CN211748730U - 一种烹饪装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于食品烹饪技术领域，特别涉及一种烹饪装置。包括锅盖体和锅体，烹饪装置上还开设有送风口和排气口，烹饪时，锅盖体盖合在锅体上方，外部气流经送风口进入锅体内，并从送风口排出锅体外。本实用新型通过设置于烹饪壮装置上的送风口送风，锅体内的循环风由排气口排出，保证锅体内空气流通，避免了烹饪装置长时间密封，因没有空气流通菜品会发黄，口感也不好的问题。
Description
技术领域
本实用新型属于食品烹饪技术领域，特别涉及一种烹饪装置。
背景技术
现有的自动炒锅，其上均盖有锅盖，自动炒锅如长时间密封，因没有空气流通菜品会发黄，口感也不好。因此为了菜品的色相和品味，需要定时的开启锅盖以保证菜品的品质。目前，一般采用人工开启锅盖，操作繁琐，费时费力。还有采用程序控制定时开启锅盖和闭合锅盖，这种方式操作工序繁琐，结构复杂，生产成本较高。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种烹饪装置，以解决现有烹饪装置锅盖盖合时菜品无法通气而影响菜品品质的问题。
为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：
一种烹饪装置，包括锅盖体和锅体，所述烹饪装置上开设有送风口和排气口，烹饪时，所述锅盖体盖合在所述锅体上方，外部气流经所述送风口进入所述锅体内，并从所述送风口排出所述锅体外。
优选地，所述烹饪装置还包含送风装置，所述送风装置设置于所述烹饪装置的外侧且与送风口连接，所述送风装置用于经送风口向锅体内送风并由排气口将循环气体排出。
优选地，所述送风口设置于所述锅盖体上，所述锅盖体的侧部设有锅盖柄，所述送风口和排气口分别设置于所述锅盖柄的两侧。
优选地，所述送风装置包括风机，所述风机的出风口通过送风管与所述送风口连接,所述烹饪装置设置有搅拌机构,所述搅拌机构设置在锅盖的内表面或锅壁上。
优选地，所述送风管的一端经所述送风口插入所述锅盖体并使送风管的至少一部分延伸至所述锅盖体的内部。
优选地，所述送风管置于所述锅盖体内的部分向下倾斜设置。
优选地，所述送风口与所述风机的出风口之间设有加热装置。
优选地，所述排气口设置于所述锅盖体上、且与位于锅盖体外侧的排气管连接；所述排气管远离所述排气口的一端向上倾斜，所述排气管的长度小于所述锅盖柄的长度。
优选地，所述送风口小于所述排气口。
优选地，所述锅盖体和所述锅体之间留有形成所述排气口的缝隙。
优选地，所述锅盖体上设有用于往所述锅体内送调料的调料输送口。
优选地，所述调料输送口设置于所述送风口和所述排气口之间并靠近送风口的一端。
本实用新型的优点及有益效果是：本实用新型通过设置于烹饪壮装置上的送风口与出风口，保证锅内气体流通，避免了烹饪装置长时间密封，因没有空气流通菜品会发黄，口感也不好的问题。同时不用频繁开启锅盖体，操作简单，降低生产成本。
本实用新型通过外侧的送风装置向烹饪壮装置内送风，锅体内的风流由排气口排出，保证锅体内空气流通，同时也可以通过调整风力的大小适应不同的菜品。
本实用新型通过送风管向锅体内送风，送风管置于锅盖体内的部分向下倾斜设置，使风机向锅体内送的风形成环流，更容易送风。
本实用新型送风口与风机的出风口之间设有加热装置，向锅体内吹热气，避免冷风使菜品变凉，加剧热损失。
本实用新型将排气管倾斜设置，使锅体内的循环气流导出顺畅，与排气管连接的抽风系统更容易出风。
附图说明
图1为本实用新型的轴测图；
图2为本实用新型处于开启状态的示意图；
图3为本实用新型的剖视图。
图中：1为锅盖体，2为锅体，3为排气管，4为锅盖柄，5为风机，6为送风管，7为送风口，8为调料输送口，9为排气口。
具体实施方式
现有的自动炒锅，通常需要将锅盖密封，为了菜品的色相和品味，又需要定时的开启锅盖以保证菜品的品质。如采用人工开启锅盖，操作繁琐，费时费力。或者采用程序控制定时开启锅盖和闭合锅盖，这种方式操作需要根据菜谱与温度的实际需求进行控制,工序繁琐，结构复杂，生产成本较高。针对上述问题，本实用新型通过设置于烹饪壮装置外侧的送风装置向锅体内送风并由排气口将循环风排出，保证锅体内菜品表面空气流通，避免了锅内形成高温高压气体,导致菜品叶绿素流失,不仅影响菜品色泽,更影响菜品的口感与营养的问题。
为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细描述。
本实用新型提供的一种烹饪装置，包括烹饪装置体和送风装置，烹饪装置体上开设有送风口和排气口，送风装置设置于烹饪装置体的外侧且与送风口连接，送风装置用于经送风口向烹饪装置体内送风并由排气口将循环气体排出，使锅体内空气流通，避免锅内加热形成高压,保证菜品的色相和口感,在此过程中,通过流通的空气带着一部分热量,可以加大火快炒,使菜品的接触(锅壁)温度更大,使炒出来的菜更好吃；进一步地，烹饪过程将锅盖盖合，可以避免炒菜过程喷溅，更避免菜品表面大面积接触空气带走大量热量，影响烹饪效率。
实施例一
如图1-3所示，本实用新型提供的一种烹饪装置，包括烹饪装置体和送风装置，烹饪装置体包括锅盖体1和锅体2，锅盖体1上开设有送风口7和排气口9，送风装置设置于锅盖体1的外侧且与送风口7连接，送风装置用于经送风口7向锅体2内送风并由排气口9将循环气体排出。
在本实施例中,通过送风装置与送风口7连接，能够更好地对送风口7的风力进行控制，可以通过调整送风装置的风力大小，送风时间来适应不同的菜谱或菜品，
进一步地，锅盖体1的侧部设有锅盖柄4和送风口7，送风口7和排气口9分别设置于锅盖柄4的两侧。在炒菜时,锅向远离锅盖炳4的方向倾斜,由送风口7进去的空气在锅内形成环流经由排气口9排出。
在本实施例中,烹饪装置还设置有搅拌机构,搅拌机构设置在锅盖体1的内表面或锅壁上,当搅拌机构设置在锅盖体1的内表面时,为了实现搅拌,烹饪过程锅盖必须盖合,这样,为了实现通气,在锅盖体1的侧部设有锅盖柄4和送风口7，送风口7和排气口9分别设置于锅盖柄4的两侧；当搅拌机构设置在锅壁上时,搅拌机构可以从锅底部延伸,也可以从锅口延伸,还可以直接设置在锅壁上。
进一步地，送风装置包括风机5，风机5的出风口通过送风管6与送风口7连接。送风管6的一端经送风口7插入锅盖体1并使送风管6的至少一部分延伸至锅盖体1的内部，更容易送风。
进一步地，送风管6置于锅盖体1内的部分向下倾斜设置。送风管6往下倾斜一定角度，使风机5向锅体2内送的风在锅体2内形成环流，提高风的利用率，送风管应当延伸至锅内一端距离，对进风导流，但不宜设置过长，避免干涉搅拌机构或不利于清洗。优选地，送风管6深入锅盖体1内的一段距离为10～30mm。
进一步地，送风口7与风机5的出风口之间设有加热装置。通过加热装置对风机5出风口的风进行加热，向锅体2内吹热气，避免冷风使菜品变凉，加剧热损失。
进一步地，排气口9与位于锅盖体1外侧的排气管3连接，排气管3远离排气口9的一端向上倾斜，使锅体2内的循环气流导出顺畅，排气管3的上方设置有抽风系统，将烹饪废气吸走，使锅内气体流通更加顺畅。
排气管3的长度小于锅盖柄4的长度，为操作锅盖炳4避让空间。
因送风口7有气压且可控，所以将送风口7设计为小于排气口9，以便循环气体的顺畅排出。
进一步地，锅盖体1上设有用于往锅体2内送调料的调料输送口8。优选地，调料输送口8设置于送风口7和排气口9之间并靠近送风口7的一端，这样在下料的过程中，送风口的气体对调料起到吹落的作用，避免上升的水汽和油烟影响出料口，更有利于落料，如图3所示。
实施例二
本实用新型提供的一种烹饪装置，包括烹饪装置体和送风装置，烹饪装置体包括锅盖体1和锅体2，锅盖体1上开设有送风口7，送风装置设置于锅盖体1的外侧且与送风口7连接，锅盖体1和锅体2之间留有缝隙，形成排气口9，送风装置用于经送风口7向锅体2内送风并由排气口9将循环气体排出。
进一步地，锅盖体1的外径大于锅体2的外径，锅盖体1上设置凸起，该凸起使锅盖体1盖合时与锅体2之间留有缝隙，形成排气口9。优选地，凸起设置于靠近锅盖炳4的位置，送风口7设置于锅盖炳4的另一侧，使由送风口7进去的空气在锅体2内形成环流经由排气口9排出。
本实施例中的送风装置与实施例一相同，在此不再赘述。
实施例三
本实用新型提供的一种烹饪装置，包括烹饪装置体和送风装置，烹饪装置体包括锅盖体1和锅体2，锅体2上开设有送风口7和排气口9，送风装置设置于锅体2的外侧且与送风口7连接，送风装置用于经送风口7向锅体2内送风并由排气口9将循环气体排出。烹饪时，使锅体2内空气流通，避免锅体2内加热形成高压,保证菜品的色相和口感。
本实施例中，将送风口7和排气口9均设置于锅体2上，也可将送风口7和排气口9合并为一个开口，以便简化结构，降低生产成本。
本实施例中的送风装置与实施例一相同，在此不再赘述。在烹饪过程中,通过送风装置向锅体2内送风并由排气口9将循环气体排出。进一步地，通过加热装置给流通的空气提供一部分热量,可以加大火快炒,使菜品的接触(锅壁)温度更大,使炒出来的菜更好吃；另外，在烹饪过程将锅盖体1与锅体2盖合，可以避免炒菜过程喷溅，更避免菜品表面大面积接触空气带走大量热量，影响烹饪效率。
综上所述，本实用新型通过送风装置向锅体内送风，在锅体内形成环流且由排气口排出，保证锅体内空气流通，菜品不会发黄，引起颜色、口味的改变，保持物料原有的色香味。同时不用频繁开启锅盖体，操作简单，降低生产成本。
以上所述仅为本实用新型的实施方式，并非用于限定本实用新型的保护范围。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进、扩展等，均包含在本实用新型的保护范围内。
Claims (12)
1.一种烹饪装置，包括锅盖体(1)和锅体(2)，其特征在于，所述烹饪装置上开设有送风口(7)和排气口(9)，烹饪时，所述锅盖体(1)盖合在所述锅体(2)上方，外部气流经所述送风口(7)进入所述锅体(2)内，并从所述送风口(7)排出所述锅体(2)外。
2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置还包含送风装置，所述送风装置设置于所述烹饪装置的外侧且与送风口(7)连接，所述送风装置用于经送风口(7)向锅体(2)内送风并由排气口(9)将循环气体排出。
3.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，所述送风口(7)设置于所述锅盖体(1)上，所述锅盖体(1)的侧部设有锅盖柄(4)，所述送风口(7)和排气口(9)分别设置于所述锅盖柄(4)的两侧。
4.根据权利要求2-3任一条所述的烹饪装置，其特征在于，所述送风装置包括风机(5)，所述风机(5)的出风口通过送风管(6)与所述送风口(7)连接,所述烹饪装置设置有搅拌机构,所述搅拌机构设置在所述锅盖体(1)的内表面或锅壁上。
5.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述送风管(6)的一端经所述送风口(7)插入所述锅盖体(1)并使送风管(6)的至少一部分延伸至所述锅盖体(1)的内部。
6.根据权利要求5所述的烹饪装置，其特征在于，所述送风管(6)置于所述锅盖体(1)内的部分向下倾斜设置。
7.根据权利要求6所述的烹饪装置，其特征在于，所述送风口(7)与所述风机(5)的出风口之间设有加热装置。
8.根据权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，所述排气口(9)设置于所述锅盖体(1)上、且与位于锅盖体(1)外侧的排气管(3)连接；所述排气管(3)远离所述排气口(9)的一端向上倾斜，所述排气管(3)的长度小于所述锅盖柄(4)的长度。
9.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述送风口(7)小于所述排气口(9)。
10.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述锅盖体(1)和所述锅体(2)之间留有形成所述排气口(9)的缝隙。
11.根据权利要求1、2、3、5-10任一项所述的烹饪装置，其特征在于，所述锅盖体(1)上设有用于往所述锅体(2)内送调料的调料输送口(8)。
12.根据权利要求11所述的烹饪装置，其特征在于，所述调料输送口(8)设置于所述送风口(7)和所述排气口(9)之间并靠近送风口(7)的一端。
Priority Applications (1)
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| CN201922128018.0U CN211748730U (zh) | 2019-11-29 | 2019-11-29 | 一种烹饪装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN211748730U true CN211748730U (zh) | 2020-10-27 |
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| CN201922128018.0U Active CN211748730U (zh) | 2019-11-29 | 2019-11-29 | 一种烹饪装置 |
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2019
- 2019-11-29 CN CN201922128018.0U patent/CN211748730U/zh active Active
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