CN211861740U - 一种高品质净菜加工系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了高品质净菜加工系统，解决了现有技术中净菜加工不彻底的问题，其技术要点是：一种高品质净菜加工系统，包括依次设置的预冷装置、清洗池、消毒池、喷淋装置、蔬菜脱水机、无菌切配分拣台以及包装机，所述清洗池内设置有清洗筐，所述清洗筐在所述清洗池两侧连接有往复驱动组件。通过上述方案，实现了使净菜依次经过预冷、清洗、消毒、脱水、切配以及包装等过程，实现对净菜的高效清理加工。

Description

一种高品质净菜加工系统

技术领域

本实用新型涉及蔬菜加工的技术领域，尤其是涉及一种高品质净菜加工系统。

背景技术

净菜也称新鲜消毒蔬菜，也被人们称为“新世纪革命的新生食品”，即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品，可食率接近100％，可达到直接烹食和生食的卫生要求，具有新鲜、方便、卫生和营养等特点，在最大程度上方便消费者的购买和食用，满足消费者对蔬菜的新鲜、安全、营养和卫生的需求。但是，净菜属于生鲜食品，水分充盈，比热大，呼吸活性高，腐烂快，采收以后是变质最快的时期；且蔬菜组织娇嫩，容易受机械伤害而腐烂；蔬菜表面往往附着尘土、污物、残留农药，作为净菜必须加以清除，而表面的病原菌必须有效得到降低。目前我国净菜加工主要集中在人工修整、初级清洗阶段，其上存在清洗剂残留，卫生不达标，最终导致蔬菜品质不高。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种高品质净菜加工系统，其目的是对净菜进行充分清洗消毒，保证净菜卫生质量。

本实用新型是通过以下技术方案得以实现的：

一种高品质净菜加工系统，包括依次设置的预冷装置、清洗池、消毒池、喷淋装置、蔬菜脱水机、无菌切配分拣台以及包装机，所述清洗池内设置有清洗筐，所述清洗筐在所述清洗池两侧连接有往复驱动组件。

通过采用上述技术方案，使净菜依次经过预冷、清洗、消毒、脱水、切配以及包装等过程，实现对净菜的高效清理加工，且在清洗池内设置的清洗筐以可对放置在其中的净菜进自动往复清理，降低工作人员干工作，提高净菜加工效率。

进一步设置为：所述往复驱动组件包括水平转动设置在所述清洗池一侧顶沿的往复丝杆、平行于所述往复丝杆设置在所述清洗池另一侧顶沿的滑杆以及设置在所述往复丝杆与所述滑杆之间的往复板，所述往复板两端分别与所述往复丝杆螺纹配合、与所述滑杆滑动套设，所述清洗筐两端与所述往复板连接。

通过采用上述技术方案，借助往复丝杆与滑杆分别同往复板的两端连接实现往复板在往复丝杆转动后可进行往复移动实现带动同往复板连接的清洗筐在清洗池内进行往复移动，从而对放置在其内的净菜进行清洗。

进一步设置为：所述消毒池与所述喷淋装置之间设置有液体振筛台，所述液体振筛台出口端与所述消毒池之间通过管路连接。

通过采用上述技术方案，借助液体振筛台可将净菜上沾附的大部分消毒液进行振动脱附，同时借助与消毒池支架内的管路将脱附掉的消毒液回流至消毒池内进行重复利用。

进一步设置为：所述清洗筐由开设有若干通孔的金属板材构成。

通过采用上述技术方案，使清洗筐在清洗池内时清洗水可流至清洗筐内净菜进行清洗。

进一步设置为：所述清洗池以及所述消毒池内均设置有水温控制器。

进一步设置为：所述水温控制器调控水体温度为25-35℃。

通过采用上述技术方案，以一定的温度水浸蔬菜的效果是进一步去除表面污物、微生物，并在自身酶作用下，涩味去除，甜鲜味增加、蔬菜品质更加提高，保质期延长。

进一步设置为：所述包装机真空包装机，所述包膜机的薄膜材料为PE、PP、EV高品质净菜加工系统或丁基橡胶。

通过采用上述技术方案，对加工好的净菜进行真空包装，从而使其食用寿命在真空环境中得到有效延长。

进一步设置为：所述无菌切配分拣台上方设置有紫外灭菌灯。

通过采用上述技术方案，保证无菌切配分拣台的无菌操作环境。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：实现系统性的净菜加工，能够对蔬菜进行无害化处理，效率高，保持了蔬菜的外观和营养成分不受破坏，延长了蔬菜的保鲜期。

附图说明

图1是本实用新型的系统示意图；

图2是本实用新型的往复驱动组件示意图。

附图标记：1、预冷装置；2、清洗池；3、消毒池；4、喷淋装置；5、蔬菜脱水机；6、无菌切配分拣台；7、包装机；8、清洗筐；9、往复驱动组件；10、丝杆；11、滑杆；12、往复板；13、驱动电机；14、液体振筛台。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1，为本实用新型公开的高品质净菜加工系统，包括依次设置的预冷装置1、清洗池2、消毒池3、喷淋装置4、蔬菜脱水机5、无菌切配分拣台6以及包装机7。

参照图2，预冷装置1为真空预冷机，操作人员将净菜进行预冷后即可转移至清洗池2内进行清洗，清洗池2内设置有清洗筐8，同时为实现自动化高效清洗在清洗筐8的两侧连接有往复驱动组件9。往复驱动组件9包括分别设置在清洗池2池口两侧的往复丝杆10与滑杆11，两者均呈平行于所在池口两侧的水平设置，其中往复丝杆10的两端借助转动耳座转动安装在清洗池2的两端，滑杆11则固定安装在清洗池2的上方。往复驱动组件9还包括设置在往复丝杆10与滑杆11之间的往复板12，往复板12的两端分别开设有与往复丝杆10螺纹适配的螺纹孔以及滑动套设在滑杆11上的滑孔，实现往复板12与往复丝杆10的螺纹连接以及同滑杆11之间的滑动连接。同时，在往复丝杆10一端连接有用于驱动往复丝杆10转动的驱动电机13，进而当驱动电机13转动后，将使往复板12进行往复运动。

参照图2，清洗筐8的两侧则向上连接至往复板12，使在往复板12在移动时可带动清洗筐8在清洗池2内往复移动。同时清洗筐8由开设有若干通孔的金属板材构成，使放置在清洗筐8内的净菜可在移动过程中在清洗池2内得到清洗。

在净菜清洗后将进入至消毒池3内进行消毒加工，此外在清洗池2以及消毒池3内均设置有用于水温控制器（图中未示出），并调控清洗池2以及消毒池3内的水温保持在25-35℃。

参照图1，在消毒池3后设置有液体振筛台14，且液体振筛台14的出口端与消毒池3连接，从而使消毒后的净菜在液体振筛台14上经过振动，使其上沾附的大部分消毒液可回流至消毒池3内重复利用。

参照图1，净菜消毒后将在喷淋装置4下进行喷淋冲洗以除去其上仍然沾附残留的消毒液，并在消毒后将净菜送纸蔬菜脱水机5内进行脱水处理。最终对脱水后的净菜在无菌切配分拣台6上进行切配加工，且为保证无菌切配分拣台6的卫生程度，在其上设置有紫外灭菌灯（图中未示出）。在切配净菜后将其送至包装机7处进行打包处理，其中包装机7选用真空包装机7，且包装机7的薄膜材料为选用PE、PP、EVA或丁基橡胶。在净菜包装完成后即实现净菜的加工处理。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种高品质净菜加工系统，其特征在于：包括依次设置的预冷装置（1）、清洗池（2）、消毒池（3）、喷淋装置（4）、蔬菜脱水机（5）、无菌切配分拣台（6）以及包装机（7），所述清洗池（2）内设置有清洗筐（8），所述清洗筐（8）在所述清洗池（2）两侧连接有往复驱动组件（9）；所述往复驱动组件（9）包括水平转动设置在所述清洗池（2）一侧顶沿的往复丝杆（10）、平行于所述往复丝杆（10）设置在所述清洗池（2）另一侧顶沿的滑杆（11）以及设置在所述往复丝杆（10）与所述滑杆（11）之间的往复板（12），所述往复板（12）两端分别与所述往复丝杆（10）螺纹配合、与所述滑杆（11）滑动套设，所述清洗筐（8）两端与所述往复板（12）连接。

2.根据权利要求1所述的高品质净菜加工系统，其特征在于：所述消毒池（3）与所述喷淋装置（4）之间设置有液体振筛台（14），所述液体振筛台（14）出口端与所述消毒池（3）之间通过管路连接。

3.根据权利要求1所述的高品质净菜加工系统，其特征在于：所述清洗筐（8）由开设有若干通孔的金属板材构成。

4.根据权利要求1所述的高品质净菜加工系统，其特征在于：所述清洗池（2）以及所述消毒池（3）内均设置有水温控制器。

5.根据权利要求4所述的高品质净菜加工系统，其特征在于：所述水温控制器调控水体温度25-35℃。

6.根据权利要求1所述的高品质净菜加工系统，其特征在于：所述包装机（7）为真空包装机（7），所述包装机（7）的薄膜材料为PE、PP、EV或丁基橡胶。

7.根据权利要求1所述的高品质净菜加工系统，其特征在于：所述无菌切配分拣台（6）上方设置有紫外灭菌灯。

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