CN212119797U - 一种新型中央厨房用的搅拌装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种新型中央厨房用的搅拌装置，包括固定台，所述固定台顶部设有搅拌锅，所述搅拌锅与固定台固定连接，所述搅拌锅顶部设有搅拌机构，所述搅拌机构包括支撑柱，所述支撑柱设在固定台顶部，所述支撑柱与固定台固定连接，所述支撑柱顶部设有固定架，所述固定架与支撑柱固定连接，所述固定架延伸至搅拌锅顶部，所述固定架顶部设有减速电机。本实用新型通过搅拌搅拌锅中的食材，同时转轴转动带动圆盘绕着转轴转动，圆盘带动滑杆绕圆盘转动，滑杆转动的同时沿着滑槽移动，从而使摆动杆设有滑槽的一端摆动，从而带动摆动杆设有翻炒块的一端摆动，从而使翻炒块将搅拌锅底部的食材翻到搅拌锅外侧。
Description
技术领域
本实用新型涉及中央厨房领域，具体涉及一种新型中央厨房用的搅拌装置。
背景技术
所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30％左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。
目前中央厨房的食材需要使用搅拌装置搅拌混合，从而制成半成品，然后发往分店，但是其在实际使用时，中中央厨房搅拌装置在混合食材时，食材因为比重不同，大比重的食材沉积在锅底，导致食材混合不均，影响菜品质量。
因此，发明一种新型中央厨房用的搅拌装置来解决上述问题很有必要。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种新型中央厨房用的搅拌装置，通过搅拌搅拌锅中的食材，同时转轴转动带动圆盘绕着转轴转动，圆盘带动滑杆绕圆盘转动，滑杆转动的同时沿着滑槽移动，从而使摆动杆设有滑槽的一端摆动，从而带动摆动杆设有翻炒块的一端摆动，从而使翻炒块将搅拌锅底部的食材翻到搅拌锅外侧，避免因为食材比重不同导致的食材沉积在搅拌锅底，使食材混合的更均匀，以解决技术中的上述不足之处。
为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型中央厨房用的搅拌装置，包括固定台，所述固定台顶部设有搅拌锅，所述搅拌锅与固定台固定连接，所述搅拌锅顶部设有搅拌机构；
所述搅拌机构包括支撑柱，所述支撑柱设在固定台顶部，所述支撑柱与固定台固定连接，所述支撑柱顶部设有固定架，所述固定架与支撑柱固定连接，所述固定架延伸至搅拌锅顶部，所述固定架顶部设有减速电机，所述减速电机与固定架固定连接，所述减速电机输出轴底部设有转轴，所述转轴与减速电机输出轴传动连接，所述转轴延伸出固定架底部，所述转轴与固定架通过轴承转动连接，所述转轴底端设有搅拌杆，所述搅拌杆与转轴固定连接，所述搅拌杆设在搅拌锅内部，所述搅拌杆与搅拌锅相匹配，转轴外部设有翻炒组件；
所述翻炒组件包括固定块，所述固定块套设在转轴外部，所述固定块与转轴固定连接，所述固定块前后两侧均设有摆动杆，所述摆动杆与固定块铰接，所述摆动杆靠近搅拌锅一端设有翻炒块，所述翻炒块与搅拌锅相匹配，所述摆动杆前侧开设有滑槽，所述摆动杆与转轴之间设有转盘，所述转盘与转轴之间设有连接短杆，所述连接短杆与转盘通过轴承转动连接，所述连接短杆与转轴固定连接，所述转盘靠近摆动杆一侧设有滑杆，所述滑杆与转盘固定连接，所述滑杆设在滑槽内部，所述滑杆与滑槽相匹配。
优选的，所述转盘外侧加工有第一轮齿，所述固定架底部加工有第二轮齿，所述第一轮齿与第二轮齿相匹配。
优选的，所述转盘数量设置为两个，两个所述转盘关于转轴对称分布。
优选的，所述搅拌锅截面形状设置为圆弧形。
优选的，所述支撑柱与固定架之间设有加强筋，所述加强筋两端分别与支撑柱和固定架固定连接。
优选的，所述翻炒块截面形状设置为梯形，所述翻炒块底部形状设置为弧形。
在上述技术方案中，本实用新型提供的技术效果和优点：
通过搅拌搅拌锅中的食材，同时转轴转动带动圆盘绕着转轴转动，圆盘带动滑杆绕圆盘转动，滑杆转动的同时沿着滑槽移动，从而使摆动杆设有滑槽的一端摆动，从而带动摆动杆设有翻炒块的一端摆动，从而使翻炒块将搅拌锅底部的食材翻到搅拌锅外侧，避免因为食材比重不同导致的食材沉积在搅拌锅底，使食材混合的更均匀。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型的整体结构示意图；
图2为本实用新型的正视图；
图3为本实用新型的俯视图；
图4为本实用新型圆盘的立体结构示意图；
图5为本实用新型图1的A部结构放大图。
附图标记说明：
1固定台、2搅拌锅、3搅拌机构、4支撑柱、5固定架、6减速电机、7转轴、8搅拌杆、9翻炒组件、10固定块、11摆动杆、12翻炒块、13转盘、14连接短杆、15滑杆、16滑槽。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面将结合附图对本实用新型作进一步的详细介绍。
本实用新型提供了如图1-5所示的一种新型中央厨房用的搅拌装置，包括固定台1，所述固定台1顶部设有搅拌锅2，所述搅拌锅2与固定台1固定连接，所述搅拌锅2顶部设有搅拌机构3；
所述搅拌机构3包括支撑柱4，所述支撑柱4设在固定台1顶部，所述支撑柱4与固定台1固定连接，所述支撑柱4顶部设有固定架5，所述固定架5与支撑柱4固定连接，所述固定架5延伸至搅拌锅2顶部，所述固定架5顶部设有减速电机6，所述减速电机6与固定架5固定连接，所述减速电机6输出轴底部设有转轴7，所述转轴7与减速电机6输出轴传动连接，所述转轴7延伸出固定架5底部，所述转轴7与固定架5通过轴承转动连接，所述转轴7底端设有搅拌杆8，所述搅拌杆8与转轴7固定连接，所述搅拌杆8设在搅拌锅2内部，所述搅拌杆8与搅拌锅2相匹配，转轴7外部设有翻炒组件9；
所述翻炒组件9包括固定块10，所述固定块10套设在转轴7外部，所述固定块10与转轴7固定连接，所述固定块10前后两侧均设有摆动杆11，所述摆动杆11与固定块10铰接，所述摆动杆11靠近搅拌锅2一端设有翻炒块12，所述翻炒块12与搅拌锅2相匹配，所述摆动杆11前侧开设有滑槽16，所述摆动杆11与转轴7之间设有转盘13，所述转盘13与转轴7之间设有连接短杆14，所述连接短杆14与转盘13通过轴承转动连接，所述连接短杆14与转轴7固定连接，所述转盘13靠近摆动杆11一侧设有滑杆15，所述滑杆15与转盘13固定连接，所述滑杆15设在滑槽16内部，所述滑杆15与滑槽16相匹配。
进一步的，在上述技术方案中，所述转盘13外侧加工有第一轮齿，所述固定架5底部加工有第二轮齿，所述第一轮齿与第二轮齿相匹配；
进一步的，在上述技术方案中，所述转盘13数量设置为两个，两个所述转盘13关于转轴7对称分布；
进一步的，在上述技术方案中，所述搅拌锅2截面形状设置为圆弧形；
进一步的，在上述技术方案中，所述支撑柱4与固定架5之间设有加强筋，所述加强筋两端分别与支撑柱4和固定架5固定连接；
进一步的，在上述技术方案中，所述翻炒块12截面形状设置为梯形，所述翻炒块12底部形状设置为弧形；
实施方式具体为：本实用新型使用时，首先将需要搅拌的食材导入搅拌锅2中，然后启动减速电机6，通过减速电机6转动带动转轴7转动，从而带动搅拌杆8转动，搅拌杆8转动，从而使搅拌搅拌锅2中的食材，同时转轴7转动带动圆盘绕着转轴7转动，通过设在圆盘外部的第一轮齿和固定架5底部的第二轮齿，传动圆盘，使圆盘发生自转，当圆盘自转时，圆盘带动滑杆15绕圆盘转动，滑杆15转动的同时沿着滑槽16移动，从而使摆动杆11设有滑槽16的一端摆动，从而带动摆动杆11设有翻炒块12的一端摆动，从而使翻炒块12将搅拌锅2底部的食材翻到搅拌锅2外侧，避免因为食材比重不同导致的食材沉积在搅拌锅2底，使食材混合的更均匀，该实施方式具体解决了现有技术中中央厨房搅拌装置在混合食材时，食材因为比重不同，大比重的食材沉积在锅底，导致食材混合不均，影响菜品质量的问题。
本实用工作原理：
参照说明书附图1-5，将需要搅拌的食材导入搅拌锅2中，然后启动减速电机6，通过减速电机6转动带动转轴7转动，从而带动搅拌杆8转动，搅拌杆8转动，从而使搅拌搅拌锅2中的食材，同时转轴7转动带动圆盘绕着转轴7转动，通过设在圆盘外部的第一轮齿和固定架5底部的第二轮齿，传动圆盘，使圆盘发生自转，当圆盘自转时，圆盘带动滑杆15绕圆盘转动，滑杆15转动的同时沿着滑槽16移动，从而使摆动杆11设有滑槽16的一端摆动，从而带动摆动杆11设有翻炒块12的一端摆动，从而使翻炒块12将搅拌锅2底部的食材翻到搅拌锅2外侧，避免因为食材比重不同导致的食材沉积在搅拌锅2底，使食材混合的更均匀。
以上只通过说明的方式描述了本实用新型的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本实用新型权利要求保护范围的限制。
Claims (6)
1.一种新型中央厨房用的搅拌装置，包括固定台(1)，其特征在于：所述固定台(1)顶部设有搅拌锅(2)，所述搅拌锅(2)与固定台(1)固定连接，所述搅拌锅(2)顶部设有搅拌机构(3)；
所述搅拌机构(3)包括支撑柱(4)，所述支撑柱(4)设在固定台(1)顶部，所述支撑柱(4)与固定台(1)固定连接，所述支撑柱(4)顶部设有固定架(5)，所述固定架(5)与支撑柱(4)固定连接，所述固定架(5)延伸至搅拌锅(2)顶部，所述固定架(5)顶部设有减速电机(6)，所述减速电机(6)与固定架(5)固定连接，所述减速电机(6)输出轴底部设有转轴(7)，所述转轴(7)与减速电机(6)输出轴传动连接，所述转轴(7)延伸出固定架(5)底部，所述转轴(7)与固定架(5)通过轴承转动连接，所述转轴(7)底端设有搅拌杆(8)，所述搅拌杆(8)与转轴(7)固定连接，所述搅拌杆(8)设在搅拌锅(2)内部，所述搅拌杆(8)与搅拌锅(2)相匹配，转轴(7)外部设有翻炒组件(9)；
所述翻炒组件(9)包括固定块(10)，所述固定块(10)套设在转轴(7)外部，所述固定块(10)与转轴(7)固定连接，所述固定块(10)前后两侧均设有摆动杆(11)，所述摆动杆(11)与固定块(10)铰接，所述摆动杆(11)靠近搅拌锅(2)一端设有翻炒块(12)，所述翻炒块(12)与搅拌锅(2)相匹配，所述摆动杆(11)前侧开设有滑槽(16)，所述摆动杆(11)与转轴(7)之间设有转盘(13)，所述转盘(13)与转轴(7)之间设有连接短杆(14)，所述连接短杆(14)与转盘(13)通过轴承转动连接，所述连接短杆(14)与转轴(7)固定连接，所述转盘(13)靠近摆动杆(11)一侧设有滑杆(15)，所述滑杆(15)与转盘(13)固定连接，所述滑杆(15)设在滑槽(16)内部，所述滑杆(15)与滑槽(16)相匹配。
2.根据权利要求1所述的一种新型中央厨房用的搅拌装置，其特征在于：所述转盘(13)外侧加工有第一轮齿，所述固定架(5)底部加工有第二轮齿，所述第一轮齿与第二轮齿相匹配。
3.根据权利要求1所述的一种新型中央厨房用的搅拌装置，其特征在于：所述转盘(13)数量设置为两个，两个所述转盘(13)关于转轴(7)对称分布。
4.根据权利要求1所述的一种新型中央厨房用的搅拌装置，其特征在于：所述搅拌锅(2)截面形状设置为圆弧形。
5.根据权利要求1所述的一种新型中央厨房用的搅拌装置，其特征在于：所述支撑柱(4)与固定架(5)之间设有加强筋，所述加强筋两端分别与支撑柱(4)和固定架(5)固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种新型中央厨房用的搅拌装置，其特征在于：所述翻炒块(12)截面形状设置为梯形，所述翻炒块(12)底部形状设置为弧形。
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