CN212037200U - 适用于小型咖啡机的保压滤网 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种适用于小型咖啡机的保压滤网，小型咖啡机包括水仓和粉仓，粉仓设置于水仓的后端，保压滤网设置于粉仓的底部，保压滤网的总过滤面积为2‑50平方毫米，保压滤网上设置有若干用于萃取咖啡的过滤孔，每个过滤孔的过滤面积为0.03‑0.5平方毫米，过滤孔之间的孔距为0.5‑1.5毫米，保压滤网上最外侧过滤孔与保压滤网边缘的距离为2‑10毫米。本实用新型保压滤网可以适用于小型咖啡机，可保持粉仓内9‑15bar的恒定萃取压力，从而保证萃取的咖啡为高品质Espresso意式浓缩咖啡。该保压滤可有效保证咖啡粉在无专业填压的情况下无通道效应，避免萃取不足，并能针对非专业用户降低填粉难度及使用门槛。

Description

适用于小型咖啡机的保压滤网

技术领域

本实用新型涉及咖啡制作设备领域，特别涉及适用于小型咖啡机的保压滤网。

背景技术

现有浓缩咖啡机主要分为商用大型咖啡机、手持按压便携咖啡机、电动便携咖啡机和胶囊机。

商用大型咖啡机的价格昂贵、体积大、采购维护成本高、需使用电力驱动、非专业人员操作困难且无法保证制作咖啡的品质。

市售浓缩咖啡机粉碗由于针对大型商用咖啡机设计，大型商用咖啡机由电机和蒸汽驱动建立压力，同规格粉碗孔标准无法应用在小型化手动设备上，市售小型浓缩咖啡机采用单向保压阀门设计，该设计会导致咖啡出品精华成分回流至咖啡粉中，且无法持续恒定稳定压力，制作的咖啡成品品质差，其品质难以达到高品质Espresso意式浓缩咖啡的程度，同时使用方式单一、操作不方便并且持续产生噪音。

其中，Espresso意式浓缩咖啡与普通咖啡存在本质的区别，Espresso意式浓缩咖啡使用中度或者深度烘焙咖啡豆研磨成颗粒状细粉，通过密闭压缩设备将90-94℃的开水压缩到9-15bar，然后穿过咖啡粉后30s内得到的咖啡原液，该原液萃取率为20%-24%之间，水与咖啡粉的比不超过1比2.5，且味道丰富复杂，不是单一酸涩和苦味，咖啡因含量低。

电动便携咖啡机需要使用电力驱动，并且其内部的压力不稳定，使制作的咖啡成品不稳定、不是优质。

胶囊机需要使用配套咖啡胶囊，而且咖啡胶囊需要另购且价格昂贵。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供适用于小型咖啡机的保压滤网。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现的：

适用于小型咖啡机的保压滤网，所述小型咖啡机包括水仓和粉仓，粉仓设置于所述水仓的后端，所述保压滤网设置于所述粉仓的底部，所述保压滤网的总过滤面积为2-50平方毫米，所述保压滤网上设置有若干用于萃取咖啡的过滤孔，每个所述过滤孔的过滤面积为0.03-0.5平方毫米，所述过滤孔之间的孔距为0.5-1.5毫米，所述保压滤网上最外侧所述过滤孔与所述保压滤网边缘的距离为2-10毫米。

进一步地，所述水仓与所述粉仓之间设置有分水器网，所述分水器网设置在分水器的底部，所述分水器外壁与外壳之间可拆卸连接，所述分水器与所述粉仓之间设置有用于封闭所述粉仓的密封圈，所述水仓内壁与所述分水器内壁配合。

进一步地，所述水仓内设置有建压组件。

进一步地，所述分水器外壁与所述外壳之间螺纹连接，所述粉仓与外壳之间螺纹连接。

进一步地，所述过滤孔为直通孔。

进一步地，所述过滤孔为锥形孔，所述锥形孔的较小直径面朝向粉仓侧。

进一步地，所述过滤孔集中设置在所述保压滤网的中部。

进一步地，所述过滤孔分散设置在所述保压滤网上。

进一步地，所述保压滤网为圆形。

本实用新型的有益效果是：

1）保压滤网的总过滤面积范围为2-50平方毫米，在此区间过滤面积方能在可操作范围内的咖啡机上实现建压并出品。使得本实用新型保压滤网可以适用于1~2shot小型咖啡机，可保持粉仓内9-15bar的恒定萃取压力，从而保证萃取咖啡的品质非常容易的达到高品质Espresso意式浓缩咖啡的程度。保压滤网的单个孔过滤面积范围为0.03-0.5平方毫米，该孔径范围内可有效保证咖啡粉不会析出，还能保证建压及不过度阻挡咖啡精华成分。孔距范围为0.5-1.5毫米，该孔距范围内制备出的保压滤网可满足小型化设备使用要求。最外孔边距范围为单边2-10毫米，该范围内的边距可有效保证咖啡粉在无专业填压的情况下无通道效应，避免萃取不足，并能针对非专业用户降低填粉难度及使用门槛。

2）保压滤网的锥形孔在萃取过程中可有效避免Espresso意式浓缩咖啡出品时出现喷射现象。

附图说明

图1为保压滤网安装时的结构示意图；

图2为带有锥形孔的且过滤孔集中在中部的正面结构示意图；

图3为带有锥形孔的且过滤孔集中在中部的反面结构示意图；

图4为图3的A-A剖面结构示意图；

图5为带有锥形孔的且过滤孔集中在中部的正面结构示意图；

图6为带有锥形孔的且过滤孔集中在中部的反面结构示意图；

图7为图6的B-B剖面结构示意图；

图中，1-保压滤网，2-过滤孔，3-粉仓，4-水仓，5-分水器网，6-密封圈，7-外壳，8-分水器。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域技术人员在没有付出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参阅图1-7，本实用新型提供一种技术方案：

适用于小型咖啡机的保压滤网，小型咖啡机包括水仓4和粉仓3，粉仓设置于水仓4的后端，保压滤网1设置于粉仓的底部，保压滤网1的总过滤面积为2-50平方毫米，保压滤网1上设置有若干用于萃取咖啡的过滤孔2，每个过滤孔2的过滤面积为0.03-0.5平方毫米，过滤孔2之间的孔距为0.5-1.5毫米，保压滤网1上最外侧过滤孔2与保压滤网1边缘的距离为2-10毫米。保压滤网1设置在粉仓3的底部，粉仓3的外壁与外壳7之间可拆卸连接，粉仓3的上端设置有水仓4，水仓4与粉仓3之间设置有分水器网5，分水器网5设置在分水器8的底部，分水器8外壁与外壳7之间可拆卸连接，分水器8与粉仓3之间设置有用于封闭粉仓3的密封圈6，水仓4内壁与分水器8内壁配合。水仓4为稳定增压型储水仓，水仓4通过建压组件施加压力。保压滤网的总过滤面积范围为2-50平方毫米，在此区间过滤面积方能在可操作范围内的咖啡机上实现建压并出品高品质Espresso意式浓缩咖啡。保压滤网的单个孔过滤面积范围为0.03-0.5平方毫米，该孔径范围内可有效保证咖啡粉不会析出，还能保证建压及不过度阻挡咖啡精华成分。孔距范围为0.5-1.5毫米，该孔距范围内制备出的保压滤网可满足小型化设备使用要求。最外孔边距范围为单边2-10毫米，该范围内的边距可有效保证咖啡粉在无专业填压的情况下无通道效应，避免萃取不足，并能针对非专业用户降低填粉难度及使用门槛。孔总过滤面积低于2平方毫米会导致产品无法操作以及不能出品高品质Espresso意式浓缩咖啡，建压过高以及出品咖啡流速过慢，出品压力过高和流速过慢会导致过度萃取等一系列问题，孔总过滤面积高于50平方毫米则会导致萃取不足，液体自动从粉仓流出以及流速过快，无法建立足够压力。

优选的，水仓4内设置有建压组件，建压组件可以是活塞，水仓4通过活塞施加压力，活塞与水仓4内壁配合。水仓4中的水通过压力通过分水器网5流入到粉仓3中，而水仓4中不断施加压力，所以粉仓3中的水不会倒流回去。

优选的，过滤孔2可以为直通孔，过滤孔2也可以为锥形孔，锥形孔的较小直径面朝向粉仓3侧。保压滤网的锥形孔在萃取过程中可有效避免高品质Espresso意式浓缩咖啡出品时出现喷射现象。

过滤孔2可集中设置在保压滤网1的中部、也可以分散设置在保压滤网1上。如图2-4为中部的集中式保压滤网1，集中式保压滤网1可最大化避免因压粉布粉不均匀造成的通道效应及萃取不足问题，适合对咖啡出品一致性要求高的用户，如图5-7为分布式保压滤网1，分布式保压滤网1的出品质量可控范围更大，适合稍专业用户。

优选的，咖啡机设计成圆形，所以保压滤网1为圆形，圆形的保压滤网1可以更好的适用于产品上。

本实用新型所采用的保压方法为通过限制单位时间内所能通过的液体来实现压力的控制。螺杆联动活塞行程向下压缩水仓内部的体积，由于液体具有流动性与可压缩性，使得被压缩的液体会流向保压滤网1的小孔，液体穿过过滤面积为2平方毫米至50平方毫米的过滤孔2或直通孔，当活塞压缩速度超过通孔/锥形孔所能通过液体极限粉仓内就能建立压力，同时由于经设计的过滤孔2或直通孔的限制作用，使其能在一定压力下恒定流出高品质Espresso意式浓缩咖啡。（Espresso是意大利语，有“在压力下”的意思，这体现了意式咖啡的制作中压力的重要性。在那些喜欢咖啡的人的眼中，Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活。）

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当理解本实用新型并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本实用新型的精神和范围，则都应在本实用新型所附权利要求的保护范围内。

Claims (9)

1.适用于小型咖啡机的保压滤网，所述小型咖啡机包括水仓（4）和粉仓（3），粉仓设置于所述水仓（4）的后端，所述保压滤网（1）设置于所述粉仓的底部，其特征在于：所述保压滤网（1）的总过滤面积为2-50平方毫米，所述保压滤网（1）上设置有若干用于萃取咖啡的过滤孔（2），每个所述过滤孔（2）的过滤面积为0.03-0.5平方毫米，所述过滤孔（2）之间的孔距为0.5-1.5毫米，所述保压滤网（1）上最外侧所述过滤孔（2）与所述保压滤网（1）边缘的距离为2-10毫米。

2.根据权利要求1所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述水仓（4）与所述粉仓（3）之间设置有分水器网（5），所述分水器网（5）设置在分水器（8）的底部，所述分水器（8）外壁与外壳（7）之间可拆卸连接，所述分水器（8）与所述粉仓（3）之间设置有用于封闭所述粉仓（3）的密封圈（6），所述水仓（4）内壁与所述分水器（8）内壁配合。

3.根据权利要求2所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述水仓（4）内设置有建压组件。

4.根据权利要求2所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述分水器（8）外壁与所述外壳（7）之间螺纹连接，所述粉仓（3）与外壳（7）之间螺纹连接。

5.根据权利要求1所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述过滤孔（2）为直通孔。

6.根据权利要求1所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述过滤孔（2）为锥形孔，所述锥形孔的较小直径面朝向粉仓（3）侧。

7.根据权利要求1所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述过滤孔（2）集中设置在所述保压滤网（1）的中部。

8.根据权利要求1所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述过滤孔（2）分散设置在所述保压滤网（1）上。

9.根据权利要求1所述的适用于小型咖啡机的保压滤网，其特征在于：所述保压滤网（1）为圆形。

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