CN219269977U - 一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，涉及食品加工技术领域，包括：外筒壁,所述外筒壁的内部安装有烤筒结构，所述外筒壁的上壁面安装有烤架结构，所述烤架结构的外部套装有烤挂钩结构，所述外筒壁的外部安装有烤炉转动结构；所述烤筒结构包括：两个轴承、内烤筒、从动轮以及若干加热杆；两个所述轴承分别安装在外筒壁的内壁面，所述内烤筒安装在两个轴承的内部，所述从动轮安装在内烤筒的下壁面，本实用新型将大块的肉类直接悬挂起来，让烤制肉类的加热源围绕着悬挂的肉类进行转动，让悬挂的肉类的外部处于温度较为均匀的状态，从而保证了肉类烤制成品的质量，一定程度上降低了肉类烤制加工的难度。

Description

一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

对于肉制品的加工，烤制是较为常用的方法，在肉类的烤制过程中，温度是很重要的因素，现阶段烤炉对大块肉类的烤制，都是将肉类进行悬挂，然后将热源放置在肉类的周围，就能够进行烤制加工，但是由于热源分布的原因，因此对悬挂的肉类加热不均匀，因此烤制的肉类会有分布不均的情况，从而影响肉类烤制成品的质量，也一定程度上加大了肉类烤制的难度。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉。本实用新型将大块的肉类直接悬挂起来，让烤制肉类的加热源围绕着悬挂的肉类进行转动，让悬挂的肉类的外部处于温度较为均匀的状态，从而保证了肉类烤制成品的质量，一定程度上降低了肉类烤制加工的难度。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，包括：外筒壁,所述外筒壁的内部安装有烤筒结构，所述外筒壁的上壁面安装有烤架结构，所述烤架结构的外部套装有烤挂钩结构，所述外筒壁的外部安装有烤炉转动结构，所述内烤筒的下壁面安装有排泄管，所述外筒壁的外部安装有外筒座。

通过以上技术方案：本实用新型将大块的肉类直接悬挂起来，让烤制肉类的加热源围绕着悬挂的肉类进行转动，让悬挂的肉类的外部处于温度较为均匀的状态，从而保证了肉类烤制成品的质量，一定程度上降低了肉类烤制加工的难度。

本实用新型进一步设置为所述烤筒结构包括：两个轴承、内烤筒、从动轮以及若干加热杆；两个所述轴承分别安装在外筒壁的内壁面，所述内烤筒安装在两个轴承的内部，所述从动轮安装在内烤筒的下壁面，若干所述加热杆分别安装在内烤筒的内壁面。

通过以上技术方案：烤筒结构是用于加热烤制的主要结构，并且烤筒结构可以和外筒壁发生相对转动，从而可以让肉类被烤制的更加均匀。

本实用新型进一步设置为所述烤架结构包括：两个烤架支撑板以及烤架支撑杆；两个所述烤架支撑板分别安装在外筒壁的上壁面，所述烤架支撑杆安装在两个烤架支撑板的内部。

通过以上技术方案：烤架结构是用于安装烤挂钩结构的结构，并且烤挂钩结构可以在烤架结构外进行移动，从而能够让悬挂的肉类能够处于烤筒结构的中央部位。

本实用新型进一步设置为所述烤挂钩结构包括：挂钩座、挂钩链以及肉类挂钩；所述挂钩座套装在烤架支撑杆的外部，所述挂钩链的一端安装在挂钩座的下壁面，所述肉类挂钩安装在挂钩链的另一端。

通过以上技术方案：烤挂钩结构是用于悬挂要进行烤制的肉类，通过肉类挂钩可以直接挂肉类，并且通过挂钩链能够调整悬挂肉类的高度，从而让要烤制的肉类被若干加热杆包围，让烤制更加均匀。

本实用新型进一步设置为所述烤炉转动结构包括：转动电机、主动轮以及传动链；所述转动电机安装在外筒壁的侧壁面，所述主动轮安装在转动电机的驱动端，所述传动链套装在主动轮和从动轮的外部。

通过以上技术方案：烤炉转动结构是让烤筒结构进行转动的动力来源，通过传动链的传动，让烤筒结构进行转动，同时传动链能够耐高温，还能保证传动的稳定性。

本实用新型的有益效果为：本实用新型将大块的肉类直接悬挂起来，让烤制肉类的加热源围绕着悬挂的肉类进行转动，让悬挂的肉类的外部处于温度较为均匀的状态，从而保证了肉类烤制成品的质量，一定程度上降低了肉类烤制加工的难度。

1、该用于肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，通过设置有烤筒结构，烤筒结构是用于加热烤制的主要结构，并且烤筒结构可以和外筒壁发生相对转动，从而可以让肉类被烤制的更加均匀。

2、该用于肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，通过设置有烤架结构和烤挂钩结构，烤架结构是用于安装烤挂钩结构的结构，并且烤挂钩结构可以在烤架结构外进行移动，从而能够让悬挂的肉类能够处于烤筒结构的中央部位，烤挂钩结构是用于悬挂要进行烤制的肉类，通过肉类挂钩可以直接挂肉类，并且通过挂钩链能够调整悬挂肉类的高度，从而让要烤制的肉类被若干加热杆包围，让烤制更加均匀。

3、该用于肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，通过设置有烤炉转动结构，烤炉转动结构是让烤筒结构进行转动的动力来源，通过传动链的传动，让烤筒结构进行转动，同时传动链能够耐高温，还能保证传动的稳定性。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉的整体结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉的第一内部整体结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉的第二内部整体结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉的烤架结构示意图。

图中：1、外筒壁；2、轴承；3、内烤筒；4、从动轮；5、加热杆；6、烤架支撑板；7、烤架支撑杆；8、挂钩座；9、挂钩链；10、肉类挂钩；11、转动电机；12、主动轮；13、传动链；14、排泄管；15、外筒座。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。

参照图1-4，一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，包括：外筒壁1,外筒壁1的内部安装有烤筒结构，外筒壁1的上壁面安装有烤架结构，烤架结构的外部套装有烤挂钩结构，外筒壁1的外部安装有烤炉转动结构，外筒壁1的外部安装有外筒座15。

具体的，烤筒结构包括：两个轴承2、内烤筒3、从动轮4以及若干加热杆5；两个轴承2分别安装在外筒壁1的内壁面，内烤筒3安装在两个轴承2的内部，从动轮4安装在内烤筒3的下壁面，若干加热杆5分别安装在内烤筒3的内壁面，内烤筒3的下壁面安装有排泄管14。烤筒结构是用于加热烤制的主要结构，并且烤筒结构可以和外筒壁1发生相对转动，从而可以让肉类被烤制的更加均匀。

具体的，烤架结构包括：两个烤架支撑板6以及烤架支撑杆7；两个烤架支撑板6分别安装在外筒壁1的上壁面，烤架支撑杆7安装在两个烤架支撑板6的内部。烤架结构是用于安装烤挂钩结构的结构，并且烤挂钩结构可以在烤架结构外进行移动，从而能够让悬挂的肉类能够处于烤筒结构的中央部位。

具体的，烤挂钩结构包括：挂钩座8、挂钩链9以及肉类挂钩10；挂钩座8套装在烤架支撑杆7的外部，挂钩链9的一端安装在挂钩座8的下壁面，肉类挂钩10安装在挂钩链9的另一端。烤挂钩结构是用于悬挂要进行烤制的肉类，通过肉类挂钩10可以直接挂肉类，并且通过挂钩链9能够调整悬挂肉类的高度，从而让要烤制的肉类被若干加热杆5包围，让烤制更加均匀。

具体的，烤炉转动结构包括：转动电机11、主动轮12以及传动链13；转动电机11安装在外筒壁1的侧壁面，主动轮12安装在转动电机11的驱动端，传动链13套装在主动轮12和从动轮4的外部。烤炉转动结构是让烤筒结构进行转动的动力来源，通过传动链13的传动，让烤筒结构进行转动，同时传动链13能够耐高温，还能保证传动的稳定性。

工作原理：在使用本实用新型的时候，首先将外筒座15放置在平地上，也就是将本实用新型整体放置好，然后将外置的交流电源直接接入到本实用新型中的转动电机11和若干加热杆5的外部，为它们的工作提供能源，然后操作人员将准备好的肉类直接挂在肉类挂钩10上，并且让其自由下落，让挂钩链9处于抻直的状态，然后这块肉处于悬挂的状态，并且处于若干加热杆5之间，然后操作人员启动本实用新型，若干加热杆5开始进行工作，对悬挂肉类进行加热烤制，同时转动电机11开始进行工作，带动了主动轮12进行转动，并且通过传动链13带动了从动轮4进行转动，此时内烤筒3开始进行转动，由于有两个轴承2的支撑，因此外筒壁1可以处于固定的状态，处于内烤筒3内部的若干加热杆5围绕着悬挂的肉类进行烤制，从而让悬挂的肉类被烤制的更加均匀，其中在烤制的过程中会产生油，操作人员可以通过打开排泄管14排出，在排出污油的时候，需要让转动电机11处于停止的状态。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，包括：外筒壁(1),其特征在于，所述外筒壁(1)的内部安装有烤筒结构，所述外筒壁(1)的上壁面安装有烤架结构，所述烤架结构的外部套装有烤挂钩结构，所述外筒壁(1)的外部安装有烤炉转动结构。

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，其特征在于，所述烤筒结构包括：两个轴承(2)、内烤筒(3)、从动轮(4)以及若干加热杆(5)；

两个所述轴承(2)分别安装在外筒壁(1)的内壁面，所述内烤筒(3)安装在两个轴承(2)的内部，所述从动轮(4)安装在内烤筒(3)的下壁面，若干所述加热杆(5)分别安装在内烤筒(3)的内壁面。

3.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，其特征在于，所述烤架结构包括：两个烤架支撑板(6)以及烤架支撑杆(7)；

两个所述烤架支撑板(6)分别安装在外筒壁(1)的上壁面，所述烤架支撑杆(7)安装在两个烤架支撑板(6)的内部。

4.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，其特征在于，所述烤挂钩结构包括：挂钩座(8)、挂钩链(9)以及肉类挂钩(10)；

所述挂钩座(8)套装在烤架支撑杆(7)的外部，所述挂钩链(9)的一端安装在挂钩座(8)的下壁面，所述肉类挂钩(10)安装在挂钩链(9)的另一端。

5.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，其特征在于，所述烤炉转动结构包括：转动电机(11)、主动轮(12)以及传动链(13)；

所述转动电机(11)安装在外筒壁(1)的侧壁面，所述主动轮(12)安装在转动电机(11)的驱动端，所述传动链(13)套装在主动轮(12)和从动轮(4)的外部。

6.根据权利要求2所述的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，其特征在于，所述内烤筒(3)的下壁面安装有排泄管(14)。

7.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用具有温控结构的烤炉，其特征在于，所述外筒壁(1)的外部安装有外筒座(15)。

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