部均贯穿通槽(5)并向上延伸。

5.根据权利要求1所述的一种熏肉食品生产用熏干切片设备，其特征在于：所述切割机构(4)包括转动盘(41)、转动杆(42)、活动板(43)、滑块(44)、滑槽(45)、连接板(46)、刀架(47)和刀片(48)，所述切割箱(2)内腔的背面装配有第二电机，所述第二电机的输出轴栓接有转动轴，所述转动轴的正面栓接有转动盘(41)，所述转动盘(41)的正面栓接有转动杆(42)，所述转动杆(42)的底部活动连接有活动板(43)，所述活动板(43)的两侧均栓接有滑块(44)，所述切割箱(2)内腔的两侧均开设有与滑块(44)配合使用的滑槽(45)。

6.根据权利要求5所述的一种熏肉食品生产用熏干切片设备，其特征在于：活动板(43)底部的两侧均栓接有连接板(46)，所述连接板(46)的底部均贯穿切割箱(2)并栓接有刀架(47)，所述刀架(47)内腔的正面和背面从左至右均依次装配有刀片(48)。

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