CN211704258U - 蒸汽发生器及烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种蒸汽发生器和烹饪设备，蒸汽发生器包括蒸汽盒和加热管，所述蒸汽盒包括底壁、侧壁和顶壁，所述底壁、所述侧壁和所述顶壁围合形成腔体，所述加热管位于所述腔体外且设置在所述侧壁上，所述蒸汽发生器还包括有温度传感器，所述温度传感器位于所述腔体外且设置在所述底壁上。本实用新型由于在底壁上设置温度传感器，当水快蒸发完接近底面时，温度传感器才会输出进水信号，防止干烧的同时还能提高腔内水利用率，避免水的残留，进而避免影响食品安全；另外，将加热管设在侧壁上，能避免加热管加热形成的热辐射的热量对底壁上的温度传感器造成影响，避免产生误差使进水信号失常。

Description

蒸汽发生器及烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及蒸汽产生设备技术领域，具体地，涉及一种蒸汽发生器及烹饪设备。

背景技术

蒸汽发生器是将水加热成热水产生蒸汽的设备，被广泛应用在如蒸箱、含蒸汽烹饪功能的家电上。这里以蒸箱为例进行说明，在蒸箱的使用过程中，蒸汽发生器会持续加热腔内的水形成水蒸汽，而为了防止腔内无水还持续加热，蒸汽发生器上需要设置防干烧结构。

现有技术中，蒸汽发生器大多利用水位传感器来进行防干烧控制，水位传感器设置于腔内，能够检测腔内的水位，进而实现对腔内水位的检测实现水位精准控制，使得空腔能够及时补水，避免腔内出现缺水干烧的现象。但是，利用水位传感器来进行防干烧控制对腔内的水利用率不高，在还有一定量的水的时候，水位传感器就已经发出缺水信号，从而降低了利用率；并且当蒸汽发生器一次工作完后，其腔内会残留较多的水分，长时间放置滋生细菌，在下次使用过程中可能会污染烹饪腔内的食物，影响食品安全。

有鉴于此，实有必要对现有蒸汽发生器进行改进，以在防止干烧的同时提高腔内水利用率。

实用新型内容

考虑到上述问题，为了至少部分地解决现有技术中存在的问题，本实用新型提供一种蒸汽发生器。

本实用新型提供的一种蒸汽发生器，包括蒸汽盒和加热管，所述蒸汽盒包括底壁、侧壁和顶壁，所述底壁、所述侧壁和所述顶壁围合形成腔体，所述加热管位于所述腔体外且设置在所述侧壁上，所述蒸汽发生器还包括有温度传感器，所述温度传感器位于所述腔体外且设置在所述底壁上。

上述结构的蒸汽发生器，由于在底壁上设置温度传感器，当水快蒸发完接近底面时，温度传感器才会输出进水信号，防止干烧的同时还能提高腔内水利用率，避免水的残留，进而避免影响食品安全；另外，将加热管设在侧壁上，能避免加热管加热形成的热辐射的热量对底壁上的温度传感器造成影响，以至于产生误差使进水信号失常。

示例性地，所述蒸汽盒为多面体，且所述侧壁具有至少三个。由于加热管设在侧壁上，如此，至少三个的侧壁可以为加热管提供较大的接触面积。

示例性地，所述蒸汽盒为方形盒体，所述侧壁包括第一侧壁、第二侧壁、第三侧壁和第四侧壁四个壁体，其中所述侧壁的至少三个壁体上设置有所述加热管。相对于放置在底壁上的加热管而言，如此设置，加热管与腔体的接触面积更大，加热效果更好，加热更均匀。

示例性地，所述第一侧壁与所述第三侧壁相对，所述第二侧壁与所述第四侧壁相对，所述第二侧壁和所述第四侧壁位于所述第一侧壁与所述第三侧壁之间，所述第一侧壁、所述第二侧壁和所述第三侧壁上设置有所述加热管，所述温度传感器与所述第一侧壁之间的距离为A，与所述第二侧壁之间的距离为C，与所述第三侧壁之间的距离为B，与所述第四侧壁之间的距离为D，其中，A＝B，C＞2D。如此，不仅可以留出一个侧壁方便安装，而且，能使温度传感器尽量远离发热管，避免了发热管发热的热量产生的误差，提高了温度传感器测得的温度精准性。

示例性地，所述侧壁的高度大于所述加热管的宽度，所述加热管相比所述顶壁而言更靠近所述底壁设置。如此，仍能保证加热管对腔体内的水从下部开始加热，进而保证加热效果和加热的均匀性。

示例性地，所述顶壁上一体成型有与所述腔体连通的进水管。如此，为腔体进水的水管与顶壁一体成型，结构简单，方便制造。

示例性地，所述顶壁上具有出蒸汽管，所述出蒸汽管与所述腔体连通。如此，排出蒸汽的出蒸汽管设置在顶壁上，能方便蒸汽向上排出。

示例性地，所述出蒸汽管与所述顶壁一体成型。如此，排出蒸汽的出蒸汽管与顶壁一体成型，结构简单，方便制造。

根据本实用新型的另一个方面，还提供一种烹饪设备，包括如上述的蒸汽发生器。由于上述蒸汽发生器具有上述的技术效果，包含上述蒸汽发生器的烹饪设备也必然具有相应的技术效果。

示例性地，所述烹饪设备为蒸箱或蒸烤一体机。

附图说明

通过结合附图对本实用新型实施例进行更详细的描述，本实用新型的上述以及其它目的、特征和优势将变得更加明显。附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中，相同的参考标号通常代表相同部件或步骤。

图1是根据本实用新型一实施例的蒸汽发生器的立体图；

图2是图1所示蒸汽发生器的仰视图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10-蒸汽盒；11-顶壁；12-侧壁；121-第一侧壁；122-第二侧壁；123-第三侧壁；124-第四侧壁；13-底壁；14-进水管；15-出蒸汽管；20-加热管；30-温度传感器。

具体实施方式

为了使得本实用新型的目的、技术方案和优点更为明显，下面将参照附图详细描述根据本实用新型的示例实施例。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是本实用新型的全部实施例，应理解，本实用新型不受这里描述的示例实施例的限制。基于本实用新型中描述的本实用新型实施例，本领域技术人员在没有付出创造性劳动的情况下所得到的所有其它实施例都应落入本实用新型的保护范围之内。

如图1至图2所示，本实用新型一实施例提供的蒸汽发生器，包括蒸汽盒10和加热管20，蒸汽盒10内具有腔体(腔体图中未示出)。腔体用于盛装水，加热管20用于将腔体内的水加热成热水以产生蒸汽。

蒸汽盒10包括底壁13、侧壁12和顶壁11，底壁13、侧壁12和顶壁13围合形成腔体，加热管20位于腔体外且设置在侧壁12上，蒸汽发生器还包括有温度传感器30，温度传感器30位于腔体外且设置在底壁13上，以用于检测底壁温度。

上述结构的蒸汽发生器，由于在底壁13上设置温度传感器30，当水快蒸发完接近底面时，温度传感器30才会输出进水信号，这样，不仅避免了蒸汽发生器干烧，还能确保进水信号输出时，腔体内的水已接近使用完，提高了水的利用效率，避免了水的残留，也就使得蒸汽发生器防止干烧的同时还能提高腔内水利用率，避免水的残留，进而避免影响食品安全；另外，将加热管20设在侧壁12上，相对现有技术中加热管设置在底壁上而言，能避免加热管加热形成的热辐射的热量对底壁13上的温度传感器30造成影响，以至于产生误差使进水信号失常。

示例性地，蒸汽盒10为多面体，且侧壁12具有至少三个。例如蒸汽盒10可以是侧壁为3个的五面体，也可以是侧壁为4个的六面体，等等。由于加热管设在侧壁12上，如此，至少三个的侧壁可以为加热管提供较大的接触面积。

作为一种举例性说明，蒸汽盒10是侧壁为4个的方形盒体，具体地，侧壁12包括第一侧壁121、第二侧壁122、第三侧壁123和第四侧壁124四个壁体，其中侧壁12的至少三个壁体上设置有加热管20。相对于放置在底壁上的加热管而言，如此设置，加热管20与腔体的接触面积更大，加热效果更好，加热更均匀。举例来说，第一侧壁121、第二侧壁122和第三侧壁123这三个壁体上设置有加热管20，或者第一侧壁121、第二侧壁122和第四侧壁124这三个壁体上设置有加热管20，或者第一侧壁121、第二侧壁122、第三侧壁123和第四侧壁124四个壁体上皆设置有加热管20。具体是在第一侧壁121、第二侧壁122、第三侧壁123和第四侧壁124中哪些侧壁上设置有加热管并不做限定，只要是在将蒸汽发生器应用在蒸箱上时，能方便蒸汽发生器安装即可。

作为一种示例性说明，如图2所示，第一侧壁121与第三侧壁123相对，第二侧壁122与第四侧壁124相对，第二侧壁122和第四侧壁124位于第一侧壁121与第三侧壁123之间，第一侧壁121、第二侧壁122和第三侧壁123上设置有加热管20，为了满足安装需求，第四侧壁124上不设置加热管，温度传感器30与第一侧壁121之间的距离为A，与第二侧壁122之间的距离为C，与第三侧壁123之间的距离为B，与第四侧壁124之间的距离为D，其中，A＝B，C＞2D。如此，不仅可以留出一个侧壁方便安装，而且，能使温度传感器30尽量远离发热管20，避免了发热管20发热的热量产生的误差，提高了温度传感器30测得的温度精准性。对于在第一侧壁121、第二侧壁122和第四侧壁124上设置加热管20的蒸汽发生器，或者其他一些侧壁上设置加热管的蒸汽发生器，其温度传感器30的设置位置也可以参考第一侧壁121、第二侧壁122和第三侧壁123上设置加热管20的蒸汽发生器，原则就是使温度传感器30尽量远离发热管20即可。

作为一种示例性说明，侧壁12的高度大于加热管20的宽度，加热管20相比顶壁11而言更靠近底壁13设置。如此，仍能保证加热管20对腔体内的水从下部开始加热，进而保证加热效果和加热的均匀性。需要说明的是，侧壁12的高度对应的是底壁13的下表面与顶壁11的上表面之间的距离，加热管20若为圆形加热管，加热管的宽度对应为加热管的直径。

作为一种示例性说明，顶壁11上一体成型有与腔体连通的进水管14。如此，为腔体进水的水管与顶壁一体成型，结构简单，方便制造。

作为一种示例性说明，顶壁11上具有出蒸汽管15，出蒸汽管15与腔体连通。如此，排出蒸汽的出蒸汽管15设置在顶壁11上，能方便蒸汽向上排出。示例性地，出蒸汽管15与顶壁11一体成型。如此，基于排出蒸汽的出蒸汽管与顶壁一体成型设计，蒸汽盒10结构简单，方便制造。

当然，在未示出的实施例中，进水管14可以是与顶壁11连接的；同样的，出蒸汽管15也可以是与顶壁11连接的。

根据本实用新型的另一方面，还提供一种烹饪设备，包括如上述的蒸汽发生器。由于上述蒸汽发生器具有上述的技术效果，包含上述蒸汽发生器的烹饪设备也必然具有相应的技术效果，本文不再赘述。

示例性地，烹饪设备可以为蒸箱。

对于蒸箱的其他部件，可以采用现有的或者未来可能出现的各种结构。本实用新型并不意图对它们进行限制。因此，本文不再对这些部件进行详细描述。

在其它实施例中，烹饪设备还可以为蒸烤一体机。对于蒸烤一体机的其他部件，可以采用现有的或者未来可能出现的各种结构。本实用新型并不意图对它们进行限制。因此，本文也不再对这些部件进行详细描述。

本实用新型的描述中，需要理解的是，方位词如“上”、“下”、“顶”和“底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型保护范围的限制；方位词“内”、“外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述图中所示的一个或多个部件或特征与其他部件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语不但包含部件在图中所描述的方位，还包括使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的部件被整体倒置，则部件“在其他部件或特征上方”或“在其他部件或特征之上”的将包括部件“在其他部件或构造下方”或“在其他部件或构造之下”的情况。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。此外，这些部件或特征也可以其他不同角度来定位(例如旋转90度或其他角度)，本文意在包含所有这些情况。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、部件、组件和/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。

本实用新型已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本实用新型并不局限于上述实施例，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。本实用新型的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (10)

1.一种蒸汽发生器，包括蒸汽盒和加热管，所述蒸汽盒包括底壁、侧壁和顶壁，所述底壁、所述侧壁和所述顶壁围合形成腔体，其特征在于，所述加热管位于所述腔体外且设置在所述侧壁上，所述蒸汽发生器还包括有温度传感器，所述温度传感器位于所述腔体外且设置在所述底壁上。

2.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽盒为多面体，且所述侧壁具有至少三个。

3.根据权利要求2所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽盒为方形盒体，所述侧壁包括第一侧壁、第二侧壁、第三侧壁和第四侧壁四个壁体，其中所述侧壁的至少三个壁体上设置有所述加热管。

4.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述第一侧壁与所述第三侧壁相对，所述第二侧壁与所述第四侧壁相对，所述第二侧壁和所述第四侧壁位于所述第一侧壁与所述第三侧壁之间，所述第一侧壁、所述第二侧壁和所述第三侧壁上设置有所述加热管，所述温度传感器与所述第一侧壁之间的距离为A，与所述第二侧壁之间的距离为C，与所述第三侧壁之间的距离为B，与所述第四侧壁之间的距离为D，其中，A＝B，C＞2D。

5.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述侧壁的高度大于所述加热管的宽度，所述加热管相比所述顶壁而言更靠近所述底壁设置。

6.根据权利要求1-5中任意一项所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述顶壁上一体成型有与所述腔体连通的进水管。

7.根据权利要求1-5中任意一项所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述顶壁上具有出蒸汽管，所述出蒸汽管与所述腔体连通。

8.根据权利要求7所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述出蒸汽管与所述顶壁一体成型。

9.一种烹饪设备，其特征在于，包括如权利要求1-8中任意一项所述的蒸汽发生器。

10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备为蒸箱或蒸烤一体机。

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