CN211910366U - 一种用于绿茶制备的杀青机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于绿茶制备的杀青机，包括机架，机架上水平设置有圆筒形杀青室，杀青室内同轴嵌套设置有杀青筒，杀青筒顶部设有杀青筒平移组件，杀青筒下部设置有杀青筒转动组件；杀青室外部一侧设置有蒸汽发生装置，杀青室顶部设有热风发生器，在杀青室的顶部还设有除湿装置，除湿装置与蒸汽发生装置通过导水管连通；该绿茶杀青机通过高温蒸汽与热风管相结合的杀青方式，能有效破坏鲜茶叶的氧化酶活性，除湿装置能去除杀青室内水分，将鲜茶叶的青臭味去掉，使茶香味更加浓郁，杀青筒的转动及振动相结合能够防止鲜茶叶粘附在杀青筒上，同时使茶叶受热更加均匀，不会产生焦糊的问题。

Description

一种用于绿茶制备的杀青机

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工领域，具体涉及一种用于绿茶制备的杀青机。

背景技术

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序，杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。茶叶现代加工工艺中，杀青主要通过杀青机完成，茶叶杀青机包括滚筒式杀青机和微波杀青机等不同类型；滚筒杀青机包括杀青滚筒，滚筒外设置电加热装置或燃烧时，通过滚筒壁的加热达到杀青效果。微波杀青机通过微波加热达到去除茶叶水分的目的，这些杀青机存在茶叶中水分挥发不均匀、茶叶易粘附在杀青料盘等缺陷，同时还存在茶叶受热不均，部分茶叶易被炒焦的缺陷。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种用于绿茶制备的杀青机。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种用于绿茶制备的杀青机，包括机架，所述机架上水平设置有圆筒形杀青室，所述杀青室的一端封闭，另一端通过铰链转动链接有室门，所述杀青室内同轴嵌套设置有杀青筒，所述杀青室内设有杀青筒平移组件和杀青筒转动组件，所述杀青筒通过杀青筒平移组件实现水平移动，杀青筒通过杀青筒转动组件实现转动；所述杀青室外部一侧设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置连接有蒸汽管，所述蒸汽管设置于所述杀青筒的一侧，所述蒸汽管上设置有多个出气孔；所述杀青室顶部设有热风发生器，所述热风发生器连接有热风管，所述热风管通向所述杀青筒上方，在所述热风管上设置有出风孔，在所述杀青室的顶部还设有除湿装置，所述除湿装置与所述蒸汽发生装置通过导水管连通。

优选的，所述杀青筒平移组件包括条形滑轨和上滑块，所述条形滑轨与所述杀青室内壁固定设置并且与所述杀青筒轴线平行，所述上滑块与条形滑轨相适配，且所述杀青筒平移组件与杀青筒相连。

优选的，杀青筒转动组件包括转动电机、主动齿轮、从动齿轮、环形滑轨、下滑块，所述杀青筒下方设置有转动电机，所述转动电机的输出轴上设置有主动齿轮，从动齿轮设置于所述杀青筒外壁中部，所述主动齿轮与所述从动齿轮啮合，所述杀青筒的外壁两端各设有环形滑轨，所述下滑块的数量与环形滑轨相同，且下滑块与环形滑轨相适配，所述上滑块和所述下滑块固定连接，所述上滑块的滑槽与所述下滑块的滑槽垂直设置。

优选的，所述杀青筒外壁上设置有振动电机。

优选的，所述热风管在所述杀青室内分为两条支路，两条所述支路分别位于所述杀青筒的左右两端。

优选的，所述杀青筒壁上设有筛孔。

该杀青机在使用过程中，首先将鲜茶叶放入杀青筒中，通过杀青室右端的室门将杀青筒与杀青筒平移组件固定，并移入杀青室内，关闭好杀青室的室门后，鲜茶叶首先进行蒸汽杀青，其中，杀青温度在100-150℃之间，当通过蒸汽对鲜茶叶进行初步软化后，开始热风杀青，保持杀青室内的的温度在160-250℃之间，持续10-15min，蒸汽杀青和热风杀青过程中，可以开启振动电机或者旋转电机，提高杀青效果，蒸汽杀青结束后，开启除湿装置，将杀青室内的蒸汽抽走并冷凝成液态的水回流至蒸汽发生装置进行资源再利用。

本实用新型的有益效果是：该绿茶杀青机通过高温蒸汽与热风管相结合的杀青方式，能有效破坏鲜茶叶的氧化酶活性，除湿装置能去除杀青室内水分，将鲜茶叶的青臭味去掉，使茶香味更加浓郁，杀青筒的转动及振动相结合能够防止鲜茶叶粘附在杀青筒上，同时使茶叶受热更加均匀，不会产生焦糊的问题。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实施例中杀青机的整体结构示意图；

图2是本实施例中杀青机的侧视剖视图；

图3是本实施例中杀青机的俯视剖视图；

图中，1-机架，2-杀青室，3-室门，4-铰链，5-杀青筒，6-条形滑轨，7-环形滑轨，8-上滑块，9-下滑块，10-从动齿轮，11-转动电机，12-主动齿轮，13-蒸汽发生装置，14-蒸汽管，15-出气孔，16-热风发生器，17-热风管，18-出风孔，19-除湿装置，20-导水管，21-振动电机，22-筛孔。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本实用新型作进一步的详细说明，本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型，并不作为对本实用新型的限定。

如图1-3所示，一种用于绿茶制备的杀青机，包括机架1，所述机架1上水平设置有圆筒形杀青室2，所述杀青室2的一端封闭，另一端通过铰链4转动链接有室门3，所述杀青室2内同轴嵌套设置有杀青筒5，所述杀青筒5通过杀青筒平移组件6进行移动，方便将杀青筒从杀青室中移出。

具体的，所述杀青筒平移组件包括条形滑轨6和上滑块8，所述条形滑轨6与所述杀青室2内壁固定设置并且与所述杀青筒5轴线平行，所述上滑块8与条形滑轨6相适配，且所述杀青筒平移组件与杀青筒5相连。

具体的，杀青筒转动组件包括转动电机11、主动齿轮12、从动齿轮10、环形滑轨7、下滑块9，所述杀青筒5下方设置有转动电机11，所述转动电机11的输出轴上设置有主动齿轮12，从动齿轮10设置于所述杀青筒5外壁中部，所述主动齿轮12与所述从动齿轮10啮合，所述杀青筒5的外壁两端各设有环形滑轨7，所述下滑块9的数量与环形滑轨7相同，且下滑块9与环形滑轨7相适配，所述上滑块8和所述下滑块9固定连接，所述上滑块8的滑槽与所述下滑块9的滑槽垂直设置。

所述杀青室2外部一侧设置有蒸汽发生装置13，所述蒸汽发生装置13连接有蒸汽管14，所述蒸汽管14设置于所述杀青筒5的一侧，所述蒸汽管9上设置有多个出气孔15；所述杀青室2顶部设有热风发生器16，所述热风发生器16连接有热风管17，所述热风管17通向所述杀青筒5上方，在所述热风管17上设置有出风孔18，在所述杀青室2的顶部还设有除湿装置19，其中，除湿装置19的型号为：FQCS-BXG，所述除湿装置14与所述蒸汽发生装置8通过导水管15连通。

蒸汽发生装置8通过蒸汽管的出气孔10，对杀青筒内的鲜茶叶进行杀青，当蒸汽杀青结束后，通过除湿装置19将杀青室2内的蒸汽抽出并冷却成液态水通过导水管20汇至蒸汽发生装置13，然后启动热风发生器对茶叶进行高温杀青。

具体的，所述杀青筒5外壁上设置有振动电机21，通过振荡防止茶鲜叶失水粘附在杀青筒5内壁上，同时配合蒸汽杀青过程使得蒸汽能与茶叶均匀接触，杀青效果更好。

具体的，所述热风管17在所述杀青室2内分为两条支路，两条所述支路分别位于所述杀青筒5的左右两端，使热风能够充分，全面的对杀青筒5内的鲜茶叶进行高温杀青。

具体的，所述杀青筒5壁上设有筛孔22，当进行蒸汽杀青使能够使茶鲜叶与高温蒸汽充分接触，达到更好的杀青效果。

工作原理：首先将鲜茶叶放入杀青筒中，通过杀青室右端的室门将杀青筒与杀青筒平移组件固定，并移入杀青室内，关闭好杀青室的室门后，鲜茶叶首先进行蒸汽杀青，其中，杀青温度在100-150℃之间，当通过蒸汽对鲜茶叶进行初步软化后，开始热风杀青，保持杀青室内的的温度在160-250℃之间，持续10-15min，蒸汽杀青和热风杀青过程中，可以开启振动电机或者旋转电机，提高杀青效果，蒸汽杀青结束后，开启除湿装置，将杀青室内的蒸汽抽走并冷凝成液态的水回流至蒸汽发生装置进行资源再利用。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当理解本实用新型并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本实用新型的精神和范围，则都应在本实用新型所附权利要求的保护范围内。

Claims (6)

1.一种用于绿茶制备的杀青机，包括机架，其特征在于，所述机架上水平设置有圆筒形杀青室，所述杀青室的一端封闭，另一端通过铰链转动链接有室门，所述杀青室内同轴嵌套设置有杀青筒，所述杀青室内设有杀青筒平移组件和杀青筒转动组件，所述杀青筒通过杀青筒平移组件实现水平移动，杀青筒通过杀青筒转动组件实现转动；所述杀青室外部一侧设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置连接有蒸汽管，所述蒸汽管设置于所述杀青筒的一侧，所述蒸汽管上设置有多个出气孔；所述杀青室顶部设有热风发生器，所述热风发生器连接有热风管，所述热风管通向所述杀青筒上方，在所述热风管上设置有出风孔，在所述杀青室的顶部还设有除湿装置，所述除湿装置与所述蒸汽发生装置通过导水管连通。

2.根据权利要求1所述的一种用于绿茶制备的杀青机，其特征在于，所述杀青筒平移组件包括条形滑轨和上滑块，所述条形滑轨与所述杀青室内壁固定设置并且与所述杀青筒轴线平行，所述滑块与条形滑轨相适配，且所述杀青筒平移组件与杀青筒相连。

3.根据权利要求2所述的一种用于绿茶制备的杀青机，其特征在于，杀青筒转动组件包括转动电机、主动齿轮、从动齿轮、环形滑轨、下滑块，所述杀青筒下方设置有转动电机，所述转动电机的输出轴上设置有主动齿轮，从动齿轮设置于所述杀青筒外壁中部，所述主动齿轮与所述从动齿轮啮合，所述杀青筒的外壁两端各设有环形滑轨，所述下滑块的数量与环形滑轨相同，且下滑块与环形滑轨相适配，所述上滑块和所述下滑块固定连接，所述上滑块的滑槽与所述下滑块的滑槽垂直设置。

4.根据权利要求1所述的一种用于绿茶制备的杀青机，其特征在于，所述杀青筒外壁上设置有振动电机。

5.根据权利要求1所述的一种用于绿茶制备的杀青机，其特征在于，所述热风管在所述杀青室内分为两条支路，两条所述支路分别位于所述杀青筒的左右两端。

6.根据权利要求1所述的一种用于绿茶制备的杀青机，其特征在于，所述杀青筒壁上设有筛孔。

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