CN212465715U - 一种卧式滚筒自动电加热炒锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卧式滚筒自动电加热炒锅，具体涉及食品加工技术领域，包括机架，所述机架上设置有翻炒机构，所述机架一侧设置有控制台，所述控制台顶部设置有气压表，所述气压表一侧设置有开机键，所述开机键一侧设置有关机键，所述关机键一侧设置有温度表，所述温度表底部设置有火力档位旋钮，所述火力档位旋钮一侧设置有转速档位旋钮。本实用新型通过设有翻炒机构和控制台，使本实用新型可以做到全自动炒制菜品，使得部分中式菜肴可以进行标准化的制作，有效避免了菜品品质不稳定的问题，同时也解决了产能空间的局限以及人工翻炒效率低的问题，使得餐饮企业的订单菜品生产周期大大缩短，提高了供货效率，避免了客户流失的风险。

Description

一种卧式滚筒自动电加热炒锅

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种卧式滚筒自动电加热炒锅。

背景技术

中式传统菜肴是具有中国特色的美食，它的烹饪一般都是靠操作师傅的个人经验来对菜品的品质进行把控的。

人工炒制菜品由于每个师傅的炒制技术不同，导致同一菜品会出现不同的口感和风味，使得菜品的品质不稳定，同时随着市场需求的增大导致的产能空间的局限以及人工翻炒效率低的问题日益明显，这会使得餐饮企业产线布局和人员调配困难，以及订单菜品生产周期长，从而导致供货效率低，最终可能造成客户流失的风险。

实用新型内容

本实用新型提供了一种卧式滚筒自动电加热炒锅，旨在解决上述存在的人工炒制菜品效率低以及产能空间的局限导致的菜品供货效率低的问题。

本实用新型是这样实现的，本实用新型提供如下技术方案：一种卧式滚筒自动电加热炒锅，包括机架，所述机架上设置有翻炒机构，所述机架一侧设置有控制台，所述控制台顶部设置有气压表，所述气压表一侧设置有开机键，所述开机键一侧设置有关机键，所述关机键一侧设置有温度表，所述温度表底部设置有火力档位旋钮，所述火力档位旋钮一侧设置有转速档位旋钮；

所述翻炒机构包括滚筒锅体，所述滚筒锅体内壁焊接设置有翻炒板，所述滚筒锅体一侧设置有扇叶式进出料口，所述滚筒锅体靠近扇叶式进出料口的一侧设置有锅盖，所述滚筒锅体远离锅盖的一侧设置有导热板，所述导热板一侧焊接设置有轴柱，所述轴柱上套接设置有轴架，所述轴架固定安装于机架上，所述导热板一侧设置有固定罩，所述固定罩一侧与滚筒锅体一端贴合，所述固定罩内侧固定安装有加热电阻，所述滚筒锅体底部设置有传动轮，所述传动轮内部固定安装有轴杆，所述轴杆贯穿设置于机架内部，所述轴杆两端均设置有轴承，所述轴杆底部设置有电机，所述电机输出轴和轴杆上均固定安装有皮带轮，所述皮带轮外侧设置有皮带，所述两个皮带轮相互之间通过皮带传动连接。

在一个优选地实施方式中，所述翻炒板设置为螺旋式，所述翻炒板数量设置为三个。

在一个优选地实施方式中，所述固定罩套接设置于轴柱上，所述固定罩焊接设置于机架上。

在一个优选地实施方式中，所述加热电阻数量设置为多个，所述加热电阻与火力档位旋钮连接，所述电机与转速档位旋钮连接。

在一个优选地实施方式中，所述滚筒锅体设置于机架顶侧内部，所述轴承固定安装于机架内部。

在一个优选地实施方式中，所述电机输出轴与其上的皮带轮传动连接，所述电机固定安装于机架底部。

在一个优选地实施方式中，所述电机外侧设置有保护罩，所述保护罩焊接设置于机架底部。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、通过设有翻炒机构和控制台，使本实用新型可以做到全自动炒制菜品，使得部分中式菜肴可以进行标准化的制作，有效避免了菜品品质不稳定的问题，同时也解决了产能空间的局限以及人工翻炒效率低的问题，使得餐饮企业的订单菜品生产周期大大缩短，提高了供货效率，避免了客户流失的风险，与现有技术相比，本实用新型有效解决了人工炒制菜品效率低以及产能空间的局限导致的菜品供货效率低的问题；

2、通过设有保护罩，可以对电机起到良好的保护作用，有效的防止了外物的撞击，避免了电机因撞击而损坏的情况，使得本实用新型的实际使用效果更好，与现有技术相比，本实用新型有效解决了电机容易因撞击而损坏的问题。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型的图1中A部结构放大图。

图3为本实用新型的扇叶式进出料口侧视结构示意图。

图4为本实用新型的控制台俯视结构示意图。

图中：1机架、2翻炒机构、3控制台、4气压表、5开机键、6关机键、7温度表、8火力档位旋钮、9滚筒锅体、10翻炒板、11扇叶式进出料口、12锅盖、13导热板、14轴柱、15轴架、16固定罩、17加热电阻、18传动轮、19轴杆、20轴承、21电机、22皮带轮、23皮带、24保护罩、25转速档位旋钮。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种卧式滚筒自动电加热炒锅，包括机架1，所述机架1上设置有翻炒机构2，所述机架1一侧设置有控制台3，所述控制台3顶部设置有气压表4，所述气压表4一侧设置有开机键5，所述开机键5一侧设置有关机键6，所述关机键6一侧设置有温度表7，所述温度表7底部设置有火力档位旋钮8，所述火力档位旋钮8一侧设置有转速档位旋钮25；

所述翻炒机构2包括滚筒锅体9，所述滚筒锅体9内壁焊接设置有翻炒板10，所述滚筒锅体9一侧设置有扇叶式进出料口11，所述滚筒锅体9靠近扇叶式进出料口11的一侧设置有锅盖12，所述滚筒锅体9远离锅盖12的一侧设置有导热板13，所述导热板13一侧焊接设置有轴柱14，所述轴柱14上套接设置有轴架15，所述轴架15固定安装于机架1上，所述导热板13一侧设置有固定罩16，所述固定罩16一侧与滚筒锅体9一端贴合，所述固定罩16内侧固定安装有加热电阻17，所述滚筒锅体9底部设置有传动轮18，所述传动轮18内部固定安装有轴杆19，所述轴杆19贯穿设置于机架1内部，所述轴杆19两端均设置有轴承20，所述轴杆19底部设置有电机21，所述电机21输出轴和轴杆19上均固定安装有皮带轮22，所述皮带轮22外侧设置有皮带23，所述两个皮带轮22相互之间通过皮带23传动连接；

所述翻炒板10设置为螺旋式，所述翻炒板10数量设置为三个；

所述固定罩16套接设置于轴柱14上，所述固定罩16焊接设置于机架1上；

所述加热电阻17数量设置为多个，所述加热电阻17与火力档位旋钮8连接，所述电机21与转速档位旋钮25连接；

所述滚筒锅体9设置于机架1顶侧内部，所述轴承20固定安装于机架1内部；

所述电机21输出轴与其上的皮带轮22传动连接，所述电机21固定安装于机架1底部。

实施方式具体为：在使用本实用新型时，可以打开锅盖12，然后将需要炒制的菜品原料放入滚筒锅体9内部，全部放入后，盖上锅盖12，使滚筒锅体9封闭，然后按下开机键5，使本实用新型启动，本实用新型启动时，电机21和加热电阻17均会启动，电机21启动会通过皮带轮22和皮带23带动轴杆19转动，轴杆19转动会带动其一端的传动轮18转动，传动轮18转动会在滚筒锅体9底部外壁转动，从而带动滚筒锅体9转动，滚筒锅体9转动会使菜品原料在滚筒锅体9内部运动，而翻炒板10会在菜品原料的运动过程中翻炒原料，使得菜品原料得到充分的翻炒，加热电阻17启动会加热固定罩16与导热板13之间的空气，然后热量通过空气传递给导热板13，再通过导热板13将热量传递至滚筒锅体9内部，使得菜品原料受热，通过调节火力档位旋钮8，可以对加热电阻17的发热功率进行调节，从而控制炒制菜品时的温度，通过调节转速档位旋钮25，可以调节电机21的转动速度，从而调节滚筒锅体9的转动速度，进而调节菜品原料的翻炒力度，保证菜品原料受到适当的加热和翻炒，通过设有温度表7和气压表4，可以实时观测滚筒锅体9内部的温度和气压，当菜品炒制完成后，打开锅盖12，通过扇叶式进出料口11将菜品取出即可，这就使本实用新型可以做到全自动炒制菜品，使得部分中式菜肴可以进行标准化的制作，有效避免了菜品品质不稳定的问题，同时也解决了产能空间的局限以及人工翻炒效率低的问题，使得餐饮企业的订单菜品生产周期大大缩短，提高了供货效率，避免了客户流失的风险，该实施方式解决了现有技术中存在的人工炒制菜品效率低以及产能空间的局限导致的菜品供货效率低的问题。

请参阅图1所示的一种卧式滚筒自动电加热炒锅，还包括保护罩24，所述保护罩24设置于电机21外侧，所述保护罩24焊接设置于机架1底部。

实施方式具体为：在使用本实用新型时，通过在电机21外侧设置保护罩24，可以对电机21起到良好的保护作用，有效的防止了外物的撞击，避免了电机21因撞击而损坏的情况，使得本实用新型的实际使用效果更好，该实施方式解决了现有技术中存在的电机21容易因撞击而损坏的问题。

本实用新型工作原理：

参照说明书附图1-4，在使用本实用新型时，通过设有翻炒机构2和控制台3，使本实用新型可以做到全自动炒制菜品，使得部分中式菜肴可以进行标准化的制作，有效避免了菜品品质不稳定的问题，同时也解决了产能空间的局限以及人工翻炒效率低的问题，使得餐饮企业的订单菜品生产周期大大缩短，提高了供货效率，避免了客户流失的风险；

参照说明书附图1，在使用本实用新型时，通过设有保护罩24，可以对电机21起到良好的保护作用，有效的防止了外物的撞击，避免了电机21因撞击而损坏的情况，使得本实用新型的实际使用效果更好。

以上仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种卧式滚筒自动电加热炒锅，包括机架，其特征在于：所述机架上设置有翻炒机构，所述机架一侧设置有控制台，所述控制台顶部设置有气压表，所述气压表一侧设置有开机键，所述开机键一侧设置有关机键，所述关机键一侧设置有温度表，所述温度表底部设置有火力档位旋钮，所述火力档位旋钮一侧设置有转速档位旋钮；

所述翻炒机构包括滚筒锅体，所述滚筒锅体内壁焊接设置有翻炒板，所述滚筒锅体一侧设置有扇叶式进出料口，所述滚筒锅体靠近扇叶式进出料口的一侧设置有锅盖，所述滚筒锅体远离锅盖的一侧设置有导热板，所述导热板一侧焊接设置有轴柱，所述轴柱上套接设置有轴架，所述轴架固定安装于机架上，所述导热板一侧设置有固定罩，所述固定罩一侧与滚筒锅体一端贴合，所述固定罩内侧固定安装有加热电阻，所述滚筒锅体底部设置有传动轮，所述传动轮内部固定安装有轴杆，所述轴杆贯穿设置于机架内部，所述轴杆两端均设置有轴承，所述轴杆底部设置有电机，所述电机输出轴和轴杆上均固定安装有皮带轮，所述皮带轮外侧设置有皮带，所述两个皮带轮相互之间通过皮带传动连接。

2.根据权利要求1所述的一种卧式滚筒自动电加热炒锅，其特征在于：所述翻炒板设置为螺旋式，所述翻炒板数量设置为三个。

3.根据权利要求1所述的一种卧式滚筒自动电加热炒锅，其特征在于：所述固定罩套接设置于轴柱上，所述固定罩焊接设置于机架上。

4.根据权利要求1所述的一种卧式滚筒自动电加热炒锅，其特征在于：所述加热电阻数量设置为多个，所述加热电阻与火力档位旋钮连接，所述电机与转速档位旋钮连接。

5.根据权利要求1所述的一种卧式滚筒自动电加热炒锅，其特征在于：所述滚筒锅体设置于机架顶侧内部，所述轴承固定安装于机架内部。

6.根据权利要求1所述的一种卧式滚筒自动电加热炒锅，其特征在于：所述电机输出轴与其上的皮带轮传动连接，所述电机固定安装于机架底部。

7.根据权利要求1所述的一种卧式滚筒自动电加热炒锅，其特征在于：所述电机外侧设置有保护罩，所述保护罩焊接设置于机架底部。

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